{"title":"Takeshi Saji","description":"Takeshi Saji, en mästersmed och traditionell smed, föddes i Takefu år 1948. Takefu är känt för sin 700-åriga tradition av tillverkning av Echizen Uchi-Hamono. Takeshi studerade grundläggande smides- och smedmetoder i tre år vid den lokala \"Smedskolan\" efter att ha avslutat sin grundskoleutbildning. Han började tillverka knivar vid 18 års ålder under noggrann ledning av sin far och mästare, andra generationens smed Harukichi Saji. När han fyllde trettio sade hans lärare att han var tredje generationens smed och att det inte fanns mer att lära honom. Han sade också att han skulle få tillstånd att tillverka sina egna knivar. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-ebony-ha-4811-24cm","title":"Sujihiki japanskt kökskniv Takeshi Saji Ebenholts HA-4811 24 cm","description":"Handgjord Sujihiki-kniv av herr Takeshi Saji. Blad: VG10-kärna, 31 lager nickel-damaskusstål. 24 cm är bladets längd. Handtag i ebenholts med en förstärkning av buffelhorn. Takeshi Sajis kockkniv väger 290 gram.\u003cbr\u003eOrdförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463621951827,"sku":"HA-4811","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4811.jpg?v=1703071743"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-colored-damascus-hi-11206-17cm","title":"Bunka japanskt kökskniv Takeshi Saji VG10 färgad damaskus HI-11206 17 cm","description":"Handgjord bunka-kniv av Takeshi Saji. Premium japanskt VG-10-stål används för att göra kärnan i det färgade damaskusbladet. Bladets längd är 17 cm. Handtaget av askträ är både elegant och användbart. Ordförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463628538195,"sku":"HI-11206","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HI-11206.jpg?v=1703071920"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-steak-tss-14cm","title":"Japanskt kökskniv Takeshi Saji Biff TSS 14 cm","description":"Takeshi Saji tillverkade denna handgjorda köttkniv. Damaskusbladets kärna består av högkvalitativt SG2-stål. Mörk färgad yta. Bladet är 14 centimeter långt. Elegant och behagligt vitt corianhandtag med mosaiknål. Ordförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463636205907,"sku":"TSS","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/Steak_b2e96cc9-2d32-4d81-b4a3-36071340e99e.jpg?v=1703072068"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-iron-wood-nickel-damascus-ha-4108-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Takeshi Saji järnträ nickel damaskus HA-4108 21 cm","description":"Kockkniv skapad av herr Takeshi Saji, Japan. Bladet består av 31 lager VG10 nickel damaskusstål. Bladets längd är 21 cm. Handtag av järnträ med förstärkning av rostfritt stål. Takeshi Saji gyuto kockkniv HA-4108 väger ungefär 250 gram. Ordförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463648330067,"sku":"HA-4108","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4108.jpg?v=1703072599"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-bunka-iron-wood-nickel-damascus-ha-4106-17cm","title":"Japanskt kökskniv Takeshi Saji Bunka järnträ nickel damaskus HA-4106 17 cm","description":"Handgjord japansk bunka-kniv av herr Takeshi Saji. Bunkan är ett mångsidigt köksblad. Den fungerar utmärkt för att hacka grönsaker, och den trekantiga spetsen är mycket användbar för att skära kött och fisk. Bladet består av 31 lager VG10 nickel damaskusstål. Bladets längd är 17 cm. Handtag av järnträ med förstärkning av rostfritt stål. Takeshi Saji bunka-kniv HA-4106 väger ungefär 230 gram.