{"title":"Grönsakskniv","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNakirikniven har ett mycket tunt, rektangulärt blad, vilket gör den idealisk för att hacka grönsaker och örter. Nakiri, eller \"nakiri-bocho\" översatt från japanska betyder \"kniv för att skära grönt.\" Så denna kniv är avsedd specifikt för grönsaker. Observera att även om nakiri ser ut som en liten köksyxa, kan den inte användas för att skära ben eller andra hårda livsmedel. Nakiri är en grönsakskniv och kan endast användas för att skära och hacka grönsaker eller andra mjuka livsmedel. I vårt sortiment hittar du nakiriknivar från de bästa japanska knivmärkena: Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi och berömda smeder: Yu Kurosaki, Takeshi Saji med flera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Tojiro DP Koboltlegering F-502 16,5 cm","description":"\u003cspan\u003eTraditionell Nakiri 16,5 cm från Tojiro. Denna tredelade serie har länge varit älskad som standardartiklar. Eggen, tillverkad av skickliga hantverkare, ger dig en fantastisk skärpa.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Tojiro DP Damaskus Flash FF-VE180 18 cm","description":"Nakiri Tojiro DP Damascus Flash med 18 cm blad. Behåller inte bara bladen utan även handtagets och förstärkningens ergonomi. Dessa felfritt skapade knivar skiljer sig helt från andra modeller utan material som du aldrig tidigare har sett. DP För denna serie används rikligt med 63 lager (skalning, skärning och deba) eller 37 lager (de andra modellerna), och skärpan liknas vid en \"blixt\" på natthimlen. Det attraktiva mönstret på bladet är bevis på dess skärpa, och dess stora mångfald är en faktor som lockar människor från hela världen. Egenskaper, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Japanskt kökskniv Nakiri Tojiro DP Damascus VG10 F-330 16,5 cm","description":"16,5 cm blad Tojiro Nakiri-kniv modell F-330. Denna kniv har ett laminerat förstärkt handtag som påminner om en traditionell kökskniv. Äkta flerskikts smidesarbeten framställda med samma tekniker som japanska svärd. Den är mycket precis och ovanligt skarp. Varje kniv är förpackad separat i en ask.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Japanskt kökskniv Nakiri Tojiro GAI F-1350 16,5 cm","description":"Tojiro Gai kniv med ett blad på 165 mm, nakari. Den nya Tojiro GAI-serien passar både för kommersiellt och hemmabruk. Förutom att vara användbar har den en överlägsen och originell design. Kärnan är gjord av 37 lager av låg- och högkolhaltigt rostfritt stål och tillverkas av det finaste japanska knivstålet VG-10. Sexkantiga bultar håller handtagets karaktäristiskt texturerade, grova yta på plats. Den är utmärkande. Serienamnet \"GAI\" kommer från handtaget och det japanska ordet för \"rustning\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Tojiro Shippu Svart FD-1598 16,5 cm","description":"Nakiri japanskt kökskniv Tojiro Shippu Svart FD-1598 med 16,5 cm blad. Tojiros Shippu Svart-serie har en kärna av VG-10 och 63 lager av damaskusstål i bladets utformning. För att framhäva det utsökta mönstret är bladen anodiserade svarta. Handtaget av kastanjträ är både elegant och praktiskt.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Tojiro VG10 hamrad F-1113 17 cm","description":"Bladet på VG10 Tojiro Hammered Nakiri mäter 17 cm. Det japanska ordet för grönsakskniv är nakiri. Den väger 245 g. Bladet är tillverkat av VG10-stål. VG10 är ett av de bästa rostfria stålen för japansk knivtillverkning. Det är välkänt för sin utmärkta motståndskraft mot fläckar, hårdhet och skärpehållning. Det finns en ny knivserie från Tojiro som heter VG10 Hammered.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Tojiro Zen FD-568 16,5 cm","description":"Kärnan i \"Tojiro\" är en sammansmältning av västerländsk och japansk stil, med fokus på skärpa. Detta är en standardserie som innehåller de grundläggande egenskaperna hos japanska knivar, utvecklade genom noggrant arbete. Även om detta är en vanlig serie, är eggens skärpa lika hög som hos de finare modellerna. Känn den japanska knivkulturen nära dig, var god.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Tojiro Zen Svart FD-1568 16,5 cm","description":"Tojiro Zen Black Nakiri, bladlängd 165 mm. Japanska grönsaksknivar kallas nakai. Med VG10 som kärnstål och 13-krom rostfritt stål som ytterskikt uppnår den både expertvasshet och låg skötsel. Bladen har behandlats med svartoxid, en metod som ofta används inom medicinsk utrustning. Som resultat har bladet både enastående rostmotstånd och ett imponerande utseende. Vikt: 145 g är Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568. Den enastående hållbarheten hos ett kastanjehandtag förstärks ytterligare genom en värmebehandling av ytan. Det är inte tillåtet att diska Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568 i diskmaskin. Det är inte tillåtet att skära ben, kött med ben, kokosnötter, andra nötter eller andra hårda föremål på grund av dess extremt hårda men tunna blad.