{"title":"Sakai Takayuki","description":"Med stor omsorg och skicklighet tillverkas Sakai Takayuki-knivarna för hand i Sakai, Japan. Äkta japanska knivmästare fortsätter att tillverka de traditionella köksknivarna. Dessa knivar tillverkas fortfarande med samma överlägsna hantverksskicklighet och teknik som för 600 år sedan.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-04304-27cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Sakai Takayuki rostfritt stål 04304 27 cm","description":"Sakai Takayuki Yanagiba Sashimi Inox-kniven är ett traditionellt japanskt redskap med ett 27 centimeter långt enkeläggat blad. Bladet är tillverkat av molybden 8A rostfritt stål och krom. Sakai Takayuki Inox-knivar är gjorda av en unik legering som håller dem vassa och förhindrar rost. Även efter långvarig användning känns vattenbuffelstöttorna och de U-formade magnoliagreppen behagliga i handen och är lätta att hålla i. Det finns inget som en perfekt slipad Yanagiba för att skära sashimi. Det långa, vassa bladet skär i köttet utan att slita eller dra. Att slipa denna Sakai Takayuki Yanagiba Inox 27 cm 04304 är enkelt, vilket gör den idealisk för både hemmabruk och kontoret.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402960552275,"sku":"04304","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04304.jpg?v=1701775236"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-black-lacqured-with-saya-04313a-24cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Sakai Takayuki rostfritt stål svart lackerad med slida 04313A 24 cm","description":"Vackert Sakai Takayuki Yanagiba kniv med svart lack och slida, tillverkad i Japan. Enkel egg, 24 cm. Bladet är gjort av molybdenstål 8A rostfritt stål och krom. Det eleganta D-formade handtaget är av magnolia och har en hygienisk uretanbeläggning för livsmedelssäkerhet. Det är bekvämt att hålla i och lätt att greppa, även efter långvarig användning. Det finns inget som en perfekt slipad Yanagiba för att skära sashimi. Det långa, vassa bladet skär i köttet utan att slita eller rycka. Den stilfulla slidan har också en livsmedelssäker uretanbeläggning. Vi rekommenderar varmt denna Sakai Takayuki Svartlackade 04313A Yanagiba både som gåva och för förbättrad matlagning.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402968908115,"sku":"04313A","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04313.jpg?v=1701775486"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-bronze-lacqured-with-saya-04313h-24cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Sakai Takayuki rostfritt stål bronslackad med slida 04313H 24 cm","description":"Sakai Takayuki Yanagiba lackad kniv från Japan, med handtag och slida i bronsfärg. Enkel egg, 24 cm. Bladet är gjort av molybdenstål 8A rostfritt stål och krom. Det eleganta D-formade handtaget är täckt med ett hygieniskt uretanlager och tillverkat av magnolia. Den stilfulla slidans yta är också belagd med livsmedelssäkert uretan. Vi rekommenderar varmt denna Sakai Takayuki Bronslackade 04313H Yanagiba både som gåva och för förbättrad matlagning.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402975723859,"sku":"04313H","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04313H.jpg?v=1701775715"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-usuba-inox-04362-16-5cm","title":"Japanskt kökskniv Sakai Takayuki Usuba Inox 04362 16,5 cm","description":"Usuba Inox-kniv från Sakai Takayuki, med en längd på 165 mm. Bladet är tillverkat av molybden 8A rostfritt stål och krom. Den väger 160 gram. Sakai Takayuki Inox-knivar är gjorda av en unik legering som håller dem vassa och förhindrar rost. Även efter långvarig användning känns vattenbuffelstöd och U-formade magnoliagrepp behagliga i handen och är lätta att hålla i. Tack vare sitt tunna och vassa blad, som ger snittytor med mycket liten cellskada, är Usuba perfekt för att skära råa frukter och grönsaker eftersom den minskar missfärgning och smakförändring som ofta orsakas av oxidation. \u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402981753171,"sku":"04362","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04362.jpg?v=1701775839"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ajikiri-inox-04378-12cm","title":"Deba japanskt kökskniv Sakai Takayuki Ajikiri Inox 04378 12 cm","description":"Japanskt Inox-kniv med ett 12 cm långt blad, Sakai Takayuki Ajikiri. Det andra namnet för Aji-deba, eller Aji-kiri, kommer från att Ajikiri eller Ko-Deba ofta används i kustnära områden i Japan för att filea och butterflya små