{"title":"Deba","description":"Uma faca poderosa para evisceração e filetagem de peixe chama-se Deba. A maioria das debas são facas de um só bisel, o que significa que têm apenas um lado afiado e uma parte traseira plana. Estas são frequentemente feitas de aço carbono, que requer manutenção e lubrificação regulares para evitar ferrugem. Atualmente, a Deba é frequentemente usada para desossar e preparar carnes com ossos pequenos, incluindo frango. Existem Debas de várias formas e tamanhos disponíveis, uma vez que a cozinha japonesa utiliza uma grande variedade de espécies, tamanhos e tipos de peixe e marisco. Facas Deba das melhores marcas japonesas estão disponíveis na Haganero-store.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-f-1077-21cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Tojiro Martelada Preta F-1077 21cm","description":"Deba 21cm da Tojiro Hammered Black F-1077. Lâmina feita à mão em carbono. Por favor, tenha cuidado ao utilizar as suas facas de carbono. Estas facas não devem ser lavadas na máquina de lavar loiça, deixadas em água, limpas com substâncias ácidas, nem usadas para cortar frutos ácidos como limões. Seque a sua faca manualmente: deve fazê-lo imediatamente após a limpeza com um pano de cozinha limpo. Aplique óleo mineral e esfregue. Esfregue uma camada fina de óleo mineral nas áreas enferrujadas e deixe secar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106863268179,"sku":"F-1077","price":232.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1077.jpg?v=1753178420"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-f-1076-18cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Tojiro Martelada Preta F-1076 18cm","description":"Deba 18cm da Tojiro Hammered Black F-1076. Lâmina feita à mão em carbono. Por favor, tenha cuidado ao usar as suas facas de carbono. Estas facas não devem ser lavadas na máquina de lavar loiça, deixadas de molho em água, limpas com substâncias ácidas, nem usadas para cortar frutos ácidos como limões. Seque a sua faca manualmente: deve fazê-lo imediatamente após a limpeza com um pano de cozinha limpo. Aplique óleo mineral e esfregue. Esfregue uma camada fina de óleo mineral nas áreas enferrujadas e deixe secar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106867888467,"sku":"F-1076","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1076.jpg?v=1753178078"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-570-11-5cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Tojiro Zen FD-570 11,5 cm","description":"Classic Mini Deba. O núcleo da \"Tojiro\" é uma síntese dos estilos ocidental e japonês, com ênfase na afiação. Esta é uma série padrão que apresenta as características fundamentais das facas ao estilo japonês, desenvolvidas através de um trabalho diligente. Embora esta seja uma série regular, o fio é tão afiado como o das de gama superior. Sinta a cultura das facas japonesas perto de si, por favor.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333039374675,"sku":"FD-570","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/570.jpg?v=1751979862"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-571-15-5cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Tojiro Zen FD-571 15,5 cm","description":"Deba Clássico. O núcleo da \"Tojiro\" é uma síntese dos estilos ocidental e japonês, com ênfase na afiação. Esta é uma série padrão que apresenta as características fundamentais das facas ao estilo japonês, desenvolvidas através de um trabalho diligente. Embora esta seja uma série regular, o fio é tão afiado quanto o das gamas superiores. Sinta a cultura das facas japonesas perto de si, por favor.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333052252499,"sku":"FD-571","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/571.jpg?v=1751984290"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ajikiri-inox-04378-12cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Sakai Takayuki Ajikiri Inox 04378 12cm","description":"Faca japonesa Inox com lâmina de 12 cm, Sakai Takayuki Ajikiri. O outro nome para Aji-deba, ou Aji-kiri, provém do facto de que o Ajikiri ou Ko-Deba é frequentemente utilizado nas zonas costeiras do Japão para filetar e abrir em borboleta pequenos peixes de água salgada, especialmente o Aji (carapau japonês). No entanto, também pode lidar tão bem com pequenas espécies de água doce, como a truta. Para cozinheiros domésticos que preferem filetar e limpar os peixes mais pequenos por si próprios em vez de comprar peixes já fileteados, o Ko-deba é uma faca útil. A lâmina é composta por aço inoxidável de molibdénio 8A e crómio. As facas Sakai Takayuki Inox são feitas de uma liga única que as mantém afiadas e evita a ferrugem. \u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402985816403,"sku":"04378","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04378.jpg?v=1701775990"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11104-12cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Ittetsu forjada por soldadura Shirogami 2 IJF-11104 12cm","description":"A Ittetsu Deba IJF-11104 é uma faca de cozinha japonesa com uma lâmina forjada em aço ao carbono Shirogami #2 de 120 mm. Pode usar esta deba para legumes, carne e peixes pequenos. A pega oval é feita em madeira de magnólia. A faca tem um fio único. Como o aço ao carbono enferruja facilmente, deve