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm","description":"Detta är en 165 mm Nakiri-kniv tillverkad av Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri är en japansk metod för att hacka, skiva och finfördela grönsaker. Nakiri anses vara en användbar kniv att ha för att skära utan att krossa. Bladet är tillverkat av Hitachi SLD-stål. SLD är ett kallbearbetat verktygsstål som har låg härdningsspänning, utmärkt härdbarhet och stor nötningstålighet för allmänt bruk. Handtag: kvitten eller ask. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami IW-1185 16,5 cm","description":"Ittetsu är en 165 mm Nakiri grönsakskniv tillverkad i Japan. Tre lager material utgör denna nakiri: Shirogami-stål, järnklädd och båda. Ett lager kolstål i mitten som skyddas från utsidan av ett lager järn, en process som kallas smidessvetsning eller Sanmai. Både kolstål och järn är benägna att rosta och måste hållas torra och rena hela tiden för att förhindra missfärgning och oxidation. Undvik allt annat än frukt, grönsaker och proteiner, inklusive ben, frysta livsmedel, nötter och hårda karameller. Vattentåligt monooktagonalt valnötshandtag. Handgjorda i Echizen, Japan, är Ittetsu-knivarna. Tvätta för hand i varmt vatten, torka sedan av. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ittetsu svart pakka-trä IWY-9003 16 cm","description":"Ittetsu grönsakskniv, Nakiri, 16 cm blad. Det stora rektangulära bladet på nakirin gör det enkelt att flytta de finhackade och strimlade örterna och grönsakerna till en tallrik eller stekpanna. Att skära längs en lodrät linje är möjligt med den raka eggens skärpa, vilket också möjliggör olika skärtekniker som strimling och chiffonjé. Bladet är tillverkat av rostfritt stål Sandvik 19C27. Handtaget är av svart pakka-trä. Ittetsu-knivarna är handgjorda i Echizen, Japan. Försök aldrig att skära, slå eller klyva fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan med en handduk. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-2-bocote-kt-208-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm","description":"Mästare Katsuto Tanakas Nakiri-kniv, Matsubara Hamono. Denna kniv har en kropp av Aogami 2-stål med rostfritt stål som ytskikt. Handtaget är gjort av valnötsträ. Ring av hård lönn samt makassar-ebonit. Mästersmeden Katsuto Tanaka-san började tillverka knivar under märket Matsubara Hamono år 1982, när han bara var 20 år gammal. Matsubaraområdets historia med knivar går tillbaka till 1474, då mästare Yukiyasu Naminohira flyttade hit för att arbeta med svärd till Hachiman-helgedomen. När du använder en Matsubara Hamono-kniv, undvik att skära annat än frukt, grönsaker och proteiner, såsom ben, frysta livsmedel, nötter och hårda karameller.\u003cbr\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402945806675,"sku":"KT-208","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-208.jpg?v=1701774812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-002-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Kajibe KJB-002 16,5 cm","description":"Kajibe nakiri-kniv, med en längd på 165 mm. Grönsaker bör hackas med en fram- och tillbakagående rörelse med Nakiris platta blad. Handtaget är gjort av kastanj. Bladet på denna Kajibe nakiri-kniv är tillverkat av Aogami #2 järnklätt stål. Den väger 190 g. Mästersmeden Kunio Ishikawa och hans son smider Kajibe-knivar för hand. Maskindiskning är inte tillåten för denna nakiri-kniv. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska kockknivar är förbjudet. