{"title":"Гіхей Хамоно","description":"Під керівництвом Ацуші та Такаші Хосокава, Gihei Hamono розташована в Санжо, Ніїгата. Gihei Hamono може працювати з новітніми високопродуктивними сталями, такими як HAP40 і SLD інструментальні сталі, крім традиційних сталей Hitachi. Gihei відомий своєю відмінною термічною обробкою та здатністю утримувати гостроту. 50\/50 шліфування з видимим широким фаскою; лезо тонке по краях, але шліфування достатньо низьке, щоб забезпечити відмінне відділення їжі.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-301-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Gihei Hamono SLD GH-301 16,5 см","description":"Накірі — японський кухонний ніж, створений Гіхеєм Хамоно. Лезо виготовлене зі сталі SLD з покриттям із нержавної сталі. Сталь SLD спочатку була розроблена компанією Hitachi для розрізання інших сталей. За властивостями вона подібна до вуглецевої сталі, зберігає гостроту так само довго, але значно легша у догляді. Основою сталі є SKD11 з твердостю 61–63 HRC. Рукоятка цього ножа Гіхей Хамоно Накірі зроблена з пластикової втулки та магнолії. Ніколи не мийте японський ніж у посудомийній машині. Через вузьке лезо цей ніж не слід використовувати для дуже твердих продуктів, таких як заморожена їжа або кістки.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438843052371,"sku":"GH-301","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-301.jpg?v=1702547830"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-302-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Santoku Gihei Hamono SLD GH-302 16,5 см","description":"Сантоку — японський кухонний ніж, виготовлений компанією Gihei Hamono. Цей кухарський ніж у Японії відомий як сантоку. Лезо виготовлене зі сталі SLD. Спочатку компанія Hitachi створила нержавіючу сталь SLD для розрізання інших сталей. За довговічністю ріжучої кромки вона не поступається вуглецевій сталі, але значно простіша у догляді. Основа цієї сталі — SKD11, твердість якої становить 61–63 HRC. Рукоятка цього сантоку Gihei Hamono виконана з магнолії. Ніколи не мийте японський ніж у посудомийній машині. Через вузьке лезо цей ніж не слід використовувати для надто твердих предметів, зокрема замороженої їжі або кісток.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438849737043,"sku":"GH-302","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-302.jpg?v=1702547942"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-aogami-2-iron-clad-gh-502-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Santoku Gihei Hamono Aogami 2 Залізний GH-502 16,5 см","description":"Santoku — японський кухонний ніж, виготовлений компанією Gihei Hamono. Лезо зі сталі Aogami 2 має залізне покриття. Оскільки сталь загорнута в синій папір, сталь Hitachi Aogami #2 також відома як Синій Папір №2. Він має виняткову здатність тримати гостроту та дуже міцну гостроту ріжучого краю. Ручка цього ножа Gihei Hamono santoku виготовлена з випеченої магнолії. Ніколи не мийте японський ніж у посудомийній машині. Через вузьке лезо цей ніж не слід використовувати для дуже твердих предметів, включно з замороженими продуктами або кістками.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438854029651,"sku":"GH-502","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-502.jpg?v=1702548063"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-aogami-2-gh-404-21cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Гіхей Хамоно Аогамі 2 GH-404 21 см","description":"Gyuto від Gihei Hamono — це японський кухонний ніж. Для виготовлення леза довжиною 21 см використовується сталь Aogami 2. Оскільки сталь загорнута в синій папір, Aogami #2 від Hitachi також відомий як Синій Папір №2. Він має виняткову здатність тримати гостроту та дуже міцну ріжучу кромку. Рукоятка цього ножа gyuto від Gihei Hamono виготовлена з випеченої магнолії. Ніколи не мийте японський ніж у посудомийній машині. Через вузьке лезо цей ніж не слід використовувати для дуже твердих предметів, зокрема заморожених продуктів або кісток.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438860714323,"sku":"GH-404","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-404.jpg?v=1702548221"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/uk\/collections\/%d0%b3%d1%96%d1%85%d0%b5%d0%b9-%d1%85%d0%b0%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%be.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}