\u003cbr\u003eOrdförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 fick han officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\", av Japans \"Ministeriet för internationell handel och industri\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464001503571,"sku":"HA-4106","price":389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4106.jpg?v=1703085149"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-damascus-sg2-iron-wood-hb-5708-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Takeshi Saji Damaskus SG2 järnträ HB-5708 21 cm","description":"\u003cp\u003eHerr Takeshi Sajis handgjorda japanska gyuto-kockkniv. SG2-kabel och ett blad av damaskusstål. Bladets längd är 21 cm. Handtag: järnträ. Undvik hårda sötsaker, ben, frysta måltider, nötter och allt annat än frukt, grönsaker och proteiner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrdförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464020148563,"sku":"HB-5708","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HB-5708.jpg?v=1703085283"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-damascus-sg2-hb-5704-18cm","title":"Santoku japanskt kökskniv Takeshi Saji Damaskus SG2 HB-5704 18 cm","description":"Herr Takeshi Sajis handgjorda japanska santokukniv för matlagning. SG2-kabel och ett blad av damaskusstål. Bladets längd är 18 cm. Grepp av rosenträ. Polywood-ferrule med lager. Undvik hårda sötsaker, ben, frysta måltider, nötter och allt annat än frukt, grönsaker och proteiner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrdförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464044200275,"sku":"HB-5704","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HB-5704.jpg?v=1703085823"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-bunka-iron-wood-hg-3106-17cm","title":"Japanskt kökskniv Takeshi Saji Bunka Järnträ HG-3106 17 cm","description":"Herr Takeshi Sajis japanska bunka-kniv. Bunka är ett mångsidigt köksblad. Den fungerar utmärkt för att hacka grönsaker, och den trekantiga spetsen är mycket användbar för att skära kött och fisk. Lager tre Aogami-blad av superstål, hamrat till en svart polering. Bladets längd är 17 cm. Handtag av järnträ med förstärkning av rostfritt stål. Takeshi Saji bunka-kniv HG-3106 väger ungefär 200 gram.\u003cbr\u003eOrdförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464182350163,"sku":"HG3106","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HG-3106.jpg?v=1703087748"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-iron-wood-hg-3104-18cm","title":"Santoku japanskt kökskniv Takeshi Saji Järnträ HG-3104 18 cm","description":"Japansk santokukniv handgjord av herr Takeshi Saji. Lager Tre Aogami-blad av superstål, hamrat till en svart polering. Bladets längd är 18 cm. Handtag av järnträ med förstärkning av rostfritt stål. Takeshi Saji HG-3104 santokukniv väger ungefär 200 gram.\u003cbr\u003eOrdförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464195522899,"sku":"HG3104","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HG-3104.jpg?v=1703087895"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-ebony-ha-4808-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Takeshi Saji Ebenholts HA-4808 21 cm","description":"Handgjord japansk kockkniv av herr Takeshi Saji. Blad: VG10-kärna, 31 lager nickel damaskusstål. Bladets längd är 21 cm. Handtag i ebenholts med en förstärkning av buffelhorn. Takeshi Sajis kockkniv väger 290 gram.\u003cbr\u003eOrdförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464209088851,"sku":"HA-4808","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4808.jpg?v=1703088043"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-ebony-ha-4804-18cm","title":"Santoku japanskt kökskniv Takeshi Saji Ebenholts HA-4804 18 cm","description":"Handgjord japansk santoku av herr Takeshi Saji. Blad: VG10-kärna, 31 lager nickel-damaskusstål. 18 cm är bladets längd. Handtag: mörkbrunt. Stöd av buffelhorn. Takeshi Sajis santokukniv väger 280 gram.\u003cbr\u003eOrdförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464214987091,"sku":"HA-4804","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4804.jpg?v=1703088159"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4608-21cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Takeshi Saji VG10, tjurben HA4608 21 cm","description":"Kockkniv skapad av herr Takeshi Saji, Japan. Blad: VG10 damaskusstål med 31 lager. Bladets längd är 21 cm. Handtag av tjurhorn. Mässingsförstärkt framdel. Takeshi Sajis kockkniv från Japan väger 330 gram. Ordförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464220655955,"sku":"HA-4608","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4608.jpg?v=1703088346"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-bunka-vg10-bull-bone-ha4606-17cm","title":"Japanskt kökskniv Takeshi Saji Bunka VG10, tjurben HA4606 17 cm","description":"Handgjorda japanska köksknivar av herr Takeshi Saji, kallade bunka. Blad: VG10 damaskusstål med 31 lager. 