saltvattensfiskar, särskilt Aji (japansk hästmakrill). Den klarar dock lika bra av små sötvattensarter som öring. För hemmakockar som föredrar att själva filea och rensa de mindre fiskarna istället för att köpa redan fileade fiskar är Ko-deba en användbar kniv. Bladet är gjort av molybden 8A rostfritt stål och krom. Sakai Takayuki Inox-knivar är tillverkade av en unik legering som håller dem vassa och förhindrar rost. \u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402985816403,"sku":"04378","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04378.jpg?v=1701775990"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-sakura-michiko-kubota-4241-27cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Sakai Takayuki Sakura Michiko Kubota 4241 27 cm","description":"\u003cp\u003eMichiko Kubota handgraverade körsbärsblommor på Yanagiba, en japansk kökskniv från Sakai Takayuki. Varje kniv kräver många timmars handarbete. Knivens damaskusblad har en Ginsan-kärna för exakt skärning och är tillverkat av rostfritt stål. Handtaget är av wenge-trä och har en elegant åttakantig form. En svart saya-slida medföljer Yanagiba-kniven.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52889248432467,"sku":"4241","price":949.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/4241l.jpg?v=1769437835"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7479-16cm","title":"Bunka japanskt kökskniv Sakai Takayuki VG10 Damaskus 7479 16 cm","description":"Sakai Takayukis traditionella japanska bunka-kniv, som har ett blad på 16 cm, är ett litet, mångsidigt verktyg som kan användas för de flesta hushållssysslor. Bladet är tillverkat av förstklassigt VG10 rostfritt stål, känt för sin utmärkta motståndskraft mot rost, höga hårdhet och långvariga eggbevarande. 33 lager av damaskusstål omsluter VG10-kärnan. Kniven är lika bekväm för både höger- och vänsterhänta användare tack vare den dubbelsidiga slipningen av skäreggen. Traditionella japanska handtag är gjorda av zelkova (keyaki)-trä, ett lövträd i almfamiljen som är högt värderat i Japan för sin styrka, stabilitet och vackra naturliga struktur. Denna kniv, som tillverkas i Japan av Aoki Hamono Co., Ltd., förenar traditionellt hantverk med modern teknik. Denna kniv får inte rengöras i diskmaskin.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52909325943123,"sku":"7479","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7479l.jpg?v=1769683960"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Japanskt kökskniv Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18 cm","description":"Sakai Takayuki Tokujo Usuba är en japansk kökskniv som är 18 cm lång. Denna knivserie är spegelpolerad och handsmidd. Knivens handtag är gjort av klassisk magnolia. Bladet har en vacker kasumilinje och är tillverkat av Shirogami 2-stål. Usuba-knivar används för att förbereda grönsaker. Kniven tål inte maskindisk.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kurokage-7491-15cm","title":"Liten japansk kökskniv Sakai Takayuki Kurokage 7491 15 cm","description":"Den japanska Sakai Takayuki Kurokage Petty-kniven, med ett 15 cm långt blad, är idealisk för precisionsarbete med små föremål i köket. Dess blad i VG10-stål med en elegant svart teflonbeläggning kompletteras av ett traditionellt handtag i wa wenge-trä och en förstärkning i buffelhorn. Den unika hammarsmidda ytan med konkav-konvex relief ger inte bara kniven ett förfinat utseende utan underlättar också enkel glidning. Handslipning säkerställer otrolig skärpa från första användningen. Utformad för både höger- och vänsterhänta användare. Tillverkad av Aoki Hamono Co., Ltd. i Japan.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913513988435,"sku":"7491","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7491l.jpg?v=1769713921"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kurokage-7496-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sakai Takayuki Kurokage 7496 24 cm","description":"Bladet på den japanska kocken Sakai Takayuki Kurokage är 24 cm långt. Bladet har en svart teflonbeläggning och är tillverkat av VG10-stål. Wengeträ används för att göra det typiska WA-handtaget. Buffelhorn används för att tillverka bolsteret. Bladet har en konkav-konvex relief och en hammarsmidesstruktur. Varje kniv slipas för hand för att säkerställa optimal skärpa direkt efter köp. Aoki Hamono Co., Ltd. är tillverkaren (Japan). Vikt: cirka 160 gram. Kniven passar både höger- och vänsterhänta användare eftersom skäreggen är slipad på båda sidor.