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428973101395,"sku":"KJB-002","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-002.jpg?v=1702380008"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Kenshiro Hatono VG10 Nickel Damascus, papper KH-P8 21 cm","description":"Kenshiro Hatono är tillverkaren av denna handgjorda japanska nakiri-kniv. VG10-kärna, blad i nickel damaskusstål som mäter 210 mm. Handtaget är traditionellt tillverkat med lackerat japanskt papper. En traditionell japansk kniv, nakai-kniven används oftast för att skiva, tärna, finhacka och hacka grönsaker. Den har ett rakt, symmetriskt blad med platt egg. Knivtillverkaren Kenshiro Hatono är en skicklig man. Han är för närvarande anställd vid Takefu Knife Village. Denna handgjorda japanska kniv är inte avsedd för att skära, slå eller hugga fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt.","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Kunio Masutani VG-10 Damaskus M-3223 17 cm","description":"17 centimeter långt Kunio Masutani nakiriskär. De extremt vassa, rostfria bladen har en kokuryu-yta och är tillverkade av damaskusstål med en robust VG-10-kärna. De är slipade på båda sidor. Handtaget är gjort av pakka-trä och är svart. Användning i diskmaskin är förbjuden.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Kunio Masutani VG-1 Damaskus Valnöt M-2763 17 cm","description":"Kunio Masutani 17 cm långt grönsaksköksskärare (nakiri). De otroligt vassa, rostfria bladen har en kärna av VG-1 som är stark och har en hårdhet på 60HRC. De är slipade på båda sidor och är tillverkade av damaskusstål. Handtaget är åttakantigt och gjort av valnötsträ, med en klämma av pakka-trä fäst vid. Diskmaskin får inte användas.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Kunio Masutani VG-1 Damaskus Valnöt M-2762 18 cm","description":"Kockkniv av Kunio Masutani, 18 cm bladlängd. De extremt vassa, rostfria bladen har en kärna av VG-1 som är stark och har en hårdhet på 60HRC. De är tillverkade av damaskusstål och slipade på båda sidor. Handtaget i valnötsträ, format som en oktagon, har en klämma av pakka-trä fäst. Diskmaskinsanvändning är förbjuden.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-itamae-k17gpbnbk-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Spyderco Itamae K17GPBNBK 17 cm","description":"Den totala längden på Spyderco Itamae Nakiri grönsakskniv är 12,19\" (310 mm). Bladets längd är 17 cm. Vikten är 6,7 oz (190 g). Tillverkad i Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLik en västerländsk skal- och skärkniv är Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection perfekt för noggranna matberedningsuppgifter som att skala och skiva frukter och grönsaker samt skapa garneringar. Bokstavligen betyder det \"framför skärbrädan\" (itamae). Aogami Super Blue-kärnan i Itamae-seriens knivar är skickligt lagerlagd med SUS410 rostfritt stål för att skapa det laminerade stålet som används i bladen.\u003cbr\u003eDe traditionella \"wa\"-stilen (åttakantiga) handtagen i premium Itamae-serien kombineras med praktfulla burl G10-handtag, framhävda med svarta G10-ferruler.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434414948691,"sku":"K17GPBNBK","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gpbnbk.jpg?v=1702469565"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-wakiita-k17gp-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Spyderco Wakiita K17GP 17 cm","description":"Den totala längden på Wakiita Nakiri grönsakskniv är 12,15\" (309 mm). Bladets längd är 17 cm. Vikten är 6,3 oz (179 g). Tillverkad i Japan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpyderco Murray Carter Collection Wakiita Nakiri. Nakiri, som betyder \"grönsaksskärarkniv\", är det perfekta redskapet för att noggrant tryckskära en mängd olika grönsaker tack vare dess karakteristiska rektangulära form och lätt uppåtböjda egg. Knivbladets utformning gör också att dess längd förblir konstant även efter år av slipning. \"Nära skärbrädan\" är den bokstavliga betydelsen av ordet \"wakiita\", som betecknar seniorlärlingar tillräckligt skickliga för att hjälpa senior kockar. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBladen i Wakiita-serien är noggrant slipade från CTS-BD1N, ett högkolhaltigt, kväveberikat rostfritt stål som erbjuder en utmärkt kombination av hårdhet, eggbevarande och motståndskraft mot rost. För optimal skärprestanda slipas de otroligt tunna och raka, precis som alla andra knivar i Murray Carter Collection. \u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434468655443,"sku":"K17GP","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gp.jpg?v=1702470724"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-minarai-sck17pbk-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Spyderco Minarai SCK17PBK 17 cm","description":"Den 420 år gamla japanska smidestraditionen tillhörde officiellt den världsberömde knivtillverkaren Murray Carter, vars Nakiri japanska kökskniv Spyderco Minarai K17PBK troget återger Carters eftertraktade handgjorda mönster i prisvärda fabriksframställda köksknivar. Hans Minarai-serie är de nyaste medlemmarna i denna ansedda knivfamilj. Det japanska ordet minarai, som bokstavligen betyder \"att titta och lära\", fångar perfekt kärnan i vad en lärling gör. I enlighet med denna filosofi representerar Minarai-serien, som har handtag av formsprutad polypropen och blad av massivt CTS® BD1N rostfritt stål, fem av Carters mycket slipade mönster i en kostnadseffektiv utformning. En fantastisk kombination av toppmoderna samtida material med beprövade traditionella mönster.