{"title":"Ittetsu","description":"Flere dyktige smeder i Echizen, Japan, lager ittetsu-kniver for hånd. Knivbladene har et indre lag av Shirogi og består av tre lag stål som er herdet til omtrent 60 HRC. Grepene i valnøtt har en pakka-treklemme festet til seg. Knivene har et mer tradisjonelt og rustikt utseende takket være Kurouchi-finishen. Det er viktig å fremheve det enestående forholdet mellom pris og kvalitet på disse førsteklasses knivene på grunn av den utmerkede skarpheten og stabiliteten i bladet.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isw-06-15cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISW-06 15 cm","description":"15 cm bladet Ittetsu Honesuki Tadafusa kniv. Honesuki er et allsidig redskap som først og fremst er laget for å filetere og dele opp kylling, men den kan også brukes til å filetere fisk eller kjøtt. Bladet er laget av Aogami 2-stål. Med wolfram og krom tilsatt for å hjelpe med å bevare eggen og bremse rustdannelse, ligner dette ganske mye på hvitt papirstål. For å gjøre vedlikeholdet enklere, er stålet dekket med rustfritt stål etter å ha blitt herdet til 62–63 Rockwell. Håndtaket er laget av valnøtt. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47349569651027,"sku":"ISW-06","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISW-06.jpg?v=1704962825"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 cm","description":"135 mm bladet Ittetsu Tadafusa OEM Petty-kniv. Mindre allsidige kniver, noen ganger kalt bruks- eller nyttekniver, er nyttige til mange oppgaver på kjøkkenet. Bladet er laget av Hitachi SLD-stål. SLD er et kaldt verktøystål med lav herdestress, utmerket herdbarhet og stor slitestyrke for allsidig bruk. Skaft: kvitten eller ask. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Dette er en 165 mm Nakiri-kniv laget av Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri er en japansk metode for å hakke, skjære og finhakke grønnsaker. Nakiri regnes som en nyttig kniv å ha for å skjære uten å ødelegge. Bladet er laget av Hitachi SLD-stål. SLD er et kaldt verktøystål som har lav herdestress, utmerket herdbarhet og stor slitestyrke for allsidig bruk. Skaft: kvitten eller ask. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-43-16-5cm","title":"Santoku japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM IS-43 16,5 cm","description":"165 mm blad Ittetsu Tadafusa OEM santokukniv. Bladet er laget av Hitachi SLD-stål. SLD er et kaldt verktøystål som har lav avkjølingsspenning, utmerket herdbarhet og stor slitestyrke for generell bruk. Skaft: kvitten eller ask. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356139798867,"sku":"IS-43","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-43.jpg?v=1700732827"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-44-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM IS-44 21 cm","description":"210 mm OEM gyuto-kniv laget av Ittetsu Tadafusa. Den tradisjonelle vestlige kokkekniven er gjenoppfunnet i japansk kultur som Gyuto. Gyutoens blad er annerledes ved at det er skarpere og tynnere. Bladet er laget av Hitachi SLD-stål. SLD er et kaldt bearbeidet verktøystål som har lav herdestress, utmerket herdbarhet og stor slitestyrke for allsidig bruk. Skaft: kvitten eller ask. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356141633875,"sku":"IS-44","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-44.jpg?v=1704962890"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-bunka-is-49-17cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM Bunka IS-49 17 cm","description":"170 mm bladet OEM Bunka-kniv laget av Ittetsu Tadafusa. Det er mulig å skjære frukt, grønnsaker, sjømat, kjøtt og mer med dette allsidige bladet. Bladet er laget av Hitachi SLD-stål. SLD er et kaldt bearbeidet verktøystål som har lav herdestress, utmerket herdbarhet og stor slitestyrke for generell bruk. Skaft: kvitten eller ask. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360974717267,"sku":"IS-49","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-49.jpg?v=1700821448"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-46-27cm","title":"Sujihiki japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM IS-46 27 cm","description":"OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa kniv, med et blad på 27 cm. Bladet er laget av Hitachi SLD-stål. SLD er et kaldt verktøystål som har lav avkjølingsspenning, utmerket herdeevne og stor slitestyrke for allsidig bruk. Skaft: kvitten eller ask. