{"title":"Іттецу","description":"Кілька досвідчених ковальських майстрів в Ечізені, Японія, виготовляють ножі іттецу вручну. Леза ножів мають внутрішній шар Шірогі і складаються з трьох шарів сталі, загартованої приблизно до 60 HRC. Восьмикутні рукоятки з горіхового дерева мають прикріплену кліпсу з пакка-дерева. Ножі мають більш традиційний і сільський вигляд завдяки обробці Куруочі. Важливо підкреслити виняткову цінність цих преміальних ножів, завдяки відмінній гостроті та стійкості леза.","products":[{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isw-06-15cm","title":"Японський кухонний ніж Іттецу OEM Хонесукі Аогамі 2 ISW-06 15см","description":"Ніж Ittetsu Honesuki Tadafusa з лезом 15 см. Honesuki — це багатофункціональний інструмент, який головним чином призначений для розбирання та обробки курятини, але також може використовуватися для філе риби чи м’яса. Лезо виготовлене зі сталі Aogami 2. До складу сталі додано вольфрам і хром для кращого збереження гостроти та уповільнення іржавіння, що робить її схожою на білу паперову сталь. Для спрощення догляду лезо покрите нержавіючою сталлю після загартування до 62–63 одиниць за шкалою Роквелла. Рукоятка виготовлена з горіхового дерева. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47349569651027,"sku":"ISW-06","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISW-06.jpg?v=1704962825"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-petty-is-41-13-5cm","title":"Японський кухонний ніж Іттецу OEM Петті IS-41 13,5 см","description":"Ніж Ittetsu Tadafusa OEM Petty з лезом 135 мм. Менші ножі загального призначення, іноді відомі як господарські ножі, корисні для різноманітних завдань на кухні. Лезо виготовлене зі сталі Hitachi SLD. SLD — це холоднокована штампувальна сталь з низьким напруженням загартування, відмінною здатністю до загартування та високою стійкістю до стирання для загального використання. Рукоятка: айва або ясень. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356039168339,"sku":"IS-41","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-41.jpg?v=1700731105"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Іттецу OEM IS-42 16,5 см","description":"Це ніж Накірі довжиною 165 мм, виготовлений компанією Ittetsu Tadafusa OEM. Накірі — це японський спосіб нарізання, шинкування та подрібнення овочів. Накірі вважається корисним ножем для різання без розламування. Лезо виготовлене зі сталі Hitachi SLD. SLD — це холоднокатана штампувальна сталь з низьким напруженням загартування, відмінною здатністю до загартовування та високою стійкістю до стирання для загального використання. Рукоятка: айва або глід. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-43-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж сантоку Ittetsu OEM IS-43 16.5см","description":"Ніж сантоку Ittetsu Tadafusa OEM з лезом 165 мм. Лезо виготовлене зі сталі Hitachi SLD. SLD — це холоднокатана штампувальна сталь з низьким напруженням загартування, відмінною здатністю до загартування та високою стійкістю до стирання для загального використання. Рукоятка: айва або граб. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356139798867,"sku":"IS-43","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-43.jpg?v=1700732827"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-44-21cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Іттецу OEM IS-44 21 см","description":"Ніж OEM гюто довжиною 210 мм, виготовлений Іттецу Тадафусою. Традиційний західний кухарський ніж переосмислений у японській культурі як гюто. Лезо гюто відрізняється тим, що воно гостріше і тонше. Для виготовлення леза використовується сталь Hitachi SLD. SLD — це холоднообробна штампувальна сталь з низьким напруженням загартування, відмінною здатністю до загартування та високою стійкістю до стирання для загального використання. Рукоятка: айва або глід. Ножі Іттецу виготовляються вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356141633875,"sku":"IS-44","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-44.jpg?v=1704962890"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-bunka-is-49-17cm","title":"Японський кухонний ніж Іттецу OEM Бунка IS-49 17 см","description":"Ніж OEM Bunka з лезом 170 мм, виготовлений Іттецу Тадафусою. Цим універсальним лезом