ser mantida limpa e seca em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548303507795,"sku":"IJF-11104","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11104.jpg?v=1704963145"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11106-15cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Ittetsu forjada por soldadura Shirogami 2 IJF-11106 15cm","description":"A Ittetsu Deba IJF-11106 é uma faca de cozinha japonesa com uma lâmina forjada em aço ao carbono Shirogami #2 de 150 mm. A madeira de magnólia é utilizada para fabricar o cabo em forma oval. A faca tem um fio único. Como o aço ao carbono enferruja facilmente, é necessário mantê-la limpa e seca em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548318450003,"sku":"IJF-11106","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11106.jpg?v=1704963374"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11107-16-5cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Ittetsu forjada por soldadura Shirogami 2 IJF-11107 16,5 cm","description":"A Ittetsu Deba IJF-11107 é uma faca de cozinha japonesa com uma lâmina de aço carbono de 165 mm que é forjada. A madeira de magnólia é utilizada para fabricar o cabo de forma oval. A faca tem um fio único. Como o aço carbono enferruja facilmente, deve ser mantida limpa e seca em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548333490515,"sku":"IJF-11107","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11107.jpg?v=1704963598"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11108-18cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Ittetsu forjada por soldadura Shirogami 2 IJF-11108 18cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eA faca de cozinha japonesa Ittetsu Deba IJF-11108 com lâmina forjada de 180 mm em aço carbono Shirogami #2. O cabo oval é feito de madeira de magnólia. A lâmina é de bisel único. O aço carbono é suscetível à ferrugem e deve ser mantido seco e limpo em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave à mão com água morna e seque com um pano. As facas Ittetsu são feitas à mão na cidade de Echizen, Japão.\u003c\/span\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548347580755,"sku":"IJF-11108","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108.jpg?v=1704963895"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11108l-18cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Ittetsu forjada por soldadura Shirogami 2 para canhotos IJF-11108L 18cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eA faca Ittetsu Deba IJF-11108L possui uma lâmina de 180 mm em aço carbono Shirogami #2 forjada por soldadura. A madeira de magnólia é utilizada para fabricar o cabo em forma oval. Este tipo é concebido para uso por canhotos e tem uma lâmina de bisel único. Como o aço carbono enferruja facilmente, deve ser mantido limpo e seco em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548360294739,"sku":"IJF-11108L","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108L2.jpg?v=1713205892"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11112-24cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Ittetsu forjada por soldadura Shirogami 2 IJF-11112 24cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eA Ittetsu Deba IJF-11112 é uma faca de cozinha japonesa com uma lâmina polida de 240 mm feita em aço carbono (Shirogami #2). A madeira de magnólia é usada para fabricar o cabo em forma oval. A faca tem um fio único. Como o aço carbono enferruja facilmente, deve ser mantida limpa e seca em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548376121683,"sku":"IJF-11112","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11112.jpg?v=1704964265"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11110-21cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Ittetsu forjada por soldadura Shirogami 2 IJF-11110 21cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eA Ittetsu Deba IJF-11110 é uma faca de cozinha japonesa com uma lâmina polida de 210 mm feita em aço carbono (Shirogami #2). A madeira de magnólia é usada para fabricar o cabo de forma oval. A faca tem um fio único. Como o aço carbono enferruja facilmente, deve ser mantida limpa e seca em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548380348755,"sku":"IJF-11110","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11110.jpg?v=1704964392"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-layered-shirogami-cn1203-16-5cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Hideo Kitaoka 11 camadas Shirogami CN1203 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFaca Deba personalizada de 165 mm. O Sr. Hideo Kitaoka fabricou-a à mão. Aço shirogami de 11 camadas. Apenas um lado da lâmina está afiado. A pega é feita em madeira de magnólia japonesa, que tem uma superfície lisa e boa resistência à água. A Deba tem sido usada há muito tempo para limpar e filetar peixes inteiros, mas também é frequentemente utilizada para desmanchar e preparar carnes com ossos pequenos e aves. Por favor, tenha cuidado ao usar as suas facas de carbono. Não é aconselhável cortar frutos ácidos como limões com estas facas, lavá-las na máquina de lavar loiça, deixá-las de molho em água ou limpá-las com substâncias ácidas. Depois de limpar a faca com um pano de cozinha limpo, deve secá-la imediatamente à mão. Aplique óleo mineral.