{"title":"Ryusen Hamono","description":"Em 1953, a Ryusen Hamono foi fundada em Fujiku, Japão, na região de \"Echizen\", para fabricar facas de cozinha. A região de Echizen produz artigos metálicos há cerca de 700 anos. Num esforço para explorar novas possibilidades para as lâminas, a Ryusen Hamono criou métodos próprios e únicos de processamento para tratamento térmico, polimento das lâminas, prensagem e soldadura nos últimos anos. Hoje, a \"Ryusen\" é considerada um dos principais fabricantes japoneses de facas com design requintado.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-308-27cm","title":"Faca de cozinha japonesa Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27cm","description":"A Ryusen Hamono produziu a faca Yanagiba Houenryu em edição limitada para assinalar a inauguração da sua espetacular nova fábrica e loja em Echizen, na Prefeitura de Fukui. A lâmina inteira é fabricada em aço damasco inoxidável VG-10 e VG-2. Comparada com a maioria das facas yanagi, esta possui um dorso mais fino, o que lhe confere um fio mais afiado ao toque e facilita o deslizar sobre o peixe. O cabo é trabalhado a partir de uma única peça sólida de nogueira, apresentando o emblema Ryusen de um lado e um pino mosaico do outro. A faca é apresentada numa embalagem encantadora.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465283158355,"sku":"HE-308","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-308.jpg?v=1703110195"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-302-30cm","title":"Faca de cozinha japonesa Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu HE-302 30cm","description":"A Ryusen Hamono produziu a faca Yanagiba Houenryu em edição limitada para assinalar a inauguração da sua espetacular nova fábrica e loja em Echizen, na Prefeitura de Fukui. A lâmina inteira é fabricada em aço damasco inoxidável VG-10 e VG-2. Comparada com a maioria das facas yanagi, esta possui um dorso mais fino, o que lhe confere uma lâmina mais afiada ao toque e facilita o deslizar sobre o peixe. O cabo, esculpido a partir de uma única peça sólida de madeira de bordo, apresenta o emblema Ryusen de um lado e um pino mosaico do outro. A faca é apresentada numa embalagem encantadora.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465289875795,"sku":"HE-302","price":3300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-302.jpg?v=1703110440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-and-red-he-202-21cm","title":"Faca de cozinha japonesa Gyuto Ryusen Hamono Houenryu Preto e Vermelho HE-202 21cm","description":"Gyuto distinto Houenryu, coleção Ryusen Hamono. O comprimento da lâmina é de 21 cm. Esta incrível faca de chef japonesa possui uma lâmina sem núcleo composta por 70 camadas de aço VG10 e VG2. Cabo feito de resina e bétula branca japonesa. Esta faca tem uma dureza Rockwell de aproximadamente 62 HRC. Caixa de presente preta com a faca Ryusen Hamono Houenryu Gyuto no interior. Apenas lavagem à mão. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465322185043,"sku":"HE-202","price":2200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-202.jpg?v=1703112835"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-and-red-he-201-24cm","title":"Faca de cozinha japonesa Gyuto Ryusen Hamono Houenryu Preto e Vermelho HE-201 24cm","description":"Faca especial de chef Ryusen Hamono, coleção Houenryu. O comprimento da lâmina é de 24 cm. As 70 camadas de aço VG10 e VG2 constituem uma lâmina sem núcleo. Cabo feito de resina e bétula branca japonesa. Esta faca tem uma dureza Rockwell de aproximadamente 62 HRC. Caixa de presente preta com a faca Ryusen Hamono Houenryu Gyuto no interior. Apenas lavagem à mão. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465327952211,"sku":"HE-201","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-201.jpg?v=1703113388"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-blazen-wa-bz-405-18cm","title":"Faca de cozinha japonesa Gyuto Ryusen Hamono Blazen Wa BZ-405 18cm","description":"Faca de chef Ryusen Hamono Blazen com cabo japonês octogonal elegantemente remodelado e lâmina de 18 centímetros. A série Blazen é composta por duas camadas de aço inoxidável que envolvem um núcleo SG-2. Um acabamento Nashiji mais elevado resulta das impressionantes linhas de aço damasco da lâmina. Para além de ser visualmente apelativa, a lâmina estreita oferece resistência mínima ao cortar. O corte é bastante confortável graças ao cabo, peso, equilíbrio e à lâmina extremamente fina e afiada.