17 cm är bladets längd. Handtag av tjurhorn. Mässingsfäste. Bunka Takeshi Saji väger 320 gram.\u003cbr\u003eOrdförande för Saji Smedja (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japans skräddarsydda knivtillverkare och Japans knivgille. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464227012947,"sku":"HA-4606","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4606.jpg?v=1703088478"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4605-17cm","title":"Nakiri japanskt kökskniv Takeshi Saji VG10, tjurben HA4605 17 cm","description":"Handgjord nakiri (japanskt grönsakskniv) av herr Takeshi Saji. Blad: VG10 damaskusstål med 31 lager. Bladets längd är 17 cm. Handtag av tjurhorn. Mässingsfäste. Nakiri Takeshi Saji väger 320 gram. Ordförande för Saji Smidesverkstad (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japan Custom Knife Makers och Japan Knife Guild. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464237236563,"sku":"HA-4605","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4605.jpg?v=1703088596"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4604-18cm","title":"Santoku japanskt kökskniv Takeshi Saji VG10, tjurbensskaft HA4604 18cm","description":"Handgjord santokukniv av herr Takeshi Saji. Blad: VG10 damaskusstål med 31 lager. Bladets längd är 18 cm. Handtag av tjurhorn. Mässingsfäste. Santoku Takeshi Saji väger 325 gram. Ordförande för Saji Smidesverkstad (Japan) är Takeshi Saji. Medlem i Japans skräddarsydda knivtillverkare och Japans knivgille. År 1992 beviljade det japanska \"Ministeriet för internationell handel och industri\" honom officiell certifiering som Dentoukougeishi, en \"Traditionell mästersmed\".","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464240054611,"sku":"HA-4604","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4604.jpg?v=1703088685"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg-10-colored-damascus-ha-11207-18cm","title":"Gyuto japanskt kökskniv Takeshi Saji VG-10 färgad damaskus HA-11207 18 cm","description":"\u003cp\u003eDen skicklige hantverkaren Takeshi Saji skapade denna japanska kockkniv för hand. Den har ett 18 cm långt blad av iögonfallande regnbågsmönstrat damaskusstål med en kärna av högkvalitativt VG10-stål. Kvittenträ används för att skapa det utsökta handtaget. Kniven väger ungefär 250 gram. Takeshi Saji anses vara en av de främsta smederna i Japan, med fokus på traditionella köksknivar. Han är medlem i den ansedda japanska knivsmedsföreningen och har mottagit flera utmärkelser från Fukui prefektur för sin skicklighet. År 1994 tilldelades han titeln \"Mästare och väktare av traditionellt hantverk\".\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824597135699,"sku":"HI-11207","price":453.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HI-11207l.jpg?v=1768898164"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4611-24cm","title":"Sujihiki japanskt kökskniv Takeshi Saji VG10, tjurben HA4611 24 cm","description":"\u003cp\u003eTakeshi Saji, en välkänd expert, skapade denna japanska sujihiki-skärkniv. Bladet är tillverkat av 31 lager VG10-nickelpläterat stål. Handtaget har mässingsförstärkningar och skivor av buffelben. Kniven väger cirka 345 gram. Den är perfekt för att skiva kött, fisk och andra ingredienser tunt. Denna högkvalitativa, handgjorda japanska kökskniv är en vacker och praktisk present för både män och kvinnor. Takeshi Saji är en av de bästa japanska smederna som tillverkar traditionella japanska köksknivar. År 1994 fick han titeln \"Master Guardian of Traditional Crafts\". En märkesförpackning ingår med Takeshi Saji sujihiki-kniven.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53230607892819,"sku":"HA-4611","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4611l.jpg?v=1773303034"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/sv\/collections\/takeshi-saji.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}