{"title":"Småaktig","description":"Petty är en liten bruks- eller hjälpkniv som används för att hacka örter, förbereda tillbehör och skala, forma samt skiva frukter och grönsaker. Det franska ordet \"petite\" (sv. liten) är ursprunget till ordet \"petty\" i det japanska språket. Denna kniv är perfekt för att göra precisa snitt tack vare sin lilla storlek och relativt smala blad, vilket också gör den mycket lätt att manövrera och kontrollera. Traditionellt är petty-knivar mindre än liknande formade Gyuto-knivar men större än europeiska skalknivar. Petty är utmärkt för fint arbete på skärbrädor samt för att skala frukter och grönsaker. Det finns något för varje hand, stor som liten, i det nuvarande utbudet av tennstorlekar, som sträcker sig från 75 mm till 150 mm.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp150-15cm","title":"Bruks kökskniv Tojiro Atelier Petty TA-PP150 15 cm","description":"\u003cp\u003eJapanskt kniv Petty Tojiro med 150 mm damaskusblad En kockkniv med japansk design kallas gyuto. Mästarna vid Tojiro-ateljén handtillverkar nya serier för Tojiro. Denna kockkniv har ett laminerat förstärkt grepp likt en traditionell kökskniv. Damaskusblad med en utmärkande svart yta. Denna speciella serie Tojiro-knivar är handsmidda med samma metod som används för att skapa japanska svärd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092252639571,"sku":"TA-PP150","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tp15.jpg?v=1730707658"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp120-12cm","title":"Bruks kökskniv Tojiro Atelier Petty TA-PP120 12 cm","description":"\u003cp\u003eJapanskt kniv Petty Tojiro med 120 mm damaskusblad. Mästarna vid Tojiro-ateljén handtillverkar en ny serie för Tojiro. Denna kockkniv har ett laminerat förstärkt grepp som en traditionell kökskniv. Damaskusblad med en karaktäristisk svart yta. Denna speciella serie Tojiro-knivar är handsmidda med samma metod som används för att skapa japanska svärd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092273217875,"sku":"TA-PP120","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa120.jpg?v=1730705100"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-atelier-petty-ta-pp100-10cm","title":"Bruks kökskniv Tojiro Atelier Petty TA-PP100 10 cm","description":"\u003cp\u003eJapanskt kniv Petty Tojiro med 100 mm damaskusblad En kockkniv med japansk design kallas gyuto. Mästarna vid Tojiro-ateljén handtillverkar nya serier för Tojiro. Denna kockkniv har ett laminerat förstärkt grepp likt en traditionell kökskniv. Damaskusblad med en utmärkande svart yta. Denna speciella serie Tojiro-knivar är handsmidda med samma metod som används för att skapa japanska svärd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092298023251,"sku":"TA-PP100","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/tapa100.jpg?v=1730704686"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-petty-f-802-15cm","title":"Bruks kökskniv Tojiro DP Koboltlegering Petty F-802 15 cm","description":"Professionell 18 cm Petty-kniv från Tojiro. Denna trelagersserie har länge varit uppskattad som standardutrustning. Du får en otrolig skärpa från eggen som skapats av skickliga hantverkare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099040268627,"sku":"F-802","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-802.jpg?v=1760700019"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-petty-tojiro-dp-damascus-vg10-f-333-13-5cm","title":"Japanskt kökskniv Petty Tojiro DP Damaskus VG10 F-333 13,5 cm","description":"13,5 cm blad Tojiro Petty-kniv modell F-333. Denna kniv har ett laminerat förstärkt handtag som påminner om en traditionell kökskniv. Äkta flerskikts smidesarbeten framställda med samma tekniker som japanska svärd. Den är mycket precis och ovanligt skarp. Varje kniv är förpackad separat i en ask.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105919910227,"sku":"F-333","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-333.jpg?v=1765881364"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-gai-petty-f-1353-13-5cm","title":"Bruks kökskniv Tojiro GAI Petty F-1353 13,5 cm","description":"Tojiro Gai-kniv med ett 135 mm långt blad, petty. Den nya Tojiro GAI-serien passar både för kommersiellt och privat bruk. Förutom att vara användbar har den en överlägsen och originell design. Kärnan är gjord av 37 lager av låg- och högkolhaltigt rostfritt stål och tillverkad av det finaste japanska knivstålet VG-10. Sexkantiga bultar håller handtagets karaktäristiskt texturerade, grova yta på plats. Den är utmärkande. Serienamnet \"GAI\" kommer från handtaget och det japanska ordet för \"rustning\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105943568723,"sku":"F-1353","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1353.jpg?v=1752127206"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-home-petty-f-1300-13-5cm","title":"Japanskt kökskniv Tojiro Hem Petty F-1300 13,5 cm","description":"13,5 cm blad Tojiro Home Petty-kniv F-1300. För att möta behoven i det moderna livet vad gäller kvalitet och utformning har den nya Tojiro Home-serien utvecklats. Kniven har ett blått\/svart micartagrep. Det är handskuret, polerat och passar din hand perfekt. För att skapa både professionell skärpa och enkel skötsel för hemmabruk