{"title":"Такеші Садзі","description":"Такеші Садзі, майстер-ремісник і традиційний коваль, народився в Такефу в 1948 році. Такефу відомий своєю 700-річною спадщиною виготовлення Ечізен Уті-Хамоно. Такеші вивчав базові методи ковальства та кування протягом трьох років у місцевій «Школі підготовки ковалів» після закінчення середньої школи. Він почав виготовляти ножі у віці 18 років під пильним керівництвом свого батька і майстра, коваля другого покоління Харукичі Садзі. Коли йому виповнилося тридцять, його наставник сказав, що він є коваль третього покоління і що більше йому нічого не може навчити. Також він повідомив, що йому дозволять виготовляти власні ножі. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-ebony-ha-4811-24cm","title":"Японський кухонний ніж Сужіхікі Такеші Саджі Чорне дерево HA-4811 24см","description":"Ручний кухонний ніж Sujihiki від містера Такеші Саджі. Лезо: сердечник VG10, 31 шар нікелевого дамаського металу. Довжина леза 24 см. Рукоятка з ебенового дерева з підпорою з буйволового рогу. Кухонний ніж Такеші Саджі важить 290 грамів.\u003cbr\u003eГолова кузні Саджі (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» офіційно визнало його як Дентокогеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463621951827,"sku":"HA-4811","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4811.jpg?v=1703071743"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-colored-damascus-hi-11206-17cm","title":"Японський кухонний ніж Bunka Takeshi Saji VG10 кольоровий дамаський HI-11206 17 см","description":"Ручний ніж bunka роботи Такеші Садзі. Для виготовлення серцевини кольорового дамаського леза використовується високоякісна японська сталь VG-10. Довжина леза становить 17 см. Рукоятка з ясена є одночасно елегантною та зручною. Голова кузні Садзі (Японія) — Такеші Садзі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості Японії офіційно визнало його як Dentoukougeishi, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463628538195,"sku":"HI-11206","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HI-11206.jpg?v=1703071920"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-steak-tss-14cm","title":"Японський кухонний ніж Такеші Саджі для стейка TSS 14 см","description":"Такеші Садзі виготовив цей ручний ніж для стейка. Серцевина дамаського леза складається з високоякісної сталі SG2. Темний відтінок фарбування. Довжина леза 14 сантиметрів. Вишуканий і зручний білий коріановий руків'я з мозаїчним цвяхом. Голова ковальської майстерні Садзі (Японія) — Такеші Садзі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» надало йому офіційне посвідчення як Дентокогеіші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463636205907,"sku":"TSS","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/Steak_b2e96cc9-2d32-4d81-b4a3-36071340e99e.jpg?v=1703072068"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-iron-wood-nickel-damascus-ha-4108-21cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Такеші Садзі Залізне дерево Нікелевий дамаський HA-4108 21 см","description":"Ніж шеф-кухаря, створений містером Такеші Саджі, Японія. Лезо складається з 31 шару дамаської сталі VG10 з нікелем. Довжина леза — 21 см. Рукоятка з залізного дерева з підпорою з нержавної сталі. Ніж шеф-кухаря Takeshi Saji gyuto HA-4108 важить приблизно 250 грамів. Голова ковальської майстерні Saji Blacksmith (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» офіційно визнало його як Dentoukougeishi, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463648330067,"sku":"HA-4108","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4108.jpg?v=1703072599"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-bunka-iron-wood-nickel-damascus-ha-4106-17cm","title":"Японський кухонний ніж Такеші Садзі Бунка Залізне дерево Нікелевий дамаський HA-4106 17см","description":"Ручний японський ніж бунка від містера Такеші Саджі. Бунка — це багатофункціональний кухонний ніж. Він добре підходить для нарізання овочів, а трикутний кінчик дуже зручний для нарізання м’яса та риби. Лезо складається з 31 шару дамаської сталі VG10 з нікелем. Довжина леза — 17 см. Рукоятка з залізного дерева з підпорою з нержавної сталі. Ніж бунка Takeshi Saji HA-4106 важить приблизно 230 грамів.\u003cbr\u003eГолова кузні Saji Blacksmith (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» офіційно визнало його як Дентокогеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464001503571,"sku":"HA-4106","price":389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4106.jpg?v=1703085149"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-damascus-sg2-iron-wood-hb-5708-21cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Такеші Садзі дамаська сталь SG2 Залізне дерево HB-5708 21 см","description":"\u003cp\u003eРучний японський кухарський ніж гюто від містера Такеші Саджі. Лезо зі сталі SG2 кабельного типу та дамаської сталі. Довжина леза 21 см. Рукоятка: залізне дерево. Уникайте різання твердих солодощів, кісток, заморожених страв, горіхів та всього, крім фруктів, овочів і білків.