{"title":"Ю Курасаки","description":"Ю Курасаки (黒崎 優), талановитий молодий майстер у своїх сорока роках, зарекомендував себе як один із провідних японських виробників ножів, здобувши визнання та найвищі нагороди за свої ковані вручну леза, особливо з оздобленням цучіме та сумінагаші. Коли Ю був підлітком, він вперше почав створювати ножі. У 23 роки він розпочав 12-річне навчання у вчителя Хіроші Като. Визнаючи його здібності, Като почав демонструвати його роботи на численних міжнародних виставках ножів і доручати найскладніші завдання. Курасаки заснував власну майстерню у 2014 році. Він отримав визнання та похвалу як у Японії, так і за кордоном за свої видатні навички виготовлення ножів і креативне використання технік оздоблення. Техніка цучіме — це метод, коли візерунки вручну вибивають на м'якому покритті (джіагне) для покращення естетичного вигляду леза. Ця кропітка процедура, що часто зустрічається в японському мистецтві та ремеслах, вимагає високого рівня майстерності та концентрації, щоб створити, здавалося б, випадковий, але послідовний візерунок. На японських ножах візерунки цучіме зазвичай — це маленькі сферичні вм’ятини, що імітують поверхню Місяця. З іншого боку, оздоблення цучіме Ю Курасаки вражає. Його унікальні візерунки цучіме, як видно в серіях Shizuku та Fujin, не лише надзвичайно красиві, а й дуже практичні, оскільки зменшують ймовірність прилипання їжі до лез. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-santoku-yu-kurosaki-fujin-sg2-zrf-165saonwq-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Сантоку Ю Куросакі Фудзін SG2 ZRF-165SAONWQ 16,5 см","description":"Сантоку з обмеженої серії Fujin SG2 від Ю Куросаки. Гарний японський ніж, який є одночасно корисним і мистецьким. Цього разу використано восьмикутну дерев’яну рукоятку з кільцем із природного бірюзи. Для леза застосовано три шари нержавної сталі SG2 з характерним кованим візерунком Цучіме. Фудзін (Фудзін), синтоїстський бог вітру, став натхненням Куросаки для створення цієї серії, що підтверджує кований візерунок.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459756343635,"sku":"ZRF-165SAOWNQ","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZRF-165SAOWNQ.jpg?v=1702986894"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165saowq-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Сантоуку Ю Курасаки Фудзін VG10 Дамаськ ZVD-165SAOWQ 16,5 см","description":"Сантоку Yu Kurosaki з лезом, виготовленим за зразком нікелевого дамаску. Серцевина леза зроблена з нержавної сталі VG-10. Окрім своєї краси, твердість 60–61 HRC забезпечує виняткову стійкість до іржі та довговічність ріжучої кромки. Дамаск і характерна молоткова текстура FUJIN на поверхні леза створюють образ японського бога, який вважається володарем вітру. Водостійкі породи венге та дуба, використані для рукояті сантоку серії Fujin VG10 Damascus, розділені кільцем із справжньої бірюзи. Yu Kurosaki працює в селі ножів Такефу, пройшовши навчання під керівництвом Хіроші Като.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459790455123,"sku":"ZVD-165SAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165SAOWQ.jpg?v=1702987170"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165buowq-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Bunka Ю Курасаки Фудзін VG10 Дамаська сталь ZVD-165BUOWQ 16,5 см","description":"Лезо ножа Yu Kurosaki Bunka з візерунком дамаської сталі з нікелю має сердечник із нержавної сталі VG-10. Окрім своєї краси, твердість 60–61 HRC забезпечує винятковий захист від іржі та довговічність ріжучої кромки. Дамаський візерунок і характерна молоткова текстура FUJIN на поверхні леза створюють образ японського бога, який, за повір’ям, керує вітром. Рукоятка серії Bunka Fujin VG10 Damascus виготовлена з водостійких венге та дуба, з кільцем із натурального бірюзи, що слугує роздільником. Ю Курасаки працює в селі ножів Такефу, пройшовши навчання під керівництвом Хіроші Като.