täcks VG10-kärnbladet av rostskyddande 13-krom rostfritt stål på båda sidor. Konvext slipade eggar är lätta att slipa om och har en fin balans mellan skärpa och hållbarhet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107193700691,"sku":"F-1300","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1300_5dec6c6a-e299-49e5-9564-d8d7ac9850c5.jpg?v=1752137583"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-petty-f-1310-13-5cm","title":"Japanskt kökskniv Tojiro OBORO Petty F-1310 13,5 cm","description":"OBORO F-1310 Tojiro Petty-kniv med 135 mm blad. Förutom att vara användbar har den en överlägsen och originell design. En bild av en traditionell japansk tuschmålning väcks till liv av ett svartvitt mönster. Fem av de mest populära modellerna erbjuds. För att uppnå både professionell skärpa och enkel skötsel för hemmabruk täcks kärnbladet VG10 av rostskyddande 13-krom rostfritt stål på båda sidor. Dess konvexa slipade blad är starkt, hållbart och lätt att slipa om.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205591351635,"sku":"F-1310","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1310.jpg?v=1760696499"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-oboro-petty-f-1311-16cm","title":"Japanskt kökskniv Tojiro OBORO Petty F-1311 16 cm","description":"OBORO F-1311 Tojiro Petty-kniv med 160 mm blad. Förutom att vara användbar har den en överlägsen och originell design. En bild av en traditionell japansk tuschmålning väcks till liv av ett svartvitt mönster. Fem av de mest populära modellerna erbjuds. För att uppnå både professionell skärpa och enkel skötsel för hemmabruk täcks kärnbladet i VG10 av rostskyddande 13-krom rostfritt stål på båda sidor. Dess konvext slipade blad är starkt, hållbart och lätt att slipa om.","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205596758355,"sku":"F-1311","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-1311.jpg?v=1760696195"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-petty-f-1111-13cm","title":"Bruks kökskniv Tojiro VG10 Hamrad Petty F-1111 13 cm","description":"Bladets längd på Tojiro VG10 Hamrad Petty-kniv är 130 mm. Bladet är tillverkat av VG10 med ett mjukt rostfritt stål san mai-sandwich. Tojiro VG10 Hamrad Petty-kniv väger 105 gram.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet finns en ny knivserie från Tojiro som kallas VG10 Hamrad. När det gäller rostfritt stål föredrar japanska knivtillverkare VG10. Det är logiskt att majoriteten av de lokala smederna använder det, eftersom det skapades av Takefu Specialty Steels Company.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329786298707,"sku":"F-1111","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1111.jpg?v=1730708786"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-petty-fd-1562-13cm","title":"Japanskt kökskniv Tojiro Zen Svart Petty FD-1562 13 cm","description":"130 mm blad Tojiro Zen Svart Petty-kniv. Med VG10 som kärnstål och 13-krom rostfritt stål som yttre lager uppnår den både expertvasshet och låg skötsel. Bladen har behandlats med svart oxid, en metod som ofta används inom medicinsk utrustning. Som ett resultat har bladet både enastående motståndskraft mot rost och ett imponerande utseende. Den 45 gram tunga Tojiro Zen Svart Petty-kniven FD-1562 är tung. Den enastående hållbarheten hos ett kastanjeträhandtag förstärks ytterligare av en värmebehandling som givits dess yta. Det är inte tillåtet att diska Tojiro Zen Svart petty-kniv FD-1562 i diskmaskin. Det är inte tillåtet att skära ben, kött med ben, kokosnötter, andra nötter eller andra hårda föremål på grund av dess extremt hårda men tunna blad.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333944623443,"sku":"FD-1562","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1562.jpg?v=1751968425"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu OEM Petty IS-41 13,5 cm","description":"135 mm blad Ittetsu Tadafusa OEM Petty-kniv. Mindre allroundknivar, ibland kallade bruks- eller nyttoknivar, är användbara för en rad uppgifter i köket. Bladet är tillverkat av Hitachi SLD-stål. SLD är ett kallbearbetat verktygsstål med låg härdningsspänning, utmärkt härdbarhet och stor slitstyrka för allmänt bruk. Handtag: kvitten eller ask. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami Petty IW-1181 12 cm","description":"En 120 mm Ittetsu Petty-kniv är ett måste för både hemmakockar och yrkesverksamma i köket. Dessa är otroligt mångsidiga knivar som är gjorda för att hantera de små, sporadiska uppgifterna som dyker upp i köket, vare sig det är hemma eller i en professionell miljö. Denna Ittetsu petty-kniv består av tre lager material: Shirogami-stål, järn och båda. Ett lager kolstål i mitten som skyddas från utsidan av ett lager järn, en process som kallas smidessvetsning eller Sanmai. Både kolstål och järn är benägna att rosta och måste hållas torra och rena hela tiden för att förhindra missfärgning och oxidation. Vattentåligt monooktagonalt handtag i valnöt. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu Shirogami Petty IW-1182 13,5 cm","description":"En 135 mm Ittetsu Petty-kniv är ett måste för både hemmakockar och yrkesverksamma i köket. Dessa är otroligt mångsidiga knivar som är gjorda för att hantera de små, sporadiska uppgifterna som dyker upp i köket, vare sig det är hemma eller i en professionell miljö. Denna Ittetsu petty-kniv består av tre lager material: Shirogami-stål, järnklädd och båda. Ett lager kolstål i mitten som skyddas från utsidan av ett lager järn, en process som kallas smidessvetsning eller Sanmai. Både kolstål och järn är benägna att rosta och måste hållas torra och rena hela tiden för att förhindra missfärgning och oxidation. Vattentåligt monooktagonalt handtag i valnöt. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Japanskt kökskniv Ittetsu Petty IW-1183 15 cm","description":"En 150 mm Ittetsu Petty-kniv är ett måste för både hemmakockar och yrkesverksamma i köket. Dessa är otroligt mångsidiga knivar som är gjorda för att hantera de små, sporadiska uppgifterna som dyker upp i köket, vare sig det är hemma eller i en professionell miljö. Denna Ittetsu petty-kniv består av tre lager material: Shirogami-stål, järn och båda. Ett lager kolstål i mitten som skyddas från utsidan av ett lager järn, en process som kallas smidessvetsning eller Sanmai. Både kolstål och järn är benägna att rosta och måste hållas torra och rena hela tiden för att förhindra missfärgning och oxidation. Vattentåligt monooktagonalt handtag i valnöt. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103br-15cm","title":"Liten japansk kökskniv Mutsumi Hinoura MHN-1103BR 15 cm","description":"Det 15 cm långa småkniven är ett handgjort verk av Mutsumi Hinoura. Perfekt för att hacka kött och grönsaker som är för små för att skivas med en kockkniv. Denna lilla knivs blad är gjort av järnförstärkt stål, eller Shirogami #2. Handtaget är tillverkat av ek och är ergonomiskt utformat. Diskmaskin får inte användas för denna kniv. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402802938195,"sku":"MHN-1103BR","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103BR.jpg?v=1701770926"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-mutsumi-hinoura-mhn-1103m-15cm","title":"Liten japansk kökskniv Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15 cm","description":"Handgjord liten kniv av Mutsumi Hinoura. Bladet är gjort av Shirogami-stål med ett järnskikt. Handtaget är av valnöt i åttakantig form. Den väger 155 gram. Diskmaskin får inte användas för denna kniv. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Det är förbjudet att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska kockknivar. \u003cbr\u003e","brand":"Mutsumi Hinoura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402808115539,"sku":"MHN-1103M","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/MNH-1103M.jpg?v=1701771162"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-ikeuti-hamono-45-v30-150-15cm","title":"Petty japanskt kökskniv Ikeuti Hamono 45-V30-150 15 cm","description":"Ikeuti Hamonos lilla kniv är användbar för att skära och förbereda kött och fisk. Gummibelagt halkfritt ergonomiskt handtag. Endast en egg. VG10-stål används för att tillverka det 15 centimeter långa bladet. Vikten är cirka 150 g.\u003cbr\u003e","brand":"Ikeuti Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402827546963,"sku":"45-V30-150","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/45-V30-150.jpg?v=1701771624"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1403-15cm","title":"Liten japansk kökskniv Shigeki Tanaka VG10 Damaskus ST-1403 15 cm","description":"Handgjord i Japan, VG10 Damascus ST-1403 pettykniv av herr Shigeki Tanaka. Bladets längd är 15 cm. Bladet är tillverkat av japanskt knivstål av högsta kvalitet, VG-10. Shigeki Tanakas pettykniv har ett åttakantigt handtag av valnöt. Endast handdiskning är tillåten.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429060493651,"sku":"ST-1403","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1403.jpg?v=1702381576"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-shigeki-tanaka-vg10-damascus-st-1701-12cm","title":"Liten japansk kökskniv Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1701 12 cm","description":"Handgjord liten kniv av herr Shigeki Tanaka från Japan. Bladets längd är 12 cm. Bladet är tillverkat av japanskt stål av högsta kvalitet, VG-10. Handtaget på denna kniv är västerländskt och rödbrunt. Endast handtvätt är tillåten.\u003cbr\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429076844883,"sku":"ST-1701","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ST-1701.jpg?v=1702381811"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-spyderco-itamae-petty-k15gpbnbk-11-6cm","title":"Skalkniv för grönsaker Spyderco Itamae Petty K15GPBNBK 11,6 cm","description":"Total längd på Spyderco Itamae Petty är 8,84\" (225 mm). Bladets längd: 4,57\" (116 mm). Vikt: 84 gram (3,0 oz). Tillverkad i Japan. Lik en västerländsk skalkniv är Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection perfekt för noggranna matlagningsuppgifter som att skala och skiva frukt och grönsaker samt skapa garneringar. Bokstavligen betyder det \"framför skärbrädan\" (itamae). Aogami Super Blue-kärnan i Itamae-seriens knivar är skickligt lagerlagd med SUS410 rostfritt stål för att skapa det laminerade stålet som används i bladen. \u003cbr\u003eDe traditionella \"wa\"-stilen (åttakantiga) handtagen i premium Itamae-serien kombineras med praktfulla burl G10-handtag, framhävda med svarta G10-ferruler.