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eГолова компанії Saji Blacksmith (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» офіційно визнало його як Дентокогеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464020148563,"sku":"HB-5708","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HB-5708.jpg?v=1703085283"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-damascus-sg2-hb-5704-18cm","title":"Японський кухонний ніж Santoku Такеші Садзі Дамаск SG2 HB-5704 18 см","description":"Ручний японський кухонний ніж сантоку майстра Такеші Саджі. Лезо з дамаської сталі та кабельної сталі SG2. Довжина леза 18 см. Рукоятка з рожевого дерева. Обойма з поліводи з шарами. Уникайте різання твердих солодощів, кісток, заморожених страв, горіхів та всього, крім фруктів, овочів і білків.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eГолова компанії Saji Blacksmith (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості Японії офіційно визнало його як Дентокогеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464044200275,"sku":"HB-5704","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HB-5704.jpg?v=1703085823"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-bunka-iron-wood-hg-3106-17cm","title":"Японський кухонний ніж Такеші Садзі Бунка Залізне дерево HG-3106 17 см","description":"Японський ніж бунка від містера Такеші Саджі. Бунка — це багатофункціональний кухонний ніж. Він добре підходить для нарізання овочів, а трикутний кінчик дуже зручний для нарізання м’яса та риби. Лезо з трьохшарового суперсталі Aogami, коване до чорного блиску. Довжина леза — 17 см. Рукоятка з залізного дерева з підсилювачем із нержавної сталі. Ніж бунка Такеші Саджі HG-3106 важить приблизно 200 грамів.\u003cbr\u003eГолова кузні Саджі (Японія) — Такеші Саджі. Член Японського об’єднання майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості Японії офіційно визнало його «Традиційним майстром ремесла» (Dentoukougeishi).\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464182350163,"sku":"HG3106","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HG-3106.jpg?v=1703087748"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-iron-wood-hg-3104-18cm","title":"Японський кухонний ніж Santoku Такеші Садзі Залізне дерево HG-3104 18см","description":"Японський ніж сантоку, виготовлений вручну паном Такеші Саджі. Лезо з трьохшарового суперсталі Aogami, коване до чорного блиску. Довжина леза 18 см. Рукоятка з залізного дерева з підпорою з нержавної сталі. Ніж сантоку Takeshi Saji HG-3104 важить приблизно 200 грамів.\u003cbr\u003eГолова кузні Саджі (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості Японії офіційно визнало його як Дентокогеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464195522899,"sku":"HG3104","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HG-3104.jpg?v=1703087895"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-ebony-ha-4808-21cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Такеші Садзі Чорне дерево HA-4808 21см","description":"Ручний японський кухарський ніж від містера Такеші Саджі. Лезо: сердечник VG10, 31 шар нікелевого дамаського сталі. Довжина леза 21 см. Рукоятка з ебенового дерева з підпорою з буйволового рогу. Кухарський ніж Такеші Саджі важить 290 грамів.\u003cbr\u003eГолова кузні Саджі (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» офіційно визнало його як Дентокогеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464209088851,"sku":"HA-4808","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4808.jpg?v=1703088043"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-ebony-ha-4804-18cm","title":"Японський кухонний ніж Santoku Такеші Саджі з чорного дерева HA-4804 18 см","description":"Ручна робота японського сантоку від містера Такеші Саджі. Лезо: сердечник VG10, 31 шар нікелевого дамаського сталі. Довжина леза 18 см. Рукоятка: темно-коричнева. Підпора з буйволового рогу. Ніж сантоку Такеші Саджі важить 280 грамів.