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465337782611,"sku":"BZ-405","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BZ-405.jpg?v=1703113667"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-309-27cm","title":"Faca de cozinha japonesa Sujihiki Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-309 27cm","description":"Faca Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa Sujihiki, com 27 cm de comprimento. A Sujihiki é uma faca de corte de fio duplo que corta facilmente carne e legumes graças à sua lâmina longa e estreita. Uma das linhas emblemáticas da Ryusen é a Bonten Unryu. Devido à sua estética incomparável e—mais importante—ao facto de cada lâmina VG10 ser forjada à mão, é considerada uma das melhores linhas VG10 produzidas por qualquer fabricante japonês. A lâmina da série Unryu wa é fabricada da mesma forma que a empunhadura ocidental da série Unryu. As suas 63 camadas de aço damasco inoxidável envolvem um núcleo VG-10. Embora não seja tão fina como um laser, a lâmina é de peso médio a leve. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465339584851,"sku":"BU-309","price":464.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-309.jpg?v=1703113875"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Faca de cozinha japonesa Nakiri Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa é uma faca nakiri com uma lâmina de 16,5 centímetros. A nakai, uma faca tradicional japonesa com uma lâmina simétrica e recta, é principalmente usada para picar, fatiar e cortar legumes. Uma das linhas emblemáticas da Ryusen é a Bonten Unryu. Devido à sua estética incomparável e—mais importante—ao facto de cada lâmina VG10 ser forjada à mão, é considerada uma das melhores linhas VG10 produzidas por qualquer fabricante japonês. A lâmina da série Unryu wa é fabricada da mesma forma que o cabo ocidental da série Unryu. As suas 63 camadas de aço damasco inoxidável envolvem um núcleo VG-10. Embora não seja tão fina como uma lâmina laser, a lâmina tem um peso médio a leve. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-305-18cm","title":"Faca de cozinha japonesa Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-305 18cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa, uma faca de chef japonesa, com uma lâmina de 18 centímetros. Uma das linhas emblemáticas da Ryusen é a Bonten Unryu. Devido à sua estética incomparável e—mais importante—ao facto de cada lâmina VG10 ser forjada à mão, é considerada uma das melhores linhas VG10 produzidas por qualquer fabricante japonês. A lâmina da série Unryu wa é fabricada da mesma forma que a pega ocidental da série Unryu. As suas 63 camadas de aço damasco inoxidável envolvem um núcleo VG-10. Embora não seja tão fina como um laser, a lâmina é de peso médio a leve. A sua forma tradicional japonesa de pega octogonal torna-a fácil de controlar e cumpre a sua função de cortar com precisão. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465342959955,"sku":"BU-305","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-305.jpg?v=1703114190"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv101-24cm","title":"Faca de cozinha japonesa Gyuto Ryusen Hamono Prever PV101 24cm","description":"Faca de chef Superior Ryusen Hamono Prever com uma lâmina de 24 centímetros. Um núcleo VG-10 está intercalado entre 62 camadas de aço inoxidável na série Prever. A faca é leve e possui uma lâmina fina. Pega em nogueira adornam esta faca de chef Ryusen Hamono Prever. Durante o corte, o peso, o equilíbrio e o fio de corte incrivelmente fino e afiado proporcionam um grande conforto.\u003cbr\u003ePara um fio duradouro, esta faca tem uma dureza Rockwell entre 60 e 62 HRC. Faca de chef Ryusen Hamono Prever embalada para presente em preto.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465344663891,"sku":"PV-101","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-101.jpg?v=1703114320"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu304-21cm","title":"Faca de cozinha japonesa Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu BU304 21cm","description":"Uma das linhas emblemáticas da Ryusen é a Bonten Unryu. Devido à sua estética incomparável e—mais importante—a cada lâmina VG10 ser forjada à mão, é considerada uma das melhores linhas VG10 produzidas por qualquer fabricante japonês. Esta faca Ryusen Hamono Bonten Unryu Gyuto (faca de chef) tem um cabo que evoca o Japão.\u003cbr\u003ePara um fio duradouro, esta faca apresenta uma dureza Rockwell entre 60 e 62 HRC. A faca Ryusen Hamono Gyuto é apresentada em caixas de oferta pretas.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465345778003,"sku":"BU-304","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-304.jpg?v=1703114424"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu307-17-5cm","title":"Faca de cozinha japonesa Santoku Ryusen Hamono Bonten Unryu BU307 17,5 cm","description":"Uma das linhas emblemáticas da Ryusen é a Bonten Unryu. Devido à sua estética incomparável e—mais importante—a facta de que cada lâmina VG10 é forjada à mão, é considerada uma das melhores linhas VG10 produzidas por qualquer fabricante japonês. Esta Santoku Ryusen Hamono Bonten Unryu tem um cabo moldado como um pincel japonês.\u003cbr\u003ePara um fio duradouro, esta faca tem uma dureza Rockwell entre 60 e 62 HRC. Faca Santoku Ryusen Hamono embalada para oferta em preto.