\u003cbr\u003eMinarai Nakiris totala längd är 308 mm. Bladets längd: 170 mm. Tillverkad i Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438801994067,"sku":"SCK17PBK","price":197.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17pbk.jpg?v=1702546836"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-301-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Gihei Hamono SLD GH-301 16,5 cm","description":"Nakiri, en japansk kökskniv, skapad av Gihei Hamono. Bladet består av SLD-stål med ett hölje av rostfritt stål. Hitachi utvecklade ursprungligen SLD rostfritt stål för att kunna skära igenom andra stål. Det håller skärpan lika länge som kolstål, men är mycket lättare att underhålla. Stålbasen är SKD11, som har en hårdhet på 61–63 HRC. Handtaget på denna Gihei Hamono Nakiri är gjort av plastferrul och magnolia. Använd aldrig diskmaskin för att rengöra en japansk kniv. På grund av sitt smala blad bör denna kniv inte användas på alltför hårda saker, såsom frysta livsmedel eller ben.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438843052371,"sku":"GH-301","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-301.jpg?v=1702547830"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-004-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Goko Hamono Shirogami S\/S beklädd GHO-004 16,5 cm","description":"Kniv Goko Hamono nakiri med bladlängd: 16,5 cm. Denna särskilda nakiri är den perfekta illustrationen av deras filosofi. Goko nakiri är tillverkad med en något asymmetrisk eggslipning och en kärna av vitt stål #1 med rostfritt hölje. Stålet har uppnått en hårdhet på 60 HRC. Paketet avslutas med en attraktiv rustik yta och ett åttakantigt handtag i ekträ.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439580791123,"sku":"GHO-004","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-004.jpg?v=1702563602"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1117-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Tsutomu Kajiwara TK-1117 16,5 cm","description":"Handgjord nakirikniv av Tsutomu Kajiwara TK-1117. Bladet på 165 mm är belagt med järndamaskus och tillverkat av Aogami 2-stål. Traditionellt handtag av trä tillverkat i Japan. Var försiktig när du använder din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådana knivar bör inte rengöras med sura vätskor, diskas i diskmaskin, lämnas i vatten eller användas för att skära sura frukter som citroner. Efter rengöring med en ren kökshandduk bör du torka kniven för hand. Applicera mineralolja och gnid in. Om du ser rostfläckar, applicera ett tunt lager mineralolja och låt det torka.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18 cm","description":"Handgjord nakirikniv av Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA. Bladet på 180 mm är belagt med järndamaskus och tillverkat av Aogami 2-stål. Ett traditionellt handtag har en hylsa av ask från Gud och är gjort av bocoteträ. Var försiktig när du använder din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådana knivar bör inte rengöras med sura vätskor, diskas i diskmaskin, lämnas i vatten eller användas för att skära sura frukter som citroner. Efter rengöring med en ren kökshandduk bör du torka kniven för hand. Applicera mineralolja och gnid in. Om du ser rostfläckar, lägg på ett tunt lager mineralolja och låt det torka.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Yu Kurosaki Fujin VG10 Damaskus ZVD-165NAOWQ 16,5 cm","description":"VG-10 kärna av rostfritt stål, nickel damaskusmönstrade blad på en Yu Kurosaki Fujin-serie nakiri. Förutom sin skönhet erbjuder en hårdhet på 60–61 HRC utmärkt rostmotstånd och en långvarig egg. Damaskusmönstret och den karaktäristiska hamrade FUJIN-strukturen på bladets yta skapar en bild av en japansk gud som tros styra vinden. Handtaget på Nakiri Fujin VG10 Damaskus-serien är gjort av vattenavvisande wenge- och ekträ, med en ring av naturlig turkos mellan dem. Yu Kurosaki är verksam i Takefu Knivby efter att ha utbildats under Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165na-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Yu