{"title":"Ryusen Hamono","description":"År 1953 grundades Ryusen Hamono i Fujiku, Japan, i \"Echizen\"-området, för att tillverka köksknivar. Echizen har tillverkat metallvaror i omkring 700 år. I ett försök att utforska nya vägar för eggar har Ryusen Hamono under de senaste åren skapat egna unika bearbetningsmetoder för värmebehandling, slipning av eggar, pressning och svetsning. Idag anses \"Ryusen\" vara en av Japans främsta tillverkare av utsökt utformade knivar.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-308-27cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27 cm","description":"Ryusen Hamono tillverkade den begränsade upplagan Yanagiba Houenryu-kniven för att fira invigningen av deras storslagna nya fabrik och butik i Echizen, Fukui prefektur. Hela bladet är tillverkat av rostfritt VG-10 och VG-2 damaskusstål. Jämfört med de flesta yanagi-knivar har denna en tunnare baksida, vilket ger en skarpare egg vid beröring och underlättar glidning över fisk. Handtaget är tillverkat av ett enda stycke massiv valnöt och pryds av Ryusen-emblemet på ena sidan och en mosaiknål på den andra. Kniven levereras i en vacker förpackning.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465283158355,"sku":"HE-308","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-308.jpg?v=1703110195"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-he-302-30cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Ryusen Hamono Houenryu HE-302 30 cm","description":"Ryusen Hamono tillverkade den begränsade upplagan Yanagiba Houenryu-kniven för att fira invigningen av deras storslagna nya fabrik och butik i Echizen, Fukui prefektur. Hela bladet är tillverkat av rostfritt VG-10 och VG-2 damaskusstål. Jämfört med de flesta yanagi-knivar har denna en tunnare baksida, vilket ger en skarpare egg vid beröring och underlättar glidning över fisk. Handtaget är tillverkat av ett enda, massivt stycke lönnträ och pryds av Ryusens emblem på ena sidan och en mosaiknål på den andra. Kniven levereras i en vacker förpackning.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465289875795,"sku":"HE-302","price":3300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-302.jpg?v=1703110440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-and-red-he-202-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ryusen Hamono Houenryu Svart och Röd HE-202 21cm","description":"Distinkt gyuto Houenryu, samling Ryusen Hamono. Bladets längd är 21 cm. Denna otroliga japanska kockkniv har ett kärnfritt blad bestående av 70 lager VG10- och VG2-stål. Handtag av harts och japansk vitbjörk. Denna kniv har en Rockwell-hårdhet på ungefär 62 HRC. Svart presentask med Ryusen Hamono Houenryu Gyuto-kniv inuti. Endast handdisk. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465322185043,"sku":"HE-202","price":2200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-202.jpg?v=1703112835"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-and-red-he-201-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ryusen Hamono Houenryu Svart och Röd HE-201 24 cm","description":"Special kockkniv Ryusen Hamono, Houenryu-kollektion. Bladets längd är 24 cm. De 70 lagren av VG10- och VG2-stål bildar ett kärnlöst blad. Handtag av harts och japansk vitbjörk. Denna kniv har en Rockwell-hårdhet på ungefär 62 HRC. Svart presentask med Ryusen Hamono Houenryu Gyuto-kniv inuti. Endast handdisk. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465327952211,"sku":"HE-201","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HE-201.jpg?v=1703113388"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-blazen-wa-bz-405-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ryusen Hamono Blazen Wa BZ-405 18 cm","description":"Ryusen Hamono Blazen Wa kockkniv med ett elegant omarbetat japanskt åttakantigt handtag och ett 18 centimeter långt blad. Blazen-serien består av två lager rostfritt stål som omsluter en kärna av SG-2. En högre placerad Nashiji-yta är resultatet av bladets fantastiska damaskusstålsränder. Förutom att vara visuellt tilltalande erbjuder det smala bladet minimalt motstånd vid skärning. Skärningen är mycket bekväm tack vare handtaget, vikten, balansen och den otroligt tunna och vassa eggkanten.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465337782611,"sku":"BZ-405","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BZ-405.jpg?v=1703113667"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-309-27cm","title":"Sujihiki japanskt kökskniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-309 27 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa Sujihiki-kniv, med en längd på 27 cm. Sujihiki är en dubbelslipad skärkniv som lätt skär igenom kött och grönsaker tack vare sitt långa, smala blad. En av Ryusens kännetecknande serier är Bonten Unryu. På grund av dess oöverträffade skönhet och – viktigare – att varje VG10-blad är handsmitt, anses den vara en av de bästa VG10-serierna som tillverkas av någon japansk tillverkare. Bladet i Unryu wa-serien är tillverkat på samma sätt som Unryu-seriens västerländska handtag. Dess 63 lager rostfritt damaskusstål omsluter en kärna av VG-10. Även om det inte är lika tunt som ett laserblad, är bladet medeltungt till lätt i vikt. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465339584851,"sku":"BU-309","price":464.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-309.jpg?v=1703113875"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa är en nakiri-kniv med ett blad på 16,5 centimeter. Nakai, en traditionell japansk kniv med symmetriskt, rakt egg, används främst för att tärna, skiva och skära grönsaker. En av Ryusens kännetecknande serier är Bonten Unryu. På grund av dess oöverträffade skönhet och – viktigare – att varje VG10-blad är handsmitt, anses den vara en av de bästa VG10-serierna som tillverkas av någon japansk tillverkare. Bladet i Unryu wa-serien är tillverkat på samma sätt som Unryu-seriens västerländska handtag. Dess 63 lager rostfritt damaskusstål omsluter en kärna av VG-10. Även om bladet inte är lika tunt som ett laserblad, är det medeltungt till lätt i vikt. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-305-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-305 18 cm","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa, en japansk kockkniv med ett 18 centimeter långt blad. En av Ryusens kännetecknande serier är Bonten Unryu. På grund av dess oöverträffade skönhet och – viktigare – att varje VG10-blad är handsmitt, anses den vara en av de bästa VG10-serierna som tillverkas av någon japansk tillverkare. Bladet i Unryu wa-serien är tillverkat på samma sätt som Unryu-seriens västerländska handtag. Dess 63 lager rostfritt damaskusstål omsluter en kärna av VG-10. Även om bladet inte är lika tunt som en laser, är det medeltungt till lätt i vikt. Dess traditionella japanska åttakantiga handtagsform gör det lätt att kontrollera och utför sin avsedda funktion att skära med precision. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465342959955,"sku":"BU-305","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-305.jpg?v=1703114190"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv101-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ryusen Hamono Prever PV101 24 cm","description":"Superior Ryusen Hamono Prever kockkniv med ett 24 centimeter långt blad. En VG-10 kärna är insluten mellan 62 lager rostfritt stål i Prever-serien. Kniven är lätt och har ett tunt blad. Valnötshandtag pryder denna Ryusen Hamono Prever kockkniv. Under skärningen ger vikten, balansen och den otroligt tunna och vassa eggens stor komfort.\u003cbr\u003eFör en långvarig egg har denna kniv en Rockwell-hårdhet på mellan 60 och 62 HRC. Presentförpackad Ryusen Hamono Prever kockkniv i svart.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465344663891,"sku":"PV-101","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-101.jpg?v=1703114320"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu304-21cm","title":"Japanskt kökskniv Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu BU304 21 cm","description":"En av Ryusens kännetecknande serier är Bonten Unryu. På grund av dess oöverträffade skönhet och – viktigare – att varje VG10-blad är handsmitt, anses den vara en av de bästa VG10-serierna som tillverkas av någon japansk tillverkare. Denna Ryusen Hamono Bonten Unryu Gyuto (kockkniv) har ett handtag som påminner om Japan.\u003cbr\u003eFör en långvarig egg har denna kniv en Rockwell-hårdhet på mellan 60 och 62 HRC. Kniven Ryusen Hamono Gyuto levereras i en svart presentask.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465345778003,"sku":"BU-304","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-304.jpg?v=1703114424"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu307-17-5cm","title":"Santoku japanskt kökskniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU307 17,5 cm","description":"En av Ryusens kännetecknande serier är Bonten Unryu. På grund av dess oöverträffade skönhet och – viktigare – att varje VG10-blad är handsmitt, anses den vara en av de bästa VG10-serierna som tillverkas av någon japansk tillverkare. Denna Santoku Ryusen Hamono Bonten Unryu har ett handtag format som en japansk pensel.\u003cbr\u003eFör en långvarig egg har denna kniv en Rockwell-hårdhet på mellan 60 och 62 HRC. Presentförpackad Ryusen Hamono Santoku-kniv i svart.