{"title":"Kiritsuke","description":"Termin „noże mistrzowskie” odnosi się do noży kiritsuke, które można używać do wszystkich czynności po osiągnięciu pewnego stopnia wprawy. Do przygotowywania tradycyjnej japońskiej kuchni kiritsuke zaprojektowano jako nóż uniwersalny. Ostro zakończony czubek noża kiritsuke o odwrotnym kształcie tanto sprawia, że jest on niezwykle zwinny, lecz także delikatny, podczas gdy płaski profil sprzyja pchaniu i siekaniu.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-kiritsuke-tojiro-dp-cobalt-alloy-vg10-f-796-21cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Tojiro DP stop kobaltu VG10 F-796 21 cm","description":"Wysokiej jakości nóż kuchenny wyprodukowany w Japonii to Tojiro DP VG10 Kiritsuke cm. Ostrze noża DP Cobalt składa się z trzech warstw, a krawędź, wykonana przez zręcznych rzemieślników, zapewnia wyjątkową ostrość. Nóż Tojiro DP VG10 Kiritsuke waży 220 gramów.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092507541843,"sku":"F-796","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-796.jpg?v=1760699783"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-cn4216-24cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Hideo Kitaoka CN4216 24 cm","description":"Nóż Kiritsuke o długości 24 cm, wykonany ręcznie przez Hideo Kitaokę. Ostrze damasceńskie składa się z jedenastu warstw stali Shirogami (białej stali), rękojeść wykonana z drewna magnolii. Jedna strona ostrza jest naostrzona.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438882898259,"sku":"CN4216","price":289.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4216.jpg?v=1702548852"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-layered-shirogami-cn3217-27cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Hideo Kitaoka 11-warstwowy Shirogami CN3217 27 cm","description":"Pan Hideo Kitaoka wykonał ten ręcznie robiony nóż kiritsuke. Stal Shirogami o 11 warstwach. Rękojeść wykonana z gładkiego, dobrze wodoodpornego drewna japońskiej magnolii. Wyjątkowe noże kuchenne z ostrzem jednostronnym to specjalność Hideo Kitaoki z Takefu, prowincja Fukui. Prosimy o ostrożność podczas używania noży węglowych. Takich noży nie należy myć kwaśnymi płynami, wkładać do zmywarki, pozostawiać w wodzie ani używać do krojenia kwaśnych owoców, takich jak cytryny. Po umyciu noża świeżym ręcznikiem należy go osuszyć ręcznie. Należy nałożyć olej mineralny i wetrzeć. Jeśli pojawią się plamy rdzy, nałóż cienką warstwę oleju mineralnego i pozostaw do wyschnięcia.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439222014291,"sku":"CN3217","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-3217.jpg?v=1702555341"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-shirogami-cn-2216-24cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24 cm","description":"Ręcznie wykonany przez pana Hideo Kitaokę nóż kiritsuke z jednostronnym ostrzem. Ostrze o długości 24 cm ze stali węglowej z rdzeniem ze stali Shirogami. Rękojeść wykonana z naturalnego drewna pakkawood. Doskonałe noże kuchenne z jednostronnym ostrzem to specjalność Hideo Kitaoki z Takefu, prowincja Fukui. Prosimy o ostrożność podczas używania noży węglowych. Takich noży nie należy myć w kwaśnych płynach, wkładać do zmywarki, pozostawiać w wodzie ani używać do krojenia kwaśnych owoców, takich jak cytryny. Po umyciu noża świeżym ręcznikiem należy go osuszyć ręcznie. Należy nałożyć olej mineralny i wetrzeć. Jeśli pojawią się plamy rdzy, nałóż cienką warstwę oleju mineralnego i pozostaw do wyschnięcia.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439225291091,"sku":"CN-2216","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-2216.jpg?v=1702555459"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-009-20cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Goko Hamono Shirogami S\/S powlekany GHO-009 20 cm","description":"Nóż Goko Hamono Kiritsuke z ostrzem o długości 20 cm. W japońskim przemyśle nożowniczym ostrza Kiritsuke są bez wątpienia najbardziej rozpoznawalne pod względem kształtu. Nóż wygląda niemal jak broń ze względu na odwrócony szpic tanto. Wykonany z rdzeniem ze stali białej #1 i zewnętrzną powłoką ze stali nierdzewnej. Zawiera solidną tuleję z drewna pakka oraz piękną ośmiokątną rękojeść z dębu.