{"title":"Kockknivar","description":"\u003cp\u003eDe mest populära knivarna i världen är kockknivar, ofta kallade matlagningsknivar. Detta är ett vanligt köksredskap som kan användas både i hemmaköket och i det professionella köket. Kockknivens blad är vanligtvis mellan 18 och 24 cm långt. Bladet kan dock vara längre beroende på behov. Kockkniven kan användas för alla uppgifter, inklusive skivning och strimling, tack vare bladets allsidiga form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKockknivar från Europa är ofta tillverkade av rostfritt stål. Detta är ett krav i vissa yrkeskök. Knivar av rostfritt stål är hygieniska, kräver inget särskilt underhåll och har en tillräckligt vass egg. Kockknivar av kolstål tillverkas också av flera knivtillverkare. Dessa är främst japanska knivtillverkare snarare än europeiska. Vi rekommenderar att du tittar på vårt urval av japanska gyuto-kockknivar om du vill ha en kockkniv av högkolhaltigt stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen typiska tjockleken på en kockkniv i Europa är 2 till 5 mm och vikten ligger mellan 170 och 300 gram. Knivar med helslida är naturligtvis tyngre än knivar med delvis slida, och handtagsmaterialet påverkar också vikten. Handtagen på kockknivar som används i restauranger är gjorda av syntetiska material. De kan vara av särskild plast, glimmer, metall eller gummi. Eftersom de inte är tillräckligt hygieniska är trähandtag vanligare i hemmakök men är ändå ganska populära där. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch210-21cm","title":"Japanskt kökskniv Gyuto Tojiro Atelier TA-CH210 21 cm","description":"\u003cp\u003eJapanskt kniv Gyuto Tojiro med 210 mm damaskusblad En kockkniv med japansk design kallas gyuto. Mästarna vid Tojiro-ateljén handtillverkar nya serier för Tojiro. Denna kockkniv har ett laminerat förstärkt grepp som en traditionell kökskniv. Damaskusblad med en utmärkande svart yta. Denna speciella serie tojiro-knivar är handsmidda med samma metod som används för att skapa japanska svärd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092121207123,"sku":"TA-CH210","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch21.jpg?v=1730708140"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-atelier-ta-ch180-18cm","title":"Japanskt kökskniv Gyuto Tojiro Atelier TA-CH180 18 cm","description":"\u003cp\u003eJapanskt kniv Gyuto Tojiro med 180 mm damaskusblad En kockkniv med japansk design kallas gyuto. Mästarna vid Tojiro-ateljén handtillverkar nya serier för Tojiro. Denna kockkniv har ett laminerat förstärkt grepp som en traditionell kökskniv. Damaskusblad med en utmärkande svart yta. Denna speciella serie tojiro-knivar är handsmidda med samma metod som används för att skapa japanska svärd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092158005587,"sku":"TA-CH180","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ch12.jpg?v=1730707412"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-tojiro-atelier-ta-sa170-17cm","title":"Japanskt kökskniv Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17 cm","description":"\u003cp\u003eJapanskt kniv Santoku Tojiro med 170 mm damaskusblad. Mästarna vid Tojiro-ateljén handtillverkar en ny serie för Tojiro. Denna kockkniv har ett laminerat förstärkt grepp som en traditionell kökskniv. Damaskusblad med en karaktäristisk svart yta. Denna speciella serie Tojiro-knivar är handsmidda med samma metod som används för att skapa japanska svärd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092228522323,"sku":"TA-SA170","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tasa17.jpg?v=1730707866"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp150-15cm","title":"Bruks kökskniv Tojiro Atelier Petty TA-PP150 15 cm","description":"\u003cp\u003eJapanskt kniv Petty Tojiro med 150 mm damaskusblad En kockkniv med japansk design kallas gyuto. Mästarna vid Tojiro-ateljén handtillverkar nya serier för Tojiro. Denna kockkniv har ett laminerat förstärkt grepp likt en traditionell kökskniv. Damaskusblad med en utmärkande svart yta. Denna speciella serie Tojiro-knivar är handsmidda med samma metod som används för att skapa japanska svärd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092252639571,"sku":"TA-PP150","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tp15.jpg?v=1730707658"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp120-12cm","title":"Bruks kökskniv Tojiro Atelier Petty TA-PP120 12 cm","description":"\u003cp\u003eJapanskt kniv Petty Tojiro med 120 mm damaskusblad. Mästarna vid Tojiro-ateljén handtillverkar en ny serie för Tojiro. Denna kockkniv har ett laminerat förstärkt grepp som en traditionell kökskniv. Damaskusblad med en karaktäristisk svart yta. Denna speciella serie Tojiro-knivar är handsmidda med samma metod som används för att skapa japanska svärd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092273217875,"sku":"TA-PP120","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa120.jpg?v=1730705100"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp100-10cm","title":"Bruks