{"title":"Сакаї Такаюкі","description":"З великою увагою та майстерністю ножі Sakai Takayuki виготовляються вручну в Сакаї, Японія. Справжні японські майстри ножів продовжують створювати традиційні кухонні ножі. Ці ножі досі виготовляються з такою ж високою майстерністю та технологіями, як і 600 років тому.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-04304-27cm","title":"Японський кухонний ніж Янагіба Сакаї Такаюкі Інокс 04304 27 см","description":"Ніж Sakai Takayuki Yanagiba Sashimi Inox — це традиційний японський інструмент із однолезовим лезом довжиною 27 сантиметрів. Лезо виготовлене зі сталі з молібденом 8A та хромом. Ножі Sakai Takayuki Inox зроблені з унікального сплаву, який зберігає їх гостроту та запобігає іржі. Навіть після тривалого використання ручки з водяного буйвола та U-подібні ручки з магнолії зручні в руці та легко тримаються. Немає нічого кращого за ідеально заточений Yanagiba для нарізання сашимі. Довге, гостре лезо розрізає м’ясо без розривів і ривків. Заточування цього ножа Sakai Takayuki Yanagiba Inox 27 см 04304 просте, що робить його ідеальним як для домашнього, так і для офісного використання.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402960552275,"sku":"04304","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04304.jpg?v=1701775236"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-black-lacqured-with-saya-04313a-24cm","title":"Японський кухонний ніж Yanagiba Sakai Takayuki з нержавної сталі, чорний лакований з піхвами Saya 04313A 24 см","description":"Чудовий ніж Sakai Takayuki Yanagiba з чорним лакованим покриттям та піхвами (сая), виготовлений у Японії. Одностороннє лезо довжиною 24 см. Лезо виготовлене зі сталі з молібденом 8A та хромом. Елегантна рукоятка у формі літери D зроблена з магнолії та має санітарне уретанове покриття для безпеки харчових продуктів. Вона зручна для тримання і легко утримується навіть після тривалого використання. Немає нічого кращого за ідеально заточений ніж Yanagiba для нарізання сашимі. Довге, гостре лезо розрізає м’ясо без розривів і ривків. Модна піхва (сая) також має уретанове покриття, безпечне для харчових продуктів. Ми щиро рекомендуємо цей ніж Sakai Takayuki Black Lacquered 04313A Yanagiba як для подарунка, так і для покращення кулінарних навичок.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402968908115,"sku":"04313A","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04313.jpg?v=1701775486"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-bronze-lacqured-with-saya-04313h-24cm","title":"Японський кухонний ніж Янаґіба Сакаї Такаюкі нержавна сталь бронзовий лакований із піхвами 04313H 24 см","description":"Ніж Sakai Takayuki Yanagiba з лакованим покриттям із Японії, з рукояткою та піхвами кольору бронзи. Одностороннє лезо довжиною 24 см. Лезо виготовлене зі сталі з молібденом 8A та хромом. Елегантна рукоятка у формі літери D покрита гігієнічним уретаном і зроблена з магнолії. Модні піхви також мають харчове уретанове покриття. Ми щиро рекомендуємо цей ніж Sakai Takayuki Bronze Lacquered 04313H Yanagiba як для подарунка, так і для покращення процесу приготування їжі.\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402975723859,"sku":"04313H","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04313H.jpg?v=1701775715"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-usuba-inox-04362-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Сакаї Такаюкі Усуба Інокс 04362 16,5 см","description":"Ніж Усу́ба Інокс від Sakai Takayuki, довжиною 165 мм. Лезо виготовлене зі сталі з молібденом 8А та хромом. Вага ножа — 160 грамів. Ножі Sakai Takayuki Inox зроблені з унікального сплаву, який зберігає їх гостроту та запобігає іржавінню. Навіть після тривалого використання руків’я з водяного буйвола та U-подібні руків’я з магнолії приємні на дотик і зручні для тримання. Завдяки тонкому та гострому лезу, яке створює зрізи з мінімальним пошкодженням клітин, Усу́ба ідеально підходить для нарізання сирих фруктів і овочів, оскільки зменшує потемніння та зміну смаку, які часто спричиняє окиснення. \u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402981753171,"sku":"04362","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04362.jpg?v=1701775839"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ajikiri-inox-04378-12cm","title":"Японський кухонний ніж Deba Sakai Takayuki Ajikiri Inox 04378 12 см","description":"Японський ніж Inox з лезом довжиною 12 см, Sakai Takayuki Ajikiri. Інша назва Aji-deba або Aji-kiri походить від того, що Ajikiri або Ko-Deba часто використовують у прибережних районах Японії для філе та розрізання навпіл дрібної