{"title":"Ittetsu","description":"Flera skickliga smeder i Echizen, Japan, tillverkar ittetsu-knivar för hand. Knivbladen har ett inre lager av Shirogi och består av tre lager stål som har härdats till cirka 60 HRC. De åttakantiga handtagen i valnöt har ett fäste av pakka-trä. Knivarna har ett mer traditionellt och rustikt utseende tack vare Kurouchi-ytbehandlingen. Det är viktigt att framhålla det enastående värdet för pengarna hos dessa förstklassiga knivar på grund av bladets utmärkta skärpa och stabilitet.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isw-06-15cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISW-06 15 cm","description":"15 cm bladvass Ittetsu Honesuki Tadafusa kniv. Honesuki är ett mångsidigt verktyg som främst är avsett för att bena ur och stycka kyckling, men den kan också användas för att filéa fisk eller kött. Bladet är tillverkat av Aogami 2-stål. Med volfram och krom tillsatt för att hjälpa till med eggens hållbarhet och bromsa rostbildning, liknar detta stål vitpappersstål. För att ytterligare förenkla underhållet har stålet täckts med rostfritt stål efter att ha härdats till 62–63 Rockwell. Handtaget är gjort av valnöt. Ittetsu-knivarna är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47349569651027,"sku":"ISW-06","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISW-06.jpg?v=1704962825"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 cm","description":"135 mm blad Ittetsu Tadafusa OEM Petty-kniv. Mindre allroundknivar, ibland kallade bruks- eller nyttoknivar, är användbara för en rad uppgifter i köket. Bladet är tillverkat av Hitachi SLD-stål. SLD är ett kallbearbetat verktygsstål med låg härdningsspänning, utmärkt härdbarhet och stor slitstyrka för allmänt bruk. Handtag: kvitten eller ask. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Detta är en 165 mm Nakiri-kniv tillverkad av Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri är en japansk metod för att hacka, skiva och finfördela grönsaker. Nakiri anses vara en användbar kniv att ha för att skära utan att krossa. Bladet är tillverkat av Hitachi SLD-stål. SLD är ett kallbearbetat verktygsstål som har låg härdningsspänning, utmärkt härdbarhet och stor nötningstålighet för allmänt bruk. Handtag: kvitten eller ask. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-43-16-5cm","title":"Santoku japanskt kökskniv Ittetsu OEM IS-43 16,5 cm","description":"165 mm blad Ittetsu Tadafusa OEM santokukniv. Bladet är tillverkat av Hitachi SLD-stål. SLD är ett kallbearbetat verktygsstål med låg härdningsspänning, utmärkt härdbarhet och stor slitstyrka för allmänt bruk. Handtag: kvitten eller ask. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356139798867,"sku":"IS-43","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-43.jpg?v=1700732827"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-44-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu OEM IS-44 21 cm","description":"210 mm OEM gyutokniv tillverkad av Ittetsu Tadafusa. Den traditionella västerländska kockkniven återuppfinns i japansk kultur som Gyuto. Gyutons blad skiljer sig genom att vara vassare och tunnare. Bladet är tillverkat av Hitachi SLD-stål. SLD är ett kallbearbetat verktygsstål med låg härdningsspänning, utmärkt härdbarhet och stor slitstyrka för allmänt bruk. Handtag: kvitten eller ask. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356141633875,"sku":"IS-44","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-44.jpg?v=1704962890"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-bunka-is-49-17cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu OEM Bunka IS-49 17 cm","description":"170 mm blad av OEM Bunka-kniv tillverkad av Ittetsu Tadafusa. Det är möjligt att skära frukt, grönsaker, skaldjur, kött och mer med detta mångsidiga blad. Bladet är tillverkat av Hitachi SLD-stål. SLD är ett kallbearbetat verktygsstål som har låg härdningsspänning, utmärkt härdbarhet och stor slitstyrka för allmänt bruk. Handtag: kvitten eller ask. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360974717267,"sku":"IS-49","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-49.jpg?v=1700821448"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-46-27cm","title":"Sujihiki japanskt kökskniv Ittetsu OEM IS-46 27 cm","description":"OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa kniv, med ett blad som mäter 27 cm i längd. Bladet är tillverkat av Hitachi SLD-stål. SLD är ett kallbearbetat verktygsstål som har låg härdningsspänning, utmärkt härdbarhet och stor slitstyrka för allmänt bruk. Handtag: kvitten eller ask. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360989299027,"sku":"is-46","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-46.jpg?v=1700821504"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-is-47-15cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu OEM Honesuki IS-47 15 cm","description":"OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa kniv, med ett blad som mäter 27 cm i längd. Bladet är tillverkat av Hitachi SLD-stål. SLD är ett kallbearbetat verktygsstål som har låg härdningsspänning, utmärkt härdbarhet och stor slitstyrka för allmänt bruk. Handtag: kvitten eller ask. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360996344147,"sku":"IS-47","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-47.jpg?v=1700821629"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iron-clad-iw-11812z-24cm","title":"Sujihiki japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami järnförstärkt IW-11812Z 24 cm","description":"Ittetsu Sujihiki IW-11812Z är en japansk dubbelslipad skärkniv med ett blad på 240 mm. Tre lager material—järn, klädd och Shirogami-stål—ingår i tillverkningen av detta blad. Ett lager kolstål i mitten som skyddas från utsidan av ett lager järn, en process som kallas smidessvetsning eller Sanmai. Både kolstål och järn är benägna att rosta och måste hållas torra och rena hela tiden för att förhindra missfärgning och oxidation. Undvik allt annat än frukt, grönsaker och proteiner, inklusive ben, frysta livsmedel, nötter och hårda karameller. Vattentåligt mono oktagonalt Keyaki (zelkova) används för handtaget. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361006633299,"sku":"IW-11812Z","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-11812z.jpg?v=1700821812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu är en 165 mm Nakiri grönsakskniv tillverkad i Japan. Tre lager material utgör denna nakiri: Shirogami-stål, järnklädd och båda. Ett lager kolstål i mitten som skyddas från utsidan av ett lager järn, en process som kallas smidessvetsning eller Sanmai. Både kolstål och järn är benägna att rosta och måste hållas torra och rena hela tiden för att förhindra missfärgning och oxidation. Undvik allt annat än frukt, grönsaker och proteiner, inklusive ben, frysta livsmedel, nötter och hårda karameller. Vattentåligt monooktagonalt valnötshandtag. Handgjorda i Echizen, Japan, är Ittetsu-knivarna. Tvätta för hand i varmt vatten, torka sedan av. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami Petty IW-1181 12 cm","description":"En 120 mm Ittetsu Petty-kniv är ett måste för både hemmakockar och yrkesverksamma i köket. Dessa är otroligt mångsidiga knivar som är gjorda för att hantera de små, sporadiska uppgifterna som dyker upp i köket, vare sig det är hemma eller i en professionell miljö. Denna Ittetsu petty-kniv består av tre lager material: Shirogami-stål, järn och båda. Ett lager kolstål i mitten som skyddas från utsidan av ett lager järn, en process som kallas smidessvetsning eller Sanmai. Både kolstål och järn är benägna att rosta och måste hållas torra och rena hela tiden för att förhindra missfärgning och oxidation. Vattentåligt monooktagonalt handtag i valnöt. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami Petty IW-1182 13,5 cm","description":"En 135 mm Ittetsu Petty-kniv är ett måste för både hemmakockar och yrkesverksamma i köket. Dessa är otroligt mångsidiga knivar som är gjorda för att hantera de små, sporadiska uppgifterna som dyker upp i köket, vare sig det är hemma eller i en professionell miljö. Denna Ittetsu petty-kniv består av tre lager material: Shirogami-stål, järnklädd och båda. Ett lager kolstål i mitten som skyddas från utsidan av ett lager järn, en process som kallas smidessvetsning eller Sanmai. Både kolstål och järn är benägna att rosta och måste hållas torra och rena hela tiden för att förhindra missfärgning och oxidation. Vattentåligt monooktagonalt handtag i valnöt. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu Petty IW-1183 15 cm","description":"En 150 mm Ittetsu Petty-kniv är ett måste för både hemmakockar och yrkesverksamma i köket. Dessa är otroligt mångsidiga knivar som är gjorda för att hantera de små, sporadiska uppgifterna som dyker upp i köket, vare sig det är hemma eller i en professionell miljö. Denna Ittetsu petty-kniv består av tre lager material: Shirogami-stål, järn och båda. Ett lager kolstål i mitten som skyddas från utsidan av ett lager järn, en process som kallas smidessvetsning eller Sanmai. Både kolstål och järn är benägna att rosta och måste hållas torra och rena hela tiden för att förhindra missfärgning och oxidation. Vattentåligt monooktagonalt handtag i valnöt. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1184-16-5cm","title":"Santoku japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami IW-1184 16,5 cm","description":"Ittetsu Santoku-kniv, 165 mm blad. Tre lager av material utgör denna santoku: järnklädd, Shirogami-stål och stål. Ett lager kolstål i mitten som skyddas från utsidan av ett lager järn, en process som kallas smidessvetsning eller Sanmai. Både kolstål och järn är benägna att rosta och måste hållas torra och rena hela tiden för att förhindra missfärgning och oxidation. Beroende på vem du frågar betyder termen \"santoku\" \"tre dygder\" och syftar på att skiva, tärna och hacka kött, fisk och grönsaker. Vattentåligt monooctagonalt valnötshandtag. Handgjorda i Echizen, Japan, är Ittetsu-knivar. Försök aldrig att skära, slå eller hacka fryst mat eller ben. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361590755667,"sku":"IW-1184","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1184.jpg?v=1700829829"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1187-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami IW-1187 18 cm","description":"Japansk kockkniv med ett 18 cm långt blad, gyuto Ittetsu. Bladet är tillverkat av Shirogami Iron Clad-stål. Vattentåligt, åttakantigt handtag i valnöt. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Försök aldrig att skära, slå eller hacka fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. En yrkeskock behöver en Gyuto, som är den japanska motsvarigheten till en vanlig västerländsk kockkniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361609204051,"sku":"IW-1187","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1187.jpg?v=1700829982"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1188-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami IW-1188 21 cm","description":"Japansk kockkniv med ett 21 cm långt blad, gyuto Ittetsu. Bladet är tillverkat av Shirogami Iron Clad-stål. Vattentåligt handtag i valnöt med åttakantig form. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Försök aldrig att skära, slå eller hacka fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. En yrkeskock eller kock behöver en Gyuto, som är den japanska motsvarigheten till en vanlig västerländsk kockkniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361631158611,"sku":"IW-1188","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw1188_5709fd5c-5d6b-42b2-96ac-a56ba3110b71.jpg?v=1700830440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1189-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami IW-1189 24 cm","description":"Japansk kockkniv med ett 24 cm långt blad, gyuto Ittetsu. Bladet är tillverkat av Shirogami Iron Clad-stål. Vattentåligt enhövdat handtag i valnöt. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Försök aldrig att skära, slå eller hacka fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. En yrkeskock eller kock behöver en Gyuto, som är den japanska motsvarigheten till en vanlig västerländsk kockkniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361649508691,"sku":"IW-1189","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1189.jpg?v=1700830302"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ittetsu svart pakka-trä IWY-9003 16 cm","description":"Ittetsu grönsakskniv, Nakiri, 16 cm blad. Det stora rektangulära bladet på nakirin gör det enkelt att flytta de finhackade och strimlade örterna och grönsakerna till en tallrik eller stekpanna. Att skära längs en lodrät linje är möjligt med den raka eggens skärpa, vilket också möjliggör olika skärtekniker som strimling och chiffonjé. Bladet är tillverkat av rostfritt stål Sandvik 19C27. Handtaget är av svart pakka-trä. Ittetsu-knivarna är handgjorda i Echizen, Japan. Försök aldrig att skära, slå eller klyva fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan med en handduk. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9006-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu svart Pakka-trä IWY-9006 24 cm","description":"Ittetsu kockkniv med ett blad på 24 centimeter. Bladet är tillverkat av Sandvik 12C27 rostfritt stål. Handtaget är av svart pakka-trä. Ittetsu-knivarna är handgjorda i Echizen, Japan. Försök aldrig att skära, slå eller hacka fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361891172691,"sku":"IWY-9006","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9006.jpg?v=1700833219"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9008-27cm","title":"Sujihiki japanskt kökskniv Ittetsu svart pakka-trä IWY-9008 27 cm","description":"Ittetsu Sujihiki skärkniv, 27 cm lång. Bladet är tillverkat av Sandvik 12C27 rostfritt stål. Handtaget är av svart pakka-trä. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Försök aldrig att skära, slå eller klyva fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361919189331,"sku":"IWY-9008","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9008.jpg?v=1700833702"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11104-12cm","title":"Deba japanskt kökskniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11104 12 cm","description":"Ittetsu Deba IJF-11104 är en japansk kökskniv med ett 120 mm blad av kolstål Shirogami #2, smitt och sammanfogat. Du kan använda denna deba för grönsaker, kött och små fiskar. Handtaget, som är ovalt, är gjort av magnoliaträ. Kniven har en egg på ena sidan. Eftersom kolstål rostar lätt måste den hållas ren och torr hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548303507795,"sku":"IJF-11104","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11104.jpg?v=1704963145"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11106-15cm","title":"Deba japanskt kökskniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11106 15 cm","description":"Ittetsu Deba IJF-11106 är en japansk kökskniv med ett 150 mm långt blad i kolstål Shirogami #2, smitt och sammanfogat. Handtaget, som är ovalt, är gjort av magnoliaträ. Kniven har en egg på ena sidan. Eftersom kolstål rostar lätt måste kniven alltid hållas ren och torr för att undvika oxidering och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548318450003,"sku":"IJF-11106","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11106.jpg?v=1704963374"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11107-16-5cm","title":"Deba japanskt kökskniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11107 16,5 cm","description":"Ittetsu Deba IJF-11107 är en japansk kökskniv med ett 165 mm långt blad av kolstål som är smidessvetsat. Handtaget, som är ovalt, är tillverkat av magnoliaträ. Kniven har en egg på ena sidan. Eftersom kolstål rostar lätt måste kniven alltid hållas ren och torr för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548333490515,"sku":"IJF-11107","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11107.jpg?v=1704963598"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11108-18cm","title":"Deba japanskt kökskniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11108 18 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDen japanska kökskniven Ittetsu Deba IJF-11108 med 180 mm smidd klinga av Shirogami #2 kolstål. Det ovala handtaget är gjort av magnoliaträ. Klingan är enkelslipad. Kolstål är känsligt för rost och måste hållas torrt och rent hela tiden för att undvika oxidering och missfärgning. Handtvätta med varmt vatten och torka med handduk. Ittetsu-knivar är handgjorda i staden Echizen, Japan.\u003c\/span\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548347580755,"sku":"IJF-11108","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108.jpg?v=1704963895"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11108l-18cm","title":"Deba japanskt kökskniv Ittetsu smidd Shirogami 2 för vänsterhänta IJF-11108L 18 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Deba-kniven IJF-11108L har ett 180 mm blad av kolstål Shirogami #2 som är smitt och svetsat. Handtaget, som är ovalt, är gjort av magnoliaträ. Denna modell är avsedd för vänsterhänta och har ett enkelslipat blad. Eftersom kolstål rostar lätt måste kniven alltid hållas ren och torr för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548360294739,"sku":"IJF-11108L","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108L2.jpg?v=1713205892"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11112-24cm","title":"Deba japanskt kökskniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11112 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Deba IJF-11112 är en japansk kökskniv med ett polerat 240 mm långt blad av kolstål (Shirogami #2). Handtaget, som är ovalt, är tillverkat av magnoliaträ. Kniven har en egg på ena sidan. Eftersom kolstål rostar lätt behöver kniven alltid hållas ren och torr för att förhindra oxidering och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548376121683,"sku":"IJF-11112","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11112.jpg?v=1704964265"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11110-21cm","title":"Deba japanskt kökskniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11110 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Deba IJF-11110 är en japansk kökskniv med ett polerat blad på 210 mm tillverkat av kolstål (Shirogami #2). Handtaget, som är ovalt, är gjort av magnoliaträ. Kniven har en egg på ena sidan. Eftersom kolstål rostar lätt måste kniven alltid hållas ren och torr för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548380348755,"sku":"IJF-11110","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11110.jpg?v=1704964392"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11115-21cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu Mioroshi smidd IJF-11115 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eJapanskt kökskniv Shirogami #2 kolstål med smidd klinga (210 mm) på Ittetsu Mioroshi IJF-11115 kniv. Mioroshi kan skiva fisk mycket väl, även om den är bäst lämpad för att filea och dela fisk i portioner. En kniv som kallas mioroshi är en blandning av sashimi- och deba-kniv. Den långa klingan är tunnare än en deba men tjockare än en shobu. Magnoliaträ används för att tillverka det ovala handtaget. Kniven har en egg på ena sidan. Eftersom kolstål rostar lätt måste den hållas ren och torr hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Applicera ett tunt lager mineralolja och låt torka om du ser rostfläckar. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548466987347,"sku":"IJF-11115","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11115.jpg?v=1704965926"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11116-24cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu Mioroshi smidd IJF-11116 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eJapanskt kökskniv Shirogami #2 kolstål med smidd klinga (240 mm) på Ittetsu Mioroshi IJF-11116 kniv. Mioroshi kan skiva fisk mycket väl, även om den är bäst lämpad för att filea och dela fisk i portioner. En kniv som kallas mioroshi är en blandning av en sashimi- och en deba-kniv. Den långa klingan är tunnare än en deba men tjockare än en shobu. Magnoliaträ används för att tillverka det ovala handtaget. Kniven har en egg på ena sidan. Eftersom kolstål rostar lätt måste den hållas ren och torr hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Applicera ett tunt lager mineralolja och låt torka om du ser rostfläckar. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548473835859,"sku":"IJF-11116","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11116.jpg?v=1704966044"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11122-18cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smidesvetsad Shirogami 2 IJF-11122 18 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11122 med 180 mm är en japansk kniv. Kolstålsorten Shirogami #2 används för att smida bladet. Magnolia används till skaftet, som är vattenavvisande. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning på endast ena sidan av bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste den hållas ren och torr hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Applicera mineralolja och gnid in. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548476588371,"sku":"IJF-11122","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11122.jpg?v=1704966157"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11123-21cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smides-svetsad Shirogami 2 IJF-11123 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11123, en japansk kniv med ett blad på 210 mm. Kolstålsorten Shirogami #2 används för att smida bladet. Magnolia används till handtaget, som är vattenavvisande. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning på endast ena sidan av bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste kniven hållas ren och torr hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548481012051,"sku":"IJF-11123","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123.jpg?v=1704966295"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11123l-21cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smidesvetsad Shirogami 2 för vänsterhänta IJF-11123L 21 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 är en japansk kniv utformad för vänsterhänta IJF-11123L, med ett blad på 210 mm. Handtaget är gjort av magnolia, som är vattenavvisande. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning på endast ena sidan av bladet. Bladet är smitt och sammanfogat av kolstål av sorten Shirogami #2. Eftersom kolstål rostar lätt måste det hållas rent och torrt hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. Applicera mineralolja och gnid in. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548486975827,"sku":"IJF-11123L","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123L.jpg?v=1704966375"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11124-24cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smides-svetsad Shirogami 2 IJF-11124 24cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11124 med 240 mm är en japansk kniv. Handtaget är gjort av magnolia, som är vattenavvisande. Kolstål av typen Shirogami #2 används för att smida och svetsa bladet. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning på endast ena sidan av bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste kniven hållas ren och torr hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Applicera mineralolja och gnid in. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548527706451,"sku":"IJF-11124","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124.jpg?v=1704967294"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11124l-24cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smidd Shirogami 2 för vänsterhänta IJF-11124L 24 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 är en japansk kniv utformad för vänsterhänta IJF-11124L, med ett blad på 240 mm. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning på endast ena sidan av bladet. Handtaget är gjort av magnolia, som är vattenavvisande. Kolstålsorten Shirogami #2 används för att smida bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste det hållas rent och torrt hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. Applicera mineralolja och gnid in. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548530426195,"sku":"IJF-11124L","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124L.jpg?v=1704967371"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11125-27cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smidesjärn Shirogami 2 IJF-11125 27 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11125, en japansk kniv med ett blad som är 270 mm långt. Kolstålsorten Shirogami #2 används för att smida bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste det hållas rent och torrt hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. Applicera mineralolja och gnid in. Handtaget är gjort av magnolia, som är vattenavvisande. För att underlätta jämna skivor har denna kniv slipning på endast ena sidan av bladet. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548535341395,"sku":"IJF-11125","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125.jpg?v=1704967467"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11125l-27cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smides-svetsad Shirogami 2 för vänsterhänta IJF-11125L 27 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 är en japansk kniv utformad för vänsterhänta IJF-11125L, med ett blad på 270 mm. Handtaget är gjort av magnolia, som är vattenavvisande. Kolstålsorten Shirogami #2 används för att smida bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste det hållas rent och torrt hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. Applicera mineralolja och gnid in. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning endast på ena sidan av bladet. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548542583123,"sku":"IJF-11125L","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125L.jpg?v=1704967551"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11126-30cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smides-svetsad Shirogami 2 IJF-11126 30 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDen 300 mm långa Ittetsu Yanagiba IJF-11126 japanska kniven. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning på endast ena sidan av bladet. Kolstål av sorten Shirogami #2 används för att smida och svetsa bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste det hållas rent och torrt hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Applicera mineralolja och gnid in. Handtaget är gjort av magnolia, som är vattenavvisande. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548544975187,"sku":"IJF-11126","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11126.jpg?v=1704967695"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11127-33cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smides-svetsad Shirogami 2 IJF-11127 33 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba IJF-11127 med 330 mm är en japansk kniv. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning på endast ena sidan av bladet. Kolstål av sorten Shirogami #2 används för att smida bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste det hållas rent och torrt hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Applicera mineralolja och gnid in. Handtaget är gjort av magnolia, som är vattenavvisande. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548550316371,"sku":"IJF-11127","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11127.jpg?v=1704967793"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-45-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu OEM IS-45 24 cm","description":"Ittetsu Tadafusa OEM-gyuto-kniv med 240 mm blad. Gyuto är den japanska versionen av den klassiska västerländska kockkniven. Skillnaden är att gyutons blad är tunnare och har en skarpare egg. Bladet är tillverkat av Hitachis SLD-stål. SLD är kallsmidesstål med hög slitstyrka för allmänt bruk, utmärkt härdbarhet och minimal spänningsspridning. Handtag: askträ \/ kvitten. Ittetsu-knivar tillverkas för hand i Echizen stad, Japan. Handtvätt med varmt vatten och torkas med handduk.