{"title":"Ryusen Hamono","description":"I 1953 ble Ryusen Hamono grunnlagt i Fujiku, Japan, i \"Echizen\"-området, for å lage kjøkkenkniver. Echizen har produsert metallvarer i rundt 700 år. I et forsøk på å utforske nye muligheter for knivblader, har Ryusen Hamono utviklet egne unike bearbeidingsmetoder for varmebehandling, sliping av blader, pressing og sveising de siste årene. I dag regnes \"Ryusen\" som en av Japans fremste produsenter av utsøkt utformede kniver.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-308-27cm","title":"Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27 cm","description":"Ryusen Hamono laget den begrensede utgaven av Yanagiba Houenryu-kniven for å markere åpningen av deres praktfulle nye fabrikk og butikk i Echizen, Fukui fylke. Hele eggen er laget av rustfritt VG-10 og VG-2 damaskusstål. Sammenlignet med de fleste yanagi-kniver har denne en tynnere bakside, noe som gir en skarpere egg å ta på og gjør det lettere å gli over fisk. Skaftet er laget av ett enkelt stykke solid valnøttre, med Ryusen-emblemet på den ene siden og en mosaikknapp på den andre. Kniven leveres i en vakker pakning.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465283158355,"sku":"HE-308","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-308.jpg?v=1703110195"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-302-30cm","title":"Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Houenryu HE-302 30 cm","description":"Ryusen Hamono laget den begrensede utgaven Yanagiba Houenryu-kniven for å markere åpningen av deres praktfulle nye fabrikk og butikk i Echizen, Fukui fylke. Hele eggen er laget av rustfritt VG-10 og VG-2 damaskusstål. Sammenlignet med de fleste yanagi-kniver har denne en tynnere bakside, noe som gir en skarpere egg å ta på og gjør det lettere å gli over fisk. Skaftet er laget av ett solid stykke lønnetre, og har Ryusen-emblemet på den ene siden og en mosaikknapp på den andre. Kniven leveres i en vakker pakning.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465289875795,"sku":"HE-302","price":3300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-302.jpg?v=1703110440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-and-red-he-202-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Houenryu svart og rød HE-202 21 cm","description":"Særpreget gyuto Houenryu, fra samlingen Ryusen Hamono. Bladets lengde er 21 cm. Denne utrolige japanske kokkekniven har et kjernefritt blad sammensatt av 70 lag med VG10- og VG2-stål. Skaftet er laget av harpiks og japansk hvitbjørk. Denne kniven har en Rockwell-hardhet på omtrent 62 HRC. Svart gaveeske med Ryusen Hamono Houenryu Gyuto-kniv inni. Kun håndvask. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465322185043,"sku":"HE-202","price":2200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-202.jpg?v=1703112835"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-and-red-he-201-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Houenryu svart og rød HE-201 24 cm","description":"Spesial kokkekniv Ryusen Hamono, Houenryu-kolleksjon. Bladets lengde er 24 cm. De 70 lagene av VG10- og VG2-stål utgjør et blad uten kjerne. Skaft laget av harpiks og japansk hvitbjørk. Denne kniven har en Rockwell-hardhet på omtrent 62 HRC. Svart gaveeske med Ryusen Hamono Houenryu Gyuto-kniv inni. Kun håndvask. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465327952211,"sku":"HE-201","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-201.jpg?v=1703113388"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-blazen-wa-bz-405-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Blazen Wa BZ-405 18 cm","description":"Ryusen Hamono Blazen Wa kokkekniv med et elegant omformet japansk åttekantet skaft og et blad på 18 centimeter. Blazen-serien består av to lag rustfritt stål som omslutter en kjerne av SG-2. En høyere plassert Nashiji-finish er resultatet av bladets vakre damaskusstållinjer. I tillegg til å være visuelt tiltalende, gir det smale bladet minimal motstand ved skjæring. Skjæringen er svært behagelig takket være skaftet, vekten, balansen og den utrolig tynne og skarpe skjærekanten.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465337782611,"sku":"BZ-405","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BZ-405.jpg?v=1703113667"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-309-27cm","title":"Sujihiki japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-309 27 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa Sujihiki-kniv, med en lengde på 27 cm. Sujihiki er en dobbeltslipt skjærekniv som enkelt skjærer gjennom kjøtt og grønnsaker takket være sitt lange, smale blad. En av Ryusens kjente serier er Bonten Unryu. På grunn av sitt enestående utseende og – enda viktigere – at hvert VG10-blad er håndsmedet, regnes den som en av de beste VG10-seriene produsert av noen japansk produsent. Bladet i Unryu wa-serien er laget på samme måte som Unryu-seriens vestlige skaft. Dets 63 lag med rustfritt damaskusstål omslutter en VG-10 kjerne. Selv om det ikke er like tynt som et laserblad, er bladet middels til lett i vekt. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465339584851,"sku":"BU-309","price":464.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-309.jpg?v=1703113875"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa er en nakiri-kniv med et blad på 16,5 centimeter. Nakai, en tradisjonell japansk kniv med symmetrisk, rett egg, brukes hovedsakelig til å terne, skjære og kutte grønnsaker. En av Ryusens kjente serier er Bonten Unryu. På grunn av sitt enestående utseende og – enda viktigere – det faktum at hvert VG10-blad er håndsmedet, regnes den som en av de beste VG10-seriene produsert av noen japansk produsent. Bladet i Unryu wa-serien er laget på samme måte som Unryu-seriens vestlige skaft. Dets 63 lag med rustfritt damaskusstål omgir en kjerne av VG-10. Selv om det ikke er like tynt som et laserblad, er bladet middels til lett i vekt. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-305-18cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-305 18 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa, en japansk kokkekniv, med et blad på 18 centimeter. En av Ryusens kjente serier er Bonten Unryu. På grunn av sitt enestående utseende og – enda viktigere – det faktum at hvert VG10-blad er håndsmedet, regnes den som en av de beste VG10-seriene produsert av noen japansk produsent. Bladet i Unryu wa-serien er laget på samme måte som Unryu-seriens vestlige skaft. Dets 63 lag med rustfritt damaskusstål omgir en kjerne av VG-10. Selv om det ikke er like tynt som en laser, er bladet middels til lett i vekt. Den tradisjonelle japanske åttekantede skaftformen gjør det lett å kontrollere og utfører sin tiltenkte funksjon med presis skjæring. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465342959955,"sku":"BU-305","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-305.jpg?v=1703114190"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv101-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Prever PV101 24 cm","description":"Superior Ryusen Hamono Prever kokkekniv med et blad på 24 centimeter. En VG-10 kjerne er lagt mellom 62 lag rustfritt stål i Prever-serien. Kniven er lett og har et tynt blad. Valnøttskaft pryder denne Ryusen Hamono Prever kokkekniven. Under skjæring gir vekten, balansen og den utrolig tynne og skarpe skjærekanten stor komfort.\u003cbr\u003eFor en langvarig egg har denne kniven en Rockwell-hardhet på mellom 60 og 62 HRC. Gaveinnpakket Ryusen Hamono Prever kokkekniv i svart.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465344663891,"sku":"PV-101","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-101.jpg?v=1703114320"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu304-21cm","title":"Japansk kjøkkenkniv Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu BU304 21 cm","description":"En av Ryusens kjennemerkelinjer er Bonten Unryu. På grunn av dens enestående estetikk og—enda viktigere—det faktum at hvert VG10-blad er håndsmedet, regnes den som en av de beste VG10-seriene produsert av noen japansk produsent. Denne Ryusen Hamono Bonten Unryu Gyuto (kokkekniv) har et skaft som minner om Japan.\u003cbr\u003eFor en langvarig egg har denne kniven en Rockwell-hardhet på mellom 60 og 62 HRC. Kniven Ryusen Hamono Gyuto leveres i en svart gaveeske.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465345778003,"sku":"BU-304","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-304.jpg?v=1703114424"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu307-17-5cm","title":"Santoku japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU307 17,5 cm","description":"En av Ryusens kjennemerkelinjer er Bonten Unryu. På grunn av dens enestående estetikk og – enda viktigere – det faktum at hvert VG10-blad er håndsmedet, regnes den som en av de beste VG10-seriene produsert av noen japansk produsent. Denne Santoku Ryusen Hamono Bonten Unryu har et skaft formet som en japansk pensel.\u003cbr\u003eFor en langvarig egg har denne kniven en Rockwell-hardhet på mellom 60 og 62 HRC. Gaveinnpakket Ryusen Hamono Santoku-kniv i svart.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465347285331,"sku":"BU-307","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-307.jpg?v=1703114511"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Nakiri japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Fremragende japansk nakiri kjøkkenkniv Ryusen Hamono Prever. En VG-10 kjerne er lagt mellom 62 lag rustfritt stål i Prever-serien. Kniven er lett og har et tynt blad. Denne Ryusen Hamono Prever Nakiri har et håndtak av valnøtt. Under skjæring gir vekten, balansen og den utrolig tynne og skarpe skjærekanten stor komfort.