морської риби, особливо Aji (японський макрелевий оселедець). Водночас він так само добре підходить для дрібних прісноводних видів, як-от форель. Для домашніх кухарів, які віддають перевагу самостійно філе та очищати дрібну рибу, а не купувати вже оброблену, Ko-deba є корисним ножем. Лезо виготовлене зі сталі з молібденом 8A та хромом. Ножі Sakai Takayuki Inox зроблені з унікального сплаву, який зберігає їх гостроту та запобігає іржавінню. \u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402985816403,"sku":"04378","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04378.jpg?v=1701775990"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-sakura-michiko-kubota-4241-27cm","title":"Японський кухонний ніж Yanagiba Сакаї Такаюкі Сакура Мічіко Кубота 4241 27 см","description":"\u003cp\u003eМічіко Кубота вручну гравіювала квіти сакури на японському кухонному ножі Yanagiba від Sakai Takayuki. Кожен ніж вимагає годин людської праці. Лезо ножа з дамаської сталі має сердечник із гінсану для точного різання і виготовлене з нержавної сталі. Рукоятка з венге — елегантна восьмигранна. До ножа Yanagiba додається чорний піховий чохол saya.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52889248432467,"sku":"4241","price":949.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/4241l.jpg?v=1769437835"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7479-16cm","title":"Японський кухонний ніж Bunka Sakai Takayuki VG10 Дамаська сталь 7479 16 см","description":"Традиційний японський ніж бунка від Sakai Takayuki з лезом довжиною 16 см — це невеликий універсальний інструмент, який можна використовувати для більшості домашніх робіт. Лезо виготовлене з високоякісної нержавної сталі VG10, відомої своєю відмінною стійкістю до корозії, високою твердостю та тривалим збереженням гостроти. 33 шари дамаської сталі оточують сердечник з VG10. Завдяки подвійній заточці ріжучого краю ніж однаково зручний як для правшів, так і для лівшів. Ручки традиційно виготовлені з дерева зелькова (кейякі) — листяного дерева з родини в’язових, яке в Японії високо цінується за міцність, стабільність і гарну природну текстуру. Цей ніж, виготовлений у Японії компанією Aoki Hamono Co., Ltd., поєднує традиційне ремесло з сучасними технологіями. Цей ніж не можна мити в посудомийній машині.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52909325943123,"sku":"7479","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7479l.jpg?v=1769683960"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Японський кухонний ніж Sakai Takayuki Tokujo Усуба 3063 18 см","description":"Sakai Takayuki Tokujo Usuba — це японський кухонний ніж довжиною 18 см. Ця серія ножів відполірована до дзеркального блиску та кована вручну. Рукоятка ножа виготовлена з класичної магнолії. Лезо має гарну лінію касумі і зроблене зі сталі Shirogami 2. Ножі Usuba використовують для підготовки овочів. Ніж не можна мити в посудомийній машині.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kurokage-7491-15cm","title":"Малий японський кухонний ніж Sakai Takayuki Kurokage 7491 15 см","description":"Японський ніж Sakai Takayuki Kurokage Petty з лезом 15 см ідеально підходить для точних робіт з дрібними предметами на кухні. Його лезо зі сталі VG10 з елегантним чорним тефлоновим покриттям доповнене традиційною рукояткою з дерева венге у стилі ва та підпорою з буйволового рогу. Унікальна текстура, викована молотом з увігнуто-випуклим рельєфом, не лише надає ножу вишуканого вигляду, а й полегшує ковзання. Ручне загострення забезпечує неймовірну гостроту з першого використання. Розроблений для користувачів як правої, так і лівої руки. Виготовлено компанією Aoki Hamono Co., Ltd. у Японії.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913513988435,"sku":"7491","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7491l.jpg?v=1769713921"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kurokage-7496-24cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Сакаї Такаюкі Курокаге 7496 24см","description":"Лезо японського кухонного ножа Sakai Takayuki Kurokage має довжину 24 см. Лезо покрите чорною тефлоновою плівкою та виготовлене зі сталі VG10. Для рукоятки у традиційному стилі WA використано дерево венге. Для обойми застосовано буйволовий ріг. Лезо має увігнуто-випуклий рельєф і текстуру, створену куванням молотком. Кожен ніж вручну загострюють, щоб забезпечити оптимальну гостроту одразу після придбання. Виробник — компанія Aoki Hamono Co., Ltd. (Японія). Вага: близько 160 грамів. Ніж підходить як для правшів, так і для лівшів, оскільки ріжучий край загострений з обох боків.