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49629334110547,"sku":"CN1203","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1203h.jpg?v=1729245547"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-layered-shirogami-cn-4202-15cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Hideo Kitaoka 11 camadas Shirogami CN-4202 15cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFaca Deba personalizada de 150 mm. O Sr. Hideo Kitaoka fabricou-a à mão. Aço shirogami de 11 camadas. Apenas um lado da lâmina está afiado. Para o cabo, utiliza-se pau-rosa japonês, que tem uma superfície lisa e boa resistência à água. A Deba tem sido usada há muito tempo para limpar e filetar peixes inteiros, mas também é frequentemente empregue para desmanchar e preparar carnes e aves com ossos pequenos. Por favor, tenha cuidado ao usar as suas facas de carbono. Não é aconselhável cortar frutos ácidos como limões com estas facas, lavá-las na máquina de lavar loiça, deixá-las de molho em água ou limpá-las com substâncias ácidas. Depois de limpar a sua faca com um pano de cozinha limpo, deve secá-la imediatamente à mão. Aplique óleo mineral.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49629383917907,"sku":"CN-4202","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/4202h.jpg?v=1729245889"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-15108l-18cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Ittetsu Shirogami 2 para canhotos IJF-15108L 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEsta é uma faca Deba para canhotos. A lâmina forjada de 180 mm da faca é composta por aço carbono Shirogami #2. A madeira de magnólia é usada para fabricar o cabo oval. Como o aço carbono tende a enferrujar, deve ser mantido limpo e seco em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave as mãos com água morna e depois seque com cuidado. Na cidade japonesa de Echizen, as facas ittetsu são produzidas à mão.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51258166772051,"sku":"IJF-15108L","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-15108Ll.jpg?v=1750847641"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-uraoshi-ajikiri-stamped-ijs-11101-10-5cm","title":"Faca de cozinha japonesa Ittetsu Uraoshi Ajikiri Gravada IJS-11101 10,5 cm","description":"Ajikiri é utilizado para legumes, carne e peixes pequenos. Também pode ser usado como uma pequena faca de descascar. A lâmina polida de 105 mm da faca de cozinha japonesa Ajikiri Ittetsu IJS-11101 é feita em aço carbono Shirogami #2. A lâmina Uraoshi tem um bisel único. A madeira de magnólia é usada para fabricar o cabo em forma oval. Como o aço carbono tende a enferrujar, deve ser mantido seco e limpo em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave as mãos com água morna e seque com cuidado. As facas Ittetsu são fabricadas à mão na cidade de Echizen, no Japão.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52800584155475,"sku":"IJS-11101","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJS-11101.jpg?v=1768559487"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-shirogami-layers-cn-4205-21cm","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Hideo Kitaoka 11 camadas Shirogami CN-4205 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFaca de peixe Deba do Sr. Hideo Kitaoka, cuja lâmina é composta por onze camadas de excelente aço carbono Shirogami. A lâmina desta pesada faca Deba de 0,5 kg tem 21 cm. A madeira natural de pau-rosa é usada para o cabo. Estas facas não devem ser lavadas na máquina de lavar loiça, deixadas em água, limpas com substâncias ácidas ou usadas para cortar frutos ácidos como limões. Use um pano de cozinha limpo para secar a faca manualmente imediatamente após a lavagem. Utilize óleo mineral para polir. Aplique uma camada fina de óleo mineral e deixe secar se encontrar manchas de ferrugem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53291063640403,"sku":"CN-4205","price":322.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/4205.jpg?v=1773917148"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-layered-shirogami-cn1203-16-5cm-1","title":"Faca de cozinha japonesa Deba Hideo Kitaoka 11 camadas Shirogami CN1203 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFaca Deba personalizada de 165 mm. Fabricada por Mr. Hideo Kitaoka. Onze camadas de aço Shirogami. Um lado da lâmina é afiado. A pega é feita em madeira de magnólia japonesa, que tem uma superfície lisa e boa resistência à água. A Deba é frequentemente usada para desmanchar e preparar aves e carnes com ossos pequenos, mas também é tradicionalmente utilizada para limpar e filetar peixes inteiros. Por favor, tenha cuidado ao usar as suas facas de carbono. Estas facas não devem ser lavadas na máquina de lavar loiça, deixadas de molho em água, limpas com substâncias ácidas, nem usadas para cortar frutos ácidos como limões. Use um pano de cozinha limpo para secar a faca manualmente imediatamente após a lavagem. Utilize óleo mineral para aplicar na faca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53292968968531,"sku":"CN1203","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN1203.jpg?v=1773920832"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/deba.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/pt\/collections\/facas-deba.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}