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429315625299,"sku":"K15GPBNBK","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck15gpbnbk.jpg?v=1702386011"},{"product_id":"vegetable-knife-spyderco-minarai-petty-sck15pbk-11-8cm","title":"Grönsakskniv Spyderco Minarai Petty SCK15PBK 11,8 cm","description":"Världskände knivtillverkaren Murray Carter, den officiella arvtagaren till en 420 år gammal japansk knivsmidestradition, skapade grönsakskniven Spyderco Minarai Petty K15PBK. Spydercos Murray Carter-kollektion återskapar troget Carters eftertraktade handgjorda mönster i prisvärda fabriksframställda köksknivar. Hans Minarai-serie är de nyaste medlemmarna i denna ansedda knivfamilj. Det japanska ordet minarai, som bokstavligen betyder \"att se och lära\", fångar perfekt essensen av vad en lärling gör. I enlighet med denna filosofi representerar Minarai-serien, som har handtag av formsprutad polypropen och blad av massivt rostfritt stål CTS® BD1N, fem av Carters mycket slipade mönster i en kostnadseffektiv utformning – en fantastisk kombination av toppmoderna samtida material med beprövade traditionella mönster.\u003cbr\u003eTotallängden på Minarai Petty är 8,88\" (225 mm). Bladets längd: 4,63\" (118 mm). Tillverkad i Japan.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438784692563,"sku":"SCK15PBK","price":107.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck15pbk.jpg?v=1702546695"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-001-12cm","title":"Petty japanskt kökskniv Goko Hamono Shirogami S\/S klädd GHO-001 12 cm","description":"Denna 120 mm Goko Hamono petty är det perfekta exemplet på deras enkla synsätt på knivtillverkning. Denna kompakta och smidiga kniv är idealisk för små skär- och tärningsuppgifter och ett utmärkt redskap för fina garneringar. Den är tillverkad med en kärna av vitt #1-stål och omsluten av ett rostfritt yttre hölje. Den lilla kniven har nu en robust pakka-träfattning och ett vackert uppdaterat åttakantigt handtag i ek.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439554806099,"sku":"GHO-001","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-001.jpg?v=1702562979"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-002-15cm","title":"Liten japansk kökskniv Goko Hamono Shirogami S\/S Klädd GHO-002 15 cm","description":"Japanskt kökskniv, Goko Hamono, liten, 15 cm blad. Det japanska ordet \"petty,\" som härstammar från det franska ordet \"petite,\" syftar på en skal- eller allkniv. Denna kompakta och smidiga kniv är perfekt för små skär- och tärningsuppgifter och ett utmärkt verktyg för fina garneringar. Den är tillverkad med en kärna av vitt stål #1 och omsluten av ett rostfritt yttre hölje. Den lilla har nu en stadig pakka-träklämma och ett vackert uppdaterat åttakantigt handtag i ek.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439562965331,"sku":"GHO-002","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-002.jpg?v=1702563128"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1114-15cm","title":"Japanskt kökskniv Tsutomu Kajiwara Petty TK-1114 15 cm","description":"Handgjord japansk pettykniv 15 cm av Tsutomu Kajiwara. Det japanska ordet \"petty\" (härlett från det franska ordet \"petite\") syftar på en skal- eller allkniv. Bladet på 150 mm är belagt med järndamaskus och tillverkat av Aogami 2-stål. Traditionellt handtag av trä tillverkat i Japan. Var försiktig när du använder din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådana knivar bör inte rengöras med sura vätskor, diskas i diskmaskin, lämnas i vatten eller användas för att hacka sura frukter som citroner. Efter rengöring med en ren kökshandduk bör du torka kniven för hand. Applicera mineralolja och gnid in. Lägg på ett tunt lager mineralolja och låt torka om du ser rostfläckar.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459295330643,"sku":"TK-1114","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1114.jpg?v=1702980801"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1112-12cm","title":"Japanskt kökskniv Tsutomu Kajiwara Petty TK-1112 12 cm","description":"Handgjord japansk petty 12 kniv av Tsutomu Kajiwara. Det japanska ordet \"petty\" (härlett från det franska ordet \"petite\") syftar på en skal- eller allkniv. Bladet på 120 mm är belagt med järndamaskus och tillverkat av Aogami 2-stål. Traditionellt handtag av trä tillverkat i Japan. Var försiktig när du använder din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådana knivar bör inte rengöras med sura vätskor, diskas i diskmaskin, lämnas i vatten eller användas för att skära sura frukter som citroner. Efter rengöring med en ren kökshandduk bör du torka kniven för hand. Applicera mineralolja och gnid in. Lägg på ett tunt lager mineralolja och låt torka om du ser rostfläckar.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459317186899,"sku":"TK-1112","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1112.jpg?v=1702981009"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-petty-tk-1111-9cm","title":"Japanskt kökskniv Tsutomu Kajiwara Petty TK-1111 9 cm","description":"Handgjord japansk petty 9-kniv av Tsutomu Kajiwara. Det japanska ordet \"petty\" (härlett från det franska ordet \"petite\") syftar på en skal- eller allkniv. Bladet på 90 mm är belagt med järndamaskus och tillverkat av Aogami 2-stål. Traditionellt handtag av trä tillverkat i Japan. Var försiktig när du använder din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådana knivar bör inte rengöras med sura vätskor, diskas i diskmaskin, lämnas i vatten eller användas för att hacka sura frukter som citroner. Efter rengöring med en ren kökshandduk bör du torka kniven för hand. Applicera mineralolja och gnid in. Lägg på ett tunt lager mineralolja och låt torka om du ser rostfläckar.