\u003cbr\u003eГолова кузні Саджі (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» офіційно визнало його як Дентокогеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464214987091,"sku":"HA-4804","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4804.jpg?v=1703088159"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4608-21cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Такеші Саджі VG10, бичачий кістяк HA4608 21 см","description":"Ніж кухарський, створений паном Такеші Саджі, Японія. Лезо: дамаська сталь VG10 з 31 шаром. Довжина леза 21 см. Рукоятка з рогу бика. Латунний підплічник. Кухарський ніж Такеші Саджі з Японії важить 330 грамів. Голова кузні Саджі (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» офіційно визнало його як Дентокогеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464220655955,"sku":"HA-4608","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4608.jpg?v=1703088346"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-bunka-vg10-bull-bone-ha4606-17cm","title":"Японський кухонний ніж Такеші Садзі Бунка VG10, ріг бика HA4606 17 см","description":"Ручні японські кухонні ножі від містера Такеші Саджі, які називаються бунка. Лезо: дамаська сталь VG10 з 31 шаром. Довжина леза 17 см. Рукоятка з рогу бика. Латунний передплічник. Бунка Такеші Саджі важить 320 грамів.\u003cbr\u003eГолова кузні Саджі (Японія) — Такеші Саджі. Член Японського об’єднання майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» офіційно визнало його як Дентокогеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464227012947,"sku":"HA-4606","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4606.jpg?v=1703088478"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4605-17cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Такеші Садзі VG10, бичачий кістяк HA4605 17 см","description":"Ручна робота ніж накірі (японський овочевий ніж) від містера Такеші Саджі. Лезо: дамаська сталь VG10 з 31 шаром. Довжина леза 17 см. Рукоятка з бичачого рогу. Латунний підплічник. Ніж накірі Такеші Саджі важить 320 грамів. Голова ковальської майстерні Саджі (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» офіційно визнало його як Дентокогеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464237236563,"sku":"HA-4605","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4605.jpg?v=1703088596"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4604-18cm","title":"Японський кухонний ніж Santoku Takeshi Saji VG10, рукоять із бичачої кістки HA4604 18 см","description":"Ручний ніж сантоку від містера Такеші Саджі. Лезо: дамаська сталь VG10 з 31 шаром. Довжина леза 18 см. Рукоятка з рогу бика. Латунний передплічник. Ніж сантоку Такеші Саджі важить 325 грамів. Голова ковальської майстерні Саджі (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» офіційно визнало його як Дентокоугеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464240054611,"sku":"HA-4604","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4604.jpg?v=1703088685"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg-10-colored-damascus-ha-11207-18cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Такеші Садзі VG-10 кольоровий дамаський HA-11207 18 см","description":"\u003cp\u003eМайстерний ремісник Такеші Садзі створив цей японський кухонний ніж вручну. Лезо довжиною 18 см виготовлене з привабливої сталевої дамаської сталі з райдужним візерунком та високоякісним сердечником зі сталі VG10. Для виготовлення вишуканої ручки використано айву. Вага ножа приблизно 250 грамів. Такеші Садзі вважається одним із провідних ковальських майстрів Японії, зосереджених на традиційних кухонних ножах. Він є членом почесної Гільдії японських ковальських майстрів і отримав численні відзнаки від уряду префектури Фукуї за свою майстерність. У 1994 році йому було присвоєно звання «Майстер-охоронець традиційних ремесел».\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824597135699,"sku":"HI-11207","price":453.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HI-11207l.jpg?v=1768898164"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4611-24cm","title":"Японський кухонний ніж Sujihiki Takeshi Saji VG10, рукоятка з бика HA4611 24 см","description":"\u003cp\u003eТакеші Саджі, відомий експерт, створив цей японський ніж для нарізання суйхікі. Лезо виготовлене з 31 шару нікельованої сталі VG10. Рукоятка має латунні накладки та накладки з буйволового кістяка. Вага ножа становить близько 345 грамів. Цей ніж ідеально підходить для тонкого нарізання м’яса, риби та інших продуктів. Для чоловіків і жінок цей високоякісний, виготовлений вручну японський кухонний ніж є чудовим і практичним подарунком. Такеші Саджі — один із найкращих японських ковальських майстрів, що виготовляє традиційні японські кухонні ножі. У 1994 році він отримав звання «Майстер-охоронець традиційних ремесел». Ніж Takeshi Saji sujihiki постачається в брендованій упаковці.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53230607892819,"sku":"HA-4611","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4611l.jpg?v=1773303034"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/uk\/collections\/%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%b5%d1%88%d1%96-%d1%81%d0%b0%d0%b4%d0%b7%d1%96.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}