{"title":"Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNakirikniven har et svært tynt, rektangulært blad, noe som gjør den ideell for å hakke grønnsaker og urter. Nakiri, eller \"nakiri-bocho\" oversatt fra japansk betyr \"kniv for å skjære grønne vekster.\" Så denne kniven er spesielt ment for grønnsaker. Vennligst merk at selv om nakiri ser ut som en liten kjøttøks, kan den ikke brukes til å skjære bein eller harde matvarer. Nakiri er en grønnsakskniv og kan kun brukes til å skjære og hakke grønnsaker eller andre myke matvarer. I vårt utvalg finner du nakirikniver laget av de beste japanske knivmerkene: Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi og kjente smeder: Yu Kurosaki, Takeshi Saji og andre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Tojiro DP Koboltlegering F-502 16,5 cm","description":"\u003cspan\u003eTradisjonell Nakiri 16,5 cm fra Tojiro. Denne 3-lags serien har lenge vært elsket som standardartikler. Eggen laget av dyktige håndverkere gir deg en utrolig skarphet.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Tojiro DP Damascus Flash FF-VE180 18 cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash med 18 cm blad. Bevarer ikke bare bladene, men også ergonomien til skaftet og bolsteret. Disse feilfritt laget knivene skiller seg helt fra andre design uten materialer fra fortiden som du aldri har sett. DP For denne serien brukes det rikelig med 63 lag (skrelling, paring og deba) eller 37 lag (de andre typene), og skarpheten er lik en \"Flash\" på nattehimmelen. Det tiltalende mønsteret på bladet er bevis på skarpheten, og den store variasjonen er en faktor som trekker folk fra hele verden. Egenskaper, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Nakiri Tojiro DP Damascus VG10 F-330 16,5 cm","description":"16,5 cm blad Tojiro Nakiri kniv modell F-330. Denne kniven har et laminert forsterket skaft som minner om en tradisjonell kjøkkenkniv. Ekte flerlags smiing laget med de samme teknikkene som japanske sverd. Den er virkelig presis og usedvanlig skarp. Hver kniv er pakket separat i en eske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Nakiri Tojiro GAI F-1350 16,5 cm","description":"Tojiro Gai kniv med et blad på 165 mm, nakari. Både til kommersiell og privat bruk passer den nye Tojiro GAI-serien godt. I tillegg til å være nyttig, har den et overlegen og originalt design. Kjernen er laget av 37 lag med lav- og høykullstål i rustfritt stål og er laget av det fineste japanske knivstålet VG-10. Sekskantbolter holder håndtakets særpregede, ru overflate på plass. Den er særegen. Serienavnet \"GAI\" er hentet fra håndtaket og det japanske ordet for \"rustning\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Tojiro Shippu Svart FD-1598 16,5 cm","description":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Tojiro Shippu Black FD-1598 med 16,5 cm blad. Tojiros Shippu Black-serie har en VG-10 kjerne og 63 lag med damaskusstål i bladets utforming. For å fremheve det utsøkte mønsteret er bladene anodisert svarte. Skaftet laget av kastanjetre er både elegant og praktisk.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Tojiro VG10 hamret F-1113 17 cm","description":"Bladet på VG10 Tojiro Hammered Nakiri måler 17 cm. Det japanske ordet for grønnsakskniv er nakiri. Den veier 245 g. Bladet er laget av VG10-stål. VG10 er et av de beste rustfrie stålene for japansk knivproduksjon. Det er kjent for å ha utmerket motstand mot flekker, hardhet og langvarig skarphet. Det finnes en ny knivserie fra Tojiro kalt VG10 Hammered.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Tojiro Zen FD-568 16,5 cm","description":"Kjernen i \"Tojiro\" er en sammensmelting av vestlige og japanske stiler, med fokus på skarphet. Dette er en standardserie som inneholder de grunnleggende egenskapene til japanske kniver, utviklet gjennom grundig arbeid. Selv om dette er en vanlig serie, er eggen like skarp som i de øvre klassene. Kjenn på kulturen til japanske kniver nær deg, vær så snill.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Tojiro Zen Svart FD-1568 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Black Nakiri, bladlengde 165 mm. Japanske grønnsakskniver kalles nakai. Med VG10 som kjernestål og 13-krom rustfritt stål som ytre lag, oppnår den både ekspertspisshet og lavt vedlikehold. Bladene er behandlet med svart oksid, en metode som ofte brukes i medisinsk utstyr. Som følge av dette har bladet både enestående motstand mot rust og et flott utseende. Vekt: 145 g er Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568. Den enestående holdbarheten til et kastanjehåndtak forsterkes ytterligere av en varmebehandling på overflaten. Det er ikke tillatt å vaske Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568-kniven i oppvaskmaskin. Det er ikke tillatt å skjære i bein, kjøtt med bein, kokosnøtter, andre nøtter eller andre harde gjenstander på grunn av det svært harde, men tynne bladet.