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459323117907,"sku":"TK-1111","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1111.jpg?v=1702981101"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-150peowq-15cm","title":"Petty japanskt kökskniv Yu Kurosaki Raijin smidd kobolt ZCS-150PEOWQ 15 cm","description":"Denna 150 mm Petty har balanspunkten vid hälen, vilket ger ett bekvämt nypgrepp. Den här gången skiljer en ring av äkta turkos det vattenavvisande wenge- och ekträet som används för handtaget åt från varandra. Raijin, den japanska åskguden, var Kurosaki-sans inspiration för den handhamrade utformningen på dessa blad, som framkallar ett åskande \"knak!\". Damaskusstålens veck kontrasterar mot den karaktäristiska strukturen och skapar ett fantastiskt utseende. Den har en kärna av förstklassigt Koboltspecialstål som kan tåla och behålla en mycket skarp egg. Takefu Special Steel Co Ltd. är ägare till det registrerade varumärket Koboltspecial. Det är ett extremt högkvalitativt stål med högt koboltinnehåll. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459836658003,"sku":"ZCS-150PEOWQ","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-150PEOWQ.jpg?v=1702987650"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-120peowq-12cm","title":"Petty japanskt kökskniv Yu Kurosaki Raijin smidd kobolt ZCS-120PEOWQ 12 cm","description":"Handgjord liten kniv Raijin av Yu Kurosaki. Bladet är 12 cm långt. Den här gången delar en organisk turkos ring det vattenavvisande wenge- och ekträet som används för att skapa det åttakantiga handtaget. Raijin, den japanska åskguden, var Kurosaki-sans inspiration för den handhamrade designen på dessa blad, som framkallar ett åskande \"knak!\" Mönstret i damaskusstål kontrasterar med den karaktäristiska texturen och skapar ett fantastiskt utseende. Kniven har en kärna av förstklassigt koboltspecialstål som kan tåla och behålla en mycket skarp egg. Takefu Special Steel Co Ltd. är ägare till det registrerade varumärket Koboltspecial. Det är ett extremt högkvalitativt stål med hög halt av kobolt. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459883385171,"sku":"ZCS-120PEOWQ","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-120PEOWQ.jpg?v=1702987945"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-petty-zvd-150pe-15cm","title":"Japanskt kökskniv Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Petty ZVD-150PE 15 cm","description":"Yu Kurosaki 15 cm pettykniv. Egenskap hos Yu Kurosaki Fujin-serien Professionella blad med nickel damaskusmönster och en kärna av VG-10 rostfritt stål som har en hårdhet på 60–61 HRC, vilket ger utmärkt rostmotstånd, en långvarig egg och estetisk skönhet. Damaskusmönstret och den karaktäristiska hamrade FUJIN-strukturen på bladets yta skapar en bild av en japansk gud som tros styra vinden. Handtaget på Fujin VG10 Damaskus-seriens pettykniv är gjort av trä med en åttakantig form, handgjort av Yu Kurosaki. Yu Kurosaki arbetar i Takefu Knife Village och har utbildats under Hiroshi Kato.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459975397715,"sku":"ZVD150PE","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-150PE.jpg?v=1702989335"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-petty-52012-12cm","title":"Bruks kökskniv Kasumi VG10 Pro Petty 52012 12 cm","description":"Kasumi VG10 Pro allkniv, 121 cm. De senaste Kasumi VG-10 Pro-seriens knivar är tillverkade av ett enda stycke solidt, högkolhaltigt, superrostfritt stål (VG-10).\u003cbr\u003eHandtaget är tillverkat av robust marmorharts med högblank yta och pryds av en mosaiknål.\u003cbr\u003eBladen har en Rockwell HRC 58–60 hårdhet, vilket är det perfekta spannet för högkvalitativa professionella köksknivar. Det innebär att bladen skär så effektivt som möjligt, fungerar tätt och håller längre än de flesta andra knivar.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463548223827,"sku":"52012","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/52012.jpg?v=1703069146"},{"product_id":"utility-kitchen-knife-kasumi-hm-petty-72012-12cm","title":"Bruks kökskniv Kasumi HM Petty 72012 12 cm","description":"HM-serien från Kasumi. Universalkniv 12 cm. Bladets kärnmaterial är det mycket hållbara metallet VG-10. Denna knivs tredelade konstruktion skyddar kärnan av rostfritt stål mot rost på båda sidor. Det är Sekis skickliga hantverkare som sammanfogar bladet.\u003cbr\u003eFör att förhindra att mat fastnar är mönstret på knivarna i Hammered-serien hamrat med många små fördjupningar som skapar luftfickor vid skärning. VG10-köksknivens bladkärna har genomgått särskild härdning för att ge en egg som håller betydligt bättre än andra jämförbara märken.\u003cbr\u003eDet POM-material som används för handtaget ger komfort, motståndskraft, hygieniska egenskaper och hållbarhet.