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548668903763,"sku":"IS-45","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-45.jpg?v=1704969779"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isn-08-15cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISN-08 15 cm","description":"OEM 15 cm långt Ittetsu Honesuki Tadafusa-kniv. Honesuki är ett mångsidigt verktyg som främst är avsett för att bena ur och stycka kyckling, men det kan också användas för att filéa fisk eller kött. Bladet är tillverkat av Aogami 2-stål. Med volfram och krom tillsatt för att hjälpa till med eggens hållbarhet och bromsa rostbildning, liknar detta mycket vitt papperstål. För att ytterligare förenkla underhållet har stålet täckts med rostfritt stål efter att ha härdats till 62–63 Rockwell. Babinga har antimikrobiella egenskaper. Ittetsu-knivarna är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548688695635,"sku":"ISN-08","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-08.jpg?v=1704970133"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-garasuki-aogami-2-isn-09-18cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu OEM Garasuki Aogami 2 ISN-09 18 cm","description":"18 cm långt blad OEM Ittetsu Garasuki Tadafusa kniv. En större Honesuki-kniv kallad garasuki används också för fjäderfä, dock större fåglar. Medan det längre bladet gör skivning lättare, möjliggör k-spetsen större precision. Bladet är gjort av Aogami 2-stål. Med volfram och krom tillsatt för att hjälpa till med eggens hållbarhet och bromsa rostbildning, är detta ganska likt vitt papperstål. För att ytterligare förenkla underhållet har stålet täckts med rostfritt stål efter att ha härdats till 62–63 Rockwell. Babinga har antibakteriella egenskaper. Ittetsu-knivarna är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten, torka sedan försiktigt. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548700918099,"sku":"ISN-09","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-09.jpg?v=1704970264"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sujihiki-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-11-27cm","title":"Japanskt kökskniv Sujihiki Ittetsu OEM Aogami 2 S\/S Klädd ISN-11 27 cm","description":"27 cm långt Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 kniv. Aogami #2-bladet har en Nashiji-yta och är täckt med rostfritt stål. Med volfram och krom tillsatt för att hjälpa till att behålla eggens skärpa och bromsa rostbildning, liknar detta mycket vitt papperstål. För att ytterligare förenkla underhållet har stålet täckts med rostfritt stål efter härdning till 62–63 Rockwell. Handtaget är gjort av valnöt. Du kan inte använda diskmaskin för att rengöra denna kniv. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Bladen på japanska köksknivar är mycket tunna och hållbara. Ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål kan inte skäras med japanska knivar. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548748169555,"sku":"ISN-11","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-11.jpg?v=1704970986"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-15-24cm","title":"Japanskt kökskniv Gyuto Ittetsu OEM Aogami 2 S\/S beklädd ISN-15 24 cm","description":"Med ett blad på 24 cm är denna Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S\/S Clad ISN-15 kniv idealisk för alla köksuppgifter. Handtaget är gjort av valnöt. Aogami #2-bladet har en Nashiji-yta och är täckt med rostfritt stål. Med volfram och krom tillsatt för att förbättra eggens hållbarhet och bromsa rostbildning liknar detta mycket vitt papperstål. För att ytterligare förenkla underhållet har stålet täckts med rostfritt stål efter att ha härdats till 62–63 Rockwell. Du kan inte använda diskmaskin för att rengöra denna kniv. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Bladen på japanska köksknivar är mycket tunna och hållbara. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548761112915,"sku":"ISN-15","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-15.jpg?v=1704971125"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-102-18cm","title":"Santoku japanskt kökskniv Ittetsu Damaskus VG10 IWC-102 18 cm","description":"\u003cp\u003eSantokukniv med 18 cm egg gjord av 33 lager VG10-stål. Smidd och sammanfogad. Denna Ittetsu santoku har ett västerländskt handtag av mahogny. Vikten är 335 g. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen stad, Japan. Santoku är en japansk kniv med dubbelslipad egg för flera användningsområden. Tvätta inte japanska köksknivar i diskmaskin.