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Dette er en 165 mm Nakiri-kniv laget av Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri er en japansk metode for å hakke, skjære og finhakke grønnsaker. Nakiri regnes som en nyttig kniv å ha for å skjære uten å ødelegge. Bladet er laget av Hitachi SLD-stål. SLD er et kaldt verktøystål som har lav herdestress, utmerket herdbarhet og stor slitestyrke for allsidig bruk. Skaft: kvitten eller ask. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu er en 165 mm Nakiri grønnsakskniv laget i Japan. Tre lag med materiale utgjør denne nakiri: Shirogami-stål, jernbelegg, og begge. Et lag med karbonstål i midten som er beskyttet utenfra av et lag med jern, en prosess kjent som smed-sveising eller Sanmai. Både karbonstål og jern er utsatt for rust og må holdes tørre og rene til enhver tid for å forhindre misfarging og oksidering. Unngå alt annet enn frukt, grønnsaker og proteiner, inkludert bein, frosne matvarer, nøtter og harde godterier. Vanntett mono oktagonal valnøttgrep. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter med klut. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ittetsu svart pakka-tre IWY-9003 16 cm","description":"Ittetsu grønnsakskniv, Nakiri, 16 cm blad. Det store, rektangulære bladet på nakiri gjør det enkelt å flytte de finhakkede og strimlede urtene og grønnsakene til en tallerken eller stekepanne. Å kutte langs en vertikal linje er mulig med den rette skjærekanten, som også gjør det mulig med ulike skjæremetoder som julienne og chiffonade. Bladet er laget av Sandvik 19C27 rustfritt stål. Den har et svart skaft av pakka-tre. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Prøv aldri å kutte, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter med klut. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-2-bocote-kt-208-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm","description":"Mester Katsuto Tanakas Nakiri-kniv, Matsubara Hamono. Denne kniven har en kjerne av Aogami 2-stål med rustfritt stål utenpå. Håndtaket er laget av valnøttre. Hard lønnring pluss makassar-ebony. Mester-smed Katsuto Tanaka-san begynte å lage kniver under merket Matsubara Hamono i 1982, da han bare var 20 år gammel. Matsubara-områdets historie med kniver går tilbake til 1474, da mester Yukiyasu Naminohira flyttet hit for å arbeide med sverd til Hachiman-helligdommen. Når du bruker en Matsubara Hamono-kniv, bør du unngå alt annet enn frukt, grønnsaker og proteiner, som bein, frosne matvarer, nøtter og harde drops.\u003cbr\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402945806675,"sku":"KT-208","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-208.jpg?v=1701774812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-002-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Kajibe KJB-002 16,5 cm","description":"Kajibe nakiri-kniv, med en lengde på 165 mm. Grønnsaker bør hakkes med skyve-\/trekkebevegelse ved bruk av Nakiris flate blad. Håndtaket er laget av kastanje. Aogami #2 jernbelagt stål brukes til å lage bladet på denne Kajibe nakiri-kniven. Den veier 190 g. Mestersmed Kunio Ishikawa og hans sønn smir Kajibe-kniver for hånd. Oppvaskmaskin er ikke tillatt for denne nakiri-kniven. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kokkekniver. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428973101395,"sku":"KJB-002","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-002.jpg?v=1702380008"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Kenshiro Hatono VG10 nikkel damaskus, papir KH-P8 21 cm","description":"Kenshiro Hatono er skaperen av denne håndlagde japanske nakiri-kniven. Kjerne av VG10, blad i nikkeldamaskusstål som måler 210 mm. Skaftet er laget på tradisjonelt vis med lakkert japansk papir. En tradisjonell japansk kniv, nakai-kniven brukes oftest til å skjære, terne, hakke og kutte grønnsaker. Den har et rett, symmetrisk blad med flat egg. Knivmakeren Kenshiro Hatono er en dyktig mann. Han er for tiden ansatt ved Takefu Knivlandsby. Denne håndlagde japanske kniven er ikke beregnet på å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig.","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3223 17 cm","description":"17 centimeter langt blad Kunio Masutani nakiri-kniv. De usedvanlig skarpe, rustfrie bladene har en kokuryu-finish og er laget av damaskusstål med en solid VG-10 kjerne. De er slipt på begge sider. Pakka-tre brukes til å lage det svarte håndtaket. Oppvaskmaskinbruk er forbudt.