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465347285331,"sku":"BU-307","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-307.jpg?v=1703114511"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Faca de cozinha japonesa Nakiri Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Faca de cozinha japonesa superior nakiri Ryusen Hamono Prever. Um núcleo VG-10 está intercalado entre 62 camadas de aço inoxidável na série Prever. A faca é leve e possui uma lâmina fina. Esta Ryusen Hamono Prever Nakiri tem um cabo em nogueira. Durante o corte, o peso, o equilíbrio e a lâmina extremamente fina e afiada proporcionam um grande conforto.\u003cbr\u003ePara uma lâmina duradoura, esta faca tem uma dureza Rockwell entre 60 e 62 HRC. A faca Ryusen Hamono Prever Nakiri é apresentada numa caixa preta.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-103-17cm","title":"Faca de cozinha japonesa Santoku Ryusen Hamono Prever PV-103 17cm","description":"Superior Santoku Prever Hamono Ryusen. Um núcleo VG-10 está intercalado entre 62 camadas de aço inoxidável na série Prever. A faca é leve e possui uma lâmina fina. A madeira de nogueira é o material do cabo deste Ryusen Hamono Prever Santoku. Durante o corte, o peso, o equilíbrio e a lâmina extremamente fina e afiada proporcionam um grande conforto.\u003cbr\u003ePara uma lâmina duradoura, esta faca tem uma dureza Rockwell entre 60 e 62 HRC. A caixa de presente para o Ryusen Hamono Prever Santoku é preta.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465351577939,"sku":"PV-103","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-103.jpg?v=1703114779"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv102-21cm","title":"Faca de cozinha japonesa Gyuto Ryusen Hamono Prever PV102 21cm","description":"Faca de chef Premium Ryusen Hamono Prever. Um núcleo VG-10 está intercalado entre 62 camadas de aço inoxidável na série Prever. A faca é leve e possui uma lâmina fina. Pega em nogueira adornam esta faca de chef Ryusen Hamono Prever. Durante o corte, o peso, o equilíbrio e a lâmina extremamente fina e afiada proporcionam um grande conforto.\u003cbr\u003ePara uma lâmina duradoura, esta faca tem uma dureza Rockwell entre 60 e 62 HRC. Faca de chef Ryusen Hamono Prever embalada para presente em preto.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465353216339,"sku":"PV-102","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-102.jpg?v=1703114892"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-tanganryu-tg-502-21cm","title":"Faca de cozinha japonesa Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu TG-502 21cm","description":"A série Tanganryu, que é a linha principal da Ryusen Hamono e apresenta desenhos martelados, é ideal tanto para cozinheiros domésticos como para chefs profissionais. Foi a vencedora do Prémio Good Design de 2016. Os padrões de Damasco jateados contrastam com os motivos \"Tsuchime\" polidos ao espelho. Só de olhar, a fusão requintada de uma lâmina totalmente martelada e com padrão em camadas aumentará o seu prazer na cozinha. O núcleo da lâmina é composto por 32 camadas de aço inoxidável e aço Cobalto VG-10. Como resultado, o fio da lâmina é extraordinariamente afiado e extremamente duradouro, resistente à ferrugem.\u003cbr\u003ePara um fio duradouro, esta faca tem uma dureza Rockwell entre 60 e 62 HRC.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465354625363,"sku":"TG-502","price":339.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TG-502.jpg?v=1703114993"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-he-201-24cm","title":"Faca de cozinha japonesa Gyuto Ryusen Hamono Houenryu Preto HE-201 24cm","description":"Faca especial de chef Ryusen Hamono, coleção Houenryu. O comprimento da lâmina é de 24 cm. As 70 camadas de aço VG10 e VG2 constituem uma lâmina sem núcleo. Cabo feito de resina e bétula branca japonesa. Esta faca tem uma dureza Rockwell de aproximadamente 62 HRC. Caixa de presente preta com a faca Ryusen Hamono Houenryu Gyuto no interior. Apenas lavagem à mão. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50600111669587,"sku":"HE-201bl","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/201bl.jpg?v=1742285974"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-tanganryu-tg-501-24cm","title":"Faca de cozinha japonesa Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu TG-501 24cm","description":"\u003cp\u003eA faca de chef Ryusen Hamono Tanganryu tem uma lâmina de 24 cm. A série Tanganryu, que é a linha superior da Ryusen Hamono e apresenta designs martelados, é ideal tanto para cozinheiros domésticos como para chefs profissionais. Foi a vencedora do Prémio Good Design de 2016. Os padrões em Damasco jateados contrastam com os motivos \"Tsuchime\" polidos ao espelho. Só de olhar, a fusão requintada de uma lâmina totalmente martelada e com padrão em camadas aumentará o seu prazer na cozinha. 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