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913598792019,"sku":"7496","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7496l.jpg?v=1769714535"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-guren-1187-22-5cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sakai Takayuki Guren 1187 22,5 cm","description":"\u003cp\u003eBladets längd på Sakai Takayuki Guren japanska Gyuto kökskniv är 22,5 cm. Kolade ekhandtag och ett smitt mönster är kännetecken för Guren-serien av knivar. Herr Itsuo Doi, son till den berömde smeden Keijiro Doi, skapade denna kniv. I nästan 70 år har familjen Doi tillverkat några av de bästa smidda knivarna. Som ett tecken på äkthet är herr Dois familjevapen ingraverat på bladet intill logotypen. Guren-serien inspirerades av den livfulla röda lågan som uppstår i Dois smedja när fin tallkol bränns.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987652440403,"sku":"1187","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1187l.jpg?v=1770718617"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eGinga \"Galaxy\"-seriens japanska Nakiri Sakai Takayuki grönsakskniv förenar modern teknik med traditionellt hantverk. Det högkvalitativa ZA-18-stålet, känt för sitt höga kol- och krominnehåll samt sin enastående motståndskraft mot rost och långvariga eggbevarande egenskaper, används för att tillverka det 165 mm långa bladet. De 69 lagren av damaskusstål som omger bladets kärna ger stabilitet och styrka samt ett enastående, unikt mönster som liknar en glittrande galax. Handtaget har en förfinad förstärkning av buffelhorn och är tillverkat av tätt wenge-trä i traditionell japansk wa-stil. Kniven bör inte användas som en klyvkniv och tål inte maskindisk. Eftersom det är en hackkniv bör nakirin inte användas på hårda livsmedel.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7881-15cm","title":"Liten japansk kökskniv Sakai Takayuki Ginga 7881 15 cm","description":"\u003cp\u003eDen japanska lilla kniven från Sakai Takayuki Ginga \"Galaxy\"-serien är gjord för ömtåliga och precisa köksuppgifter. Den fungerar väl för att hacka och skala frukter, grönsaker, örter och små material. Det 150 mm långa bladet är tillverkat av japanskt ZA-18-stål. De 69 lagren av damaskusstål som omger bladets kärna har en utmärkande design som liknar en galax full av strålande stjärnor. En utsökt buffelhornsförstärkning kompletterar knivens handtag, som är gjort av robust, tätt wenge-trä i traditionell japansk wa-stil. Japanska köksknivar får inte rengöras i diskmaskin.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987677966675,"sku":"7881","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7881l.jpg?v=1770719273"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7885-24cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sakai Takayuki Ginga 7885 24 cm","description":"\u003cp\u003eFör personer som uppskattar både kvalitet och stil i sitt kök är Gyuto Sakai Takayuki Ginga kockkniv perfekt. Modern, förstklassig japansk rostfritt stål, ZA-18-stål, används för att tillverka det 24 centimeter långa bladet. Dess höga krom- och kolhalt gör det relativt lätt att underhålla och ger enastående eggbeständighet och motståndskraft mot rost. 69 lager av damaskusstål med en iögonfallande design täcker kärnan av ZA-18-bladet. Ordet ginga betyder \"galax\", och att betrakta detta utsökta blad är som att se en samling lysande stjärnor. Det klassiska wa-handtaget har en förstärkning av buffelhorn och är gjort av wenge-trä.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987691237715,"sku":"7885","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7885l.jpg?v=1770719652"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kokushin-vg10-damascus-7949-16cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7949 16 cm","description":"\u003cp\u003eI enlighet med långvariga knivtillverkningstraditioner är Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri-kniven handgjord. Bladet är 16 cm långt och har en kärna av VG10-stål, känt för sin exceptionella korrosionsbeständighet och skärpa. Den hårda, spröda kärnan skyddas av 33 lager av Damascus-stål, vilket också minskar friktion och att mat fastnar. Ryggens tjocklek är endast 2 mm och bladet är 44,5 mm långt. Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri är lätt och bekväm, väger bara 158 g, så du kan hacka grönsaker och örter utan avbrott. Denna vackra kniv har en tydlig personlighet tack vare det handmålade sexkantiga handtaget i ek.