kökskniv Tojiro Atelier Petty TA-PP100 10 cm","description":"\u003cp\u003eJapanskt kniv Petty Tojiro med 100 mm damaskusblad En kockkniv med japansk design kallas gyuto. Mästarna vid Tojiro-ateljén handtillverkar nya serier för Tojiro. Denna kockkniv har ett laminerat förstärkt grepp likt en traditionell kökskniv. Damaskusblad med en utmärkande svart yta. Denna speciella serie Tojiro-knivar är handsmidda med samma metod som används för att skapa japanska svärd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092298023251,"sku":"TA-PP100","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa100.jpg?v=1730704686"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-809-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro DP Koboltlegering F-809 24 cm","description":"Professionell kockkniv på 24 cm. Denna trelagersserie har länge varit uppskattad som standardutrustning. Du får en otrolig skärpa från eggen som skapats av skickliga hantverkare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092732821843,"sku":"F-809","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-809.jpg?v=1760698403"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-807-18cm","title":"Japanskt kökskniv Gyuto Tojiro DP Koboltlegering F-807 18 cm","description":"Professionell 18 cm Gyuto kockkniv från Tojiro. Denna trelagersserie har länge varit uppskattad som standardutrustning. Du får en otrolig skärpa från eggen som skapats av skickliga hantverkare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099034894675,"sku":"F-807","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-807.jpg?v=1760699570"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch180-18cm","title":"Japanskt kökskniv Gyuto Tojiro DP Damaskus Flash FF-CH180 18 cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash med 18 cm blad. Behåller inte bara bladen utan även handtagets och bolsterns ergonomi. Dessa felfritt skapade knivar skiljer sig helt från andra modeller utan material från förr som du aldrig har sett. DP För denna serie används rikligt med 63 lager (skalning, skärning och deba) eller 37 lager (de andra modellerna), och skärpan liknas vid en \"blixt\" på natthimlen. Det attraktiva mönstret på bladet är bevis på dess skärpa, och dess stora mångfald är en faktor som lockar människor från hela världen. Egenskaper, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100306686291,"sku":"FF-CH180","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/18.jpg?v=1757411040"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch240-24cm","title":"Japanskt kökskniv Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH240 24 cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash med 24 cm blad. Behåller inte bara bladen utan även handtagets och bolsterns ergonomi. Dessa felfritt skapade knivar skiljer sig helt från andra modeller utan material från förr som du aldrig har sett. DP För denna serie används rikligt med 63 lager (skalning, skivning och deba) eller 37 lager (de andra knivarna), och skärpan är likt ett \"blixtnedslag\" på natthimlen. Det attraktiva mönstret på bladet vittnar om dess skärpa, och dess stora mångfald är en av faktorerna som lockar människor från hela världen. Egenskaper, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101406052691,"sku":"FF-CH240","price":351.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/240.jpg?v=1757409200"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ch210-21cm","title":"Japanskt kökskniv Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH210 21 cm","description":"Gyuto Tojiro DP Damascus Flash med 21 cm blad. Bevarar inte bara bladen utan även handtagets och bolsterns ergonomi. Dessa felfritt skapade knivar skiljer sig helt från andra modeller utan material från förr som du aldrig har sett. DP För denna serie används rikligt med 63 lager (skalning, skivning och deba) eller 37 lager (de andra knivarna), och skärpan är likt ett \"blixtnedslag\" på natthimlen. Det attraktiva mönstret på bladet vittnar om dess skärpa, och dess stora mångfald är en av faktorerna som lockar människor från hela världen. Egenskaper, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101414768979,"sku":"FF-CH210","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/210.jpg?v=1757409618"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-dp-damascus-vg10-f-332-18cm","title":"Japanskt kökskniv Gyuto Tojiro DP Damascus VG10 F-332 18 cm","description":"18 cm blad Tojiro Gyuto-kniv modell F-332. Denna kniv har ett laminerat förstärkt handtag som påminner om en traditionell kökskniv. Äkta flerskikts smidesarbeten framställda med samma tekniker som japanska svärd. Den är mycket precis och ovanligt skarp. Varje kniv är förpackad separat i en ask.