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913598792019,"sku":"7496","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7496l.jpg?v=1769714535"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-guren-1187-22-5cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Сакаї Такаюкі Гурен 1187 22,5 см","description":"\u003cp\u003eДовжина леза японського кухонного ножа Sakai Takayuki Guren Gyuto становить 22,5 см. Рукоятки з обвугленого дуба та кований візерунок є характерними рисами серії ножів Guren. Цей ніж створив пан Іцуо Дої, син відомого коваля Кейдзіро Дої. Протягом майже 70 років родина Дої виготовляє одні з найкращих кованих ножів. Як знак автентичності, герб родини Дої викарбувано на лезі поруч із логотипом. Серія Guren була натхненна яскравим червоним полум’ям, що виникає у кузні Дої при горінні дрібного соснового вугілля.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987652440403,"sku":"1187","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1187l.jpg?v=1770718617"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Сакаї Такаюкі Гінґа 7883 16,5 см","description":"\u003cp\u003eЯпонський овочевий ніж Nakiri Sakai Takayuki серії Ginga \"Galaxy\" поєднує сучасні технології з традиційним ремеслом. Для виготовлення леза довжиною 165 мм використовується високоякісна сталь ZA-18, відома високим вмістом вуглецю та хрому, що забезпечує виняткову стійкість до корозії та тривале збереження гостроти. 69 шарів дамаської сталі, що оточують сердечник леза, надають йому міцність і стабільність, а також створюють вражаючий, унікальний візерунок, схожий на мерехтливу галактику. Рукоятка виконана у традиційному японському стилі ва з щільної деревини венге та має вишукану накладку з буйволового рогу. Ніж не слід використовувати як рубач і не можна мити в посудомийній машині. Оскільки це ніж для нарізання, Nakiri не призначений для твердих продуктів.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7881-15cm","title":"Малий японський кухонний ніж Сакаї Такаюкі Гінґа 7881 15см","description":"\u003cp\u003eЯпонський маленький ніж із серії Sakai Takayuki Ginga «Галактика» створений для делікатних і точних кухонних завдань. Він добре підходить для нарізання та очищення фруктів, овочів, трав і дрібних матеріалів. Лезо довжиною 150 мм виготовлене з японської сталі ZA-18. 69 шарів дамаської сталі, що оточують сердечник леза, мають унікальний візерунок, який нагадує галактику, повну яскравих зірок. Вишуканий упор із буйволового рогу доповнює рукоятку ножа, виготовлену з міцної, щільної деревини венге у традиційному японському стилі ва. Японські кухонні ножі не можна мити в посудомийній машині.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987677966675,"sku":"7881","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7881l.jpg?v=1770719273"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7885-24cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Сакаї Такаюкі Гінґа 7885 24см","description":"\u003cp\u003eДля тих, хто цінує і якість, і стиль у своїй кухні, кухарський ніж Gyuto Sakai Takayuki Ginga ідеально підходить. Для виготовлення леза довжиною 24 сантиметри використовується сучасна, високоякісна японська нержавна сталь ZA-18. Високий вміст хрому та вуглецю робить його досить легким у догляді та забезпечує виняткову стійкість ріжучої кромки і захист від корозії. 69 шарів дамаської сталі з привабливим візерунком покривають сердечник леза з ZA-18. Слово «ґінґа» означає «галактика», і дивитися на це вишукане лезо — наче споглядати розсип яскравих зірок. Класична рукоятка ва має підпору з буйволового рогу і виготовлена з дерева венге.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987691237715,"sku":"7885","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7885l.jpg?v=1770719652"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kokushin-vg10-damascus-7949-16cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7949 16 см","description":"\u003cp\u003eВідповідно до давніх традицій виготовлення лез, ніж Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri виготовлений вручну. Лезо довжиною 16 см має сердечник зі сталі VG10, відомої своєю винятковою стійкістю до корозії та збереженням гостроти. Твердий, крихкий сердечник захищений 33 шарами дамаської сталі, що також зменшує тертя та прилипання їжі. Спинка має товщину всього 2 мм, а лезо — 44,5 мм завдовжки. Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri легкий і зручний, важить лише 158 г, тож ви можете безперервно нарізати овочі та зелень. Цей чудовий ніж має унікальний характер завдяки ручному розпису шестикутної ручки з дуба.