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497747997011,"sku":"7949","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/79.jpg?v=1776410156"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kokushin-vg10-damascus-7953-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21 cm","description":"\u003cp\u003eMed ett 21 cm långt blad är Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus japanska kockkniv en mångsidig gyuto-kniv som kan användas för att skiva kött, fisk, grönsaker och örter, bland andra köksaktiviteter. Gyuto anses vara den japanska motsvarigheten till den europeiska kockkniven, med ett finare blad som säkerställer en renare och mer exakt skärning. Bladet är tillverkat av VG10-stål, ett av de mest använda materialen i japanska knivar tack vare dess exceptionella korrosionsbeständighet, höga hårdhet och långvariga skärpa. 33 lager av Damascus-stål skyddar den fasta skäreggen, vilket ökar bladets hårdhet och minskar skärfriktionen för att förhindra att maten fastnar. Bladets övre del är smidd (tsuchime), vilket ger det en unik textur.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497764446547,"sku":"7953","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7953.jpg?v=1776324133"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-nanairo-pearl-gold-14596-19cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sakai Takayuki Kengata Nanairo Pearl Gold 14596 19 cm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Gyuuto Kengata-kniven från Japan har ett blad på 190 mm. Det högkvalitativa bladet i VG10-stål har enastående korrosionsbeständighet, imponerande seghet och långvarig skärpa. Kengata Gyuto-formen, som kombinerar anpassningsbarheten hos en traditionell gyuto med en skarp K-spets, är det som gör kniven unik. Därför har denna kniv ett längre blad än en bunka. Det japanska \"wa\"-handtaget i robust ABS-plast med en pärlguldig nyans förstärker knivens elegans och gör att den smälter in sömlöst i alla miljöer. Det är tillverkat med hänsyn till japansk estetik och har inte träets nackdelar, såsom att vara lätt att rengöra, motståndskraftigt mot fukt eller benäget att spricka.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497781485907,"sku":"14596","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14596.jpg?v=1776324378"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-nanairo-wine-red-14592-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sakai Takayuki Nanairo Vinröd 14592 21cm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Nanairo är en japansk kockkniv som kombinerar moderna material med urgamla traditioner. Till skillnad från konventionella modeller kräver denna ingen extra skötsel för att behålla formen och elegansen hos den traditionella japanska gyuto-kockkniven. Bladet är tillverkat av VG10-stål och är 21 cm långt. Det är korrosionsbeständigt och har alla fördelar med kolstål. Denna kockkniv har ett klassiskt wa-format grepp. Men eftersom det är gjort av en unik ABS-plast istället för trä, är det väder-, fukt- och sprickbeständigt. Dessa handtag tillverkas för hand av hantverkare som använder traditionell japansk färgsättning.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497790792019,"sku":"14592","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14592.jpg?v=1776324613"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-nanairo-wine-red-14607-19cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sakai Takayuki Kengata Nanairo Vinröd 14607 19cm","description":"\u003cp\u003eDen japanska Gyuto Kengata kockkniven från Sakai Takayuki. VG10-stål används för att tillverka det 190 mm långa bladet. Detta stål är hållbart och motståndskraftigt mot korrosion. Gyutons mångsidighet kombineras med en omvänd tanto (K-spets) egg i Kengata Gyuto, en japansk kockkniv. Dess nästan raka bladprofil och vassa spets, som är perfekta för noggrann skivning och hackning, gör den unik. Med ett längre blad liknar denna kniv formen på en Bunka. Handtaget på Sakai Takayuki Gyuto Kengata är en vacker burgundy-röd ABS-plast. Denna japanska kökskniv är lämplig för både hemmabruk och professionellt bruk tack vare sina moderna material.