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105923219795,"sku":"F-332","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/f-332.jpg?v=1763634530"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-tojiro-gai-f-1352-18cm","title":"Japanskt kökskniv Gyuto Tojiro GAI F-1352 18 cm","description":"Tojiro Gai kniv med ett blad på 180 mm, gyuto. Den nya Tojiro GAI-serien passar både för kommersiellt och hemmabruk. Förutom att vara användbar har den en överlägsen och originell design. Kärnan är gjord av 37 lager av låg- och högkolhaltigt rostfritt stål och tillverkas av det finaste japanska knivstålet VG-10. Sexkantiga bultar håller handtagets karaktäristiskt texturerade, grova yta på plats. Den är utmärkande. Serienamnet \"GAI\" kommer från handtaget och det japanska ordet för \"rustning\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105944420691,"sku":"F-1352","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1352.jpg?v=1752136092"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-hammered-black-f-1092-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Hamrad Svart F-1092 24 cm","description":"Gyuto 24 cm från Tojiro Hammered Black F-1092. Bladet är handsmitt i kolstål. Var försiktig när du använder dina kolstålsknivar. Sådana knivar bör inte diskas i diskmaskin, lämnas i vatten, rengöras med sura ämnen eller användas för att skära sura frukter som citroner. Torka kniven för hand: Gör detta genast efter rengöring med en ren kökshandduk. Applicera mineralolja och gnid in. Gnid in ett tunt lager mineralolja på eventuella rostiga fläckar och låt det torka.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105952874835,"sku":"F-1092","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1092.jpg?v=1753179278"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-home-f-1303-20cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Hem F-1303 20 cm","description":"20 cm blad Tojiro Home Gyuto-kniv F-1303. För att möta behoven i det moderna livet vad gäller kvalitet och utformning har den nya Tojiro Home-serien utvecklats. Kniven har ett blått\/svart micartagrep. Det är handskuret, polerat och passar din hand perfekt. För att uppnå både professionell skärpa och enkel skötsel för hemmabruk täcks kärnbladet av VG10 av rostfritt 13-kromstål på båda sidor. Konvext slipade eggar är lätta att vässa om och har en fin balans mellan skärpa och hållbarhet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107076358483,"sku":"F-1303","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1303.jpg?v=1752149498"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-f-1313-20cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro OBORO F-1313 20 cm","description":"OBORO F-1313 Tojiro Gyuto-kniv med 200 mm blad. Förutom att vara användbar har den en överlägsen och originell design. En bild av en traditionell japansk tuschmålning väcks till liv av ett svartvitt mönster. Fem av de mest populära modellerna erbjuds. För att skapa både professionell skärpa och enkel skötsel för hemmabruk täcks VG10-kärnbladet av rostskyddande 13-krom rostfritt stål på båda sidor. Dess konvext slipade blad är starkt, hållbart och lätt att slipa om.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205604131155,"sku":"F-1313","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1313.jpg?v=1760695761"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-518-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro pulverhärdat höghastighetsstål F-518 18 cm","description":"Denna gyutokniv, Tojiro F-518, är tillverkad av 13-krom rostfritt stål med en kärna av pulveriserat snabbstål. Den har utmärkt slitstyrka och håller skärpan mycket väl. Det förstärkta laminerade handtaget är ovanligt robust, motståndskraftigt mot deformation och slitage över tid. En mycket hygienisk metallförstärkning håller utrymmet mellan handtaget och bladet fritt från smuts och fläckar.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205728682323,"sku":"F-518","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-518.jpg?v=1760697836"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-powdered-high-speed-steel-f-521-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro pulverhärdat höghastighetsstål F-521 24 cm","description":"Denna gyutokniv, Tojiro F-521, är tillverkad av 13-krom rostfritt stål med en kärna av pulveriserat snabbstål. Den har utmärkt slitstyrka och håller skärpan mycket väl. Det förstärkta laminerade handtaget är ovanligt robust, motståndskraftigt mot deformation och slitage över tid. En mycket hygienisk metallförstärkning håller utrymmet mellan handtaget och bladet fritt från smuts och fläckar.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205755978067,"sku":"F-521","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-521.jpg?v=1760697588"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1594-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Shippu Svart FD-1594 21 cm","description":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Shippu Svart FD-1594 med 21 cm blad. Tojiros Shippu Svart-serie har en kärna av VG-10 och 63 lager av damaskusstål i bladets utformning. För att framhäva det utsökta mönstret är bladen anodiserade svarta. Handtaget av kastanjträ är både elegant och praktiskt.