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519697785171,"sku":"IWC-102","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/102l.jpg?v=1741166612"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16 cm","description":"\u003cp\u003eNakiri-kniv från Ittetsu har ett blad på 16 cm. Damaskusbladet är tillverkat av 33 lager VG10-stål. Denna nakiri har ett västerländskt handtag av mahogny. Undvik ben, härdade näringsämnen, nötter och hårda karameller eller annat än naturliga produkter, grönsaker och proteiner. Tänk på att nakiri-skärningen inte är en klyvkniv, utan en kökskniv för att hacka och skära grönsaker. Ittetsu-blad monteras noggrant i Echizen stad, Japan. Handtvätta med varmt vatten och torka med handduk.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-104-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-104 18 cm","description":"\u003cp\u003eJapanskt kockkniv Gyuto Ittetsu med en egglängd på 18 cm. Det västerländska handtaget är gjort av mahogny. Eggen är tillverkad av högkvalitativt VG10 damaskusstål, 33 lager, hamrad och sammanfogad. Denna kniv får inte diskas i diskmaskin. Handtvätta med varmt vatten och torka med handduk. Japanska köksblad har en mycket skarp men tunn egg, så det är inte tillåtet att skära ben eller andra hårda livsmedel. Ittetsu-bladen kan på grund av noggrann montering skilja sig något från de som visas på bilderna och i storlekarna. Tillverkad i Echizen stad, Japan. Denna kockkniv Gyuto väger 320 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519801659731,"sku":"IWC-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/104l.jpg?v=1741167676"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-105-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu Damaskus VG10 IWC-105 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKockkniven, Gyuto Ittetsu, har ett blad på 21 cm. Handtaget är gjort av mahogny. Bladet på denna kockkniv består av 33 lager VG10 damaskusstål med en hamrad yta. Tvätta endast för hand med varmt vatten och torka sedan försiktigt. På grund av sina mycket tunna blad är japanska köksknivar inte avsedda att skära igenom hårda livsmedel. Ittetsu-knivarna tillverkas i Echizen, Japan. Vikten på denna Ittetsu Gyuto-kockkniv är 375 gram.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519840915795,"sku":"IWC-105","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/105l.jpg?v=1741168134"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-107-24cm","title":"Sujihiki japanskt kökskniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-107 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIttetsus Sujihiki japanska kniv har ett blad som är 24 cm långt. Bladet består av 33 lager VG10-stål. Bladet på en sujihiki-kniv är långt och smalt. Du kan använda den som en skärkniv eller som en sushikniv. Handtaget är gjort av mahogny. Det går inte att diska denna kökskniv i diskmaskin. Tvätta för hand med varmt vatten och torka sedan försiktigt. Eftersom Ittetsu-knivar är handgjorda kan de skilja sig något i proportioner och utseende från bilderna. Tillverkad i staden Echizen i Japan. Vikten är 390 g.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519886922067,"sku":"IWC-107","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/107l.jpg?v=1741169080"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-15108l-18cm","title":"Deba japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami 2 för vänsterhänta IJF-15108L 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDetta är en vänsterhänt Deba-kniv. Knivens 180 mm smidda blad är gjort av kolstål Shirogami #2. Magnolia trä används för att tillverka det ovalformade handtaget. Eftersom kolstål lätt rostar, måste det hållas rent och torrt hela tiden för att förhindra oxidering och missfärgning. Tvätta händerna med varmt vatten och torka sedan försiktigt. I den japanska staden Echizen tillverkas ittetsu-knivar för hand.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51258166772051,"sku":"IJF-15108L","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-15108Ll.jpg?v=1750847641"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-hokiyama-hamono-iwh-104-16-5cm","title":"Santoku japanskt kökskniv Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-104 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eEn santokukniv med ett blad på 165 mm. Bladet är tillverkat av Ginsanstål, ibland kallat Silverstål. Hitachi Metals i Japan har framställt detta rostfria stål. Handtaget är gjort av valnötsträ. Du kan diska Hokiyama Hamono santoku i diskmaskin. Denna mångsidiga kniv kan användas av både hemmakockar och yrkeskockar.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192654590291,"sku":"IWH-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWH-104.jpg?v=1761223843"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/ittetsu-hamono-logo_jpg.webp?v=1700590560","url":"https:\/\/haganero.com\/sv\/collections\/ittetsu.oembed?page=2","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}