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439599960403,"sku":"GHO-009","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-009.jpg?v=1702563911"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-nakagawa-satoshi-ginsan-ns-gkg210-21cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Nakagawa Satoshi Ginsan NS-GKG210 21 cm","description":"Nakagawa Satoshi wykonał ręcznie ten nóż Kiritsuke gyuto. To połączenie noża do krojenia i noża szefa kuchni, wyprodukowane w Japonii. Do wykonania ostrza noża kiritsuke użyto stali Ginsan silver 3. Stal Ginsan, zwana także Silver-3 lub Ginsanko, cechuje się doskonałą odpornością na korozję. Ta nierdzewna stal węglowa zawiera o 14% więcej chromu. Ginsan ma niemal taką samą trwałość ostrza i wytrzymałość porównywalną do Shirogami #2. Rękojeść wykonana jest z tradycyjnego japońskiego drewna hebanowego mono. Ostrze ma wysokość 42,3 mm. Nie wolno myć tego noża w zmywarce. Japońskie noże kuchenne mają cienkie ostrza, które są niezwykle trwałe. Zabrania się krojenia kości i mięsa z kośćmi, kokosów i innych orzechów oraz innych twardych przedmiotów za pomocą japońskich noży kuchennych. \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439689711955,"sku":"NG-GKG210","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NSGKG210.jpg?v=1702565523"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-kiritsuke-ng-bgkg210-21cm","title":"Nóż Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke NG-BGKG210 21 cm","description":"Ręcznie kuta ostrze japońskiego rzemieślnika Nakagawy Satoshiego. Do wykonania ostrza użyto stali Ginsan silver-3. Trzy warstwy. Stal Ginsan, zwana także Silver-3 lub Ginsanko, charakteryzuje się doskonałą odpornością na korozję. Ta nierdzewna stal węglowa zawiera o 14% więcej chromu. Ginsan ma niemal taką samą trwałość ostrza i wytrzymałość porównywalną do Shirogami #2. Ostrze ma około 42 mm wysokości (może się nieznacznie różnić ze względu na ręczne wykonanie). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439830319443,"sku":"NG-BGKG210","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGKG210.jpg?v=1702568741"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1126-24cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Tsutomu Kajiwara TK-1126 24cm","description":"Ręcznie wykonany japoński nóż kiritsuke autorstwa Tsutomu Kajiwara. Ostrze o długości 24 centymetrów wykonane ze stali Aogami 2 z powłoką z żelaznego damasceńskiego wzoru. Tradycyjna drewniana rękojeść wykonana w Japonii. Prosimy o ostrożność podczas używania noża Tsutomu Kajiwara. Takich noży nie należy myć w kwaśnych płynach, wkładać do zmywarki, pozostawiać w wodzie ani używać do krojenia kwaśnych owoców, takich jak cytryny. Po umyciu noża świeżą ściereczką należy go osuszyć ręcznie. Należy nałożyć olej mineralny i wetrzeć. Jeśli pojawią się plamy rdzy, nałóż cienką warstwę oleju mineralnego i pozostaw do wyschnięcia.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459277930835,"sku":"TK-1126","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1126.jpg?v=1702980416"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-gyuto-s-2111-24cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Sukenari Smukły S-2111 24 cm","description":"Z ostrzem o długości 240 mm, nóż Slender Sukenari Kiritsuke S-2111 to artystyczne dzieło o doskonałej ergonomii. Sukenari Slender, nóż kuchenny z Japonii. Kiritsuke to połączenie noża do krojenia i noża szefa kuchni. Ostrze noża Kiritsuke Sukenari wykonane ze stali ZDP189 pokryte jest damasceńską warstwą. Rękojeść wykonana z tradycyjnego japońskiego, ośmiokątnego drewna magnolii z okuciem z rogu bawolego. Nie wolno myć tego japońskiego noża Sukenari Kiritsuke w zmywarce. Japońskie noże kuchenne mają cienkie ostrza, które są niezwykle trwałe. Krojenie kości i mięsa z kośćmi, kokosów i innych orzechów oraz innych twardych produktów za pomocą japońskich noży szefa kuchni jest zabronione. Waga 320 gramów.\u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463029080403,"sku":"S-2111","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-2111.jpg?v=1703063033"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-1111-24cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Sukenari Smukły S-1111 24 cm","description":"Dzięki doskonałej ergonomii, ten japoński nóż kuchenny Kiritsuke Sukenari Slender S-1111 jest dziełem sztuki. Rękojeść wykonana z tradycyjnego japońskiego, ośmiokątnego drewna magnolii z okuciem z rogu bawolego. Ostrze noża kiritsuke Sukenari o długości 24 centymetrów jest osadzone w stali nierdzewnej i wykonane ze stali ZDP190. Nie wolno myć tego japońskiego noża kiritsuke Sukenari w zmywarce. Japońskie noże kuchenne mają cienkie ostrza, które są niezwykle trwałe. Krojenie kości i mięsa z kośćmi, kokosów i innych orzechów oraz innych twardych produktów za pomocą japońskich noży szefa kuchni jest zabronione. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463061422419,"sku":"S-1111","price":433.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-1111.jpg?v=1703063218"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-1ow11-24cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Sukenari Smukły S-1OW11 24 cm","description":"Nóż Sukenari kiritsuke o cienkim ostrzu, długość 240 mm. Rękojeść wykonana z tradycyjnego japońskiego drewna dębowego ośmiokątnego kształtu z okuciem z drewna wenge. Ostrze noża Sukenari kiritsuke ze stali ZDP189 pokryte jest stalą nierdzewną. Nie wolno myć tego japońskiego noża Sukenari kiritsuke w zmywarce. Japońskie noże kuchenne mają cienkie ostrza, które są niezwykle trwałe. Zabrania się krojenia kości i mięsa z kośćmi, kokosów i innych orzechów oraz innych twardych przedmiotów za pomocą japońskich noży kuchennych. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463090127187,"sku":"S-1OW11","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-1OW11.jpg?v=1703063526"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-2212-27cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Sukenari Smukły S-2212 27 cm","description":"\u003cp\u003eNóż Sukenari slim kiritsuke S-2212 o długości 270 mm. Ośmiokątna rękojeść z drewna różanego, typowa dla Japonii. Ostrze wykonane ze stali damasceńskiej ZDP189. Mycie w zmywarce nie jest dozwolone dla tego japońskiego noża kiritsuke Sukenari. Japońskie noże kuchenne mają wąskie, niezwykle trwałe ostrza. Kości i mięso z kośćmi, kokosy oraz inne orzechy i twarde produkty nie mogą być krojone japońskimi nożami szefa kuchni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463106576723,"sku":"S-2212","price":810.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-2212.jpg?v=1703063578"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-sg2-damascus-s-628-24cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Sukenari SG2 Damascus S-628 24 cm","description":"Sukenari S-628 to nóż kiritsuke z ostrzem o długości 24 centymetrów. Ostrze wykonane jest ze stali SG2. Rękojeść tego noża wykonana jest z drewna różanego, a okucie zrobione jest z rogu bawolego. Nie wolno myć tego japońskiego noża Sukenari w zmywarce. Japońskie noże kuchenne mają cienkie ostrza, które są niezwykle trwałe. Krojenie kości i mięsa z kośćmi, kokosów i innych orzechów oraz innych twardych przedmiotów za pomocą japońskich noży jest zabronione. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463123517779,"sku":"S-628","price":565.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-628.jpg?v=1703063793"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-zdp-189-light-bocote-s-148-24cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Lekki Bocote S-148 24 cm","description":"Sukenari, nóż Kiritsuke z ostrzem o długości 24 centymetrów. Ostrze wykonane jest ze stalowego proszku narzędziowego ZDP-189 (3 warstwy). Wysokogatunkowa stal nierdzewna ZDP-189 produkowana jest przez japońską firmę HITACHI metodą PM. Jest znana jako jedna z najtwardszych stali dostępnych w branży nożowniczej, o wysokiej zawartości węgla i innych składników. Słynie również z wyjątkowo trwałej, odpornej na ścieranie i korozję oraz bardzo ostrej krawędzi tnącej. Ten nóż posiada ośmiokątną rękojeść z drewna Bocote z okuciem z rogu bawolego, co nadaje mu charakterystyczny, naturalny drewniany wygląd. Nie wolno myć tego japońskiego noża kuchennego Sukenari w zmywarce. Japońskie noże kuchenne mają cienkie ostrza, które są niezwykle trwałe. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463168835923,"sku":"S-148","price":570.