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328507265363,"sku":"FD-1594","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-15942.jpg?v=1763390358"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1593-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Shippu Svart FD-1593 18 cm","description":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Shippu Svart FD-1593 med 18 cm blad. Tojiros Shippu Svart-serie har en kärna av VG-10 och 63 lager av damaskusstål i bladets utformning. För att framhäva det utsökta mönstret är bladen anodiserade svarta. Handtaget av kastanjträ är både elegant och praktiskt.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328537346387,"sku":"FD-1593","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1593.jpg?v=1763392089"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1595-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Shippu Svart FD-1595 24 cm","description":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Shippu Svart FD-1595 med 24 cm blad. Tojiros Shippu Svart-serie har en kärna av VG-10 och 63 lager av damaskusstål i bladets utformning. För att framhäva det utsökta mönstret är bladen anodiserade svarta. Handtaget av kastanjträ är både elegant och praktiskt.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328551567699,"sku":"FD-1595","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1595.jpg?v=1763390093"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1596-27cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Shippu Svart FD-1596 27 cm","description":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Shippu Svart FD-1596 med 27 cm blad. Tojiros Shippu Svart-serie har en kärna av VG-10 och 63 lager av damaskusstål i bladets utformning. För att framhäva det utsökta mönstret är bladen anodiserade svarta. Handtaget av kastanjträ är både elegant och praktiskt.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328572211539,"sku":"FD-1596","price":376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1596.jpg?v=1761225715"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1114-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro VG10 hamrad F-1114 18 cm","description":"Bladet på 18 cm på Tojiro VG10 Hammarslagen Kockkniv. Bladet är gjort av VG10 med ett mjukt rostfritt stål san mai-sandwich. Tojiro VG10 Hammarslagen Kockkniv väger 215 gram.\u003cbr\u003eDet finns en ny knivserie från Tojiro som kallas VG10 Hammarslagen. När det gäller rostfritt stål föredrar japanska knivtillverkare VG10. Det är logiskt att majoriteten av de lokala smederna använder det, eftersom det skapades av Takefu Specialty Steels Company.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329688912211,"sku":"F-1114","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1114.jpg?v=1763392806"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1115-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro VG10 hamrad F-1115 21 cm","description":"Tojiro VG10 Hamrad Gyuoto är en kockkniv med ett 21 cm långt blad tillverkat i Japan. Den väger 220 g. Tojiro är expert på att maximera prestandan hos VG10 rostfritt stål. Extrem skärpa är möjlig tack vare deras utmärkta behandling av VG10-kärnstålet, som bevarar eggens integritet och hållbarhet. Ett mjukare rostfritt stål med en hamrad kurouchi-yta är lagt över kärnstålet.\u003cbr\u003eDet finns en ny knivserie från Tojiro som heter VG10 Hamrad.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329717715283,"sku":"F-1115","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/115.jpg?v=1751966772"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1116-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro VG10 hamrad F-1116 24 cm","description":"24 cm Tojiro VG10 hamrad kockkniv. Bladet är tillverkat av VG10 med ett mjukt rostfritt stål i san mai-lager. Denna välgjorda och lättskötta kniv är försedd med ett enkelt handtag i vitt trä med en D-form. Tojiro VG10 hamrad kockkniv väger 275 gram.\u003cbr\u003eDet finns en ny knivserie från Tojiro som kallas VG10 Hamrad. När det gäller rostfritt stål föredrar japanska knivtillverkare VG10. Det är logiskt att de flesta lokala smeder använder det, eftersom det skapades av Takefu Specialty Steels Company.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329736753491,"sku":"F-1116","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1116.jpg?v=1751968209"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-563-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Zen FD-563 18 cm","description":"18 cm långt Tojiro Zen FD-563 gyutokniv med egg. Med VG10 som kärnstål och 13-krom rostfritt stål som yttre lager uppnår den både expertvasshet och låg skötsel. Handtaget är gjort av magnolia, som är vattenavvisande. Tojiro Zens kockkniv i 3-lagers koboltlegerat stål väger 120 gram.