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459811033427,"sku":"ZVD-165BUOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165BUOWQ.jpg?v=1702987278"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Ю Курасаки Фудзін VG10 Дамаська сталь ZVD-165NAOWQ 16,5 см","description":"Серцевина з нержавної сталі VG-10, леза з дамаської сталі з візерунком нікелю на ножі накірі серії Ю Курасаки Фудзін. Окрім краси, твердість 60–61 HRC забезпечує виняткову стійкість до іржі та довговічність ріжучої кромки. Дамаський візерунок і характерна молоткова текстура FUJIN на поверхні леза створюють образ японського бога, який, за повір’ям, керує вітром. Рукоятка ножа Nakiri Fujin VG10 Damascus Series виготовлена з водостійкої венге та дуба, між якими розміщене кільце з природного бірюзи. Ю Курасаки працює в селі ножів Такефу, пройшовши навчання під керівництвом Хіроші Като.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-150peowq-15cm","title":"Малий японський кухонний ніж Ю Курасаки Райдзін Кований кобальт ZCS-150PEOWQ 15 см","description":"Ця 150-мм ніжка Petty має точку рівноваги біля п’яти, що забезпечує зручний захват щипком. Цього разу кільце з натуральної бірюзи розділяє водостійкі венге та дубове дерево, використані для виготовлення рукояті. Райдзін, японський бог грому, став натхненням для Курасаки-сан у створенні ручного кування на цих лезах, що викликає грізний «треск!» Ламінація дамаської сталі контрастує з цією унікальною текстурою, створюючи дивовижний вигляд. Оснащено високоякісним сердечником із спеціальної кобальтової сталі, що здатна витримувати та зберігати дуже гострий край. Компанія Takefu Special Steel Co Ltd. є власником зареєстрованої торгової марки Cobalt Special. Це надзвичайно високоякісна сталь із високим вмістом кобальту. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459836658003,"sku":"ZCS-150PEOWQ","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-150PEOWQ.jpg?v=1702987650"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-120peowq-12cm","title":"Малий японський кухонний ніж Ю Курасаки Райдзін Кований кобальт ZCS-120PEOWQ 12см","description":"Ручний маленький ніж Raijin від Ю Куросакі. Лезо довжиною 12 см. Цього разу органічне бірюзове кільце розділяє водостійкі венге та дубове дерево, використані для створення восьмикутної рукоятки. Raijin, японський бог грому, став натхненням для пана Куросакі у створенні ручного кованого візерунка на цих лезах, що викликає грізний «тріск!» Ковальські складки дамаської сталі контрастують із цим унікальним текстурним малюнком, створюючи дивовижний вигляд. Оснащений преміальним сердечником із спеціальної кобальтової сталі, що може витримувати та зберігати дуже гострий край. Компанія Takefu Special Steel Co Ltd. є власником зареєстрованої торговельної марки Cobalt Special. Це надзвичайно високоякісна сталь із високим вмістом кобальту. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459883385171,"sku":"ZCS-120PEOWQ","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-120PEOWQ.jpg?v=1702987945"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-hap40-wenge-zsh-270chwo-27cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Ю Курасаки HAP40 венге ZSH-270CHWO 27 см","description":"Виготовлений вручну японським майстром Ю Куросакі, це ніж гйоту. Лезо завдовжки 27 сантиметрів. Лезо виготовлене зі сталі HAP40. Рукоятка з венге. Ніж із дуже гострим лезом, яке довго зберігає заточку, є результатом використання високоякісних матеріалів і традиційних ковальських технік. Мийте лише вручну. Не дозволяється різати тверді предмети. \u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459915628883,"sku":"ZSH-270CHWO","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSH-270CHWO.jpg?v=1746000045"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg-10-damascus-rosenwood-zvd-270slr-27cm","title":"Японський кухонний ніж Sujihiki Ю Курасаки Фудзін VG-10 дамаська сталь, руків'я з рожевого дерева ZVD-270SLR 27 см","description":"Ручна робота містера Ю Куросакі, цей японський кухонний ніж називається суйхікі. Рукоятки з дамаської сталі VG-10, виготовлені з рожевого дерева. Суйхікі — це двосічний ніж для нарізання, який легко ріже м’ясо та овочі завдяки довгому, вузькому лезу. Вага ножа становить 185 грамів. Суйхікі Фудзін VG-10 Дамаський Ю Куросакі має довжину леза 270 мм.