можна різати фрукти, овочі, морепродукти, м’ясо та інше. Для виготовлення леза використовується сталь Hitachi SLD. SLD — це холоднокатана штампувальна сталь з низьким напруженням загартування, відмінною здатністю до загартування та високою зносостійкістю для загального використання. Рукоятка: айва або ясен. Ножі Іттецу виготовляються вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360974717267,"sku":"IS-49","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-49.jpg?v=1700821448"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-46-27cm","title":"Японський кухонний ніж Сюджікі Іттецу OEM IS-46 27см","description":"Ніж OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa, довжина леза 27 см. Лезо виготовлене зі сталі Hitachi SLD. SLD — це холоднокована штампувальна сталь з низьким напруженням загартування, відмінною здатністю до загартовування та високою стійкістю до стирання для загального використання. Рукоятка: айва або ясень. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360989299027,"sku":"is-46","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-46.jpg?v=1700821504"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-is-47-15cm","title":"Японський кухонний ніж Іттецу OEM Хонесукі IS-47 15см","description":"Ніж OEM Ittetsu Sujihiki Tadafusa, довжина леза 27 см. Лезо виготовлене зі сталі Hitachi SLD. SLD — це холоднокована штампувальна сталь з низьким напруженням загартування, відмінною здатністю до загартовування та високою стійкістю до стирання для загального використання. Рукоятка: айва або ясень. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360996344147,"sku":"IS-47","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-47.jpg?v=1700821629"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iron-clad-iw-11812z-24cm","title":"Японський кухонний ніж Сюджікі Іттецу Шірогамі Залізний корпус IW-11812Z 24см","description":"Ніж Ittetsu Sujihiki IW-11812Z — це японський ніж для нарізання з подвійним лезом довжиною 240 мм. Лезо виготовлене з трьох шарів матеріалу — заліза, обкладеного шару та сталі Shirogami. У центрі знаходиться шар вуглецевої сталі, захищений зовні шаром заліза, що є процесом, відомим як ковальське зварювання або Санмай. Як вуглецева сталь, так і залізо схильні до іржі, тому їх потрібно завжди тримати сухими та чистими, щоб уникнути зміни кольору та окислення. Уникайте контакту з будь-чим, крім фруктів, овочів і білків, зокрема кісток, заморожених продуктів, горіхів і твердих цукерок. Для рукояті використовується водонепроникне монооктагональне дерево кейякі (зелькова). Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну у теплій воді, потім насухо витирайте.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361006633299,"sku":"IW-11812Z","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-11812z.jpg?v=1700821812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Іттецу Шірогамі IW-1185 16,5 см","description":"Ittetsu — це 165 мм ніж для овочів накірі, виготовлений у Японії. Цей накірі складається з трьох шарів матеріалу: сталь Шірогамі, залізне покриття та обидва разом. Центральний шар із вуглецевої сталі захищений зовні шаром заліза, що є процесом, відомим як ковальське зварювання або Санмай. Як вуглецева сталь, так і залізо схильні до іржі, тому їх потрібно завжди тримати сухими та чистими, щоб уникнути зміни кольору та окислення. Уникайте використання ножа для всього, крім фруктів, овочів і білкових продуктів, зокрема кісток, заморожених продуктів, горіхів і твердих цукерок. Водонепроникна монооктагональна ручка з волоського горіха. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну теплою водою, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1181-12cm","title":"Японський кухонний ніж Іттецу Шірогамі Петті IW-1181 12 см","description":"Ніж Ittetsu Petty довжиною 120 мм є необхідністю як для домашніх кухарів, так і для професіоналів на кухні. Це надзвичайно універсальні ножі, створені для виконання дрібних, випадкових завдань, що виникають на кухні, будь то вдома чи в професійному середовищі. Цей ніж Ittetsu petty складається з трьох шарів матеріалу: сталь Shirogami, залізне покриття та шар вуглецевої сталі в центрі, який захищений зовні шаром заліза, що відомо як ковальське зварювання або Санмай. Як вуглецева сталь, так і залізо схильні до іржі, тому їх потрібно завжди тримати сухими та чистими, щоб уникнути зміни кольору та окислення. Водонепроникна монооктагональна ручка з волоського горіха. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361554612563,"sku":"IW1181","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1181.jpg?v=1700829118"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-petty-iw1182-13-5cm","title":"Японський кухонний ніж Іттецу Шірогамі Петті IW-1182 13,5 см","description":"Ніж Ittetsu Petty довжиною 135 мм є необхідністю як для домашніх кухарів, так і для професіоналів на кухні. Це надзвичайно універсальні ножі, створені для виконання дрібних, випадкових завдань, що виникають на кухні, будь то вдома чи в професійному середовищі. Цей ніж Ittetsu Petty складається з трьох шарів матеріалу: сталь Shirogami, залізне покриття та шар вуглецевої сталі в центрі, який захищений зовні шаром заліза, що є процесом, відомим як ковальське зварювання або Санмай. Як вуглецева сталь, так і залізо схильні до іржі, тому їх потрібно завжди тримати сухими та чистими, щоб уникнути зміни кольору та окислення. Водонепроникна монооктагональна ручка з волоського горіха. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361568768339,"sku":"IW-1182","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1182.jpg?v=1700829360"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-petty-iw-1183-15cm","title":"Японський кухонний ніж Іттецу Петті IW-1183 15 см","description":"Ніж Ittetsu Petty довжиною 150 мм є необхідністю як для домашніх кухарів, так і для професіоналів на кухні. Це надзвичайно універсальні ножі, створені для виконання дрібних, випадкових завдань, що виникають на кухні, будь то вдома чи в професійному середовищі. Цей ніж Ittetsu petty складається з трьох шарів матеріалу: сталь Shirogami, залізне покриття та шар вуглецевої сталі в центрі, який захищений зовні шаром заліза, що відомо як ковальське зварювання або Санмай. Як вуглецева сталь, так і залізо схильні до іржі, тому їх потрібно завжди тримати сухими та чистими, щоб уникнути зміни кольору та окислення. Водонепроникна монооктагональна ручка з волоського горіха. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361580695891,"sku":"IW1183","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1183.jpg?v=1700829507"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1184-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Santoku Іттецу Шірогамі IW-1184 16,5 см","description":"Ніж Іттецу Сантоку, лезо 165 мм. Цей сантоку складається з трьох шарів матеріалу: залізо, сталь Шірогамі та сталь. Центральний шар із вуглецевої сталі захищений зовні шаром заліза, що є процесом, відомим як ковальське зварювання або Санмай. Як вуглецева сталь, так і залізо схильні до іржі, тому їх потрібно завжди тримати сухими та чистими, щоб уникнути зміни кольору та окислення. Залежно від того, кого запитати, термін «сантоку» означає «три чесноти» і стосується нарізання, кубування та рубання м’яса, риби та овочів. Водонепроникна монооктагональна ручка з волоського горіха. Ножі Іттецу виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Ніколи не намагайтеся різати, бити або рубати заморожену їжу чи кістки. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361590755667,"sku":"IW-1184","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1184.jpg?v=1700829829"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1187-18cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Іттецу Шірогамі IW-1187 18 см","description":"Японський кухарський ніж з лезом довжиною 18 см, гйоту Іттесу. Лезо виготовлене зі сталі Shirogami Iron Clad. Водонепроникна моно восьмигранна ручка з горіхового дерева. Ножі Іттесу виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Ніколи не намагайтеся різати, бити або рубати заморожену їжу чи кістки. Лезо може тріснути або відколотися. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Професійний кухар або шеф-кухар потребує гйоту — японського аналога звичайного західного кухарського ножа.