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Kunio Masutani VG-1 Damascus valnøtt M-2763 17 cm","description":"Kunio Masutani 17 cm langt grønnsakskniv (nakiri). De usedvanlig skarpe, rustfrie bladene har en kjerne av VG-1-stål som er sterk og har en hardhet på 60HRC. De er slipt på begge sider og laget av damaskusstål. Håndtaket er åttekantet og laget av valnøttre, med en klemme av pakka-tre festet. Oppvaskmaskinbruk er ikke tillatt.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Kunio Masutani VG-1 Damascus valnøtt M-2762 18 cm","description":"Kokkekniv av Kunio Masutani, 18 cm bladlengde. De usedvanlig skarpe, rustfrie bladene har en VG-1 kjerne som er sterk og har en hardhet på 60HRC. De er laget av damaskusstål og er slipt på begge sider. Håndtaket i valnøtttre, formet som en åttekant, har en klemme av pakka-tre festet. Oppvaskmaskinbruk er forbudt.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-itamae-k17gpbnbk-17cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Spyderco Itamae K17GPBNBK 17 cm","description":"Total lengde på Spyderco Itamae Nakiri grønnsakskniv er 12,19\" (310 mm). Bladets lengde er 17 cm. Vekten er 6,7 oz (190 g). Produsert i Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLigner på en vestlig skrellkniv, er Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection perfekt for presise matlagingsoppgaver som å skrelle og skjære frukt og grønnsaker, samt lage pynt. Bokstavelig talt betyr det «foran skjærebrettet» (itamae). Kjernen i Aogami Super Blue i Itamae-seriens kniver er dyktig lagdelt med SUS410 rustfritt stål for å skape det lagdelte stålet som brukes i bladene.\u003cbr\u003eDe tradisjonelle «wa»-stil (åttenkantede) håndtakene i premium Itamae-serien kombineres med praktfulle håndtak i burl G10, fremhevet med svarte G10-ferruler.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434414948691,"sku":"K17GPBNBK","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gpbnbk.jpg?v=1702469565"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-wakiita-k17gp-17cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Spyderco Wakiita K17GP 17 cm","description":"Total lengde på Wakiita Nakiri grønnsakskniv er 12,15\" (309 mm). Bladets lengde er 17 cm. Vekten er 6,3 oz (179 g). Produsert i Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpyderco Murray Carter-kolleksjonens Wakiita Nakiri. Nakiri, som betyr «grønnsakskutter», er det ideelle redskapet for presis skyve-skjæring av et bredt utvalg grønnsaker takket være sin karakteristiske rektangulære form og lett oppbøyde egg. Knivbladets utforming sørger også for at lengden holdes konstant selv etter mange års sliping. «Nær skjærebrettet» er den bokstavelige betydningen av ordet «wakiita», som betegner erfarne lærlinger som er dyktige nok til å bistå hovedkokker. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePresisjonsslipt av CTS-BD1N, et høyt karboninnhold, nitrogenberiket rustfritt stål som gir en utmerket kombinasjon av hardhet, eggekvalitet og motstand mot rust, er bladene i Wakiita-serien laget for å vare. For optimal skjæreevne er de slipt usedvanlig tynne og rette, på samme måte som alle andre kniver i Murray Carter-kolleksjonen. \u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434468655443,"sku":"K17GP","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gp.jpg?v=1702470724"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-minarai-sck17pbk-17cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Spyderco Minarai SCK17PBK 17 cm","description":"Den 420 år gamle japanske knivsmiedynastiet tilhørte offisielt den verdenskjente knivmakeren Murray Carter, hvis Nakiri japanske kjøkkenkniv Spyderco Minarai K17PBK trofast gjengir Carters ettertraktede håndlagde design i rimelig prisede fabrikkproduserte kjøkkenkniver. Hans Minarai-serie kniver er de nyeste medlemmene i denne anerkjente knivfamilien. Det japanske ordet minarai, som bokstavelig talt betyr «å se og lære», fanger perfekt essensen av hva en lærling gjør. I tråd med denne filosofien representerer Minarai-serien, som har sprøytestøpte håndtak i polypropylen og solide blader i CTS® BD1N rustfritt stål, fem av Carters høyt utviklede design i en kostnadseffektiv utforming. En blendende kombinasjon av moderne, banebrytende materialer med velprøvde tradisjonelle mønstre.