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497807929683,"sku":"14607","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14607.jpg?v=1776324796"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-nanairo-pearl-blue-14598-19cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sakai Takayuki Kengata Nanairo Pearl Blue 14598 19 cm","description":"\u003cp\u003eMed sitt 190 mm långa blad är Sakai Takayuki Gyuuto Kengata en japansk kockkniv som perfekt kombinerar modern innovation med århundraden av tradition. Dess blad i VG10-stål säkerställer enastående hårdhet, hög korrosionsbeständighet och långvarig skärpa, vilket gör den till en pålitlig och lättskött följeslagare i både hemmakök och professionella kök. Kengata Gyutos distinkta form kombinerar en skarp reverse-tanto (K-spets) med anpassningsbarheten hos en traditionell gyuto. Den förlängda spetsen garanterar exakt skärning av små föremål, kött eller fisk, medan den raka bladprofilen är perfekt för snabb hackning och skivning. Denna kniv är ett fullt effektivt allroundredskap för alla kulinariska uppgifter, likt bunka men med ett längre blad.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497820283219,"sku":"14598","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14598.jpg?v=1776325399"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-vg10-damascus-7480-19cm","title":"Japanskt kökskniv Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 7480 19 cm","description":"\u003cp\u003eEn japansk kniv med ett 19-centimeters blad, Sakai Takayuki Kengata är designad för personer som uppskattar pålitlighet, anpassningsbarhet och felfri design i sitt köksredskap. Med sin unika K-spets och svärdsliknande bladform erbjuder Kengata oöverträffad kontroll för intrikata kulinariska uppgifter och utsökt skivning. Kniven är användbar både för snabb skivning och känsliga uppgifter tack vare sin välbalanserade design och vassa spets. Bladets kärna är gjord av premium VG10-stål, känt för sin hållbarhet, hårdhet och slitstyrka. Trettio-tre lager av damaskusstål omsluter denna kärna, vilket stärker strukturen och skapar en iögonfallande vågmönster.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497849020755,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/74801.jpg?v=1776325355"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-nanairo-retro-gold-14586-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sakai Takayuki Nanairo Retro Gold 14586 21 cm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Nanairo är en japansk kockkniv som kan användas i professionella kök. Den är perfekt för personer som precis har börjat använda japanska knivar eftersom den inte kräver någon särskild skötsel tack vare att den är tillverkad av moderna material. Sakai Takayuki gyuto kockkniv har ett 21 cm långt blad gjort av VG10-stål. Den \"gyllene standard\" som denna stålkvalitet anses motsvara representeras av \"G\" (för \"gold\"). Takefu Special Steel, som ligger i Fukui, Japan, tillverkar VG-10-stål. Detta stål är mycket motståndskraftigt mot korrosion och behåller sin egg mycket länge. Knivens \"wa\"-formade handtag är gjort av ABS-plast. Dessa handtag tillverkas för hand av hantverkare. Denna kniv har ett karakteristiskt Retro Gold-handtag som ser ut som antikt trä.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497960038739,"sku":"14586","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14586.jpg?v=1776326211"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-nanairo-blue-14590-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sakai Takayuki Nanairo Blue 14590 21 cm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Nanairo kockkniv är en speciell kombination av moderna, högteknologiska material och traditionella japanska knivtillverkningsmetoder. Även om den liknar den traditionella japanska gyuto-kockkniven kräver den mindre underhåll än sina konventionella motsvarigheter. Den är lämplig för användning i professionella kök eftersom den uppfyller standardkrav för hygien. Det 21 cm långa bladet är tillverkat av VG10-stål, som kombinerar utmärkt rostbeständighet med fördelarna hos kolstål, inklusive skärpa och långvarig egghållning. Istället för trä används en unik ABS-plast. Detta material ger handtaget exceptionellt motstånd mot fukt, förhindrar sprickbildning och skyddar det från olika yttre påverkningar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497984876883,"sku":"14590","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14590.jpg?v=1776326563"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7475-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Sakai Takayuki VG10 Damascus 7475 21 cm","description":"\u003cp\u003eDen 21-centimeters Sakai Takayuki kockkniven är ett oumbärligt köksredskap. Den klarar enkelt alla uppgifter, från att hacka kött och fisk till att försiktigt skiva grönsaker och örter. Även vid långvarig användning säkerställer bladets idealiska längd och balans utmärkt kontroll och komfort. Kniven är lika behaglig för både höger- och vänsterhänta användare tack vare dess dubbelsidiga slipning. Bladet är tillverkat av högkvalitativt VG10 rostfritt stål, som är välkänt för sin anmärkningsvärda hårdhet, korrosionsbeständighet och långvariga skärpa. Utöver att ge styrka ger de 33 lagren av damaskusstål runt VG10-kärnan bladet ett lockande vågmönster. Det japanska Zelkova (Keyaki)-träet som används till det ergonomiska handtaget är starkt, robust och estetiskt tilltalande.