Kurosaki Senko SG2 ekträ ZSE-165NA 16,5 cm","description":"Yu Kurosaki ZSE-165NA Senko Nakiri-kniv, bladlängd 165 mm. Bladet i denna Yu Kurosaki-serie är tsuchime-färdigställt S\/S Clad SG2 pulverstål. Den utmärkande hamrade Senkou-strukturen på bladets yta påminner om japanska fyrverkerier. Ett mycket fint åttakantigt handtag i ek, handgjort av Yu Kurosaki. Yu Kurosaki är verksam i Takefu Knivby och har utbildats under Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459944464723,"sku":"ZSE-165NA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165NA.jpg?v=1702988730"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-54017-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Kasumi VG10 Pro 54017 17 cm","description":"17 cm Kasumi Nakiri VG10 Pro-serien. De senaste Kasumi VG-10 Pro-seriens knivarna är tillverkade av ett enda stycke solidt, högkolhaltigt, superrostfritt stål (VG-10). Det eleganta, ergonomiska handtaget är gjort av robust marmorharts med högblank yta och prytt med en mosaiknål. Bladen har en Rockwell HRC 58–60 hårdhet, vilket är det perfekta spannet för högkvalitativa professionella köksknivar. Det innebär att bladen skär så effektivt som möjligt, fungerar tätt och håller längre än de flesta andra knivar. \u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463529349459,"sku":"54017","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/54017.jpg?v=1703068783"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-hm-74017-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Kasumi HM 74017 17 cm","description":"17 cm Nakiri HM-serien från Kasumi. Bladets kärnmaterial är det mycket hållbara metallet VG-10. Denna knivs tredelade konstruktion skyddar kärnan av rostfritt stål mot rost på båda sidor. Det är Sekis skickliga hantverkare som sätter ihop bladet. För att förhindra att mat fastnar är mönstret på knivarna i Hammered-serien hamrat med många små fördjupningar som skapar luftfickor vid skärning. VG10-köksknivens bladkärna har genomgått särskild härdning för att ge en egg som håller betydligt längre än andra jämförbara märken. Handtaget är tillverkat av POM-material som ger komfort, motståndskraft, hygieniska egenskaper och hållbarhet.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463580303699,"sku":"74017","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/74017.jpg?v=1703070051"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4605-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Takeshi Saji VG10, tjurben HA4605 17 cm","description":"Handgjord nakiri (japanskt grönsakskniv) av herr Takeshi Saji. Blad: VG10 damaskusstål med 31 lager. Bladets längd är 17 cm. Handtag av tjurhorn. Mässingsfäste. Nakiri Takeshi Saji väger 320 gram. Ordförande för Saji Smidesverkstad (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464237236563,"sku":"HA-4605","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4605.jpg?v=1703088596"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-902-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S beklädd Körsbär D-902 16,5 cm","description":"Kniv tillverkad av Yoshimi Kato, nakiri. Bladet består av Aogami Super-stål med ett hölje av rostfritt stål. Bladets längd: 165 mm. Vikt: 265 gram. Handtag av körsbärsträ. Rekommenderas att handtvättas i varmt vatten och torkas försiktigt. Undvik hårda sötsaker, ben, frysta måltider, nötter och allt annat än frukt, grönsaker och proteiner.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465130426707,"sku":"D-902","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-902.jpg?v=1703105814"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-165-mm-d-1903-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Yoshimi Kato svart nickel VG-10 165 mm D-1903 16,5 cm","description":"Nakiri-kniv tillverkad i Japan. Handssmid i Takefu, Fukui prefektur, Japan av Yoshimi Kato, en certifierad traditionell hantverkare. Blad av VG-10 svart nickel. Bladets längd: 165 mm. Handtaget är av rosenträ. Nakiri är en kniv för grönsaker. Försök aldrig att skära, slå eller klyva fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465234399571,"sku":"D-1903","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1903.jpg?v=1703108356"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-vg-10-nickel-damascus-d-613-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Yoshimi Kato VG-10 Nickel Damascus D-613 16,5 cm","description":"Japansk nakirikniv, handsmidd av den erkände traditionella hantverkaren Yoshimi Kato i Takefu, Fukui prefektur. VG-10 nickel