\u003cbr\u003eDen totale lengden på Minarai Nakiri er 308 mm. Bladets lengde: 170 mm. Produsert i Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438801994067,"sku":"SCK17PBK","price":197.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17pbk.jpg?v=1702546836"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-301-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Gihei Hamono SLD GH-301 16,5 cm","description":"Nakiri, en japansk kjøkkenkniv, laget av Gihei Hamono. Bladet består av SLD-stål med et belegg av rustfritt stål. Hitachi utviklet opprinnelig SLD rustfritt stål for å kunne skjære gjennom andre ståltyper. Det har samme holdbarhet som karbonstål, men er mye enklere å vedlikeholde. Stålets grunnlag er SKD11, som har en hardhet på 61–63 HRC. Skaftet på denne Gihei Hamono Nakiri er laget av plastferrule og magnolia. Bruk aldri oppvaskmaskin til å rengjøre en japansk kniv. På grunn av det smale bladet bør denne kniven ikke brukes på harde gjenstander, som frosne matvarer eller bein.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438843052371,"sku":"GH-301","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-301.jpg?v=1702547830"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-004-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Goko Hamono Shirogami rustfritt stål kledd GHO-004 16,5 cm","description":"Kniv Goko Hamono nakiri med bladlengde: 16,5 cm. Denne spesielle nakiri er det ideelle eksempelet på deres filosofi. Goko nakiri er laget med en noe asymmetrisk eggslipning og en kjerne av hvitt stål #1 med rustfritt stål på utsiden. Stålet har oppnådd en hardhet på 60 HRC. Pakken fullføres med en tiltalende rustikk overflate og et åttekantet håndtak i eik.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439580791123,"sku":"GHO-004","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-004.jpg?v=1702563602"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1117-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1117 16,5 cm","description":"Håndlaget nakiri-kniv av Tsutomu Kajiwara TK-1117. Det 165 mm lange bladet er belagt med jern-damaskus og laget av Aogami 2-stål. Tradisjonelt treskaft laget i Japan. Vær forsiktig når du bruker din Tsutomu Kajiwara-kniv. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskin, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke kniven for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18 cm","description":"Håndlaget nakiri-kniv av Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA. Bladet på 180 mm er belagt med jern-damaskus og laget av Aogami 2-stål. Et tradisjonelt skaft har en klemme laget av ask fra Gud og er konstruert av bocote-tre. Vennligst vær forsiktig når du bruker din Tsutomu Kajiwara-kniv. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskin, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke den for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165NAOWQ 16,5 cm","description":"Kjerne av VG-10 rustfritt stål, nikkel damaskusmønstrede blader på en Yu Kurosaki Fujin-serie nakiri. I tillegg til sin skjønnhet, gir en hardhet på 60–61 HRC enestående rustmotstand og en langvarig egg. Damaskusmønsteret og den karakteristiske hamrede FUJIN-strukturen på bladets overflate skaper et bilde av en japansk gud som antas å styre vinden. Nakiri Fujin VG10 Damaskus-seriens skaft er laget av vannavstøtende wenge- og eiketre, med en ring av naturlig turkis mellom dem. Yu Kurosaki er ansatt i Takefu Knivlandsby, etter å ha trent under Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165na-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Yu Kurosaki Senko SG2 eiketre ZSE-165NA 16,5 cm","description":"Yu Kurosaki ZSE-165NA Senko Nakiri kniv, bladlengde 165 mm. Bladet i denne Yu Kurosaki-serien er tsuchime-finish i S\/S Clad SG2 pulverstål. Den karakteristiske hamrede Senkou-strukturen på bladets overflate minner om japanske fyrverkeri. Et virkelig fint åttetallsformet eikehåndtak, håndlaget av Yu Kurosaki. Yu Kurosaki arbeider i Takefu Knivlandsby, etter å ha lært under Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459944464723,"sku":"ZSE-165NA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165NA.jpg?v=1702988730"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-54017-17cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Kasumi