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497999163731,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7475.jpg?v=1776326809"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7472-17cm","title":"Santoku japanskt kökskniv Sakai Takayuki VG10 Damascus 7472 17 cm","description":"\u003cp\u003eMed sitt 17-centimeters blad är den japanska kniven Sakai Takayuki Santoku ditt självklara köksredskap för dagliga sysslor. Att skära kött, fisk, grönsaker och örter är en av dess styrkor. Dess mångsidighet återspeglas i namnet \"Santoku\" (eller \"tre dygder\"), som kombinerar egenskaperna hos en grönsakskniv och en kockkniv för noggrant och anpassningsbart arbete. Dess smarta bladform och lilla storlek gör den perfekt för snabb och precis skärning, vilket garanterar ett rent snitt. Bladets kärna är tillverkad av högkvalitativt VG10-stål, som har anmärkningsvärd hårdhet, slitstyrka och bestående skärpa. Utöver att ge styrka skapar de 33 lagren av damaskusstål som omger detta stål ett iögonfallande vågmönster.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499324662099,"sku":"7472","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7472.jpg?v=1776336678"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7473-16cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Sakai Takayuki VG10 Damascus 7473 16cm","description":"\u003cp\u003eFör perfekt grönsaksskivning är Sakai Takayuki japanska nakiri-kniv med ett 16-centimeters blad det perfekta verktyget. Dess rektangulära blad gör det enkelt att göra extremt rena skivor, vilket är särskilt användbart för att finhacka gröna blad eller arbeta med stora växter som kål. Kniven är lätt att rengöra och lika bekväm för både höger- och vänsterhänta användare tack vare dess dubbelsidiga skärpa. Premium VG10-stål, känt för sin extraordinära hållbarhet och bestående skärpa, används för att tillverka bladets kärna. Trettio-tre lager av damaskusstål skyddar denna kärna. Även efter långvarig användning erbjuder handtaget i robust och utsökt japanskt zelkova-trä ett säkert och bekvämt grepp.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499369849171,"sku":"7473","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7473.jpg?v=1776337033"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7471-15cm","title":"Petty japanskt kökskniv Sakai Takayuki VG10 Damascus 7471 15 cm","description":"\u003cp\u003eDen japanska Sakai Takayuki tiny-kniven är gjord för noggrant, fint arbete vid beredning av olika livsmedel. När en kockkniv är för lång tar denna mångsidiga kniv med ett 15 cm långt blad över. VG10-stålet som används för att tillverka bladets kärna är korrosionsbeständigt och lätt att slipa. Trettiofem lager av damaskusstål utgör bladets skidor. Japanskt zelkova (keyaki)-trä används för handtaget. Sakai Takayuki tiny-kniven kan inte rengöras i diskmaskin. Tillverkad i Japan.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499417264467,"sku":"7471","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7471.jpg?v=1776337247"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-pc-04604-27cm","title":"Yanagiba japanskt kökskniv Sakai Takayuki Inox PC 04604 27cm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki skapade denna serie japanska knivar särskilt för användning i professionella kök. Dessutom är den idealisk för personer som är ovana vid japanska knivar eller som inte vill lägga ner tid på att underhålla dem. Dessa knivar är hygieniska och enkla att rengöra tack vare de material som används. Denna yanagiba-kniv för sashimi och sushi har ett blad i rostfritt stål. Handtaget har en traditionell design, även om det är gjort av ett unikt gummi istället för trä. Vid behov kan kniven rengöras i diskmaskin. Vi rekommenderar dock inte att göra detta ofta, eftersom det snabbt kan slöa bladet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499436728659,"sku":"04604","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04604.jpg?v=1776337616"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/sv\/collections\/sakai-takayuki.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}