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333061230931,"sku":"FD-563","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/563.jpg?v=1751983008"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-564-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Zen FD-564 21 cm","description":"Tojiro Zen FD-564 3-lagers kockkniv i koboltlegerat stål har ett blad på 21 centimeter. Med VG10 som kärnstål och 13-krom rostfritt stål som ytterskikt uppnår den både expertvasshet och låg skötsel. Handtaget är gjort av magnolia, som är vattenavvisande. Vikt 135 gram.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333065359699,"sku":"FD-564","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/564.jpg?v=1752124064"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1563-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Zen Svart FD-1563 18 cm","description":"18 cm långt Tojiro Zen Black kockkniv med egg. Med VG10 som kärnstål och 13-krom rostfritt stål som yttre lager uppnår den både expertvasshet och låg skötsel. Eggen har behandlats med svartoxid, en metod som ofta används inom medicinsk utrustning. Resultatet är en egg med både enastående rostmotstånd och ett imponerande utseende. Den 120 g tunga Tojiro Zen Black kockkniven FD-1563 är tung. Den utmärkta hållbarheten hos handtaget i kastanj förstärks ytterligare av en värmebehandling på ytan. Det är inte tillåtet att diska Tojiro Zen Black kockkniven FD-1563 i diskmaskin. Det är inte tillåtet att skära ben, kött med ben, kokosnötter, andra nötter eller andra hårda föremål på grund av dess extremt hårda men tunna egg.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333925126483,"sku":"FD-1563","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1563.jpg?v=1765879922"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1564-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Zen Svart FD-1564 21 cm","description":"21 cm lång Tojiro Zen Black kockkniv med egg. Med VG10 som kärnstål och 13-krom rostfritt stål som yttre lager uppnår den både expertvasshet och låg skötsel. Bladen har behandlats med svartoxid, en metod som ofta används inom medicinsk utrustning. Som ett resultat har bladet både enastående motståndskraft mot rost och ett imponerande utseende. Vikten på Tojiro Zen Black kockkniv FD-1564 är 135 g. Den enastående hållbarheten hos ett kastanjehandtag förstärks ytterligare av en värmebehandling som givits dess yta. Det är inte tillåtet att diska Tojiro Zen Black kockkniv FD-1564 i diskmaskin. Det är inte tillåtet att skära ben, kött med ben, kokosnötter, andra nötter eller andra hårda föremål på grund av dess extremt hårda men tunna blad.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333931811155,"sku":"FD-1564","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1564.jpg?v=1751978990"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1565-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Tojiro Zen Svart FD-1565 24 cm","description":"En 24 centimeter lång Tojiro Zen Black kockkniv med blad. Med VG10 som kärnstål och 13-krom rostfritt stål som yttre lager uppnår den både expertvasshet och låg skötsel. Bladen har behandlats med svartoxid, en metod som ofta används inom medicinsk utrustning. Som ett resultat har bladet både enastående motståndskraft mot rost och ett imponerande utseende. FD-1565 Tojiro Zen Black kockkniv väger 170 g. Den enastående hållbarheten hos ett kastanjehandtag förstärks ytterligare av en eldbehandling som givits dess yta. Det är inte tillåtet att diska Tojiro Zen Black kockkniv FD-1565 i diskmaskin. Det är inte tillåtet att skära ben, kött med ben, kokosnötter, andra nötter eller andra hårda föremål på grund av dess extremt hårda men tunna blad.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333939282259,"sku":"FD-1565","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1565.jpg?v=1751979440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-44-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu OEM IS-44 21 cm","description":"210 mm OEM gyutokniv tillverkad av Ittetsu Tadafusa. Den traditionella västerländska kockkniven återuppfinns i japansk kultur som Gyuto. Gyutons blad skiljer sig genom att vara vassare och tunnare. Bladet är tillverkat av Hitachi SLD-stål. SLD är ett kallbearbetat verktygsstål med låg härdningsspänning, utmärkt härdbarhet och stor slitstyrka för allmänt bruk. Handtag: kvitten eller ask. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356141633875,"sku":"IS-44","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-44.jpg?v=1704962890"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1187-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami IW-1187 18 cm","description":"Japansk kockkniv med ett 18 cm långt blad, gyuto Ittetsu. Bladet är tillverkat av Shirogami Iron Clad-stål. Vattentåligt, åttakantigt handtag i valnöt. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Försök aldrig att skära, slå eller hacka fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. En yrkeskock behöver en Gyuto, som är den japanska motsvarigheten till en vanlig västerländsk kockkniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361609204051,"sku":"IW-1187","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1187.jpg?v=1700829982"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1188-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami IW-1188 21 cm","description":"Japansk kockkniv med ett 21 cm långt blad, gyuto Ittetsu. Bladet är tillverkat av Shirogami Iron Clad-stål. Vattentåligt handtag i valnöt med åttakantig form. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Försök aldrig att skära, slå eller hacka fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. En yrkeskock eller kock behöver en Gyuto, som är den japanska motsvarigheten till en vanlig västerländsk kockkniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361631158611,"sku":"IW-1188","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw1188_5709fd5c-5d6b-42b2-96ac-a56ba3110b71.jpg?v=1700830440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1189-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami IW-1189 24 cm","description":"Japansk kockkniv med ett 24 cm långt blad, gyuto Ittetsu. Bladet är tillverkat av Shirogami Iron Clad-stål. Vattentåligt enhövdat handtag i valnöt. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Försök aldrig att skära, slå eller hacka fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. En yrkeskock eller kock behöver en Gyuto, som är den japanska motsvarigheten till en vanlig västerländsk kockkniv.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361649508691,"sku":"IW-1189","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1189.jpg?v=1700830302"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9006-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu svart Pakka-trä IWY-9006 24 cm","description":"Ittetsu kockkniv med ett blad på 24 centimeter. Bladet är tillverkat av Sandvik 12C27 rostfritt stål. Handtaget är av svart pakka-trä. Ittetsu-knivarna är handgjorda i Echizen, Japan. Försök aldrig att skära, slå eller hacka fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361891172691,"sku":"IWY-9006","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9006.jpg?v=1700833219"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-teruyasu-fujiwara-tf2308-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Teruyasu Fujiwara TF2308 21 cm","description":"Japansk kockkniv, gyuto, bladlängd 210 mm. Tillverkad för hand av herr Teruyasu Fujiwara. Den traditionella västerländska kockkniven återges i japansk kultur som Gyuto. Gyutos blad skiljer sig genom att vara vassare och tunnare. Bladet har en beläggning av rostfritt stål och är tillverkat av Shirogami 1-stål. Handtaget är av pakka-trä. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. \u003cbr\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428941709651,"sku":"TF2308","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TF2317_d13c5bf5-9402-49a9-954b-e2cb5d7da7de.jpg?v=1707464416"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1410-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1410 24 cm","description":"Herr Shigeki Tanaka tillverkade kockkniven som kallas Gyuto i Japan. Bladets längd är 24 cm. Premium japanskt knivstål, VG-10, används för att tillverka bladet. Gyuto Shigeki Tanakas handtag i valnöt är åttakantigt. Endast handdiskning är tillåten.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429037359443,"sku":"ST-1410","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1410.jpg?v=1702381220"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1411-27cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1411 27 cm","description":"Kockkniv skapad för hand av herr Shigeki Tanaka i Japan. Bladets längd är 27 cm. Bladet är tillverkat av högkvalitativt VG-10-stål som har graderats. Gyuto Shigeki Tanakas handtag i valnöt är åttakantigt. Endast handtvätt är tillåten.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429052334419,"sku":"ST-1411","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1411.jpg?v=1702381434"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Kunio Masutani VG-1 Damaskus Valnöt M-2762 18 cm","description":"Kockkniv av Kunio Masutani, 18 cm bladlängd. De extremt vassa, rostfria bladen har en kärna av VG-1 som är stark och har en hårdhet på 60HRC. De är tillverkade av damaskusstål och slipade på båda sidor. Handtaget i valnötsträ, format som en oktagon, har en klämma av pakka-trä fäst. Diskmaskinsanvändning är förbjuden.