VG10 Pro 54017 17 cm","description":"17 cm Kasumi Nakiri VG10 Pro-serie. De nyeste Kasumi VG-10 Pro-serieknivene er laget av ett stykke solid, høykvalitets, super rustfritt stål med høyt karboninnhold (VG-10). Det elegante, ergonomiske skaftet er laget av solid marmorharpiks med høyglanset finish og er pyntet med en mosaikknapp. Bladene har en Rockwell-hardhet på HRC 58–60, som er det ideelle området for høykvalitets profesjonelle kjøkkenkniver. Dette betyr at bladene skjærer så effektivt som mulig, fungerer presist, og varer lenger enn de fleste andre kniver. \u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463529349459,"sku":"54017","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/54017.jpg?v=1703068783"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-hm-74017-17cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Kasumi HM 74017 17 cm","description":"17 cm Nakiri HM-serien fra Kasumi. Bladets kjerne er laget av det svært slitesterke metallet VG-10. Denne knivens trelags konstruksjon beskytter kjernen av rustfritt stål mot rust på begge sider. Det er Sekis dyktige håndverkere som setter bladet sammen. For å hindre at mat setter seg fast, er mønsteret på Hammered Series-knivene hamret med mange små fordypninger som skaper luftlommer under skjæring. VG10-kjøkkenknivens bladkjerne har gjennomgått en spesiell herding for å gi en skjærekant som holder betydelig bedre enn andre sammenlignbare merker. POM-materialet som brukes til å lage skaftet gir komfort, motstand, hygieniske egenskaper og holdbarhet.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463580303699,"sku":"74017","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/74017.jpg?v=1703070051"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4605-17cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Takeshi Saji VG10, oksebein HA4605 17 cm","description":"Håndlaget nakiri (japansk grønnsakskniv) av herr Takeshi Saji. Blad: VG10 damaskusstål med 31 lag. 17 cm er bladets lengde. Skaft av oksehorn. Messing forarm. Nakiri Takeshi Saji veier 320 gram. Leder for Saji Smedverksted (Japan) er Takeshi Saji. Medlem av Japan Custom Knife Makers og Japan Knife Guild. I 1992 ble han offisielt sertifisert som Dentoukougeishi, en «tradisjonell mesterhåndverker», av det japanske «Ministry of International Trade \u0026amp; Industry».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464237236563,"sku":"HA-4605","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4605.jpg?v=1703088596"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-902-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S kledd Kirsebær D-902 16,5 cm","description":"Kniv laget av Yoshimi Kato, nakiri. Bladet består av Aogami Super-stål med rustfritt stål på utsiden. Bladets lengde: 165 mm. Vekt: 265 gram. Skaft av kirsebærtre. Det anbefales å vaske for hånd i varmt vann og tørke med klut. Unngå harde søtsaker, bein, frosne måltider, nøtter og alt annet enn frukt, grønnsaker og proteiner.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465130426707,"sku":"D-902","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-902.jpg?v=1703105814"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-165-mm-d-1903-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Yoshimi Kato svart nikkel VG-10 165 mm D-1903 16,5 cm","description":"Nakiri-kniv laget i Japan. Håndsmedet i Takefu, Fukui fylke, Japan av Yoshimi Kato, en sertifisert tradisjonell håndverker. Blad av VG-10 svart nikkel. Bladets lengde: 165 mm. Skaftet er av rosentre. Nakiri er en kniv for grønnsaker. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter med klut.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465234399571,"sku":"D-1903","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1903.jpg?v=1703108356"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-vg-10-nickel-damascus-d-613-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Yoshimi Kato VG-10 nikkeldamaskus D-613 16,5 cm","description":"Japansk nakiri-kniv, håndsmidd av den anerkjente tradisjonelle håndverkeren Yoshimi Kato i Takefu, Fukui fylke. VG-10 nikkel damaskusstålblad. Bladets lengde: 165 mm. Skaft: pakkatre i rødt. Nakiri er en kniv for grønnsaker. Prøv aldri å skjære, slå eller hakke frossen mat eller bein. Bladet kan sprekke eller flise seg. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter med klut.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465240199507,"sku":"D-613","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-613.jpg?v=1703108677"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa er en nakiri-kniv med et blad på 16,5 centimeter. Nakai, en tradisjonell japansk kniv med symmetrisk, rett egg, brukes hovedsakelig til å terne, skjære og kutte grønnsaker. En av Ryusens kjente serier er Bonten Unryu. På grunn av sitt enestående utseende og – enda viktigere – det faktum at hvert VG10-blad er håndsmedet, regnes den som en av de beste VG10-seriene produsert av noen japansk produsent. Bladet i Unryu wa-serien er laget på samme måte som Unryu-seriens vestlige skaft. Dets 63 lag med rustfritt damaskusstål omgir en kjerne av VG-10. Selv om det ikke er like tynt som et laserblad, er bladet middels til lett i vekt. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Fremragende japansk nakiri kjøkkenkniv Ryusen Hamono Prever. En VG-10 kjerne er lagt mellom 62 lag rustfritt stål i Prever-serien. Kniven er lett og har et tynt blad. Denne Ryusen Hamono Prever Nakiri har et håndtak av valnøtt. Under skjæring gir vekten, balansen og den utrolig tynne og skarpe skjærekanten stor komfort.\u003cbr\u003eFor en langvarig egg har denne kniven en Rockwell-hardhet på mellom 60 og 62 HRC. Kniven Ryusen Hamono Prever Nakiri leveres i en svart eske.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-damascus-hkc-3008d-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Mcusta Zanmai Klassisk Damaskus HKC-3008D 16,5 cm","description":"Grønnsaker kan hakkes, skjæres i skiver og terninger med Mcusta Zanmai Classic Nakiri-kniv til wokretter, salater, supper og andre retter. Det utsøkte 33-lags damaskmønsteret på Mcusta Zanmai Classic er beskyttet av en førsteklasses VG-10 kjerne, noen ganger kalt «superstål», for maksimal skarphet og langvarig eggbevaring. 61 Rockwell-bladene viser fleksibilitet, styrke og hardhet. Skaftet er laget av Corian, et komposittmateriale bestående av to tredjedeler naturlige materialer og en tredjedel akryl med pigment. Bladets lengde: 16,5 cm. Laget for hånd i Seki, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550424351059,"sku":"HKC-3008D","price":174.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HKC-3008D.jpg?v=1705002468"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-forest-hbg-6008m-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Mcusta Zanmai Skog HBG-6008M 16,5 cm","description":"Nakiri Mcusta Zanmai Forest er en japansk grønnsakskniv på 165 mm. Zanmai Forest Molybdenum-serien fra Mcusta er en utmerket måte å begynne med førsteklasses japanske kniver på. Hver kniv i denne serien er smidd av Zanmai med Molybden Vanadium 8A-stål, og de er skjerpet med Zanmais anerkjente Hamaguri V-skjærteknikk. Kniver laget med denne slipeprosessen er svært skarpe og enkle å bruke og vedlikeholde. De speilblanke endekapslene på skaftet gir bedre stabilitet. Denne rimelig prisede, høykvalitetskniven er fullført med vakre grønne micarta-håndtak som er tredobbelt naglet. MyGoodKnife er en lisensiert forhandler av Marusho Industry Inc. (Mcusta Zanmai-merket). Hver Mcusta-kniv og saks i våre butikker er ekte, produsert i Seki by, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550461149523,"sku":"HBG-6008M","price":118.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HBG-6008M.jpg?v=1705003435"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-pro-zebra-hfz-8008d-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Mcusta Zanmai Klassisk Pro Zebra HFZ-8008D 16,5 cm","description":"Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nakiri grønnsakskniv. Bladet er 165 mm langt. Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra nakiri-knivens 33-lags blad er laget av damaskusstål (VG-10). Skaftet har en mosaikkpinne og er laget av pakka-tre.","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550547788115,"sku":"HFZ-8008D","price":212.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HFZ-8008D.jpg?v=1705004777"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-ultimate-unkai-zuu-1108d-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Mcusta Zanmai Ultimate Unkai ZUU-1108D 16,5 cm","description":"Grønnsakskniv, Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Nakiri. Bladet er 165 mm langt. Bladet på Mcusta Zanmai Ultimate Unkai nakiri-kniven består av 33 lag med damaskusstål (VG-10). Skaftet har en mosaikkpinne og er laget av pakka-tre.