{"title":"Накаґава Сатоші","description":"Ножі, виготовлені Накагавою Сатоші-саном, відомі своєю відмінною довговічністю та розвитком ріжучої кромки. Це результат надзвичайно ретельної термічної обробки та чудового контролю температури під час кування. Більшість типів сталі легко заточуються його вуглецевими сталями. Один із небагатьох ковалів у Сакай, який здатен кувати як VG10, так і нержавіючі сталі Ginsanko, — це Накагава-сан. Він виготовляє одні з найкращих у Японії ножів Ginsanko.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"kiritsuke-japanese-kitchen-knife-nakagawa-satoshi-ginsan-ns-gkg210-21cm","title":"Японський кухонний ніж Киріцукe Накaгaвa Сатоші Гінсан NS-GKG210 21см","description":"Накaґава Сатоші вручну кував цей ніж Кіріцуке гйютто. Це поєднання ножа для нарізання та кухонного ножа, виготовлене в Японії. Для леза ножа Кіріцуке використовується сталь Ginsan Silver 3. Сталь Ginsan, іноді званa Срібло-3 або Гінсанко, має відмінні антикорозійні властивості. Ця нержавіюча вуглецева сталь містить на 14% більше хрому. Ginsan має майже таку ж довговічність ріжучої кромки та міцність, порівнянну з Shirogami #2. Рукоятка виготовлена з традиційного японського моно чорного дерева ебенового дерева. Висота леза становить 42,3 мм. Використання в посудомийній машині заборонено для цього ножа. Японські кухонні ножі мають тонкі леза, які надзвичайно міцні. Нарізання кісток і м’яса з кістками, кокосів та інших горіхів, а також інших твердих предметів заборонено японськими кухонними ножами. \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439689711955,"sku":"NG-GKG210","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NSGKG210.jpg?v=1702565523"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-nakagawa-satoshi-ginsan-ns-gg240-24cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Накагава Сатоші Гінсан NS-GG240 24см","description":"Накогава Сатоші вручну кував цей ніж Гюто. Лезо великого кухонного ножа виготовлене зі сталі Ginsan Silver 3. Сталь Ginsan, іноді відома як Silver-3 або Ginsanko, має відмінні антикорозійні властивості. Ця нержавіюча вуглецева сталь містить на 14% більше хрому. Ginsan має майже таку ж стійкість до заточування та міцність, порівнянну з Shirogami #2. Вишукану ручку цього ручної роботи кухонного ножа з Японії виготовлено з термічно обробленої та стабілізованої берези з білим роздільником. Висота леза приблизно 50 мм. Використання в посудомийній машині для цього ножа заборонено. Японські кухонні ножі мають тонкі леза, які надзвичайно міцні. Різати кістки, м’ясо з кістками, кокоси чи інші тверді предмети японськими кухонними ножами заборонено. \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439708946771,"sku":"NS-GG240","price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NS-GG240.jpg?v=1702565833"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-nakagawa-satoshi-ginsan-ng-gs240-24cm","title":"Японський кухонний ніж Сужіхікі Наканґава Сатоші Гінсан NG-GS240 24см","description":"Накaґава Сатоші виготовив цей ніж-суджіхікі вручну. Лезо ножа суджіхікі виготовлене зі сталі Ginsan Silver 3. Сталь Ginsan, іноді відома як Silver-3 або Ginsanko, має відмінні антикорозійні властивості. Ця нержавіюча вуглецева сталь містить на 14% більше хрому. Ginsan має майже таку ж довговічність ріжучої кромки та міцність, порівнянну з Shirogami #2. Для рукояті використано дерево бубінга. Висота леза приблизно 34,5 мм. Використання в посудомийній машині заборонено для цього ножа. Японські кухонні ножі мають тонкі леза, які надзвичайно міцні. Різати кістки, м’ясо з кістками, кокоси або інші тверді предмети японськими кухарськими ножами заборонено. \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439751414099,"sku":"NG-GS240","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-GS240.jpg?v=1702567173"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-nakagawa-satoshi-ginsan-ng-gs270-27cm","title":"Японський кухонний ніж Сужіхікі Накогава Сатоші Гінсан NG-GS270 27см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eНіж Sujihiki, ручної ковки від Накагава Сатоші. Sujihiki — це ніж з подвійним лезом для нарізання, з довгим вузьким лезом, який плавно ріже м’ясо або овочі. Лезо ножа Sujihiki виготовлене зі сталі Ginsan Silver 3. Сталь Ginsan, також відома як Ginsanko або Срібло-3, має відмінні антикорозійні властивості. Рукоятка зроблена з дерева венге. Висота леза приблизно 34,5 мм. Цей ніж не можна мити в посудомийній машині. Японські кухонні ножі мають дуже тверде, але тонке лезо. Не дозволяється різати японськими ножами дуже тверді продукти.