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-148.jpg?v=1703064419"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-zuiun-9305-21cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeki Kanetsugu Kiritsuke Zuiun 21 centymetrów. W Kiritsuke bocho połączono cechy noży „yanagi-ba” (cienkie i długie ostrze) oraz „usu-ba” (cienkie ostrze). Jednakże, ponieważ jest wykonany z dwoma krawędziami, a nie tylko jedną, może przeciąć każdy rodzaj jedzenia, wystarczy nacisnąć ostrzem na przedmiot. Ponieważ czubek ostrza ma kształt miecza, można go również używać do potraw wymagających specjalnych technik, takich jak dekoracyjne cięcie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUnikalny model o nazwie Zuiun został wyprodukowany na uczczenie 100-lecia istnienia firmy. Japońskie miecze przypominają falisty wzór „hamon” na ostrzach noży Seki Kanetsugu Zuiun. Seki Kanetsugu Cutlery, w obecnej formie, wytwarza nowoczesne ostrza, które ucieleśniają cechy japońskich mieczy — są niezwykle ostre, niezniszczalne i nieugięte. Duch tych mieczy został również przekazany Zuiun przez producenta. Rdzeń ostrza wykonany jest z proszkowej stali nierdzewnej SPG2, używanej do produkcji stali damasceńskiej. Mistrzowsko naostrzona przez rzemieślników powierzchnia ostrza ma wzór przypominający chmurę. Dodatkowo, ostrze jest ukształtowane na wzór „hamaguri-ba” – ostrza małży o kształcie litery V, co jest cechą japońskich mieczy.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841578676563,"sku":"seki9305","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/9305_079e8512-159b-454e-8a12-91f1c8861a63.jpg?v=1718183363"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-shiraki-hamono-honyaki-hrs-24cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Shiraki Hamono Honyaki HRS 24 cm","description":"\u003cp\u003eShiraki Hamono w Japonii  Nóż kuchenny Honyaki jest w całości wykonany ręcznie.  Ostrze ma długość 240 mm.  Do wykonania ostrza używa się japońskiej stali węglowej Shirogami.  Wytworzenie noża honyaki wymaga wiele czasu i umiejętności.  Taki nóż może wykonać tylko nieliczna grupa rzemieślników na całym świecie.  Słowo „honyaki” oznacza „prawidłowo wykuty”.\u003cbr\u003e Honyaki wykonany jest całkowicie z jednego kawałka stali.  Nóż jest niezwykle trudny do wykucia i ukształtowania.  Aby równomiernie rozprowadzić węgiel, stal jest wielokrotnie walcowana i kuta.\u003cbr\u003e Na ostrzu nóż honyaki jest nierównomiernie hartowany do wyższych wartości (do HRC64-66).  Granica między częściami o różnym stopniu utwardzenia jest widoczna w świetle odbitym i nazywana jest jamon. Do używania i ostrzenia japońskiego noża Honyaki potrzebna jest profesjonalna wprawa.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiraki Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50651020591443,"sku":"SHH","price":2225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/masyakal.jpg?v=1742985546"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sukenari-kiritsuke-zdp-189-s-107-21cm","title":"Japoński nóż kuchenny Gyuto Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż kuchenny Sukenari łączy geometrię ostrza kiritsuke z formą noża szefa kuchni. Ostrze, o długości 21 cm, wykonane jest z trzech warstw stali ZDP-189. Typowa ośmiokątna rękojeść wa wykonana jest z dębu. Tuleja wykonana jest z rogu bawolego. Gyuto Kiritsuke Sukenari to uniwersalne narzędzie kuchenne, które można używać do wszelkich zadań. Nie można go myć w zmywarce ani używać do bardzo twardych produktów.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020100665683,"sku":"S-107","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/s107l.jpg?v=1747729897"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1360-15cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke TOJIRO REPPU FD-1360 15 cm","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż kuchenny Tojiro REPPU ma długość ostrza 15 cm. Ostrze jest typu kiritsuke\/bunka z podwójnym szlifem. Rdzeń ostrza wykonany jest z proszkowej stali szybkotnącej (SG2), która cechuje się lepszą ostrością, zwiększoną twardością oraz odpornością na rdzę. Ośmiokątna, złotobrązowa rękojeść noża Tojiro REPPU kiritsuke FD-1360 wykonana jest z drewna tekowego. Charakteryzuje się wysoką odpornością na szkodniki i wilgoć. Zamiast tulei ma wewnętrzny stelaż, a ostrze jest trudne do wyjęcia. Każdy nóż jest pakowany osobno.