damaskusstål. Bladets längd: 165 mm. Handtag: pakkaträ i rött. Nakiri är en kniv för grönsaker. Försök aldrig att skära, slå eller hacka fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465240199507,"sku":"D-613","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-613.jpg?v=1703108677"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa är en nakiri-kniv med ett blad på 16,5 centimeter. Nakai, en traditionell japansk kniv med symmetriskt, rakt egg, används främst för att tärna, skiva och skära grönsaker. En av Ryusens kännetecknande serier är Bonten Unryu. På grund av dess oöverträffade skönhet och – viktigare – att varje VG10-blad är handsmitt, anses den vara en av de bästa VG10-serierna som tillverkas av någon japansk tillverkare. Bladet i Unryu wa-serien är tillverkat på samma sätt som Unryu-seriens västerländska handtag. Dess 63 lager rostfritt damaskusstål omsluter en kärna av VG-10. Även om bladet inte är lika tunt som ett laserblad, är det medeltungt till lätt i vikt. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Överlägset japanskt nakiri-kökskniv Ryusen Hamono Prever. En kärna av VG-10 är inbäddad mellan 62 lager rostfritt stål i Prever-serien. Kniven är lätt och har ett tunt blad. Handtaget på denna Ryusen Hamono Prever Nakiri är av valnöt. Under skärningen ger vikten, balansen och den otroligt tunna och vassa eggens stor komfort.\u003cbr\u003eFör en långvarig egg har denna kniv en Rockwell-hårdhet mellan 60 och 62 HRC. Kniven Ryusen Hamono Prever Nakiri levereras i en svart ask.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-damascus-hkc-3008d-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Mcusta Zanmai Klassisk Damaskus HKC-3008D 16,5 cm","description":"Grönsaker kan hackas, skivas och tärnas med Mcusta Zanmai Classic Nakiri-kniv för wokrätter, sallader, soppor och andra rätter. Den utsökta 33-lagers damaskusdesignen hos Mcusta Zanmai Classic skyddas av en förstklassig VG-10-kärna, ibland kallad \"superstål\", för maximal skärpa och långvarig eggbevaring. Bladen har 61 Rockwell och uppvisar både böjlighet, seghet och hårdhet. Handtaget är tillverkat av Corian, ett kompositmaterial bestående av två tredjedelar naturmaterial och en tredjedel akryl med pigment. Bladets längd: 16,5 cm Tillverkad för hand i Seki, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550424351059,"sku":"HKC-3008D","price":174.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HKC-3008D.jpg?v=1705002468"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-forest-hbg-6008m-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Mcusta Zanmai Skog HBG-6008M 16,5 cm","description":"Nakiri Mcusta Zanmai Forest är en japansk grönsakskniv på 165 mm. Zanmai Forest Molybdenum-serien från Mcusta är ett utmärkt sätt att börja med förstklassiga japanska knivar. Varje blad i denna serie smids av Zanmai med stål av typen Molybden Vanadin 8A, och de slipas med Zanmais välkända Hamaguri V-snittsteknik. Knivar tillverkade med denna slipmetod är mycket vassa och enkla att använda och underhålla. Handtagets spegelpolerade ändkåpor ger ökad stabilitet. Denna prisvärda, högkvalitativa kniv är försedd med vackra gröna micartahandtag som är tredubbelt nitade. MyGoodKnife är en auktoriserad återförsäljare för Marusho Industry Inc. (Mcusta Zanmai-märket). Varje Mcusta-kniv och sax i våra butiker är äkta och tillverkad i Seki stad, Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550461149523,"sku":"HBG-6008M","price":118.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HBG-6008M.jpg?v=1705003435"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-pro-zebra-hfz-8008d-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Mcusta Zanmai Klassisk Pro Zebra HFZ-8008D 16,5 cm","description":"Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nakiri grönsakskniv. Bladet är 165 mm långt. Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra nakiri-knivens 33-lagers blad är gjort av damaskusstål (VG-10). Handtaget har en mosaiknål och är tillverkat av pakka-trä.","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550547788115,"sku":"HFZ-8008D","price":212.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HFZ-8008D.jpg?v=1705004777"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-ultimate-unkai-zuu-1108d-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Mcusta Zanmai Ultimata Unkai ZUU-1108D 16,5 cm","description":"Grönsakskniv, Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Nakiri. Bladet är 165 mm långt. Bladet på Mcusta Zanmai Ultimate Unkai nakiri-kniven består av 33 lager damaskusstål (VG-10). Handtaget har en mosaiknål och är tillverkat av pakka-trä.