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360989299027,"sku":"is-46","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-46.jpg?v=1700821504"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-is-47-15cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM Honesuki IS-47 15 cm","description":"OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa kniv, med et blad på 27 cm. Bladet er laget av Hitachi SLD-stål. SLD er et kaldt verktøystål som har lav herdestress, utmerket herdbarhet og stor slitestyrke for allsidig bruk. Skaft: kvitten eller ask. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360996344147,"sku":"IS-47","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-47.jpg?v=1700821629"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iron-clad-iw-11812z-24cm","title":"Sujihiki japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami jernbelagt IW-11812Z 24 cm","description":"Ittetsu Sujihiki IW-11812Z er en japansk dobbeltsidig skjærekniv med et blad på 240 mm. Bladet er laget av tre lag materiale—jern, kledd stål og Shirogami-stål. Et lag karbonstål i midten er beskyttet utenfra av et lag jern, en prosess kjent som smiing eller Sanmai. Både karbonstål og jern er utsatt for rust og må holdes tørre og rene til enhver tid for å unngå misfarging og oksidering. Unngå å bruke kniven på annet enn frukt, grønnsaker og proteiner, inkludert bein, frosne matvarer, nøtter og harde drops. Skaftet er laget av vanntett mono oktagonal Keyaki (zelkova). Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361006633299,"sku":"IW-11812Z","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-11812z.jpg?v=1700821812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu er en 165 mm Nakiri grønnsakskniv laget i Japan. Tre lag med materiale utgjør denne nakiri: Shirogami-stål, jernbelegg, og begge. Et lag med karbonstål i midten som er beskyttet utenfra av et lag med jern, en prosess kjent som smed-sveising eller Sanmai. Både karbonstål og jern er utsatt for rust og må holdes tørre og rene til enhver tid for å forhindre misfarging og oksidering. Unngå alt annet enn frukt, grønnsaker og proteiner, inkludert bein, frosne matvarer, nøtter og harde godterier. Vanntett mono oktagonal valnøttgrep. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter med klut. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami Petty IW-1181 12 cm","description":"En 120 mm Ittetsu Petty-kniv er et behov for både hjemme-kokker og fagfolk på kjøkkenet. Dette er utrolig allsidige kniver som er laget for å håndtere de små, sporadiske oppgavene som dukker opp på kjøkkenet, enten det er hjemme eller i en profesjonell sammenheng. Tre lag med materiale utgjør denne Ittetsu petty-kniven: Shirogami-stål, jernbelegg, og begge deler. Et lag med karbonstål i midten som er beskyttet utenfra av et lag med jern, en prosess kjent som smiing eller Sanmai. Både karbonstål og jern er utsatt for rust og må holdes tørre og rene til enhver tid for å forhindre misfarging og oksidering. Vanntett mono oktagonal valnøtthåndtak. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami Petty IW-1182 13,5 cm","description":"En 135 mm Ittetsu Petty-kniv er et behov for både hjemme-kokker og fagfolk på kjøkkenet. Dette er utrolig allsidige kniver som er laget for å håndtere de små, sporadiske oppgavene som dukker opp på kjøkkenet, enten det er hjemme eller i en profesjonell sammenheng. Tre lag med materiale utgjør denne Ittetsu petty-kniven: Shirogami-stål, jernbelegg, og begge deler. Et lag med karbonstål i midten som er beskyttet utenfra av et lag med jern, en prosess kjent som smiing eller Sanmai. Både karbonstål og jern er utsatt for rust og må holdes tørre og rene til enhver tid for å forhindre misfarging og oksidering. Vanntett mono oktagonal valnøttskaft. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Ittetsu Petty IW-1183 15 cm","description":"En 150 mm Ittetsu Petty-kniv er et behov for både hjemme-kokker og fagfolk på kjøkkenet. Dette er utrolig allsidige kniver som er laget for å håndtere de små, sporadiske oppgavene som dukker opp på kjøkkenet, enten det er hjemme eller i en profesjonell sammenheng. Tre lag med materiale utgjør denne Ittetsu petty-kniven: Shirogami-stål, jernbelegg, og begge deler. Et lag med karbonstål i midten som er beskyttet utenfra av et lag med jern, en prosess kjent som smiing eller Sanmai. Både karbonstål og jern er utsatt for rust og må holdes tørre og rene til enhver tid for å forhindre misfarging og oksidering. Vanntett mono oktagonal valnøttskaft. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1184-16-5cm","title":"Santoku japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami IW-1184 16,5 cm","description":"Ittetsu Santoku-kniv, 165 mm blad. Tre lag med materiale utgjør denne santoku: jernbelagt, Shirogami-stål og stål. Et lag med karbonstål i midten som er beskyttet utenfra av et lag med jern, en prosess kjent som smed-sveising eller Sanmai. Både karbonstål og jern er utsatt for rust og må holdes tørre og rene til enhver tid for å forhindre misfarging og oksidering. Avhengig av hvem du spør, betyr begrepet \"santoku\" «tre dyder» og refererer til skjæring, terningkutt og hakking av kjøtt, fisk og grønnsaker. Vanntett mono oktagonalt valnøttskaft. Håndlaget i Echizen, Japan, er Ittetsu-kniver. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361590755667,"sku":"IW-1184","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1184.jpg?v=1700829829"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1187-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami IW-1187 18 cm","description":"Japansk kokkekniv med et 18 cm langt blad, gyuto Ittetsu. Bladet er laget av Shirogami Iron Clad-stål. Vanntett, åttenkantet skaft i valnøtt. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter med klut. En profesjonell kokk trenger en Gyuto, som er den japanske motparten til en vanlig vestlig kokkekniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361609204051,"sku":"IW-1187","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1187.jpg?v=1700829982"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1188-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami IW-1188 21 cm","description":"Japansk kokkekniv med et 21 cm langt blad, gyuto Ittetsu. Bladet er laget av Shirogami Iron Clad-stål. Vanntett, åttkantet skaft i valnøtt. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter med klut. En profesjonell kokk trenger en Gyuto, som er den japanske motparten til en vanlig vestlig kokkekniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361631158611,"sku":"IW-1188","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw1188_5709fd5c-5d6b-42b2-96ac-a56ba3110b71.jpg?v=1700830440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1189-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami IW-1189 24 cm","description":"Japansk kokkekniv med et 24 cm langt blad, gyuto Ittetsu. Bladet er laget av Shirogami Iron Clad-stål. Vanntett, åttenkantet skaft i valnøtt. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter med klut. En profesjonell kokk eller kokk trenger en Gyuto, som er den japanske motparten til en vanlig vestlig kokkekniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361649508691,"sku":"IW-1189","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1189.jpg?v=1700830302"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ittetsu svart pakka-tre IWY-9003 16 cm","description":"Ittetsu grønnsakskniv, Nakiri, 16 cm blad. Det store, rektangulære bladet på nakiri gjør det enkelt å flytte de finhakkede og strimlede urtene og grønnsakene til en tallerken eller stekepanne. Å kutte langs en vertikal linje er mulig med den rette skjærekanten, som også gjør det mulig med ulike skjæremetoder som julienne og chiffonade. Bladet er laget av Sandvik 19C27 rustfritt stål. Den har et svart skaft av pakka-tre. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Prøv aldri å kutte, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter med klut. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9006-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu svart Pakka-tre IWY-9006 24 cm","description":"Ittetsu kokkekniv med et blad på 24 centimeter. Bladet er laget av Sandvik 12C27 rustfritt stål. Den har et svart skaft av pakka-tre. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361891172691,"sku":"IWY-9006","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9006.jpg?v=1700833219"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9008-27cm","title":"Sujihiki japansk kjøkkenkniv Ittetsu svart pakka-tre IWY-9008 27 cm","description":"Ittetsu Sujihiki skjærekniv, med en lengde på 27 cm. Bladet er laget av Sandvik 12C27 rustfritt stål. Den har et svart skaft av pakka-tre. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361919189331,"sku":"IWY-9008","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9008.jpg?v=1700833702"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11104-12cm","title":"Deba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11104 12 cm","description":"Ittetsu Deba IJF-11104 er en japansk kjøkkenkniv med et 120 mm blad i karbonstål Shirogami #2, smidd og sveiset sammen. Du kan bruke denne debaen til grønnsaker, kjøtt og små fisker. Håndtaket, som er ovalt, er laget av magnoliatre. Kniven har ett eggblad. Siden karbonstål ruster lett, må den holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548303507795,"sku":"IJF-11104","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11104.jpg?v=1704963145"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11106-15cm","title":"Deba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11106 15 cm","description":"Ittetsu Deba IJF-11106 er en japansk kjøkkenkniv med et 150 mm blad i karbonstål Shirogami #2, smidd sammen. Håndtaket, som er ovalt, er laget av magnoliatre. Kniven har ett eggblad. Siden karbonstål ruster lett, må den holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548318450003,"sku":"IJF-11106","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11106.jpg?v=1704963374"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11107-16-5cm","title":"Deba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11107 16,5 cm","description":"Ittetsu Deba IJF-11107 er en japansk kjøkkenkniv med et 165 mm blad i karbonstål som er smidd sammen. Håndtaket, som er ovalt, er laget av magnoliatre. Kniven har ett egg. Siden karbonstål ruster lett, må den holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548333490515,"sku":"IJF-11107","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11107.jpg?v=1704963598"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11108-18cm","title":"Deba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11108 18 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDet japanske kjøkkenkniven Ittetsu Deba IJF-11108 med 180 mm smidd blad laget av Shirogami #2 karbonstål. Det ovale skaftet er laget av magnoliatre. Bladet har enkeltslipt egg. Karbonstål er utsatt for rust og må holdes tørt og rent til enhver tid for å unngå oksidering og misfarging. Vaskes for hånd med varmt vann og tørkes med klut. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen by, Japan.\u003c\/span\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548347580755,"sku":"IJF-11108","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108.jpg?v=1704963895"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11108l-18cm","title":"Deba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 for venstrehendte IJF-11108L 18 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Deba-kniven IJF-11108L har et 180 mm blad i karbonstål Shirogami #2, smidd og sveiset sammen. Håndtaket, som er ovalt, er laget av magnoliatre. Denne typen er laget for venstrehendte og har et blad med enkeltslipt egg. Siden karbonstål ruster lett, må kniven holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548360294739,"sku":"IJF-11108L","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108L2.jpg?v=1713205892"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11112-24cm","title":"Deba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11112 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Deba IJF-11112 er en japansk kjøkkenkniv med et polert blad på 240 mm laget av karbonstål (Shirogami #2). Håndtaket, som er ovalt, er laget av magnoliatre. Kniven har ett eggblad. Siden karbonstål ruster lett, må den holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548376121683,"sku":"IJF-11112","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11112.jpg?v=1704964265"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11110-21cm","title":"Deba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11110 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Deba IJF-11110 er en japansk kjøkkenkniv med et polert blad på 210 mm laget av karbonstål (Shirogami #2). Håndtaket, som er ovalt, er laget av magnoliatre. Kniven har ett egg. Siden karbonstål ruster lett, må den holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548380348755,"sku":"IJF-11110","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11110.jpg?v=1704964392"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11115-21cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Ittetsu Mioroshi smidd og sveiset IJF-11115 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eJapansk kokkekniv Shirogami #2 karbonstål smidd blad (210 mm) på Ittetsu Mioroshi IJF-11115 kniv. Mioroshi kan skjære fisk ganske godt, selv om den er best egnet til filetering og oppdeling av fisk. En kniv kalt mioroshi er en blanding av en sashimi- og en deba-kniv. Det lange bladet er tynnere enn en deba, men tykkere enn en shobu. Magnoliatre brukes til å lage det ovale skaftet. Kniven har ett eggblad. Siden karbonstål ruster lett, må den holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørk deretter av. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548466987347,"sku":"IJF-11115","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11115.jpg?v=1704965926"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11116-24cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Ittetsu Mioroshi smidd og sveiset IJF-11116 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eJapansk kokkekniv Shirogami #2 karbonstål smidd blad (240 mm) på Ittetsu Mioroshi IJF-11116 kniv. Mioroshi kan skjære fisk ganske godt, selv om den er best egnet til filetering og oppdeling av fisk. En kniv kalt mioroshi er en blanding av en sashimi- og en deba-kniv. Det lange bladet er tynnere enn en deba, men tykkere enn en shobu. Magnoliatre brukes til å lage det ovale skaftet. Kniven har ett eggblad. Siden karbonstål ruster lett, må den holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørk deretter av. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548473835859,"sku":"IJF-11116","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11116.jpg?v=1704966044"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11122-18cm","title":"Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11122 18 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11122 med 180 mm blad er en japansk kniv. Kullståltypen Shirogami #2 brukes til å smi bladet sammen. Magnolia brukes til å lage skaftet, som er vannavstøtende. For å oppnå jevne skiver har denne kniven slippevinkel kun på én side av bladet. Siden kullstål ruster lett, må den holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Påfør mineralolje og gni inn. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548476588371,"sku":"IJF-11122","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11122.jpg?v=1704966157"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11123-21cm","title":"Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11123 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11123, en japansk kniv med et blad på 210 mm. Karbonstålkvaliteten Shirogami #2 brukes til å smi bladet sammen. Magnolia brukes til å lage skaftet, som er vannavstøtende. For å oppnå jevne skiver har denne kniven en eggsliping på bare én side av bladet. Siden karbonstål ruster lett, må den holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548481012051,"sku":"IJF-11123","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123.jpg?v=1704966295"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11123l-21cm","title":"Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 for venstrehendte IJF-11123L 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba smidd Shirogami 2 er en japansk kniv laget for venstrehendte IJF-11123L, med et blad på 210 mm. Håndtaket er laget av magnolia, som er vannavstøtende. For å hjelpe til med å oppnå jevne skiver, har denne kniven en skråning på bare én side av bladet. Bladet er smidd av karbonstål av typen Shirogami #2. Siden karbonstål ruster lett, må det holdes rent og tørt til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Påfør mineralolje og gni inn. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548486975827,"sku":"IJF-11123L","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123L.jpg?v=1704966375"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11124-24cm","title":"Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11124 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11124 med 240 mm blad er en japansk kniv. Håndtaket er laget av magnolia, som er vannavstøtende. Bladet er smidd av karbonstål av typen Shirogami #2. For å oppnå jevne skiver har denne kniven slipning på bare én side av bladet. Siden karbonstål ruster lett, må kniven holdes ren og tørr til enhver tid for å unngå oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter med klut. Påfør mineralolje og gni inn. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548527706451,"sku":"IJF-11124","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124.jpg?v=1704967294"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11124l-24cm","title":"Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 for venstrehendte IJF-11124L 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba smidd Shirogami 2 er en japansk kniv laget for venstrehendte IJF-11124L, med et blad på 240 mm. For å oppnå jevne skiver har denne kniven en slipevinkel på bare én side av bladet. Håndtaket er laget av magnolia, som er vannavstøtende. Bladet er smidd av karbonstål av typen Shirogami #2. Siden karbonstål ruster lett, må kniven holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Påfør mineralolje og gni inn. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548530426195,"sku":"IJF-11124L","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124L.jpg?v=1704967371"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11125-27cm","title":"Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11125 27 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11125, en japansk kniv med et blad på 270 mm. Karbonstålkvaliteten Shirogami #2 brukes til å smi bladet. Siden karbonstål ruster lett, må det holdes rent og tørt til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Påfør mineralolje og gni inn. Håndtaket er laget av magnolia, som er vannavstøtende. For å oppnå jevne skiver har denne kniven slipt egg kun på den ene siden av bladet. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548535341395,"sku":"IJF-11125","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125.jpg?v=1704967467"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11125l-27cm","title":"Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 for venstrehendte IJF-11125L 27 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba smidd Shirogami 2 er en japansk kniv laget for venstrehendte IJF-11125L, med et blad på 270 mm. Håndtaket er laget av magnolia, som er vannavstøtende. Bladet er smidd av karbonstål av typen Shirogami #2. Siden karbonstål ruster lett, må kniven holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Påfør mineralolje og gni inn. For å sikre jevne skiver har denne kniven sliping kun på én side av bladet. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548542583123,"sku":"IJF-11125L","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125L.jpg?v=1704967551"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11126-30cm","title":"Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11126 30 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDen 300 mm lange Ittetsu Yanagiba IJF-11126 japanske kniven. For å oppnå jevne skiver har denne kniven en skråning på bare én side av eggen. Karbonstålkvaliteten Shirogami #2 brukes til å smi og sveise eggen. Siden karbonstål ruster lett, må den holdes ren og tørr til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Påfør mineralolje og gni inn. Magnolia brukes til å lage skaftet, som er vannavstøtende. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548544975187,"sku":"IJF-11126","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11126.jpg?v=1704967695"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11127-33cm","title":"Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11127 33 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11127 med 330 mm blad er en japansk kniv. For å oppnå jevne skiver har denne kniven slipevinkel kun på den ene siden av eggen. Bladet er smidd av karbonstål i kvaliteten Shirogami #2. Siden karbonstål ruster lett, må kniven holdes ren og tørr til enhver tid for å unngå oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Påfør mineralolje og gni inn. Skaftet er laget av magnolia, som er vannavstøtende. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548550316371,"sku":"IJF-11127","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11127.jpg?v=1704967793"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-45-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM IS-45 24 cm","description":"Ittetsu Tadafusa OEM-gyuto-kniv med 240 mm blad. Gyuto er den japanske utgaven av den klassiske vestlige kokkekniven. Forskjellen er at gyutoblade er tynnere og har en skarpere egg. Bladet er laget av Hitachis SLD-stål. SLD er et kaldsmidd stål med høy slitestyrke for allsidig bruk, utmerket herdbarhet og minimal indre spenning. Skaft: asketre \/ kvitten. Ittetsu-kniver lages for hånd i Echizen by, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann og tørkes med klut.