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465347285331,"sku":"BU-307","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-307.jpg?v=1703114511"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 cm","description":"Överlägset japanskt nakiri-kökskniv Ryusen Hamono Prever. En kärna av VG-10 är inbäddad mellan 62 lager rostfritt stål i Prever-serien. Kniven är lätt och har ett tunt blad. Handtaget på denna Ryusen Hamono Prever Nakiri är av valnöt. Under skärningen ger vikten, balansen och den otroligt tunna och vassa eggens stor komfort.\u003cbr\u003eFör en långvarig egg har denna kniv en Rockwell-hårdhet mellan 60 och 62 HRC. Kniven Ryusen Hamono Prever Nakiri levereras i en svart ask.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-103-17cm","title":"Santoku japanskt kökskniv Ryusen Hamono Prever PV-103 17 cm","description":"Superior Santoku Prever Hamono Ryusen. En VG-10 kärna är inbäddad mellan 62 lager rostfritt stål i Prever-serien. Kniven är lätt och har ett tunt blad. Valnöt är handtagsmaterialet för denna Ryusen Hamono Prever Santoku. Under skärningen ger vikten, balansen och den otroligt tunna och vassa eggkanten stor bekvämlighet.\u003cbr\u003eFör en långvarig egg har denna kniv en Rockwell-hårdhet mellan 60 och 62 HRC. Presentasken för Ryusen Hamono Prever Santoku är svart.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465351577939,"sku":"PV-103","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-103.jpg?v=1703114779"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv102-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ryusen Hamono Prever PV102 21 cm","description":"Premium Ryusen Hamono Prever kockkniv. En VG-10 kärna är inbäddad mellan 62 lager rostfritt stål i Prever-serien. Kniven är lätt och har ett tunt blad. Valnötshandtag pryder denna Ryusen Hamono Prever kockkniv. Under skärningen ger vikten, balansen och den otroligt tunna och vassa eggkanten stor bekvämlighet.\u003cbr\u003eFör en långvarig egg har denna kniv en Rockwell-hårdhet på mellan 60 och 62 HRC. Presentförpackad Ryusen Hamono Prever kockkniv i svart.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465353216339,"sku":"PV-102","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-102.jpg?v=1703114892"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-tanganryu-tg-502-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ryusen Hamono Tanganryu TG-502 21 cm","description":"Tanganryu-serien, som är toppserien från Ryusen Hamono och kännetecknas av hamrade mönster, är idealisk både för hemmakockar och yrkeskockar. Den mottog Good Design Award 2016. De blästrade damaskusmönstren kontrasterar mot de spegelpolerade \"Tsuchime\"-motiven. Bara genom att se på den ökar den utsökta sammansmältningen av ett helt hamrat och lagerlagt mönsterblad din matlagningsglädje. Bladets kärna består av 32 lager rostfritt stål och kobolt VG-10-stål. Resultatet är att bladets egg är ovanligt skarp och mycket hållbar, samt rostbeständig.\u003cbr\u003eFör en långvarig egg har denna kniv en Rockwell-hårdhet på mellan 60 och 62 HRC.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465354625363,"sku":"TG-502","price":339.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TG-502.jpg?v=1703114993"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-houenryu-black-he-201-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ryusen Hamono Houenryu Svart HE-201 24 cm","description":"Special kockkniv Ryusen Hamono, Houenryu-kollektion. Bladets längd är 24 cm. De 70 lagren av VG10- och VG2-stål bildar ett kärnlöst blad. Handtag av harts och japansk vitbjörk. Denna kniv har en Rockwell-hårdhet på ungefär 62 HRC. Svart presentask med Ryusen Hamono Houenryu Gyuto-kniv inuti. Endast handdisk. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50600111669587,"sku":"HE-201bl","price":2500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/201bl.jpg?v=1742285974"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-tanganryu-tg-501-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Ryusen Hamono Tanganryu TG-501 24 cm","description":"\u003cp\u003eRyusen Hamono Tanganryu kockkniv har ett blad på 24 cm. Tanganryu-serien, som är toppserien från Ryusen Hamono och har hamrade mönster, är idealisk både för hemmakockar och professionella kockar. Den mottog Good Design Award 2016. De blästrade damaskusmönstren kontrasterar mot de spegelpolerade \"Tsuchime\"-motiven. Bara genom att se på den utsökta fusionen av ett helt hamrat och lagerlagt mönsterblad ökar din matlagningsglädje. Bladets kärna består av 32 lager rostfritt stål och kobolt VG-10-stål. Resultatet är en otroligt vass och mycket hållbar egg som är rostbeständig.\u003cbr\u003eFör en långvarig egg har denna kniv en Rockwell-hårdhet på mellan 60 och 62 HRC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53293462651219,"sku":"TG-501","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/501.jpg?v=1773921872"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/sv\/collections\/ryusen-hamono.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}