\u003cbr\u003eFor en langvarig egg har denne kniven en Rockwell-hardhet på mellom 60 og 62 HRC. Kniven Ryusen Hamono Prever Nakiri leveres i en svart eske.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-103-17cm","title":"Santoku japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Prever PV-103 17 cm","description":"Superior Santoku Prever Hamono Ryusen. En VG-10 kjerne er lagt mellom 62 lag rustfritt stål i Prever-serien. Kniven er lett og har et tynt blad. Valnøtt er håndtaksmaterialet for denne Ryusen Hamono Prever Santoku. Under skjæring gir vekten, balansen og den utrolig tynne og skarpe skjærekanten stor komfort.\u003cbr\u003eFor en langvarig egg har denne kniven en Rockwell-hardhet på mellom 60 og 62 HRC. Gaveesken til Ryusen Hamono Prever Santoku er svart.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465351577939,"sku":"PV-103","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-103.jpg?v=1703114779"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv102-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Prever PV102 21 cm","description":"Premium Ryusen Hamono Prever kokkekniv. En VG-10 kjerne er lagt mellom 62 lag rustfritt stål i Prever-serien. Kniven er lett og har et tynt blad. Valnøttskaft pryder denne Ryusen Hamono Prever kokkekniven. Under skjæring gir vekten, balansen og den utrolig tynne og skarpe skjærekanten stor komfort.\u003cbr\u003eFor en langvarig egg har denne kniven en Rockwell-hardhet på mellom 60 og 62 HRC. Gaveinnpakket Ryusen Hamono Prever kokkekniv i svart.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465353216339,"sku":"PV-102","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-102.jpg?v=1703114892"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-tanganryu-tg-502-21cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Tanganryu TG-502 21 cm","description":"Tanganryu-serien, som er toppserien til Ryusen Hamono og kjennetegnes av hamret mønster, er ideell både for hjemme-kokker og profesjonelle kokker. Den mottok Good Design Award i 2016. De sandblåste damaskmønstrene står i kontrast til de speilpolerte \"Tsuchime\"-motivene. Bare ved å se på den, vil den utsøkte sammensmeltingen av et fullstendig hamret og lagdelt mønsterblad øke gleden ved matlaging. Bladets kjerne består av 32 lag rustfritt stål og kobolt VG-10-stål. Som følge av dette er skjærekanten på bladet usedvanlig skarp og svært slitesterk, motstandsdyktig mot rust.\u003cbr\u003eFor en langvarig egg har denne kniven en Rockwell-hardhet på mellom 60 og 62 HRC.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465354625363,"sku":"TG-502","price":339.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TG-502.jpg?v=1703114993"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-he-201-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Houenryu svart HE-201 24 cm","description":"Spesial kokkekniv Ryusen Hamono, Houenryu-kolleksjon. Bladets lengde er 24 cm. De 70 lagene av VG10- og VG2-stål utgjør et blad uten kjerne. Skaft laget av harpiks og japansk hvitbjørk. Denne kniven har en Rockwell-hardhet på omtrent 62 HRC. Svart gaveeske med Ryusen Hamono Houenryu Gyuto-kniv inni. Kun håndvask. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50600111669587,"sku":"HE-201bl","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/201bl.jpg?v=1742285974"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-tanganryu-tg-501-24cm","title":"Gyuto japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Tanganryu TG-501 24 cm","description":"\u003cp\u003eRyusen Hamono Tanganryu kokkekniv har et blad på 24 cm. Tanganryu-serien, som er toppserien til Ryusen Hamono og kjennetegnes av hamret design, er ideell både for hjemme-kokker og profesjonelle kokker. Den mottok Good Design Award i 2016. De sandblåste Damascus-mønstrene står i kontrast til de speilpolerte \"Tsuchime\"-motivene. Bare ved å se på den utsøkte kombinasjonen av et fullstendig hamret og lagdelt mønsterblad, vil du få økt glede av matlagingen. Kjernen i bladet består av 32 lag rustfritt stål og Cobalt VG-10-stål. Som et resultat er skjærekanten på bladet usedvanlig skarp og svært slitesterk, samt motstandsdyktig mot rust.\u003cbr\u003eFor en langvarig egg har denne kniven en Rockwell-hardhet på mellom 60 og 62 HRC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53293462651219,"sku":"TG-501","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/501.jpg?v=1773921872"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/no\/collections\/ryusen-hamono.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}