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548668903763,"sku":"IS-45","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-45.jpg?v=1704969779"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isn-08-15cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISN-08 15 cm","description":"OEM 15 cm langt Ittetsu Honesuki Tadafusa kniv. Honesuki er et allsidig redskap som først og fremst er laget for å filetere og dele opp kylling, men den kan også brukes til å filetere fisk eller kjøtt. Bladet er laget av Aogami 2-stål. Med wolfram og krom tilsatt for å hjelpe med å bevare eggen og bremse rustdannelse, ligner dette ganske mye på hvitt papirstål. For å gjøre vedlikeholdet enklere, er stålet dekket med rustfritt stål etter å ha blitt herdet til 62–63 Rockwell. Babinga har antimikrobielle egenskaper. Ittetsu-knivene er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548688695635,"sku":"ISN-08","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-08.jpg?v=1704970133"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-garasuki-aogami-2-isn-09-18cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM Garasuki Aogami 2 ISN-09 18 cm","description":"18 cm blad OEM Ittetsu Garasuki Tadafusa kniv. En større Honesuki-kniv kalt garasuki brukes også til fjærfe, men for større fugler. Mens det lengre bladet gjør skjæring enklere, gir k-spissen større presisjon. Bladet er laget av Aogami 2-stål. Med wolfram og krom tilsatt for å hjelpe med å bevare eggen og bremse rustdannelse, ligner dette ganske mye på hvitt papirstål. For å gjøre vedlikeholdet enklere, er stålet dekket med rustfritt stål etter å ha blitt herdet til 62–63 Rockwell. Babinga har antimikrobielle egenskaper. Ittetsu-knivene er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548700918099,"sku":"ISN-09","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-09.jpg?v=1704970264"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sujihiki-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-11-27cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Sujihiki Ittetsu OEM Aogami 2 rustfritt stål kledd ISN-11 27 cm","description":"27 cm langt Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 kniv. Aogami #2-bladet har en Nashiji-overflate og er dekket med rustfritt stål. Med wolfram og krom tilsatt for å hjelpe med å bevare eggen og bremse rustdannelse, ligner dette mye på hvitt papirstål. For å gjøre vedlikeholdet enklere, er stålet dekket med rustfritt stål etter herding til 62–63 Rockwell. Håndtaket er laget av valnøtt. Du kan ikke bruke oppvaskmaskin til å rengjøre denne kniven. Vask den for hånd i varmt vann, og tørk deretter av. Bladene på japanske kjøkkenkniver er svært tynne og slitesterke. Ben og kjøtt med ben, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander kan ikke skjæres med japanske kniver. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548748169555,"sku":"ISN-11","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-11.jpg?v=1704970986"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-15-24cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Gyuto Ittetsu OEM Aogami 2 rustfritt stål kledd ISN-15 24 cm","description":"Med et blad på 24 cm er denne Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S\/S Clad ISN-15 kniven ideell for alle kjøkkenoppgaver. Håndtaket er laget av valnøtt. Aogami #2-bladet har en Nashiji-finish og er dekket med rustfritt stål. Med wolfram og krom tilsatt for å hjelpe med å bevare eggen og bremse rustdannelse, ligner dette ganske mye på hvitt papirstål. For å gjøre vedlikeholdet enklere, er stålet dekket med rustfritt stål etter herding til 62–63 Rockwell. Du kan ikke bruke oppvaskmaskin til å rengjøre denne kniven. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter av. Bladene på japanske kjøkkenkniver er svært tynne og slitesterke. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548761112915,"sku":"ISN-15","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-15.jpg?v=1704971125"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-102-18cm","title":"Santoku japansk kjøkkenkniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-102 18 cm","description":"\u003cp\u003eSantoku-kniv med 18 cm egg laget av 33 lag VG10-stål. Hamret innpakning. Denne Ittetsu santoku-kniven har et vestlig håndtak laget av mahogni. Vekten er 335 g. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen by, Japan. Santoku er en japansk kniv med dobbeltslipt egg og flere bruksområder. Ikke vask japanske kjøkkenkniver i oppvaskmaskin.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519697785171,"sku":"IWC-102","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/102l.jpg?v=1741166612"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16 cm","description":"\u003cp\u003eNakiri-kniv laget av Ittetsu har en egg på 16 cm. Damaskus-eggen er laget av 33 lag med VG10-stål. Denne nakiri har et vestlig håndtak laget av mahogni. Unngå bein, herdede næringsmidler, nøtter og harde godterier eller noe annet enn naturlige produkter, grønnsaker og proteiner. Vær oppmerksom på at nakiri-kuttet ikke er en øks, men en kjøkkenkniv for hakking og skjæring av grønnsaker. Ittetsu-bladene blir nøye satt sammen i Echizen by, Japan. Vask for hånd med varmt vann og tørk med håndkle.