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463584661843,"sku":"72012","price":99.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/72012.jpg?v=1703070314"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-900-15cm","title":"Japanskt kökskniv Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S beklädd Körsbär D-900 15 cm","description":"Handgjord japansk petty D-900 av Yoshimi Kato. Denna kniv är otroligt lätt att kontrollera och hantera tack vare sin lilla storlek och ganska smala blad, vilket också gör den perfekt för att göra precisa snitt. Bladet är gjort av Aogami Super-stål med ett hölje av rostfritt stål. Bladets längd är 120 mm. Handtag av körsbärsträ. Yoshimi Kato rekommenderar handtvätt och torkning med handduk för små knivar. Undvik hårda karameller, ben, frysta måltider, nötter och allt annat än frukt, grönsaker och proteiner.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465116959059,"sku":"D-900","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-900.jpg?v=1703105618"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-901-15cm","title":"Japanskt kökskniv Yoshimi Kato Petty Aogami Super S\/S beklädd Körsbär D-901 15 cm","description":"Yoshimi Kato Petty-kniv, tillverkad i Japan. Bladet består av Aogami Super-stål med ett hölje av rostfritt stål. Bladets längd är 150 mm. Handtag av körsbärsträ. Yoshimi Kato rekommenderar handtvätt och torkning med handduk för små knivar. Undvik hårda karameller, ben, frysta måltider, nötter och allt annat än frukt, grönsaker och proteiner.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465178104147,"sku":"D-901","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-901.jpg?v=1703106755"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-501-15cm","title":"Liten japansk kökskniv Yoshimi Kato Aogami super D-501 15 cm","description":"Japansk liten kniv. Handgjord i Takefu, Fukui prefektur, Japan av Yoshimi Kato, en certifierad traditionell hantverkare. Bladet är gjort av Aogami kolstål med ett hölje av rostfritt stål. Bladets längd är 150 mm. Handtag: körsbärsträ. Försök aldrig att skära, slå eller klyva fryst mat eller ben. Bladet kan spricka eller flisa sig. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt.","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465185706323,"sku":"D-501","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-501.jpg?v=1703106858"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-d-500-12cm","title":"Japanskt kökskniv Yoshimi Kato Petty D-500 12 cm","description":"Japanskt redskap Japansk traditionell hantverkare Yoshimi Kato, erkänd i Takefu, Fukui prefektur, har handgjort denna lilla kniv. Blad av aogami kolstål täckt med rostfritt stål. Bladets längd är 120 mm. Skaft av körsbärsträ. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465229123923,"sku":"D-500","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-500.jpg?v=1703108211"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-satin-finished-ginsan-petty-15-cm-d-701cw-15cm","title":"Japanskt kökskniv Yoshimi Kato Satinpolerad Ginsan Petty 15 cm D-701CW 15 cm","description":"Den japanske traditionella hantverkaren Yoshimi Kato, erkänd i Takefu, Fukui prefektur, har handgjort denna lilla kniv. Blad av Ginsan-stål. Bladets längd är 150 mm. Skaft av körsbärsträ. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan försiktigt.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465236595027,"sku":"D-701CW","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-701CW.jpg?v=1703108530"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-zuiun-kiwami-9502-15cm","title":"Petty japanskt kökskniv Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9502 15 cm","description":"\u003cp\u003eTillverkad med de bästa materialen har Petty Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami en fantastisk design. Seki Kanetsugu Den vågiga \"hamon\"-mönstret på bladen hos Zuiun-knivarna påminner om japanska svärd. Seki Kanetsugu Bestick, i sin nuvarande form, har producerat banbrytande blad som förkroppsligar egenskaperna hos japanska svärd—de är oerhört vassa, oförstörbara och orubbliga. Andan från dessa svärd har också förts vidare till Zuiun av tillverkaren. San Mai-metoden används för att skapa bladet, med en kärna bestående av högpresterande pulverstål SPG2 (Super Pulver Guld 2) och ett 62-lagers damaskusöverdrag. Ett tunt lager kallat DLC (Diamond Like Carbon) bladbeläggning läggs till knivens yta för att förbättra dess egenskaper. Motståndskraften mot nötning och slitage ökas genom ytbehandling. Det eleganta, mycket tåliga och lätt rengjorda handtaget är gjort av laminat, format som en åttakant, och passar tätt i handen. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami handtillverkar varje kniv. Levereras i presentaskar av trä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49165704954195,"sku":"seki9502","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/9502.jpg?v=1722837671"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2000-9cm","title":"Grönsaksskalkniv Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2000 9 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn slående skalkniv från Seki Kanetsugu Miyabi Isshin-serien, med ett blad på 9 centimeter. Rosenträ används för att skapa det utsökta och otroligt stadiga handtaget, som passar handen utmärkt. Nästan all mat kan tillredas med detta oerhört hjälpsamma redskap. Professionell skärpa och enkel skötsel ges av AUS-8, en stålkärna täckt av tre lager SUS410 rostfritt stål. Knivar från den japanska tillverkaren Seki Kanetsugu Miyabi Isshin levereras i märkesförpackning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49604009230675,"sku":"2000","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/seki2000.jpg?v=1728900026"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-petty-2002-15cm","title":"Liten japansk kökskniv Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Liten 2002 15 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är en 2002 Seki Kanetsugu Miyabi Isshin-seriens småkniv med ett blad på 15 centimeter. Nästan all mat kan tillagas med detta otroligt användbara redskap. Professionell skärpa och enkel skötsel ges av AUS-8, en stålkärna täckt av tre lager SUS410 rostfritt stål. Rosenved används för att tillverka det utsökta och mycket hållbara handtaget, som passar handen utmärkt. Knivar från den japanska tillverkaren Seki Kanetsugu Miyabi Isshin levereras i märkesförpackning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49604047176019,"sku":"2002","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/seki2002.jpg?v=1728900382"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-petty-15cm","title":"Japanskt kökskniv Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-150PE0 15 cm","description":"\u003cp\u003eEtt 150 mm Shizuku petty-kniv tillverkad av Yu Kurosaki. \"Petty\" kommer från det franska ordet \"petite\" och är den japanska termen för en skal- eller allkniv. R2 tsuchime-finish blad ingår i denna Yu Kurosaki-serie. Med Kurosakis kännetecknande \"Shizuku\" Tsuchime-mönster som är både visuellt vackra och praktiska, har denna handgjorda R2 lilla kniv en enastående kvalitet och polering. Handtag av ekträ. Efter användning, tvätta och torka försiktigt med en mjuk svamp och förvara på en säker plats. Skär inte i hårda fruktstenar, frysta varor eller ben. Föreslagna skärunderlag inkluderar trä, gummibelagda skärbrädor, förstklassiga kompositer och högkvalitativ polyeten. Dessa material hjälper till att bevara och förlänga knivens egg. Smedmästaren Yu Kurosaki är välkänd i Japan för sina mycket särpräglade hamrade bladmönster. Han var lärling hos Hiroshi Kato och är nu anställd vid Takefu Knivby. Mycket vassa köksknivar med en distinkt och stilfull design tillverkas av Yu Kurosaki på hans blad.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50597101044051,"sku":"ZR-150PE0","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-150PEOL.jpg?v=1742228984"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-sg2-d-1601-15cm","title":"Japanskt kökskniv Yoshimi Kato Petty SG2 D-1601 15 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ePettykniv handsmidd av Yoshimi Kato, som är en certifierad traditionell hantverkare i Takefu, Fukui prefektur i Japan. En pettykniv är en liten brukskniv främst avsedd för finare arbete som att skära örter eller små frukter eller grönsaker, man kan kalla den en bruks- eller hjälpk kniv. Bladet är gjort av SG2-stål, med satinfinish. Bladets längd är 150 mm. Handtag av rosenträ. Försök inte att skära, slå eller klyva frysta produkter eller ben. Bladet kan flisa sig eller gå av. Handtvätta med varmt vatten och torka med handduk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51128940560723,"sku":"D-1601","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1601upd.jpg?v=1764031025"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-zrf-120peo-12cm","title":"Petty japanskt kökskniv Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12 cm","description":"\u003cp\u003eYu Kurosaki skapade det utsökta lilla japanska kökskniven Fujin R2 Petty för hand. Bladet består av tre lager R2-stål och har ett karakteristiskt Tsuchime-hammarmönster. Som visas i det smidda mönstret hämtade Kurosaki inspiration till denna serie från Fujin, vindens kami inom shinto. Handtaget är åttakantigt och tillverkat av ek.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51217504371027,"sku":"ZRF-120PEO","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/Petty_Japanese_kitchen_knife_Yu_Kurosaki_Fujin_R2_ZRF-120PEO_12cm.jpg?v=1750333831"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-tojiro-sakuya-f-1372-13cm","title":"Japanskt kökskniv TOJIRO Sakuya F-1372 13 cm","description":"\u003cp\u003e13 cm långt Tojiro Sakuya pettyknivblad. Denna serie har blad med damaskusbeläggning och är tillverkade av VG10-kärnstål. Det ger enastående hållbarhet och hårdhet, vilket garanterar en vass egg under lång tid. Dessutom har VG10-stålet hög rostbeständighet. Elektrolytisk färgteknik användes för att uppnå den unika Jet-Svarta damaskusytan på bladen. Den svarta bladet symboliserar \"den mörka natten vid nymåne\", medan \"glimten av halvmånen\" motsvaras av dess skimrande egg. Observera att den svarta beläggningen kan lossna vid slipning. Handtaget på Tojiro Sakuya-kniven är gjort av ebenholts. Dess trä är känt för att vara starkt och fukttåligt. Varje kniv levereras i egen ask.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51250907119955,"sku":"F-1372","price":243.