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459935715667,"sku":"ZVD-270SLR","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-270SLR_aff633f7-8aaa-4237-8251-6964e9861dc7.jpg?v=1702988538"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165na-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Ю Курасаки Сенко SG2 дубове дерево ZSE-165NA 16,5 см","description":"Ніж Yu Kurosaki ZSE-165NA Senko Nakiri, довжина леза 165 мм. Лезо в цій серії Yu Kurosaki виготовлене з порошкової сталі SG2 з покриттям з нержавної сталі, оброблене технікою цучіме. Відмінна молоткова текстура Senkou на поверхні леза нагадує японські феєрверки. Дуже якісна восьмикутна ручка з дуба, виготовлена вручну Ю Куросакі. Ю Куросакі працює в селі ножів Такефу, пройшовши навчання під керівництвом Хіроші Като.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459944464723,"sku":"ZSE-165NA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165NA.jpg?v=1702988730"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165sa-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Santoku Ю Курасаки Сенко SG2 Дубове дерево ZSE-165SA 16,5 см","description":"\u003cp\u003eНіж сантоку, Yu Kurosaki Senko ZSE-165SA, лезо 165 мм. Лезо в цій серії Yu Kurosaki виготовлене з порошкової сталі SG2 з покриттям із нержавної сталі, оброблене технікою цучіме. Відмінна текстура молотка Сенкоку на поверхні леза нагадує японські феєрверки. Дуже якісна восьмикутна ручка з дуба, виготовлена вручну Ю Курасаки.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459955278163,"sku":"ZSE-165SA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165SA.jpg?v=1702988962"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-keyaki-zr-165sa-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Santoku Ю Курасаки Шізуку R2 Кейякі ZR-165SA 16,5 см","description":"Ніж Yu Kurosaki Santoku з лезом 165 мм. У цій серії Yu Kurosaki представлені леза з обробкою R2 tsuchime. Цей ручної роботи ніж R2 santoku має фірмовий візерунок «Shizuku» Tsuchime від Kurosaki, який є одночасно візуально привабливим і практичним. Він має надзвичайно високий рівень полірування та обробки. Для виготовлення восьмигранної ручки використано дерево кейякі. Після використання ретельно зберігайте ніж після миття та сушіння м’якою губкою. Уникайте рубання заморожених продуктів, твердих кісточок фруктів або кісток. Рекомендовані поверхні для різання: дерево, гумові дошки, високоякісні композити та пластмаси, такі як поліетилен. Ці матеріали допоможуть зберегти та захистити ріжучу кромку ножа. Уникайте стільниць, металу, скла та інших твердих, негнучких поверхонь. Yu Kurosaki працює у селі ножів Такефу.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459965829459,"sku":"ZR-165SA","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-165SA.jpg?v=1702989169"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-petty-zvd-150pe-15cm","title":"Японський кухонний ніж Ю Курасаки Фудзін VG10 дамаська сталь Петті ZVD-150PE 15 см","description":"Ніж Ю Курасаки довжиною 15 см. Особливості серії Ю Курасаки Фудзін: професійні леза з дамаської сталі з нікелевим візерунком і серцевиною з нержавної сталі VG-10, що має твердість 60–61 HRC, забезпечують виняткову стійкість до іржі, довговічність ріжучої кромки та естетичну привабливість. Дамаський візерунок і характерна молоткова текстура FUJIN на поверхні леза створюють образ японського бога, який, за повір’ям, керує вітром. Рукоятка ножа Fujin VG10 Damascus серії Petty виготовлена з дерева з восьмикутною формою, ручна робота Ю Курасаки. Ю Курасаки працює в селі ножів Такефу, пройшовши навчання під керівництвом Хіроші Като.