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497747997011,"sku":"7949","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/79.jpg?v=1776410156"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kokushin-vg10-damascus-7953-21cm","title":"Японський кухонний ніж Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21 см","description":"\u003cp\u003eЗ лезом довжиною 21 см, японський кухарський ніж Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus — це універсальний ніж гюто, який можна використовувати для нарізання м’яса, риби, овочів і трав, а також для інших кухонних завдань. Гюто вважається японським аналогом європейського кухарського ножа завдяки тоншому лезу, що забезпечує чистіший і точніший розріз. Лезо виготовлене зі сталі VG10, одного з найпоширеніших матеріалів для японських ножів завдяки винятковій стійкості до корозії, високій твердості та тривалій гостроті. 33 шари дамаської сталі захищають міцне ріжуче лезо, підвищуючи твердість леза та знижуючи тертя при різанні, щоб їжа не прилипала. Верхня частина леза кована (tsuchime), що надає йому унікальну текстуру.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497764446547,"sku":"7953","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7953.jpg?v=1776324133"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-nanairo-pearl-gold-14596-19cm","title":"Японський кухонний ніж Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Pearl Gold 14596 19 см","description":"\u003cp\u003eНіж Sakai Takayuki Gyuuto Kengata з Японії має лезо довжиною 190 мм. Лезо з преміальної сталі VG10 відзначається винятковою стійкістю до корозії, видатною міцністю та тривалим збереженням гостроти. Форма Kengata Gyuto, яка поєднує універсальність традиційного gyuto з гострим кінчиком K-tip, робить цей ніж унікальним. Відповідно, цей ніж має довше лезо, ніж bunka. Рукоятка в японському стилі \"wa\", виготовлена з міцного ABS-пластику перлово-золотистого відтінку, підкреслює елегантність ножа та гармонійно вписується в будь-який інтер’єр. Вона створена з урахуванням японської естетики і не має недоліків деревини, таких як складність у чищенні, чутливість до вологи або схильність до тріщин.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497781485907,"sku":"14596","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14596.jpg?v=1776324378"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-nanairo-wine-red-14592-21cm","title":"Японський кухонний ніж Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Wine Red 14592 21 см","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Nanairo — це японський кухарський ніж, який поєднує сучасні матеріали з віковими традиціями. На відміну від звичайних моделей, цей ніж не потребує додаткового догляду для збереження форми та елегантності традиційного японського кухарського ножа гюто. Лезо виготовлене зі сталі VG10 і має довжину 21 см. Воно стійке до корозії та має всі переваги вуглецевої сталі. Цей кухарський ніж має класичну рукоятку у формі wa. Але оскільки вона виготовлена з унікального пластику ABS замість дерева, вона стійка до погодних умов, вологи та тріщин. Ці рукоятки виготовляються вручну майстрами з використанням традиційного японського фарбування.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497790792019,"sku":"14592","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14592.jpg?v=1776324613"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-nanairo-wine-red-14607-19cm","title":"Японський кухонний ніж Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Wine Red 14607 19 см","description":"\u003cp\u003eЯпонський кухонний ніж Gyuto Kengata Sakai Takayuki. Для виготовлення леза довжиною 190 мм використовується сталь VG10. Ця сталь довговічна та стійка до корозії. У ножі Kengata Gyuto, японському кухонному ножі, поєднується універсальність Gyuto з реверсним лезом типу танто (K-tip). Його майже прямий профіль леза та гострий кінчик ідеально підходять для точного нарізання та рубання, що робить його унікальним. Завдяки довшому лезу цей ніж за формою нагадує Bunka. Рукоятка Sakai Takayuki Gyuto Kengata виконана з гарного бордово-червоного ABS-пластику. Цей японський кухонний ніж підходить як для домашнього, так і для професійного використання завдяки сучасним матеріалам.