{"title":"Kiritsuke","description":"Begrepet \"masters knives\" refererer til kiritsuke-kniver, som kan brukes til alle oppgaver når du har oppnådd et visst ferdighetsnivå. For bruk i tilberedning av tradisjonell japansk mat er kiritsuke utformet som en allsidig kniv. Den spisse tuppen på kiritsukes omvendte tanto-design gjør den svært smidig, men også skjør, mens den flate profilen egner seg godt til å skyve og hakke.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-kiritsuke-tojiro-dp-cobalt-alloy-vg10-f-796-21cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Kiritsuke Tojiro DP Koboltlegering VG10 F-796 21 cm","description":"En høykvalitets kjøkkenkniv produsert i Japan er Tojiro DP VG10 Kiritsuke cm. Tre lag utgjør det praktfulle og slitesterke DP Kobolt knivbladet, og eggen, som ble laget av dyktige håndverkere, gir en bemerkelsesverdig skarphet. Tojiro DP VG10 Kiritsuke kniven veier 220 gram.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092507541843,"sku":"F-796","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-796.jpg?v=1760699783"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-cn4216-24cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Hideo Kitaoka CN4216 24 cm","description":"Kniven Kiritsuke på 24 cm, håndlaget av Hideo Kitaoka. Elleve lag med Shirogami-stål utgjør Damaskusstålet (hvitt stål), skaftet er laget av magnoliatre. Den ene siden av eggen er skjerpet.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438882898259,"sku":"CN4216","price":289.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4216.jpg?v=1702548852"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-layered-shirogami-cn3217-27cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Hideo Kitaoka 11-lags Shirogami CN3217 27 cm","description":"Herr Hideo Kitaoka laget denne håndlagde kiritsuke-kniven. 11-lags Shirogami-stål. Skaftet er laget av glatt, godt vannavvisende japansk magnoliatre. Fremragende eneggede kjøkkenkniver er spesialiteten til Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui fylke. Vennligst vær forsiktig når du bruker dine kniver av karbonstål. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskin, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke kniven for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439222014291,"sku":"CN3217","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-3217.jpg?v=1702555341"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-shirogami-cn-2216-24cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24 cm","description":"Mr. Hideo Kitaokas håndlagde, enkelt-skjærte kiritsuke-kniv. Det 24 cm lange bladet i karbonstål med en kjerne av Shirogami-stål. Skaftet er laget av naturlig pakkatre. Fremragende enkelt-eggede kjøkkenkniver er spesialiteten til Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui fylke. Vennligst vær forsiktig når du bruker karbonknivene dine. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskinen, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke kniven for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439225291091,"sku":"CN-2216","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-2216.jpg?v=1702555459"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-009-20cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Goko Hamono Shirogami rustfritt stål kledd GHO-009 20 cm","description":"20 cm langt Goko Hamono Kiritsuke knivblad. I den japanske knivindustrien er Kiritsuke-blader uten tvil de mest gjenkjennelige når det gjelder form. Kniven ser svært ut som et våpen på grunn av sin omvendte tanto-spiss. Bygget med en kjerne av hvitt stål #1 og et ytre lag av rustfritt stål. Inkluderer en solid pakka-treholk og et vakkert åttetallsformet håndtak i eik.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439599960403,"sku":"GHO-009","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-009.jpg?v=1702563911"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-nakagawa-satoshi-ginsan-ns-gkg210-21cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Nakagawa Satoshi Ginsan NS-GKG210 21 cm","description":"Nakagawa Satoshi smidde for hånd denne Kiritsuke gyuto-kniven. Dette er en blanding mellom en skjæremaskin og en kokkekniv laget i Japan. Ginsan sølv 3-stål brukes til å lage bladet på kiritsuke-kniven. Ginsan-stål, noen ganger kalt Sølv-3 eller Ginsanko, har overlegne rustfrie egenskaper. Dette rustfrie karbonstålet har 14 % mer krom tilsatt. Ginsan har nesten samme eggenhet og en styrke som kan sammenlignes med Shirogami #2. Skaftet er laget av tradisjonelt japansk mono-ebony-tre. Bladet er 42,3 mm høyt. Oppvaskmaskinbruk er ikke tillatt for denne kniven. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære i bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kokkekniver. \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439689711955,"sku":"NG-GKG210","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NSGKG210.jpg?v=1702565523"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-kiritsuke-ng-bgkg210-21cm","title":"Blad Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke NG-BGKG210 21 cm","description":"Den japanske håndverkeren Nakagawa Satoshi har smidd bladet for hånd. Bladet er laget av Ginsan sølv-3 stål. Tre lag. Ginsan-stål, noen ganger kalt Sølv-3 eller Ginsanko, har overlegne rustfrie egenskaper. Dette rustfrie karbonstålet har 14 % mer krom tilsatt. Ginsan har nesten samme evne til å holde eggen og en styrke som kan sammenlignes med Shirogami #2. Bladet er omtrent 42 mm høyt (kan variere noe på grunn av håndlaget natur). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439830319443,"sku":"NG-BGKG210","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGKG210.jpg?v=1702568741"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1126-24cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1126 24 cm","description":"Håndlaget japansk kiritsuke-kniv av Tsutomu Kajiwara. Aogami 2-stål med et jern-damaskus-belegg utgjør det 24 centimeter lange bladet. Tradisjonelt treskaft laget i Japan. Vær forsiktig når du bruker din Tsutomu Kajiwara-kniv. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskinen, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke den for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459277930835,"sku":"TK-1126","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1126.jpg?v=1702980416"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-gyuto-s-2111-24cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Sukenari Slank S-2111 24 cm","description":"Med et blad på 240 mm er Slender Sukenari Kiritsuke S-2111 kniven et kunstnerisk verk med utmerket ergonomi. Sukenari Slender, en kjøkkenkniv fra Japan. Kiritsuke er en blanding mellom en skjærekniv og en kokkekniv. Kiritsuke-knivens blad i ZDP189-stål er dekket med damaskmønster. Skaftet er laget av tradisjonelt japansk åttekantet magnoliatre med en innfatning av bøffelhorn. Det er ikke tillatt å vaske denne Sukenari kiritsuke japanske kniven i oppvaskmaskin. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære i bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kokkekniver. Vekten er 320 gram.\u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463029080403,"sku":"S-2111","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-2111.jpg?v=1703063033"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-1111-24cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Sukenari Slank S-1111 24 cm","description":"Med utmerket ergonomi er denne Kiritsuke japanske kjøkkenkniven Sukenari Slender S-1111 et kunstverk. Skaftet er laget av tradisjonelt japansk åttekantet magnoliatre med en klemme av bøffelhorn. En 24 centimeter lang kiritsuke knivblad Sukenari er innkapslet i rustfritt stål og laget av ZDP190-stål. Det er ikke tillatt å vaske denne Sukenari kiritsuke japanske kniven i oppvaskmaskin. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kokkekniver. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463061422419,"sku":"S-1111","price":433.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-1111.jpg?v=1703063218"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-1ow11-24cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Sukenari Slank S-1OW11 24 cm","description":"Sukenari tynn kiritsuke-kniv, med en lengde på 240 mm. Med en wenge-ferrule er dette tradisjonelle japanske åttekantede håndtaket laget av eik. Bladet i ZDP189-stål på Sukenari kiritsuke-kniven er belagt med rustfritt stål. Det er ikke tillatt å vaske denne Sukenari kiritsuke japanske kniven i oppvaskmaskin. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kokkekniver. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463090127187,"sku":"S-1OW11","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-1OW11.jpg?v=1703063526"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-2212-27cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Sukenari Slank S-2212 27 cm","description":"\u003cp\u003eSukenari slank kiritsuke-kniv S-2212, med en lengde på 270 mm. Et åttekantet skaft i rosentre, typisk for Japan. Blad laget av ZDP189 stål damaskus. Oppvaskmaskin er ikke tillatt for denne Sukenari kiritsuke japanske kniven. Japanske kjøkkenkniver har smale, svært holdbare blader. Ben og kjøtt med ben, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander kan ikke skjæres med japanske kokkekniver.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463106576723,"sku":"S-2212","price":810.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-2212.jpg?v=1703063578"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-sg2-damascus-s-628-24cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Sukenari SG2 Damascus S-628 24 cm","description":"Sukenari S-628 er en kiritsuke-kniv med et blad på 24 centimeter. Bladet er laget av SG2-stål. Skaftet på denne kniven er av rosentre med en bolster laget av bøffelhorn. Det er ikke tillatt å vaske denne Sukenari japanske kniven i oppvaskmaskin. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære i bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kniver. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463123517779,"sku":"S-628","price":565.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-628.jpg?v=1703063793"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-zdp-189-light-bocote-s-148-24cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Sukenari ZDP-189 Lett Bocote S-148 24 cm","description":"Sukenari, en Kiritsuke-kniv med et blad på 24 centimeter. Bladet er laget av pulververktøystål ZDP-189 (3 lag). Høykvalitets rustfritt stål ZDP-189 produseres av det japanske selskapet HITACHI ved hjelp av PM-metoden. Det er kjent for å være et av de hardeste stålene som finnes i knivbransjen, med høyt innhold av karbon og andre elementer. Det er også svært anerkjent for å ha en ekstremt slitesterk, slitasje- og korrosjonsbestandig, og knivskarp egg. Denne kniven har et åttkantet skaft i Bocote-tre med en skaftring av bøffelhorn, noe som gir den en særpreget naturlig trefølelse. Oppvaskmaskin må ikke brukes til å rengjøre denne Sukenari japanske kokkekniven. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463168835923,"sku":"S-148","price":570.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-148.jpg?v=1703064419"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-zuiun-9305-21cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeki Kanetsugu Kiritsuke Zuiun 21 centimeter. Kjennetegnene til både \"yanagi-ba\" (tynn og lang egg) og \"usu-ba\" (tynn egg) kniver er kombinert i Kiritsuke kniven. Men fordi den er laget med to egg i stedet for bare én, kan den skjære gjennom alle typer mat ved bare å presse eggen ned mot gjenstanden. Fordi eggets spiss er formet som et sverd, kan den også brukes til retter som krever spesielle håndteringsteknikker som dekorativ skjæring.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEn unik modell kalt Zuiun ble laget for å markere selskapets 100-årsjubileum. Japanske sverd ligner på det bølgende \"hamon\"-mønsteret på bladene til Seki Kanetsugu Zuiun-knivene. Seki Kanetsugu Bestikk, i sin nåværende form, har produsert moderne blader som legemliggjør egenskapene til japanske sverd—de er usedvanlig skarpe, uknuselige og standhaftige. Ånden til disse sverdene ble også gitt videre til Zuiun av produsenten. Bladets kjerne er laget av pulverisert rustfritt stål SPG2, som brukes til å lage damaskusstål. Mesterlig slipt av håndverkere, har bladets overflate et bølgende mønster som ligner en sky. I tillegg er det formet til en \"hamaguri-ba\" skjellformet egg med en V-form, som er et kjennetegn ved japanske sverd.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841578676563,"sku":"seki9305","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/9305_079e8512-159b-454e-8a12-91f1c8861a63.jpg?v=1718183363"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-shiraki-hamono-honyaki-hrs-24cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Shiraki Hamono Honyaki HRS 24 cm","description":"\u003cp\u003eShiraki Hamono i Japan  Honyaki kjøkkenkniv er laget helt for hånd.  Bladet er 240 mm langt.  Shirogami japansk karbonstål brukes til å lage bladet.  Å lage en honyaki kniv krever mye tid og ferdighet.  En slik kniv kan bare lages av et utvalgt fåtall håndverkere i verden.  Ordet \"honyaki\" betyr \"ordentlig smidd.\"\u003cbr\u003e Honyaki er laget helt av ett stykke stål.  En kniv er svært utfordrende å smi og forme.  For å fordele karbon jevnt, blir stålet gjentatte ganger valsset og smidd.\u003cbr\u003e Ved skjærekanten er honyaki-kniven ujevnt herdet til høyere verdier (opptil HRC64-66).  Grensen mellom deler med ulik herding er tydelig i reflektert lys og kalles jamon. Fagkunnskap er nødvendig ved bruk og sliping av den japanske Honyaki-kniven.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiraki Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50651020591443,"sku":"SHH","price":2225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/masyakal.jpg?v=1742985546"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sukenari-kiritsuke-zdp-189-s-107-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne japanske Sukenari kjøkkenkniven kombinerer geometrien til et kiritsuke-blad med formen til en kokkekniv. Bladet, som er 21 cm langt, består av tre lag ZDP-189-stål. Eik brukes til å lage det typiske åttekantede japanske wa-grepet. Bøffelhorn brukes til å lage skaftet. Gyuto Kiritsuke Sukenari er et allsidig kokkeredskap som kan brukes til alle oppgaver. Den kan ikke vaskes i oppvaskmaskin eller brukes på svært harde produkter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020100665683,"sku":"S-107","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/s107l.jpg?v=1747729897"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1360-15cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv TOJIRO REPPU FD-1360 15 cm","description":"\u003cp\u003eDet japanske kjøkkenkniven Tojiro REPPU har et blad på 15 cm. Bladet er av kiritsuke\/bunka-typen med dobbeltsliping. Kjernen i bladet er laget av pulverisert hurtigstål (SG2), som gir bedre skarphet, økt hardhet og motstand mot rust. Det åttekantede, gyllenbrune skaftet på Tojiro REPPU kiritsuke-kniven FD-1360 er laget av teak. Det har høy motstand mot skadedyr og vann. Skaftet har en innvendig ramme i stedet for en metallring, og bladet er vanskelig å fjerne. Hver kniv er pakket enkeltvis.