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1372.jpg?v=1750755489"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-tojiro-ouran-fd-610-13cm","title":"Liten japansk kökskniv TOJIRO Ouran FD-610 13 cm","description":"\u003cp\u003e13 cm långt Tojiro Ouran petitkniv. Bilden av ett körsbärsblomblad som elegant svävar i vinden är inspirationen bakom namnet på Ouran (桜嵐)-serien. Kniven har ett handtag av körsbärsträ och ett blad av damaskusstål. Varje kniv är förpackad separat. Vikten på Tojiro Ouran Petit är 50 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452181381459,"sku":"FD-610","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-610.jpg?v=1753183098"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-sg2-damascus-kh-011-13-5cm","title":"Petty japanskt kökskniv Kenshiro Hatono SG2 Damaskus KH-011 13,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEn kökskniv tillverkad av Kenshiro Hatono för lättare bruk. Det 135 mm långa bladet har damaskusmönster och är gjort av SPG2-stål. Denna lilla, praktiska kniv är en utmärkt gåva tack vare sitt vackra bladmönster. Wengeträ används för att tillverka det japanska wa-handtaget. Knivarna som tillverkas av Kenshiro Hatono tål inte maskindisk. Efter användning, tvätta händerna noggrant och torka försiktigt. Levereras i en märkt ask.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51979534172499,"sku":"KH-011","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-011l.jpg?v=1758879068"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2001-12cm","title":"Liten japansk kökskniv Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2001 12 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn 12 cm lång liten kniv från Seki Kanetsugu Miyabi Isshin-kollektionen. Denna bärbara allkniv gör det möjligt att skära små föremål. Bladet är utformat i tre lager, med SUS410 rostfritt stål i lagren och AUS8-stål i kärnan. Handtaget är gjort av rosenträ och ligger behagligt i handen. Seki Kanetsugu Miyabi Isshin japanska knivar levereras i märkesförpackning. En bra start för att lära sig om japanska köksknivar är denna prisvärda serie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192605831507,"sku":"2001","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2001.jpg?v=1761222972"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-mcusta-zanmai-hybrid-splash-damascus-hz2-3000ds-8-9cm","title":"Skalkniv för grönsaker Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3000DS 8,9 cm","description":"MCUSTA Zanmai Hybrid Splash, en japansk grönsakskniv med ett 9 cm långt blad. Bladet har mattfinishade damaskusstålsidor. Kärnan har en spegelblank yta och är gjord av VG-10-stål. Knivens handtag är en åttakantig bit av stabiliserad ebenholts (pakkawood). Nickel silver används för att tillverka bolsteret. Eleganta dekorativa detaljer som en karmesinröd ring och en mosaiknål pryder handtaget. MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty HZ2-3000DS kniven väger 65 gram. Undvik att använda diskmaskin vid rengöring. Tvätta för hand och torka genast. Levereras i en märkesförpackning.","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52400505323859,"sku":"HZ2-3000DS","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HZ2-3000DS.jpg?v=1763371001"},{"product_id":"paring-vegetable-knife-mcusta-zanmai-hybrid-splash-damascus-hz2-3001ds-11cm","title":"Grönsaksskärkniv Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3001DS 11 cm","description":"\u003cp\u003eMCUSTA Zanmai Hybrid Splash, en japansk grönsakskniv med ett 11 cm långt blad. Bladet har mattfinishade damaskusstålkanter. Kärnan har en spegelblank yta och är gjord av VG-10-stål. Knivens handtag är en åttakantig bit av stabiliserad ebenholts (pakkawood). Nickel silver används för att tillverka fästet. Eleganta dekorativa detaljer som en karmesinröd ring och en mosaiknål pryder handtaget. MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty HZ2-3001DS kniven väger 70 gram. Undvik att använda diskmaskin för rengöring. Tvätta för hand och torka genast. Levereras i en märkesförpackning.\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52400608969043,"sku":"HZ2-3001DS","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HZ2-3001DS.jpg?v=1763371435"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-tojiro-origami-f-770-13cm","title":"Liten japansk kökskniv TOJIRO Origami F-770 13 cm","description":"\u003cp\u003eTojiro Origami-seriens Petty F-770 är en liten japansk kniv med ett 13 cm långt blad. Bladet är tillverkat av högkolhaltigt rostfritt stål. Det ergonomiska handtaget är också gjort av högkolhaltigt rostfritt stål. Bilden är hämtad från \"Origami\", en traditionell japansk papperskonst där ett papper viks för att skapa olika figurer. Denna kniv är tillverkad utan svetsning från ett vikt metallark. Den världsberömda produktdesignutmärkelsen iF Design Prize har uppmärksammat dess enastående design. Modellen är lämplig för yrkesmässigt bruk och har starkt motstånd mot rost.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52595872366931,"sku":"F-770","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/770.jpg?v=1765878398"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/petty.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/sv\/collections\/smaknivar.oembed?page=2","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}