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497807929683,"sku":"14607","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14607.jpg?v=1776324796"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-nanairo-pearl-blue-14598-19cm","title":"Японський кухонний ніж Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Pearl Blue 14598 19 см","description":"\u003cp\u003eЗ лезом довжиною 190 мм, Sakai Takayuki Gyuuto Kengata — це японський кухарський ніж, який ідеально поєднує сучасні інновації з багатовіковою спадщиною. Лезо зі сталі VG10 забезпечує виняткову твердість, високу стійкість до корозії та тривалу гостроту, роблячи його надійним і малодоглядним помічником як у домашній, так і в професійній кухні. Характерна форма Kengata Gyuto поєднує гострий зворотний наконечник танто (K-tip) з універсальністю традиційного gyuto. Подовжений наконечник гарантує точне нарізання дрібних предметів, м’яса або риби, тоді як прямий профіль леза ідеально підходить для швидкого рубання та нарізання. Цей ніж є повноцінним універсальним інструментом для будь-якої кулінарної роботи, подібно до bunka, але з довшим лезом.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497820283219,"sku":"14598","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14598.jpg?v=1776325399"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-kengata-vg10-damascus-7480-19cm","title":"Японський кухонний ніж Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 7480 19 см","description":"\u003cp\u003eЯпонський ніж із лезом довжиною 19 сантиметрів, Sakai Takayuki Kengata створений для тих, хто цінує надійність, універсальність і бездоганний дизайн у кухонному приладді. Завдяки унікальному K-подібному кінчику та клинку, схожому на меч, Kengata забезпечує неперевершений контроль для складних кулінарних завдань і витонченого нарізання. Ніж підходить як для швидкого нарізання, так і для делікатних робіт завдяки добре збалансованому дизайну та гострому кінчику. Серце леза виготовлене з високоякісної сталі VG10, відомої своєю довговічністю, твердостю та зносостійкістю. Тридцять три шари дамаської сталі оточують це серце, зміцнюючи конструкцію та створюючи привабливий хвилястий візерунок.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497849020755,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/74801.jpg?v=1776325355"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-nanairo-retro-gold-14586-21cm","title":"Японський кухонний ніж Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Retro Gold 14586 21 см","description":"\u003cp\u003eНіж Sakai Takayuki Nanairo — це японський кухарський ніж, який можна використовувати в професійних кухнях. Він ідеально підходить для тих, хто тільки починає знайомство з японськими ножами, оскільки не потребує особливого догляду завдяки сучасним матеріалам. Кухарський ніж Sakai Takayuki gyuto має лезо довжиною 21 см, виготовлене зі сталі VG10. «Золотий стандарт», з яким асоціюється цей сорт сталі, позначений літерою «G» (від «gold» — золото). Сталь VG-10 виробляє компанія Takefu Special Steel, розташована у Фукусі, Японія. Ця сталь дуже стійка до корозії та довго зберігає гостроту леза. Рукоятка ножа у формі «wa» виготовлена з пластику ABS. Ці рукоятки створюють майстри вручну. Цей ніж має характерну рукоятку Retro Gold, що нагадує антикварне дерево.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497960038739,"sku":"14586","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14586.jpg?v=1776326211"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-nanairo-blue-14590-21cm","title":"Японський кухонний ніж Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Blue 14590 21 см","description":"\u003cp\u003eНіж шеф-кухаря Sakai Takayuki Nanairo — це особливе поєднання сучасних високотехнологічних матеріалів і традиційних японських методів виготовлення ножів. Хоча він схожий на традиційний японський ніж гйюто, він потребує меншого догляду, ніж його звичайні аналоги. Він підходить для використання в професійних кухнях, оскільки відповідає стандартним гігієнічним вимогам. Лезо довжиною 21 см виготовлене зі сталі VG10, яка поєднує високу стійкість до іржі з перевагами вуглецевої сталі, включно з гостротою та тривалим збереженням ріжучої кромки. Однак замість дерева використовується унікальний ABS-пластик. Цей матеріал надає рукоятці виняткову стійкість до вологи, запобігає тріщинам і захищає від різних зовнішніх впливів.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497984876883,"sku":"14590","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/14590.jpg?v=1776326563"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7475-21cm","title":"Японський кухонний ніж Gyuto Sakai Takayuki VG10 дамаська сталь 7475 21 см","description":"\u003cp\u003eПрофесійний кухонний ніж Sakai Takayuki довжиною 21 сантиметр є незамінним кулінарним інструментом. Він легко впорається з будь-яким завданням — від нарізання м’яса та риби до акуратного слайсування овочів і трав. Навіть при тривалому використанні ідеальна довжина та баланс леза забезпечують відмінний контроль і комфорт. Ніж однаково зручний як для правшів, так і для лівшів завдяки двосторонньому заточуванню. Лезо виготовлене з високоякісної нержавної сталі VG10, відомої своєю винятковою міцністю, стійкістю до корозії та тривалою гостротою. Окрім підвищення міцності, 33 шари дамаської сталі навколо сердечника VG10 надають лезу привабливий хвилястий візерунок. Ергономічна ручка з японського дерева зелькова (кейякі) міцна, надійна та естетично приваблива.