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250603721043,"sku":"FD-1360","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1360.jpg?v=1750752793"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1362-21cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke TOJIRO REPPU FD-1362 21 cm","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż kuchenny Tojiro REPPU ma długość ostrza 21 cm. Ostrze jest typu kiritsuke\/bunka z podwójnym szlifem. Rdzeń ostrza wykonany jest z proszkowej stali szybkotnącej (SG2), która cechuje się lepszą ostrością, zwiększoną twardością oraz odpornością na rdzę. Ośmiokątna, złotobrązowa rękojeść noża Tojiro REPPU kiritsuke FD-1362 wykonana jest z drewna tekowego. Charakteryzuje się wysoką odpornością na szkodniki i wilgoć. Zamiast tulei ma wewnętrzny stelaż, a ostrze jest trudne do wyjęcia. Każdy nóż jest pakowany osobno.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250736791891,"sku":"FD-1362","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1362.jpg?v=1750754163"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1361-17cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke TOJIRO REPPU FD-1361 17 cm","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż kuchenny Tojiro REPPU ma długość ostrza 17 cm. Ostrze jest typu kiritsuke\/bunka z podwójnym szlifem. Rdzeń ostrza wykonany jest z proszkowej stali szybkotnącej (SG2), która cechuje się lepszą ostrością, zwiększoną twardością oraz odpornością na rdzę. Ośmiokątna, złotobrązowa rękojeść noża Tojiro REPPU kiritsuke FD-1361 wykonana jest z drewna tekowego. Charakteryzuje się wysoką odpornością na szkodniki i wilgoć. Zamiast tulei ma wewnętrzny stelaż, co utrudnia odłączenie ostrza. Każdy nóż jest pakowany osobno.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250827592019,"sku":"FD-1361","price":282.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1361.jpg?v=1750754801"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-gyuto-s-308-24cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Sukenari Gyuto S-308 24 cm","description":"\u003cp\u003eTen japoński nóż Sukenari to połączenie kiritsuke i noża szefa kuchni. W przeszłości kiritsuke wymagał dużych umiejętności i był uważany za nóż szefa kuchni w japońskich restauracjach. Nóż ma ostry czubek do precyzyjnej pracy oraz długą, płaską krawędź tnącą do dokładnego krojenia. Ostrze o długości 24 cm wykonane jest z trzech warstw stali HAP-40. Rękojeść Wa to klasyczna, ośmiokątna rękojeść z dębu z okuciem z rogu bawolego. Ten japoński nóż kuchenny Sukenari kiritsuke nie powinien być używany do mrożonych ani bardzo twardych produktów i nie nadaje się do mycia w zmywarce.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53230573945171,"sku":"S-308","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/308l.jpg?v=1773301905"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sukenari-sg2-s-502-21cm","title":"Japoński nóż kuchenny Gyuto Sukenari SG2 S-502 21 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto Sukenari ma ostrze o długości 210 mm. Ostrze noża kuchennego Sukenari składa się z trzech warstw stali SG2. Stal proszkowa SG2 to wysokostopowa stal nierdzewna o wysokiej zawartości węgla. Rękojeść z dębu. Nie wolno myć tego japońskiego noża kuchennego Sukenari Gyuto w zmywarce. Japońskie noże kuchenne mają wąskie, niezwykle trwałe ostrza. Japońskim kucharzom nie wolno kroić mięsa z kośćmi, kokosów i innych orzechów ani innych twardych produktów za pomocą noży.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290898587987,"sku":"S-502","price":283.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-502.jpg?v=1773916950"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-gyuto-s-207-21cm","title":"Japoński nóż kuchenny Kiritsuke Sukenari Gyuto S-207 21 cm","description":"\u003cp\u003eNóż Sukenari Kiritsuke Gyuto ma ostrze o długości 210 mm. To połączenie noża kiritsuke i noża szefa kuchni. Ostrze tego noża Sukenari wykonane jest ze stali ZDP189 pokrytej damasceńską warstwą. Rękojeść z tradycyjnego dębowego drewna z okuciem z rogu bawolego. Ten japoński nóż Sukenari Kiritsuke nie nadaje się do mycia w zmywarce. Japońskie noże kuchenne mają wąskie, niezwykle trwałe ostrza. Cięcie twardych produktów jest zabronione. Waży około 275 gramów.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53292664422739,"sku":"S-207","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/207.jpg?v=1773920627"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/kiritsuke.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/pl\/collections\/kiritsuke-noze.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}