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459975397715,"sku":"ZVD150PE","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-150PE.jpg?v=1702989335"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-keyaki-zvd-180ch-18cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Ю Курасаки Фудзін VG10 Дамаська сталь Кеякі ZVD-180CH 18 см","description":"Ніж кухарський, Ю Куросакі, 18 см. Особливість серії Yu Kurosaki Fujin Професійні леза з дамаської сталі з нікелевим візерунком і серцевиною з нержавної сталі VG-10, твердість якої становить 60–61 HRC, забезпечують виняткову стійкість до іржі, довговічність ріжучої кромки та естетичну привабливість. Дамаський візерунок і характерна молоткова текстура FUJIN на поверхні леза створюють образ японського бога, який, за повір’ям, керує вітром. Рукоятка кухарського ножа серії Fujin VG10 Damascus виготовлена з дерева кейякі, має восьмикутну форму та зроблена вручну Ю Куросакі. Ю Куросакі працює в селі ножів Такефу, пройшовши навчання під керівництвом Хіроші Като.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459989160275,"sku":"ZVD180CH","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-180CH.jpg?v=1702989477"},{"product_id":"sheath-yu-kurosaki-saya-for-15cm-petty-knives","title":"Піхви Ю Курасаки для ножів Петті 15 см","description":"Унікальні піхви Saya підходять для ножів петті з лезом 15 см пана Ю Куросакі. Виготовлені з венге. Лезо та піхви надійно закріплені шпилькою для безпеки. Можливо, ваш ніж не підійде до піхв Saya. Адже навіть якщо вказаний розмір леза ножа у специфікації здається однаковим, реальна товщина та розмір ножа можуть відрізнятися. Будь ласка, зверніться до наших консультантів, щоб перевірити, чи підходить обраний ніж до Saya.","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537194926419,"sku":"sykp","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sykp15.jpg?v=1704791211"},{"product_id":"sheath-yu-kurosaki-saya-for-12cm-petty-knives","title":"Піхви Ю Куросакі Сая для ножів Петті 12 см","description":"Унікальні піхви Saya підходять для ножів petty з лезом довжиною 12 см від містера Ю Куросакі. Виготовлені з дерева венге. Лезо та піхви надійно фіксуються шпилькою для безпеки. Можливо, ваш ніж не підійде до піхв Saya. Адже навіть якщо вказана довжина леза ножа у специфікації збігається, реальна товщина та розмір ножа можуть відрізнятися. Будь ласка, проконсультуйтеся з нашими консультантами, щоб перевірити, чи підходить обраний ніж до Saya.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537198006611,"sku":"sykp12","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sykp12.jpg?v=1704791325"},{"product_id":"sheath-yu-kurosaki-saya-for-27cm-sujihiki-knives","title":"Піхви Ю Курасаки Сая для ножів Сужіхікі довжиною 27 см","description":"Унікальні піхви Saya підходять для ножів Mr. Yu Kurosaki sujihiki з довжиною леза 270 мм, виготовлені з венге. Лезо та піхви надійно фіксуються шпилькою для безпеки. *Можливо, ваш ніж не підійде до піхв Saya. Адже навіть якщо вказана довжина леза ножа у специфікації здається однаковою, реальна товщина та розмір ножа можуть відрізнятися. Будь ласка, проконсультуйтеся з нашими консультантами, щоб перевірити, чи підходить обраний ніж до Saya.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537204494675,"sku":"syksuj","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/syksuj.jpg?v=1704791460"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Ю Курасаки Фудзін R2 Дуб ZRF-165NAO 16,5 см","description":"\u003cp\u003eЯпонський майстер ножів Ю Курасаки створив Fujin R2 Nakiri — ніж для овочів. Для виготовлення восьмигранної ручки використовується дуб. Лезо складається з трьох шарів сталі R2 і має характерний візерунок ковальського молотка Tsuchime. Як свідчить текстура від молотка, Курасаки черпав натхнення для цієї серії від Фудзіна, синтоїстського бога вітру. Коваль Ю Курасаки відомий у Японії своїми надзвичайно впізнаваними лезами з молотковим візерунком. Він був учнем Хіроші Като і нині працює у селі ножів Такефу. Дуже гострі кухонні ножі з унікальним і стильним дизайном виготовляє Ю Курасаки на своїх лезах.