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497999163731,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7475.jpg?v=1776326809"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7472-17cm","title":"Японський кухонний ніж Santoku Sakai Takayuki VG10 Damascus 7472 17 см","description":"\u003cp\u003eЗ лезом довжиною 17 сантиметрів японський ніж Sakai Takayuki Santoku є вашим незамінним кухонним інструментом для щоденних завдань. Різання м’яса, риби, овочів і трав — одна з його сильних сторін. Його універсальність відображена в назві «Santoku» (або «три чесноти»), яка поєднує навички овочевого ножа та кухарського ножа для точної та адаптивної роботи. Розумна форма леза та компактний розмір роблять його ідеальним для швидкого та точного різання, гарантуючи чистий зріз. Серце леза виготовлене з високоякісної сталі VG10, яка має виняткову твердість, зносостійкість і тривалу гостроту. Окрім додаткової міцності, 33 шари дамаської сталі, що оточують цю сталь, створюють привабливий хвилястий візерунок.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499324662099,"sku":"7472","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7472.jpg?v=1776336678"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7473-16cm","title":"Ніж для кухні Nakiri японський Sakai Takayuki VG10 дамаська сталь 7473 16см","description":"\u003cp\u003eДля ідеального нарізання овочів японський ніж Nakiri Sakai Takayuki з лезом довжиною 16 сантиметрів є ідеальним інструментом. Його прямокутне лезо дозволяє робити надзвичайно чисті скибки, що особливо корисно для акуратного нарізання зелені або роботи з великими рослинами, як-от капуста. Ніж легко чистити і він однаково зручний для правшів і лівшів завдяки двосторонній гостроті. Для виготовлення сердечника леза використовується преміальна сталь VG10, відома своєю надзвичайною міцністю та тривалою гостротою. Сердечник захищають тридцять три шари дамаської сталі. Навіть після тривалого використання міцна та вишукана ручка з японського дерева зелькова забезпечує надійний і комфортний хват.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499369849171,"sku":"7473","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7473.jpg?v=1776337033"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-vg10-damascus-7471-15cm","title":"Кухонний ніж для дрібних робіт Sakai Takayuki VG10 Damascus 7471 15 см","description":"\u003cp\u003eЯпонський ніж Sakai Takayuki tiny створений для точної, делікатної роботи при підготовці різноманітних продуктів. Коли кухонний ніж занадто довгий, цей універсальний ніж з лезом 15 см візьме на себе роботу. Сталь VG10, з якої виготовлено сердечник леза, стійка до корозії та легко заточується. Лезо вкрито тридцятьма трьома шарами дамаської сталі. Рукоятка виготовлена з японського дерева зелькова (кейякі). Ніж Sakai Takayuki tiny не можна мити в посудомийній машині. Вироблено в Японії.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499417264467,"sku":"7471","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7471.jpg?v=1776337247"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-inox-pc-04604-27cm","title":"Ніж для кухні Yanagiba японський Sakai Takayuki Inox PC 04604 27см","description":"\u003cp\u003eСакаї Такаюкі створив цю лінійку японських ножів спеціально для використання в професійних кухнях. Крім того, вони ідеально підходять для людей, які не знайомі з японськими ножами або не хочуть докладати зусиль для їхнього догляду. Ці ножі гігієнічні та прості в очищенні завдяки використаним матеріалам. Цей ніж янагиба для сашимі та суші має лезо з нержавної сталі. Хоча рукоятка виготовлена з унікальної гуми замість дерева, вона має традиційний дизайн. За потреби ніж можна мити в посудомийній машині. Однак, оскільки це може швидко затупити лезо, ми не рекомендуємо робити це часто.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499436728659,"sku":"04604","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/04604.jpg?v=1776337616"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/uk\/collections\/%d1%81%d0%b0%d0%ba%d0%b0%d0%b9-%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%b0%d1%8e%d0%ba%d1%96.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}