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550570496339,"sku":"ZUU-1108D","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZUU-1108D.jpg?v=1705005013"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-misuzu-hamono-v05-j-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Misuzu Hamono V05-J 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMisuzu Hamonos japanska grönsakskniv, nakiri. VG-10-stål utgör kärnan i detta 17 centimeter långa blad, som är täckt av lager av rostfritt stål. Denna Misuzu Hamono nakiri-kniv har ett D-format handtag av hårt trä med en magnolia-lackerad yta och väger cirka 140 g. En japansk kniv som kallas nakiri används för att hacka och skära grönsaker. Yamato Miyawaki har varit Misuzu Hamonos huvudsmid sedan 2006. Japanska köksknivar från Misuzu Hamono tillverkas för hand i Japan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439555088723,"sku":"V05-J","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/v05l.jpg?v=1739958506"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16 cm","description":"\u003cp\u003eNakiri-kniv från Ittetsu har ett blad på 16 cm. Damaskusbladet är tillverkat av 33 lager VG10-stål. Denna nakiri har ett västerländskt handtag av mahogny. Undvik ben, härdade näringsämnen, nötter och hårda karameller eller annat än naturliga produkter, grönsaker och proteiner. Tänk på att nakiri-skärningen inte är en klyvkniv, utan en kökskniv för att hacka och skära grönsaker. Ittetsu-blad monteras noggrant i Echizen stad, Japan. Handtvätta med varmt vatten och torka med handduk.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Yu Kurosaki Fujin R2 Ek ZRF-165NAO 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eDen japanske knivkonstnären Yu Kurosaki skapade Fujin R2 Nakiri, en grönsakskniv. Handtaget är åttakantigt och tillverkat av ek. Bladet består av tre lager R2-stål och har ett karakteristiskt Tsuchime-hammarmönster. Som den hamrade ytan visar, hämtade Kurosaki inspiration till denna serie från Fujin, vindens kami inom shinto. Smedmästaren Yu Kurosaki är välkänd i Japan för sina mycket särpräglade hammarsmidda blad. Han var lärling hos Hiroshi Kato och arbetar nu vid Takefu Knivby. Mycket vassa köksknivar med en utmärkande och stilfull formgivning tillverkas av Yu Kurosaki på hans blad.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-703-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Yoshimi Kato Ginsan D-703 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYoshimi Kato skapade denna japanska nakiri-kniv med ett satinmatt ginsan-stålblad. Huvudkomponenten i Yoshimi Katos bladserie är Ginsan, eller Silver-3, stål. G3-stål är känt för sina överlägsna eggkvaliteter. Bladets längd är 165 mm. Handtaget är av körsbärsträ. Yoshimi Kato Ginsan rekommenderar handtvätt med varmt vatten och torkning med handduk för nakiri-knivar. Undvik allt annat än frukt, grönsaker och proteiner, såsom ben, frysta livsmedel, nötter och hårda karameller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020068684115,"sku":"D-703","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/d-703.jpg?v=1763393317"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-sakuya-fd-1378-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv TOJIRO Sakuya FD-1378 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eSakuya Nakiri Tojiro, bladets längd: 16,5 cm. Nakiri är en bredbladig, tunn japansk grönsakskniv. De nya bladen i Tojiro Sakuya-serien är tillverkade av damaskerat VG10-kärnstål. Elektrolytisk färgteknik användes för att uppnå den unika Jet-Svarta damaskusytan på bladen. Var vänlig notera att den svarta beläggningen kan lossna vid slipning. Tojiro Sakuyas kniv har ett oktagonformat handtag av ebenholts. Varje kniv är förpackad separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51251520766291,"sku":"FD-1378","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1378.jpg?v=1750761543"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-ouran-fd-613-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv TOJIRO Ouran FD-613 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eEn 165 mm lång Tojiro Ouran Nakiri-kniv med egg. En japansk grönsakshackkniv kallas nakiri. Bladet består av sextiotre lager VG10 damaskusstål. Handtaget är gjort av ovalt körsbärsträ. Bilden av ett körsbärsblom som blåser i vinden är inspirationen bakom namnet på Tojiro Ouran-knivserien. Vikten är 165 