\u003c\/span\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439758098771,"sku":"NG-GS270","price":415.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-GS270.jpg?v=1702567324"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-kiritsuke-ng-bgkg210-21cm","title":"Ніж Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke NG-BGKG210 21см","description":"Японський майстер Накагава Сатоші ручної ковки леза. Для виготовлення леза використовується сталь Ginsan silver-3. Три рівні. Сталь Ginsan, іноді відома як Silver-3 або Ginsanko, має відмінні антикорозійні властивості. Ця нержавіюча вуглецева сталь містить на 14% більше хрому. Ginsan має майже таку ж здатність утримувати гостроту та міцність, порівнянну зі Shirogami #2. Висота леза приблизно 42 мм (може дещо відрізнятися через ручне виготовлення). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439830319443,"sku":"NG-BGKG210","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGKG210.jpg?v=1702568741"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-gyuto-ng-bgg240-24cm","title":"Ніж Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto NG-BGG240 24 см","description":"Японський ніж Гюто з ручним куванням від майстра Накагава Сатоші. Довжина леза становить 24 см. Для виготовлення леза використовується сталь Ginsan Silver-3. Три шари. Сталь Ginsan, іноді відома як Silver-3 або Ginsanko, має відмінні антикорозійні властивості. Ця нержавіюча вуглецева сталь містить на 14% більше хрому. Ginsan має майже таку ж здатність утримувати гостроту та міцність, порівнянну зі Shirogami #2. Висота леза приблизно 50 мм (може дещо відрізнятися через ручне виготовлення). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439841362259,"sku":"NG-BGG240","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGG240.jpg?v=1702568919"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-sujihiki-ns-bgs240-24cm","title":"Ніж Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NS-BGS240 24 см","description":"Японський ручної ковки ніж Sujihiki від майстра Накагава Сатоші. Довжина леза становить 24 см. Для виготовлення леза використовується сталь Ginsan silver-3. Три шари. Сталь Ginsan, іноді відома як Silver-3 або Ginsanko, має відмінні антикорозійні властивості. Ця нержавіюча вуглецева сталь містить на 14% більше хрому. Ginsan має майже таку ж довговічність ріжучої кромки та міцність, порівнянну з Shirogami #2. Висота леза приблизно 34,5 мм (може дещо відрізнятися через ручне виготовлення). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439847817555,"sku":"NS-BGS240","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/YH-BS2S240.jpg?v=1702384993"},{"product_id":"blade-nakagawa-satoshi-ginsan-sujihiki-ng-bgs270-27cm","title":"Ніж Nakagawa Satoshi Ginsan Сужіхікі NG-BGS270 27 см","description":"Японський ніж Sujihiki з ручним куванням від майстра Накагава Сатоші. Довжина леза становить 27 см. Для виготовлення леза використовується сталь Ginsan silver-3. Три шари. Сталь Ginsan, іноді відома як Silver-3 або Ginsanko, має відмінні антикорозійні властивості. Ця нержавіюча вуглецева сталь містить на 14% більше хрому. Ginsan має майже таку ж здатність утримувати гостроту та міцність, порівнянну з Shirogami #2. Висота леза приблизно 35 мм (може дещо відрізнятися, оскільки виготовляється вручну). \u003cbr\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439856730451,"sku":"NG-BGS270","price":373.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/NG-BGS270.jpg?v=1702569221"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/uk\/collections\/%d0%bd%d0%b0%d0%ba%d0%b0%d0%b3%d0%b0%d0%b2%d0%b0-%d1%81%d0%b0%d1%82%d0%be%d1%88%d1%96.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}