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550570496339,"sku":"ZUU-1108D","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZUU-1108D.jpg?v=1705005013"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-misuzu-hamono-v05-j-17cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Misuzu Hamono V05-J 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMisuzu Hamonos japanske grønnsakskniv, nakiri. VG-10-stål utgjør kjernen i dette 17 centimeter lange bladet, som er dekket av lag med rustfritt stål. Denne Misuzu Hamono nakiri-kniven har et D-formet håndtak i hardtre med en magnolia-lakkert finish og veier omtrent 140 g. En japansk kniv kalt nakiri brukes til å hakke og skjære grønnsaker. Yamato Miyawaki har vært Misuzu Hamonos hovedsmed siden 2006. Japanske kjøkkenkniver fra Misuzu Hamono blir laget for hånd i Japan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439555088723,"sku":"V05-J","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/v05l.jpg?v=1739958506"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16 cm","description":"\u003cp\u003eNakiri-kniv laget av Ittetsu har en egg på 16 cm. Damaskus-eggen er laget av 33 lag med VG10-stål. Denne nakiri har et vestlig håndtak laget av mahogni. Unngå bein, herdede næringsmidler, nøtter og harde godterier eller noe annet enn naturlige produkter, grønnsaker og proteiner. Vær oppmerksom på at nakiri-kuttet ikke er en øks, men en kjøkkenkniv for hakking og skjæring av grønnsaker. Ittetsu-bladene blir nøye satt sammen i Echizen by, Japan. Vask for hånd med varmt vann og tørk med håndkle.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Yu Kurosaki Fujin R2 Eik ZRF-165NAO 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eDen japanske knivkunstneren Yu Kurosaki skapte Fujin R2 Nakiri, en grønnsakskniv. Eik brukes til å lage det åttekantede skaftet. Bladet består av tre lag med R2-stål og har et karakteristisk Tsuchime hamret mønster. Som vist ved den hamrede teksturen, hentet Kurosaki inspirasjon til denne serien fra Fujin, vindens kami i shintoismen. Smed Yu Kurosaki er godt kjent i Japan for sine svært særpregede hamrede bladdesign. Han var lærling hos Hiroshi Kato og er nå ansatt ved Takefu Knivlandsby. Svært skarpe kjøkkenkniver med en særegen og stilig utforming lages av Yu Kurosaki på hans blader\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-703-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Yoshimi Kato Ginsan D-703 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYoshimi Kato laget denne japanske nakiri-kniven med et ginsan-blad med satengfinish. Hovedbestanddelen i Yoshimi Katos bladserie er Ginsan, eller Sølv-3, stål. G3-stål er kjent for å ha overlegne eggkvaliteter. Bladlengden er 165 mm. Håndtaket er laget av kirsebærtre. Yoshimi Kato Ginsan anbefaler håndvask med varmt vann og tørking med et håndkle for nakiri-kniver. Unngå alt annet enn frukt, grønnsaker og proteiner, som bein, frosne matvarer, nøtter og harde drops.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020068684115,"sku":"D-703","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/d-703.jpg?v=1763393317"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-sakuya-fd-1378-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv TOJIRO Sakuya FD-1378 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eSakuya Nakiri Tojiro, bladlengde: 16,5 cm. Nakiri er en bredbladet, tynn japansk grønnsakskniv. De nye bladene i Tojiro Sakuya-serien er laget av damaskbelagt VG10-kjernestål. Elektrolytisk fargeteknologi ble brukt for å oppnå den unike Jet-Svarte damaskfinishen på bladene. Vær oppmerksom på at det svarte belegget kan løsne under sliping. Tojiro Sakuya-knivens åttekantede skaft er laget av ibenholt. Hver kniv er pakket separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51251520766291,"sku":"FD-1378","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1378.jpg?v=1750761543"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-ouran-fd-613-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv TOJIRO Ouran FD-613 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eEn 165 mm bladet Tojiro Ouran Nakiri kniv. En japansk grønnsakskniv kalles en nakiri. Sekstitre lag med VG10 damaskusstål utgjør bladet. Skaftet er laget av ovalt kirsebærtre. Bildet av et kirsebærblomster som blåser i vinden er inspirasjonen bak navnet på Tojiro Ouran knivserien. Vekten er 165 