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-104-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-104 18 cm","description":"\u003cp\u003eJapansk kokkekniv Gyuto Ittetsu med en egglengde på 18 cm. Det vestlige skaftet er laget av mahogni. Eggen er laget av høykvalitets VG10 damaskusstål, 33 lag, hamret sammen. Denne kniven kan ikke vaskes i oppvaskmaskin. Vaskes for hånd med varmt vann og tørkes med håndkle. Japanske kjøkkenkniver har en svært skarp og tynn egg, så det er ikke tillatt å skjære i bein eller andre harde matvarer. Ittetsu-knivene kan på grunn av nøye håndarbeid avvike noe fra bildene og målene. Laget i Echizen by, Japan. Denne kokkekniven Gyuto veier 320 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519801659731,"sku":"IWC-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/104l.jpg?v=1741167676"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-105-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-105 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKokkekniven, Gyuto Ittetsu, har et blad på 21 cm. Håndtaket er laget av mahogni. Bladet på denne kokkekniven består av 33 lag med VG10 damaskusstål med hamret overflate. Vaskes kun for hånd med varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. På grunn av de svært tynne bladene er det ikke tillatt å skjære gjennom harde matvarer med japanske kjøkkenkniver. Ittetsu-knivene blir laget i Echizen, Japan. Vekten på denne Ittetsu kokkekniven er 375 gram.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519840915795,"sku":"IWC-105","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/105l.jpg?v=1741168134"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-107-24cm","title":"Sujihiki japansk kjøkkenkniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-107 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIttetsus Sujihiki japanske kniv har et blad på 24 cm. Bladet består av 33 lag med VG10-stål. Bladet på en sujihiki-kniv er langt og smalt. Du kan bruke den som en skjærekniv eller som en sushikniv. Håndtaket er laget av mahogni. Det er ikke mulig å vaske denne kjøkkenkniven i oppvaskmaskin. Vask for hånd med varmt vann, og tørk deretter av. Fordi Ittetsu-kniver er håndlaget, kan de avvike noe i proporsjoner og utseende fra bildene som vises. Produsert i Echizen by i Japan. Vekt 390 g.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519886922067,"sku":"IWC-107","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/107l.jpg?v=1741169080"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-15108l-18cm","title":"Deba japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami 2 for venstrehendte IJF-15108L 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDette er en venstrehendt Deba-kniv. Knivens 180 mm smidde blad er laget av karbonstål Shirogami #2. Magnolia-tre brukes til å lage det ovale skaftet. Fordi karbonstål lett ruster, må det holdes rent og tørt til enhver tid for å forhindre oksidering og misfarging. Vask hendene med varmt vann, og tørk deretter forsiktig. I den japanske byen Echizen blir ittetsu-kniver laget for hånd.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51258166772051,"sku":"IJF-15108L","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-15108Ll.jpg?v=1750847641"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-hokiyama-hamono-iwh-104-16-5cm","title":"Santoku japansk kjøkkenkniv Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-104 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eEn santokukniv med blad på 165 mm. Bladet er laget av Ginsan-stål, som noen ganger kalles sølvstål. Hitachi Metals i Japan har produsert dette rustfrie stålet. Håndtaket er laget av valnøttre. Du kan sette Hokiyama Hamono santoku i oppvaskmaskinen. Både hjemme-kokker og profesjonelle kokker kan bruke denne allsidige kniven.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192654590291,"sku":"IWH-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWH-104.jpg?v=1761223843"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/ittetsu-hamono-logo_jpg.webp?v=1700590560","url":"https:\/\/haganero.com\/no\/collections\/ittetsu.oembed?page=3","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}