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Bunka Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165BUO 16,5 см","description":"\u003cp\u003eЯпонський майстер ножів Ю Курасаки створив Fujin R2 Bunka — ніж для овочів. Для виготовлення восьмигранної ручки використовується дуб. Лезо складається з трьох шарів сталі R2 і має характерний візерунок ковальського молотка Цучіме. Як свідчить текстура від молотка, Курасаки черпав натхнення для цієї серії від Фудзіна, синтоїстського бога вітру. Коваль Ю Курасаки відомий у Японії своїми надзвичайно впізнаваними дизайнами лез із молотковим візерунком. Він був учнем Хіроші Като і нині працює в селі ножів Такефу. Дуже гострі кухонні ножі з виразним і стильним виглядом виготовляє Ю Курасаки на своїх лезах.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50581396226387,"sku":"ZRF-165BUO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/buo.jpg?v=1742228538"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-24cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Ю Курасаки Фудзін R2 Дуб ZRF-240CHO 24 см","description":"\u003cp\u003eЯпонський майстер ножів Ю Курасаки створив Fujin R2 Gyuto 24, ніж для овочів. Для виготовлення восьмигранної ручки використовується дуб. Лезо складається з трьох шарів сталі R2 і має характерний візерунок ковальського молотка Цучіме. Як свідчить текстура від молотка, Курасаки черпав натхнення для цієї серії від Фудзіна, синтоїстського бога вітру. Коваль Ю Курасаки добре знаний у Японії своїми надзвичайно впізнаваними лезами з молотковим візерунком. Він був учнем Хіроші Като і нині працює у селі ножів Такефу. Дуже гострі кухонні ножі з унікальним і стильним дизайном виготовляє Ю Курасаки на своїх лезах.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50581398618451,"sku":"ZRF-240CHO","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/gyu.jpg?v=1742228803"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-petty-15cm","title":"Японський кухонний ніж Ю Курасаки Шізуку R2 Петті ZR-150PE0 15 см","description":"\u003cp\u003eНіж для дрібних робіт довжиною 150 мм Shizuku, виготовлений Ю Куросакі. «Petty» походить від французького слова «petite» і є японським терміном для ножа для чищення або універсального ножа. У цій серії Ю Куросакі представлені леза з покриттям R2 tsuchime. Візерунки «Shizuku» Tsuchime, що є фірмовим знаком Куросакі, поєднують у собі візуальну красу та практичність. Цей ручної роботи маленький ніж із сталі R2 має надзвичайно високу якість і полірування. Рукоятка виготовлена з дубового дерева. Після використання мийте ніж і обережно витирайте губкою, потім зберігайте в безпечному місці. Не ріжте ним тверді кісточки фруктів, заморожені продукти або кістки. Рекомендуються поверхні для різання: дерево, гумові дошки, високоякісні композити та поліетилен високої якості. Ці матеріали допоможуть зберегти і продовжити гостроту леза. Коваль Ю Куросакі відомий у Японії своїми надзвичайно впізнаваними візерунками молоткового кування на лезах. Він був учнем Хіроші Като і нині працює в селі ножів Такефу. Ю Куросакі виготовляє дуже гострі кухонні ножі з унікальним і стильним дизайном.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50597101044051,"sku":"ZR-150PE0","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-150PEOL.jpg?v=1742228984"},{"product_id":"bunka-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-keyaki-zr-165buo-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Bunka Ю Курасаки Shizuku R2 ZR-165BUO 16,5 см","description":"\u003cp\u003eЛезо довжиною 165 мм ножа Yu Kurosaki Shizuku Bunka. У цій серії Yu Kurosaki представлені леза з обробкою R2 tsuchime. Цей ніж bunka має фірмовий дизайн «Shizuku» Tsuchime від Kurosaki, який є одночасно візуально привабливим і практичним. Він має надзвичайно високий рівень обробки та полірування. Рукоятка восьмикутної форми виготовлена з дубового дерева. Після використання мийте та обережно витирайте губкою, зберігайте в безпечному місці. Не ріжте тверді кісточки фруктів, заморожені продукти або кістки. Рекомендовані поверхні для різання: дерево, гумові дошки, високоякісні композити та поліетилен високої якості. Ці матеріали допоможуть зберегти та продовжити гостроту леза ножа. Коваль Yu Kurosaki відомий у Японії своїми надзвичайно унікальними дизайнами молоткових лез. Він був учнем Хіроші Като і нині працює у селі ножів Такефу. Yu Kurosaki виготовляє дуже гострі кухонні ножі з неповторним і стильним виглядом на своїх лезах.