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452255928659,"sku":"FD-613","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-613.jpg?v=1753184098"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2007-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2007 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladet på 16,5 cm Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin-serien. Nakiri er en type japansk kjøkkenkniv som brukes til å hakke og skjære grønnsaker. Håndtak i rosentre. Bladet består av tre lag: SUS410 rustfritt stål for ytterlagene og AUS8-stål for kjernen. Kniver fra Seki Kanetsugu Miyabi Isshin leveres i merkevareemballasje. Unngå å bruke oppvaskmaskin ved vask.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192620937555,"sku":"2007","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2007.jpg?v=1761223337"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-502own-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eYoshimi Kato, en mesterhåndverker, laget dette japanske nakiri-kniven med et blad på 16,5 cm for hånd. En kjøkkenkniv som brukes til å skjære og finhakke grønnsaker kalles nakiri. Bladet består av tre lag med høykullholdig Aogami-stål. Skaftet har en valnøttstuss og er laget av eik. Den anerkjente moderne smeden Yoshimi Kato er slektning og elev av den kjente mesterhåndverkeren Hiroshi Kato. Denne japanske kniven kan ikke brukes som kjøkkenøks til å kutte bein og tåler ikke oppvaskmaskin.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464509878611,"sku":"D-502OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/502l.jpg?v=1764029320"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-middle-vg-10-damascus-iwz-107-15cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ittetsu Midtre VG-10 Damaskus IWZ-107 15 cm","description":"Ittetsu mellomstor nakiri-kniv, med en lengde på 15 cm. Hensikten med denne japanske kjøkkenkniven er å skjære og strimle grønnsaker. Slipte på begge sider. Bladet består av 33 lag med damaskusstål VG10. Skaftet er laget av pakka-tre, et fuktighetsbestandig laminert materiale. Du kan ikke bruke oppvaskmaskin til å rengjøre Ittetsu-kniver. Denne kniven kan ikke brukes til å hakke veldig harde gjenstander eller som kjøkkenøks. Ittetsu-kniver er produsert i Japan.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824637768019,"sku":"IWZ-107","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-107.jpg?v=1768899281"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-vg-10-damascus-iwz-108-17cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-108 17 cm","description":"En 17 cm lang japansk Ittetsu nakiri grønnsakskniv. Bladet består av 33 lag med stemplet damaskusstål VG10. Skaftet er laget av pakka-tre, et fuktbestandig laminert treverk. Nakiri er en tynnbladet grønnsakskniv som ikke er ment for å skjære eller hakke svært harde matvarer. Japan er produsenten av Ittetsu-knivene. Du kan ikke bruke oppvaskmaskin til å rengjøre japanske kjøkkenkniver.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824688001363,"sku":"IWZ-108","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-108.jpg?v=1768899937"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18 cm","description":"Sakai Takayuki Tokujo Usuba er en japansk kjøkkenkniv på 18 cm. Denne knivserien er speilpolert og håndsmedet. Knivskaftet er laget av klassisk magnolia. Bladet har en vakker kasumi-linje og er laget av Shirogami 2-stål. Usuba-kniver brukes til å tilberede grønnsaker. Kniven tåler ikke oppvaskmaskin.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eGinga \"Galaxy\"-seriens japanske Nakiri Sakai Takayuki grønnsakskniv kombinerer moderne teknologi med tradisjonelt håndverk. Det førsteklasses ZA-18-stålet, kjent for sitt høye karbon- og krominnhold og for å tilby eksepsjonell motstand mot rust og langvarig skjærende egenskaper, brukes til å lage det 165 mm lange bladet. De 69 lagene med damaskusstål som omgir bladkjernen gir stabilitet og styrke, samt et praktfullt, unikt mønster som minner om en glitrende galakse. Skaftet har en elegant forsterkning av bøffelhorn og er laget av tett wenge-tre i tradisjonell japansk wa-stil. Kniven bør ikke brukes som en hakkeøks og tåler ikke oppvaskmaskin. Siden det er en hakke-kniv, bør nakiri ikke brukes på harde matvarer.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/nakiri.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/no\/collections\/nakiri-kniver.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}