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"blade-yoshikane-hamono-gyuto-shirogami-2-yh-bs2g240-24cm","title":"Blade Yoshikane Hamono Gyuto Shirogami 2 YH-BS2G240 24 cm","description":"Handsmidd klinga för gyutokniv i Yoshikane Hamonos verkstad, Japan. Shirogami 2 (Vitt 2) kolstål med ett hölje av rostfritt stål utgör klingan. Klingan är ungefär 49 mm hög. Diskmaskinstvätt är förbjuden. Japanska köksknivar har tunna klingor som är mycket hållbara. Att skära i hårda produkter är förbjudet. \u003cbr\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429272109395,"sku":"YH-BS2G240","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2G240.jpg?v=1702385176"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-itamae-gyuto-k19gpbnbk-25-8cm","title":"Kockkniv Spyderco Itamae Gyuto K19GPBNBK 25,8 cm","description":"Total längd på Spyderco Itamae Gyuto kockkniv är 15,43\" (392 mm). Bladets längd: 10,14\" (258 mm). Vikt 214 g eller 7,5 oz. Tillverkad i Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Liknande en västerländsk skalkniv är Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection perfekt för noggranna matberedningsuppgifter som att skala och skiva frukt och grönsaker samt skapa garneringar. Bokstavligen betyder det \"framför skärbrädan\" (itamae). Aogami Super Blue-kärnan i Itamae-seriens knivar är skickligt lagerlagd med SUS410 rostfritt stål för att skapa det laminerade stålet som används i bladen. \u003cbr\u003eDe traditionella \"wa\"-stilen (åttakantiga) handtagen i premium Itamae-serien kombineras med praktfulla burl G10-handtag, framhävda med svarta G10-ferruler.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434433954131,"sku":"K19GPBNBK","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19gpbnbk.jpg?v=1702469842"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-wakiita-gyuto-sck19gp-25-6cm","title":"Kockkniv Spyderco Wakiita Gyuto SCK19GP 25,6 cm","description":"Total längd på Wakiita Gyuto kockkniv är 15,38\" (391 mm). Bladets längd: 10,08\" (256 mm). Vikt: 6,9 oz (196 g). Tillverkad i Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Nära skärbrädan\" är den bokstavliga betydelsen av termen \"wakiita,\" som betecknar seniorlärlingar tillräckligt skickliga för att hjälpa seniora kockar.\u003cbr\u003eBladen i Wakiita-serien är noggrant slipade från CTS-BD1N, ett högkolhaltigt, kväveberikat rostfritt stål som erbjuder en utmärkt kombination av hårdhet, eggbevarande och rostbeständighet. För optimal skärprestanda är de slipade otroligt tunna och raka, precis som alla andra knivar i Murray Carter-kollektionen.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438639497555,"sku":"SCK19GP","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19gp.jpg?v=1702544185"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-wakiita-funayuki-k16gp-16cm","title":"Kockkniv Spyderco Wakiita Funayuki K16GP 16 cm","description":"Total längd på Wakiita Funayuki kockkniv är 27,7 cm. Bladets längd är 16 cm. Tillverkad i Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Nära skärbrädan\" är den bokstavliga betydelsen av termen \"wakiita,\" som betecknar seniorlärlingar tillräckligt skickliga för att hjälpa seniora kockar.\u003cbr\u003ePrecision slipad från CTS-BD1N, ett högkolhaltigt, kväveberikat rostfritt stål som erbjuder en utmärkt kombination av hårdhet, eggbevarande och motståndskraft mot rost, är bladen i Wakiita-seriens knivar utformade för att hålla länge. För optimal skärprestanda slipas de otroligt tunna och raka, precis som varje annan kniv i Murray Carter-kollektionen. \u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438644838739,"sku":"K16GP","price":233.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck16gp.jpg?v=1702544412"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-minarai-gyuto-sck19pbk-25-7cm","title":"Kockkniv Spyderco Minarai Gyuto SCK19PBK 25,7 cm","description":"Den 420 år gamla japanska smidestraditionen tillhörde officiellt den världsberömde knivtillverkaren Murray Carter, vars kockkniv, Spyderco Minarai Gyuto K19PBK, troget återger Carters eftertraktade handgjorda mönster i prisvärda fabriksframställda köksknivar. Hans Minarai-serie är de nyaste medlemmarna i denna ansedda knivfamilj. Det japanska ordet minarai, som bokstavligen betyder \"att titta och lära\", fångar perfekt essensen av vad en lärling gör. I enlighet med denna filosofi representerar Minarai-serien, som har handtag av formsprutad polypropen och blad av massivt CTS® BD1N rostfritt stål, fem av Carters mycket slipade mönster i en kostnadseffektiv utformning – en fantastisk kombination av toppmoderna samtida material med beprövade traditionella mönster.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMinarai Gyutos totala längd är 391 mm. Bladets längd: 257 mm. Tillverkad i Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438821261651,"sku":"SCK19PBK","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck19pbk.jpg?v=1702547169"},{"product_id":"chef-knife-spyderco-minarai-funayuki-sck16pbk-16-3cm","title":"Kockkniv Spyderco Minarai Funayuki SCK16PBK 16,3 cm","description":"Den 420 år gamla japanska smidestraditionen tillhörde officiellt den världsberömde knivtillverkaren Murray Carter, vars kockkniv, Spyderco Minarai Funayuki K16PBK, troget återger Carters eftertraktade handgjorda mönster i prisvärda fabriksframställda köksknivar. Hans Minarai-serie är de nyaste medlemmarna i denna ansedda knivfamilj. Det japanska ordet minarai, som bokstavligen betyder \"att titta och lära\", fångar perfekt kärnan i vad en lärling gör. I enlighet med denna filosofi representerar Minarai-serien, som har handtag av formsprutad polypropen och blad av solid CTS® BD1N rostfritt stål, fem av Carters mycket slipade mönster i en kostnadseffektiv utformning – en fantastisk kombination av toppmoderna samtida material med beprövade traditionella mönster.