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50597103894867,"sku":"ZR-165BUO","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-165BUOL.jpg?v=1742229139"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-shizuku-r2-zr-165sao-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Santoku Ю Курасаки Шізуку R2 ZR-165SAO 16,5 см","description":"\u003cp\u003eНіж Yu Kurosaki Santoku з лезом 165 мм. У цій серії Yu Kurosaki використані леза з обробкою R2 tsuchime. Цей ручної роботи ніж R2 santoku має фірмовий візерунок «Shizuku» Tsuchime від Kurosaki, який є одночасно візуально привабливим і практичним. Він має надзвичайно високий рівень полірування та обробки. Для виготовлення восьмигранної ручки використовується дубове дерево. Після використання ретельно зберігайте ніж після миття та сушіння м’якою губкою. Уникайте рубання заморожених продуктів, твердих кісточок фруктів або кісток. Рекомендовані поверхні для різання: дерево, гумові дошки, високоякісні композити та пластмаси високого ґатунку, такі як поліетилен. Ці матеріали допоможуть зберегти та захистити гостроту леза ножа. Уникайте робочих поверхонь із каменю, металу, скла та інших твердих, негнучких матеріалів. Yu Kurosaki працює у селі ножів Такефу.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50882676687187,"sku":"ZR-165SAO","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZR-165SAOL.jpg?v=1745999430"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zbse-270ch-27cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Ю Куросакі Коку сен ZBSE-270CH 27см","description":"\u003cp\u003eЯпонський кухонний ніж Гюто Ю Курасаки з серії Коку Сен. Лезо виготовлене зі сталі Aogami Super. Твердість леза становить 60–62 HRC, довжина — 27 см. Рукоятка зроблена з айви. Ю Курасаки, видатний майстер, виготовляє ніж вручну.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51045622317395,"sku":"ZBSE-270CH","price":505.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/bsel.jpg?v=1747983832"},{"product_id":"petty-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-zrf-120peo-12cm","title":"Малий японський кухонний ніж Ю Курасаки Фудзін R2 ZRF-120PEO 12 см","description":"\u003cp\u003eЮ Курасаки створив вишуканий маленький багатофункціональний японський кухонний ніж, відомий як Fujin R2 Petty, вручну. Лезо складається з трьох шарів сталі R2 і має характерний візерунок ковальського молотка Цучіме. Як показано на кованому візерунку, Курасаки черпав натхнення для цієї серії від Фудзіна, синтоїстського бога вітру. Для виготовлення восьмигранної ручки використовується дуб.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51217504371027,"sku":"ZRF-120PEO","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/Petty_Japanese_kitchen_knife_Yu_Kurosaki_Fujin_R2_ZRF-120PEO_12cm.jpg?v=1750333831"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-raijin-forged-cobalt-zcs-210chowq-21cm","title":"Японський кухонний ніж Gyuto Yu Kurosaki Raijin кований кобальтовий ZCS-210CHOWQ 21 см","description":"\u003cp\u003eRaijin Gyuto Забудьте про японський ніж із серії Cobalt special, виготовлений вручну майстром Ю Курасаки. Лезо має довжину 21 сантиметр. Курасаки-сан надихнувся японським богом грому Райдзіном для дизайну ручного кування цих лез, що нагадує «тріск!» блискавки. Контрастуючи з цією унікальною текстурою, дамаська сталь створює вишуканий вигляд. Використовується сердечник із високоякісної спеціальної кобальтової сталі, яка здатна витримувати та зберігати дуже гострий край. Компанія Takefu Special Steel Co. Ltd. зареєструвала Cobalt Special як торгову марку. Це надзвичайно високоякісна сталь із високим вмістом кобальту. Гострота та збереження ріжучої кромки перевищують відомий VG10. Рукоятка має бірюзове кільце і виготовлена з дуба.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53290515726675,"sku":"ZCS-210CHOWQ","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZCS-210CHOWQ.jpg?v=1773915314"}],"url":"https:\/\/haganero.com\/uk\/collections\/%d1%8e-%d0%ba%d1%83%d1%80%d0%be%d1%81%d0%b0%d0%ba%d1%96.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}