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452255928659,"sku":"FD-613","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-613.jpg?v=1753184098"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2007-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2007 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladet på 16,5 cm Nakiri från Seki Kanetsugu Miyabi Isshin-serien. Nakiri är en typ av japanskt kökskniv som används för att hacka och skiva grönsaker. Handtag i rosenträ. Bladet består av tre lager: SUS410 rostfritt stål för ytskikten och AUS8-stål för kärnan. Knivar från Seki Kanetsugu Miyabi Isshin levereras i märkesförpackning. Undvik att använda diskmaskin för rengöring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192620937555,"sku":"2007","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2007.jpg?v=1761223337"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-502own-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eYoshimi Kato, en mästersmed, skapade denna japanska nakiri-kniv med ett blad på 16,5 cm för hand. En kökskniv som används för att skiva och finhacka grönsaker kallas nakiri. Bladet består av tre lager högkolhaltigt Aogami-stål. Handtaget har en valnötsförstärkning och är tillverkat av ek. Den berömde nutida smeden Yoshimi Kato är släkting och lärjunge till den välkände mästersmeden Hiroshi Kato. Denna japanska kniv får inte användas som en köksyxa för att skära ben och tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464509878611,"sku":"D-502OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/502l.jpg?v=1764029320"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-middle-vg-10-damascus-iwz-107-15cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ittetsu Mellan VG-10 Damaskus IWZ-107 15 cm","description":"Ittetsu mellanstor nakirikniv, 15 cm lång. Syftet med denna japanska kökskniv är att strimla och skära grönsaker. Slipad på båda sidor. Bladet består av 33 lager damaskusstål VG10. Handtaget är gjort av pakka-trä, ett fukttåligt laminerat material. Du kan inte använda diskmaskin för att rengöra Ittetsu-knivar. Denna kniv får inte användas för att hacka riktigt hårda föremål eller som en köksyxa. Ittetsu-knivar tillverkas i Japan.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824637768019,"sku":"IWZ-107","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-107.jpg?v=1768899281"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-vg-10-damascus-iwz-108-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ittetsu VG-10 Damaskus IWZ-108 17 cm","description":"En 17 cm lång japansk Ittetsu nakiri grönsakskniv. Bladet består av 33 lager stansat damaskusstål VG10. Handtaget är gjort av pakka-trä, ett fukttåligt laminerat träslag. Nakiri är en tunnbladig grönsakskniv som inte är avsedd för att skiva eller hacka mycket hårda livsmedel. Japan är tillverkaren av Ittetsu-knivar. Du kan inte använda diskmaskin för att rengöra japanska köksknivar.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824688001363,"sku":"IWZ-108","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-108.jpg?v=1768899937"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Japanskt kökskniv Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18 cm","description":"Sakai Takayuki Tokujo Usuba är en japansk kökskniv som är 18 cm lång. Denna knivserie är spegelpolerad och handsmidd. Knivens handtag är gjort av klassisk magnolia. Bladet har en vacker kasumilinje och är tillverkat av Shirogami 2-stål. Usuba-knivar används för att förbereda grönsaker. Kniven tål inte maskindisk.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eGinga \"Galaxy\"-seriens japanska Nakiri Sakai Takayuki grönsakskniv förenar modern teknik med traditionellt hantverk. Det högkvalitativa ZA-18-stålet, känt för sitt höga kol- och krominnehåll samt sin enastående motståndskraft mot rost och långvariga eggbevarande egenskaper, används för att tillverka det 165 mm långa bladet. De 69 lagren av damaskusstål som omger bladets kärna ger stabilitet och styrka samt ett enastående, unikt mönster som liknar en glittrande galax. Handtaget har en förfinad förstärkning av buffelhorn och är tillverkat av tätt wenge-trä i traditionell japansk wa-stil. Kniven bör inte användas som en klyvkniv och tål inte maskindisk. Eftersom det är en hackkniv bör nakirin inte användas på hårda livsmedel.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/nakiri.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/sv\/collections\/nakiri-knivar.oembed?page=3","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}