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250603721043,"sku":"FD-1360","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1360.jpg?v=1750752793"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1362-21cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv TOJIRO REPPU FD-1362 21 cm","description":"\u003cp\u003eDet japanske kjøkkenkniven Tojiro REPPU har et blad på 21 cm. Bladet er av kiritsuke\/bunka-typen med dobbeltsliping. Kjernen i bladet er laget av pulverisert hurtigstål (SG2), som gir bedre skarphet, økt hardhet og motstand mot rust. Det åttekantede, gyllenbrune skaftet på Tojiro REPPU kiritsuke-kniven FD-1362 er laget av teak. Det har høy motstand mot skadedyr og vann. Skaftet har en innvendig ramme i stedet for en metallring, og bladet er vanskelig å fjerne. Hver kniv er pakket enkeltvis.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250736791891,"sku":"FD-1362","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1362.jpg?v=1750754163"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1361-17cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv TOJIRO REPPU FD-1361 17 cm","description":"\u003cp\u003eDet japanske kjøkkenkniven Tojiro REPPU har et blad på 17 cm. Bladet er av kiritsuke\/bunka-typen med dobbeltsliping. Kjernen i bladet er laget av pulverherdet hurtigstål (SG2), som gir bedre skarphet, økt hardhet og motstand mot rust. Det åttekantede, gyllenbrune skaftet på Tojiro REPPU kiritsuke-kniven FD-1361 er laget av teak. Det har høy motstand mot skadedyr og vann. Skaftet har en innvendig ramme i stedet for en holkering, og bladet er vanskelig å fjerne. Hver kniv er pakket enkeltvis.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250827592019,"sku":"FD-1361","price":282.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1361.jpg?v=1750754801"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-gyuto-s-308-24cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Sukenari Gyuto S-308 24 cm","description":"\u003cp\u003eDenne japanske Sukenari-kniven er en kombinasjon av en kiritsuke og en kokkekniv. Tidligere krevde kiritsuke stor dyktighet og ble ansett som kokkens kniv i japanske restauranter. Denne kniven har en skarp spiss for delikate oppgaver og en lang, flat skjærekant for presis skjæring. Det 24 cm lange bladet er laget av tre lag HAP-40-stål. Wa-håndtaket er et klassisk åttkantet eikehåndtak med en forsterkning av bøffelhorn. Denne japanske Sukenari kiritsuke-kjøkkenkniven bør ikke brukes på frosne eller svært harde matvarer og tåler ikke oppvaskmaskin.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53230573945171,"sku":"S-308","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/308l.jpg?v=1773301905"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sukenari-sg2-s-502-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Sukenari SG2 S-502 21 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto Sukenari har et blad på 210 mm. Sukenari kokkeknivens blad består av tre lag med SG2-stål. SG2 pulverstål er et høylegeret rustfritt stål med høyt karboninnhold. Eikehåndtak. Oppvaskmaskin er ikke tillatt for å vaske denne Sukenari Gyuto japanske kokkekniven. Japanske kjøkkenkniver har smale, svært holdbare blader. Japanske kokker har ikke lov til å skjære kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, eller andre harde gjenstander med kniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290898587987,"sku":"S-502","price":283.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-502.jpg?v=1773916950"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-gyuto-s-207-21cm","title":"Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Sukenari Gyuto S-207 21 cm","description":"\u003cp\u003eSukenari Kiritsuke Gyuto-kniven har en bladlengde på 210 mm. Dette er en kombinasjon av en kiritsuke og en kokkekniv. Bladet på denne Sukenari-kniven er laget av damaskbelagt ZDP189-stål. Buffelhornferrule på et tradisjonelt grep i eiketre. Denne japanske Sukenari Kiritsuke-kniven kan ikke vaskes i oppvaskmaskin. Japanske kjøkkenkniver har smale, svært holdbare blader. Det er forbudt å kutte harde produkter. Den veier omtrent 275 gram.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53292664422739,"sku":"S-207","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/207.jpg?v=1773920627"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/kiritsuke.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/no\/collections\/kiritsuke-kniver.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}