{"title":"Kiritsuke","description":"Begreppet \"mästarknivar\" syftar på kiritsuke-knivar, som kan användas för alla sysslor när du nått en viss skicklighetsnivå. För användning vid tillagning av traditionell japansk mat är kiritsuke utformad som en allroundkniv. Den spetsiga spetsen på kiritsukes omvända tantoform gör den mycket smidig men också ömtålig, medan den platta profilen underlättar att trycka och hacka.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-kiritsuke-tojiro-dp-cobalt-alloy-vg10-f-796-21cm","title":"Japanskt kökskniv Kiritsuke Tojiro DP Koboltlegering VG10 F-796 21 cm","description":"En högkvalitativ kökskniv tillverkad i Japan är Tojiro DP VG10 Kiritsuke cm. Tre lager utgör det praktfulla och hållbara DP Kobolt knivbladet, och eggen, som skapats av skickliga hantverkare, ger en anmärkningsvärd skärpa. Tojiro DP VG10 Kiritsuke-kniven väger 220 gram.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092507541843,"sku":"F-796","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-796.jpg?v=1760699783"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-cn4216-24cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Hideo Kitaoka CN4216 24cm","description":"Kniven Kiritsuke 24 cm, handgjord av Hideo Kitaoka. Damaskusbladet består av elva lager Shirogami-stål (vitt stål), handtaget är gjort av magnoliaträ. Ena sidan av bladet är slipad.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438882898259,"sku":"CN4216","price":289.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-4216.jpg?v=1702548852"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-11-layered-shirogami-cn3217-27cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Hideo Kitaoka 11 lager Shirogami CN3217 27 cm","description":"Herr Hideo Kitaoka tillverkade denna handgjorda kiritsuke-kniv. 11-lagers Shirogami-stål. Handtaget består av slät, väl vattenavvisande japansk magnoliaträ. Förnäma enkeleggade köksknivar är Hideo Kitaokas specialitet i Takefu, Fukui prefektur. Var försiktig när du använder dina kolstålsknivar. Sådana knivar bör inte rengöras med sura vätskor, diskas i diskmaskin, lämnas i vatten eller användas för att skära sura frukter som citroner. Efter rengöring med en ren diskhandduk bör du torka kniven för hand. Applicera mineralolja och gnid in. Om du ser rostfläckar, lägg på ett tunt lager mineralolja och låt torka.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439222014291,"sku":"CN3217","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-3217.jpg?v=1702555341"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-hideo-kitaoka-shirogami-cn-2216-24cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24 cm","description":"Herr Hideo Kitaokas handgjorda, enkelhuggna kiritsuke-kniv. Det 24 cm långa bladet i kolstål med en kärna av Shirogami-stål. Handtaget är gjort av naturligt pakkaträ. Förnäma enkelhuggna köksknivar är Hideo Kitaokas specialitet i Takefu, Fukui-provinsen. Var vänlig och var försiktig när du använder dina kolstålsknivar. Sådana knivar bör inte rengöras med sura vätskor, diskas i diskmaskin, lämnas i vatten eller användas för att skära sura frukter som citroner. Efter rengöring med en ren kökshandduk bör du torka kniven för hand. Applicera mineralolja och gnid in. Om du ser rostfläckar, lägg på ett tunt lager mineralolja och låt det torka.\u003cbr\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439225291091,"sku":"CN-2216","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/CN-2216.jpg?v=1702555459"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-009-20cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Goko Hamono Shirogami S\/S klädd GHO-009 20 cm","description":"20 cm lång Goko Hamono Kiritsuke-kniv med egg. Inom den japanska knivindustrin är Kiritsuke-eggar utan tvekan de mest igenkännliga vad gäller form. Kniven liknar mycket ett vapen på grund av sin omvända tanto-spets. Tillverkad med en kärna av vitt stål #1 och ett yttre hölje av rostfritt stål. Inkluderar en robust ferrule av pakka-trä och ett vackert åttakantigt handtag av ek.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439599960403,"sku":"GHO-009","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-009.jpg?v=1702563911"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-nakagawa-satoshi-ginsan-ns-gkg210-21cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Nakagawa Satoshi Ginsan NS-GKG210 21 cm","description":"Nakagawa Satoshi smidde för hand denna Kiritsuke gyuto-kniv. Detta är en korsning mellan en skivkniv och en kockkniv tillverkad i Japan. Ginsan silver 3-stål används för att göra kiritsuke-knivens egg. Ginsan-stål, ibland kallat Silver-3 eller Ginsanko, har överlägsna rostfria egenskaper. Detta rostfria kolstål har 14 % mer krom tillsatt. Ginsan har nästan samma eggbevarande förmåga och en seghet jämförbar med Shirogami #2. Handtaget är gjort av traditionellt japanskt mono-ebonträ. Bladet är 42,3 mm högt. Diskmaskin får inte användas för denna kniv. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska kockknivar är förbjudet. \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439689711955,"sku":"NG-GKG210","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NSGKG210.jpg?v=1702565523"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-kiritsuke-ng-bgkg210-21cm","title":"Kniv Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke NG-BGKG210 21 cm","description":"Japansk hantverkare Nakagawa Satoshi handsmidd klinga. Ginsan silver-3-stål används för att tillverka klingan. tre lager. Ginsan-stål, ibland kallat Silver-3 eller Ginsanko, har överlägsna rostfria egenskaper. Detta rostfria kolstål har 14 % mer krom tillsatt. Ginsan har nästan samma eggbevarande förmåga och en seghet som kan jämföras med Shirogami #2. Klingan är ungefär 42 mm hög (kan variera något på grund av handgjord karaktär). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439830319443,"sku":"NG-BGKG210","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGKG210.jpg?v=1702568741"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1126-24cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Tsutomu Kajiwara TK-1126 24 cm","description":"Handgjord japansk kiritsuke-kniv av Tsutomu Kajiwara. Bladet på 24 centimeter är gjort av Aogami 2-stål med ett järndamaskusöverdrag. Traditionellt handtag av trä tillverkat i Japan. Var försiktig när du använder din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådana knivar bör inte rengöras med sura vätskor, diskas i diskmaskin, lämnas i vatten eller användas för att skära sura frukter som citroner. Efter rengöring med en ren kökshandduk bör du torka kniven för hand. Applicera mineralolja och gnid in. Om du ser rostfläckar, lägg på ett tunt lager mineralolja och låt det torka.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459277930835,"sku":"TK-1126","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1126.jpg?v=1702980416"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-gyuto-s-2111-24cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Sukenari Smal S-2111 24 cm","description":"Med ett blad på 240 mm är Slender Sukenari Kiritsuke S-2111 en konstnärlig skapelse med utmärkt ergonomi. Sukenari Slender, en kökskniv från Japan. Kiritsuke är en korsning mellan en skivkniv och en kockkniv. Kiritsuke-knivens blad i ZDP189-stål är täckt av damaskus. Handtaget är gjort av traditionellt japanskt åttakantigt magnoliaträ med en hylsa av buffelhorn. Det är inte tillåtet att diska denna Sukenari kiritsuke japanska kniv i diskmaskin. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska kockknivar är förbjudet. Vikten är 320 gram.\u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463029080403,"sku":"S-2111","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-2111.jpg?v=1703063033"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-1111-24cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Sukenari Smal S-1111 24 cm","description":"Med utmärkt ergonomi är denna Kiritsuke japanska kökskniv Sukenari Slender S-1111 ett konstverk. Handtaget är gjort av traditionellt japanskt åttakantigt magnoliaträ med en holk av buffelhorn. Ett 24 centimeter långt kiritsuke-knivblad Sukenari är inneslutet i rostfritt stål och tillverkat av ZDP190-stål. Det är inte tillåtet att diska denna Sukenari kiritsuke japanska kniv i diskmaskin. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska kockknivar är förbjudet. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463061422419,"sku":"S-1111","price":433.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-1111.jpg?v=1703063218"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-1ow11-24cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Sukenari Smal S-1OW11 24 cm","description":"Sukenari tunt kiritsuke-kniv, med en längd på 240 mm. Handtaget är tillverkat av traditionellt japanskt åttkantigt ekträ med en wenge-ferrule. Bladet i ZDP189-stål på Sukenari kiritsuke-kniven är belagt med rostfritt stål. Det är inte tillåtet att diska denna Sukenari kiritsuke japanska kniv i diskmaskin. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Det är förbjudet att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska kockknivar. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463090127187,"sku":"S-1OW11","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-1OW11.jpg?v=1703063526"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-slender-s-2212-27cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Sukenari Smal S-2212 27 cm","description":"\u003cp\u003eSukenari smal kiritsuke-kniv S-2212, med en längd på 270 mm. Ett åttakantigt handtag av rosenträ, typiskt för Japan. Bladet är gjort av ZDP189 stål damaskus. Diskmaskinstvätt är inte tillåten för denna Sukenari kiritsuke japanska kniv. Japanska köksknivar har smala, mycket hållbara blad. Ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål kan inte skäras med japanska kockknivar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463106576723,"sku":"S-2212","price":810.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-2212.jpg?v=1703063578"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-sg2-damascus-s-628-24cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Sukenari SG2 Damascus S-628 24 cm","description":"Sukenari S-628 är en kiritsuke-kniv med ett blad på 24 centimeter. Bladet är tillverkat av SG2-stål. Handtaget på denna kniv är av rosenträ med en förstärkning av buffelhorn. Det är inte tillåtet att diska denna Sukenari japanska kniv i diskmaskin. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Det är förbjudet att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska knivar. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463123517779,"sku":"S-628","price":565.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-628.jpg?v=1703063793"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-zdp-189-light-bocote-s-148-24cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Sukenari ZDP-189 Lätt Bocote S-148 24 cm","description":"Sukenari, en Kiritsuke-kniv med ett blad på 24 centimeter. Bladet är tillverkat av pulververktygsstål ZDP-189 (3 lager). Det högkvalitativa rostfria stålet ZDP-189 tillverkas av det japanska företaget HITACHI med PM-metoden. Det är känt för att vara ett av de hårdaste stålen som finns inom knivbranschen och har höga halter av kol och andra ämnen. Det är också mycket berömt för att ha en extremt hållbar, slit- och korrosionsbeständig samt rakbladsvass egg. Denna kniv har ett åttakantigt handtag av Bocote-trä med en fästring av buffelhorn, vilket ger den en distinkt naturlig träkänsla. Diskmaskin får inte användas för att rengöra denna Sukenari japanska kockkniv. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. \u003cbr\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463168835923,"sku":"S-148","price":570.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-148.jpg?v=1703064419"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-zuiun-9305-21cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeki Kanetsugu Kiritsuke Zuiun 21 centimeter. Egenskaperna från både \"yanagi-ba\" (tunn och lång egg) och \"usu-ba\" (tunn egg) knivar förenas i Kiritsuke bocho. Eftersom den dock är tillverkad med två eggar istället för bara en, kan den skära igenom alla slags livsmedel genom att bara trycka bladet mot föremålet. Eftersom bladets spets är formad som ett svärd, kan den också användas för rätter som kräver särskilda hanteringstekniker som dekorativ skärning.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEn unik modell kallad Zuiun togs fram för att fira företagets 100-årsjubileum. Japanska svärd liknar det vågiga \"hamon\"-mönstret på bladen hos Seki Kanetsugu Zuiun-knivar. Seki Kanetsugu Bestick, i sin nuvarande form, har tillverkat toppmoderna blad som förkroppsligar egenskaperna hos japanska svärd – de är oerhört vassa, oförstörbara och orubbliga. Andan från dessa svärd har också förmedlats till Zuiun av tillverkaren. Bladets kärnmaterial är pulveriserat rostfritt stål SPG2, som används för att tillverka damaskusstål. Mästerligt slipade av hantverkare har bladets yta ett mönster som liknar moln. Dessutom är det format till en \"hamaguri-ba\" musselägg, med en V-form, vilket är ett kännetecken för japanska svärd.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841578676563,"sku":"seki9305","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/9305_079e8512-159b-454e-8a12-91f1c8861a63.jpg?v=1718183363"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-shiraki-hamono-honyaki-hrs-24cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Shiraki Hamono Honyaki HRS 24 cm","description":"\u003cp\u003eShiraki Hamono i Japan  Honyaki-kökskniven tillverkas helt för hand.  Bladet är 240 mm långt.  Shirogami japanskt kolstål används för att göra bladet.  Att tillverka en honyaki-kniv kräver mycket tid och skicklighet.  En kniv som denna kan endast göras av ett fåtal utvalda hantverkare världen över.  Ordet \"honyaki\" betyder \"riktigt smidd.\"\u003cbr\u003e Honyaki är helt gjord av ett enda stycke stål.  En kniv är mycket svår att smida och forma.  För att fördela kolet jämnt rullas och smids stålet upprepade gånger.\u003cbr\u003e Vid skäreggen är honyaki-kniven ojämnt härdad till högre värden (upp till HRC64-66).  Gränsen mellan delarna med olika härdningsnivåer syns i reflekterat ljus och kallas jamon. Yrkeskunskap krävs vid användning och slipning av den japanska Honyaki-kniven.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiraki Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50651020591443,"sku":"SHH","price":2225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/masyakal.jpg?v=1742985546"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sukenari-kiritsuke-zdp-189-s-107-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska Sukenari kökskniv förenar geometrin hos ett kiritsuke-blad med formen av en kockkniv. Bladet, som är 21 cm långt, består av tre lager ZDP-189-stål. Ek används för att tillverka det typiska åttakantiga japanska wa-handtaget. Buffelhorn används för att göra fästet. Gyuto Kiritsuke Sukenari är ett mångsidigt köksredskap som kan användas för alla uppgifter. Den får inte rengöras i diskmaskin eller användas på mycket hårda produkter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020100665683,"sku":"S-107","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/s107l.jpg?v=1747729897"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1360-15cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv TOJIRO REPPU FD-1360 15 cm","description":"\u003cp\u003eDen japanska kökskniven Tojiro REPPU har ett blad som är 15 cm långt. Bladet är av kiritsuke\/bunka-typ med dubbla slipningar. Det pulveriserade snabbstålet (SG2) som används i kärnbladet har bättre skärpa, ökad hårdhet och motståndskraft mot rost. Det åttakantiga, gyllenbruna handtaget på Tojiro REPPU kiritsuke-kniv FD-1360 är gjort av teak. Det har hög motståndskraft mot skadedjur och vatten. Det har en inre stomme istället för en bleckring, och bladet är svårt att ta bort. Varje kniv är förpackad separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250603721043,"sku":"FD-1360","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1360.jpg?v=1750752793"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1362-21cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv TOJIRO REPPU FD-1362 21 cm","description":"\u003cp\u003eDen japanska kökskniven Tojiro REPPU har ett blad som är 21 cm långt. Bladet är av typen kiritsuke\/bunka med dubbla slipningar. Det pulveriserade snabbstålet (SG2) som används i kärnbladet har bättre skärpa, ökad hårdhet och motståndskraft mot rost. Det åttakantiga, gyllenbruna handtaget på Tojiro REPPU kiritsuke-kniv FD-1362 är gjort av teak. Det har hög motståndskraft mot skadedjur och vatten. Det har en inre stomme istället för en bleckring, och bladet är svårt att ta bort. Varje kniv är förpackad separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250736791891,"sku":"FD-1362","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1362.jpg?v=1750754163"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-tojiro-reppu-fd-1361-17cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv TOJIRO REPPU FD-1361 17 cm","description":"\u003cp\u003eDen japanska kökskniven Tojiro REPPU har ett blad som är 17 cm långt. Bladet är av kiritsuke\/bunka-typ med dubbla slipningar. Det pulveriserade snabbstålet (SG2) som används i kärnbladet har bättre skärpa, ökad hårdhet och motståndskraft mot rost. Det åttakantiga, gyllenbruna handtaget på Tojiro REPPU kiritsuke-kniv FD-1361 är gjort av teak. Det har hög motståndskraft mot skadedjur och vatten. Det har en inre stomme istället för en bleckring, och bladet är svårt att ta bort. Varje kniv är förpackad separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250827592019,"sku":"FD-1361","price":282.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1361.jpg?v=1750754801"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-gyuto-s-308-24cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Sukenari Gyuto S-308 24 cm","description":"\u003cp\u003eDenna japanska Sukenari-kniv är en kombination av en kiritsuke och en kockkniv. Tidigare krävde kiritsuke stor skicklighet och betraktades som kockkniven i japanska restauranger. Denna kniv har en vass spets för finare arbete och en lång, plan skäregg för precis skivning. Det 24 cm långa bladet är tillverkat av tre lager HAP-40-stål. Wa-handtaget är ett klassiskt åttakantigt handtag i ek med en förstärkning av buffelhorn. Denna japanska Sukenari kiritsuke kökskniv bör inte användas på frysta eller extremt hårda livsmedel och är inte diskmaskinssäker.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53230573945171,"sku":"S-308","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/308l.jpg?v=1773301905"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sukenari-sg2-s-502-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sukenari SG2 S-502 21 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto Sukenari har ett blad på 210 mm. Sukenari kockknivs blad består av tre lager SG2-stål. SG2 pulverstål är ett höglegerat rostfritt stål med högt kolinnehåll. Handtag i ek. Diskmaskin får inte användas för att rengöra denna Sukenari Gyuto japanska kockkniv. Japanska köksknivar har smala, extremt hållbara blad. Japanska kockar får inte skära kött med ben, kokosnötter och andra nötter eller andra hårda föremål med knivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290898587987,"sku":"S-502","price":283.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/S-502.jpg?v=1773916950"},{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-sukenari-gyuto-s-207-21cm","title":"Kiritsuke japanskt kökskniv Sukenari Gyuto S-207 21 cm","description":"\u003cp\u003eSukenari Kiritsuke Gyuto-kniven har ett blad på 210 mm. Detta är en kombination mellan en kiritsuke och en kockkniv. Bladet på denna Sukenari-kniv är tillverkat av damaskerat ZDP189-stål. Handtaget är av traditionellt ekträ med en sköldpaddshornsförstärkning. Denna japanska Sukenari Kiritsuke-kniv får inte diskas i diskmaskin. Japanska köksknivar har smala, extremt hållbara blad. Det är förbjudet att skära i hårda produkter. Vikten är ungefär 275 gram.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53292664422739,"sku":"S-207","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/207.jpg?v=1773920627"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/kiritsuke.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/sv\/collections\/kiritsuke-knivar.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}