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTotallängden på Minarai Funayuki är 280 mm. Bladets längd: 163 mm. Tillverkad i Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438826996051,"sku":"SCK16PBK","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck16pbk1.jpg?v=1702547271"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-aogami-2-gh-404-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Gihei Hamono Aogami 2 GH-404 21 cm","description":"Gihei Hamonos gyuto är en japansk kockkniv. Aogami 2-stål används för att tillverka det 21 cm långa bladet. Eftersom stålet är inlindat i blått papper kallas Hitachis Aogami #2 även för Blåpapper #2. Det har utmärkt eggbevarande och mycket stark eggskärpa. Handtaget på denna Gihei Hamono gyuto-kniv är gjort av bränd magnolia. Använd aldrig diskmaskin för att rengöra en japansk kniv. På grund av sitt smala blad bör denna kniv inte användas på något som är för hårt, inklusive frysta livsmedel eller ben.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438860714323,"sku":"GH-404","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-404.jpg?v=1702548221"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-dn-11212-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Daisuke Nishida Shvitstål DN-11212 18 cm","description":"Daisuke Nishida handgjord gyuto DN-11212, en japansk kockkniv. Bladets längd är 180 mm. Denna kockknivs blad är gjort av kolstål från Shirogami. Ett handtag av körsbärsträ, avslutat med ett plastöverdrag, fulländar utseendet. Det D-formade handtaget på ramen ligger bekvämt i handen och är ganska lätt. Vikten är 165 gram. Diskmaskin får inte användas för denna kniv. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska kockknivar är förbjudet. Eftersom de är handgjorda kan Daisuke Nishida-knivar skilja sig något från bilderna och måtten som anges. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439292432723,"sku":"DN-11212","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11212.jpg?v=1702557013"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-dn-11213-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Daisuke Nishida Shirogami DN-11213 21 cm","description":"Daisuke Nishida tillverkar handgjorda gyuto DN-11213, en japansk kockkniv. Bladets längd: 210 mm. Detta kockknivsblad är gjort av kolstål från Shirogami. Ett handtag av körsbärsträ med ett plastöverdrag fulländar utseendet. Det D-formade handtaget på ramen ligger bekvämt i handen och är ganska lätt. Vikten är 203 gram. Diskmaskin får inte användas för denna kniv. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska kockknivar är förbjudet. Eftersom de är handgjorda kan Daisuke Nishidas knivar skilja sig något från bilderna och måtten som anges. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439298232659,"sku":"DN-11213","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11213.jpg?v=1702557178"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-bocote-dn-11212bga-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11212BGA 18 cm","description":"Handgjord av Daisuke Nishida, detta är en Gyuto japansk kockkniv DN-11212BGA. Bladets längd är 180 mm. Bladet på denna kockkniv är tillverkat av järnklätt Shirogami kolstål. Handtaget på Daisuke Nishidas gyuto är gjort av bocoteträ. Maskindiskning är inte tillåten för denna kniv. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Det är förbjudet att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska kockknivar. Eftersom de är handgjorda kan Daisuke Nishidas knivar skilja sig något från bilderna och måtten som anges. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439305310547,"sku":"DN-11212BGA","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11212BGA.jpg?v=1702557361"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-daisuke-nishida-shirogami-bocote-dn-11211-16-5cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11211 16,5 cm","description":"Ett av de mest utsökta exemplen på japanska knivar är Gyuto DN-11211, smidd av Daisuke Nishida. Detta är en allsidig kniv som kan användas för att skära grönsaker och stycka filéer av medelstora fiskar med lika stor lätthet. Shirogami Nr 1 kolstål används för att skapa det 165 mm långa bladet genom smides-svetsning och svart beläggning. Handtaget på Daisuke Nishidas Gyuto är oktagonalt och har en lönnring. Träet som används för att tillverka fästet är Macassar-ebon. Du kan inte använda diskmaskin för att rengöra denna kniv. Bladen på japanska köksknivar är mycket tunna och hållbara. \u003cbr\u003e","brand":"Daisuke Nishida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439328772435,"sku":"DN-11211","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/DN-11211.jpg?v=1702557879"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/chef.jpg?v=1701680530","url":"https:\/\/haganero.com\/sv\/collections\/kockknivar.oembed?page=4","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}