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361609204051,"sku":"IW-1187","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1187.jpg?v=1700829982"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1188-21cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Іттецу Шірогамі IW-1188 21 см","description":"Японський кухарський ніж з лезом довжиною 21 см, гюто Іттецу. Лезо виготовлене зі сталі Shirogami Iron Clad. Водонепроникна моно восьмигранна ручка з горіхового дерева. Ножі Іттецу виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Ніколи не намагайтеся різати, бити або рубати заморожену їжу чи кістки. Лезо може тріснути або відколотися. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Професійний кухар або шеф-кухар потребує гюто — японського аналога звичайного західного кухарського ножа.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361631158611,"sku":"IW-1188","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw1188_5709fd5c-5d6b-42b2-96ac-a56ba3110b71.jpg?v=1700830440"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw1189-24cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Іттецу Шірогамі IW-1189 24см","description":"Японський кухарський ніж з лезом довжиною 24 см, гйоту Іттецу. Лезо виготовлене зі сталі Shirogami Iron Clad. Водонепроникна монооктагональна ручка з горіхового дерева. Ножі Іттецу виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Ніколи не намагайтеся різати, бити або рубати заморожену їжу чи кістки. Лезо може тріснути або відколотися. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Професійний кухар або шеф-кухар потребує гйоту — японського аналога звичайного західного кухарського ножа.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361649508691,"sku":"IW-1189","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1189.jpg?v=1700830302"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Іттецу чорне пакка-дерево IWY-9003 16 см","description":"Овочевий ніж Іттецу, накірі, лезо 16 см. Велике прямокутне лезо накірі полегшує перенесення дрібно нарізаної та нашаткованої зелені й овочів на тарілку або сковороду. Прямий ріжучий край дозволяє різати вздовж вертикальної лінії, а також виконувати різні способи нарізання, такі як соломка та шинкування. Лезо виготовлене з нержавної сталі Sandvik 19C27. Рукоятка з чорного дерева пакка. Ножі Іттецу виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Ніколи не намагайтеся різати, бити або рубати заморожену їжу чи кістки — лезо може тріснути або відколотися. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9006-24cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Іттецу Чорне пакка-дерево IWY-9006 24 см","description":"Ніж шеф-кухаря Ittetsu з лезом довжиною 24 сантиметри. Лезо виготовлене з нержавної сталі Sandvik 12C27. Рукоятка з чорного дерева пакка. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Ніколи не намагайтеся різати, бити або рубати заморожену їжу чи кістки. Лезо може тріснути або відколотися. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361891172691,"sku":"IWY-9006","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9006.jpg?v=1700833219"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9008-27cm","title":"Японський кухонний ніж Сюджікі Іттецу Чорне пакка-дерево IWY-9008 27 см","description":"Ніж для нарізання Ittetsu Sujihiki довжиною 27 см. Лезо виготовлене з нержавної сталі Sandvik 12C27. Рукоятка з чорного дерева пакка. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Ніколи не намагайтеся різати, бити або рубати заморожену їжу чи кістки. Лезо може тріснути або відколотися. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361919189331,"sku":"IWY-9008","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9008.jpg?v=1700833702"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11104-12cm","title":"Японський кухонний ніж Deba Ittetsu, кований, з білого паперового сталі 2 IJF-11104, 12 см","description":"Ніж Ittetsu Deba IJF-11104 — це японський кухонний ніж із лезом довжиною 120 мм із вуглецевої сталі Shirogami #2, кованим методом зварювання. Цим деба можна різати овочі, м’ясо та дрібну рибу. Рукоятка овальної форми виготовлена з магнолійного дерева. Ніж має одностороннє лезо. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, його потрібно завжди тримати в чистоті та сухості, щоб уникнути окислення та зміни кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548303507795,"sku":"IJF-11104","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11104.jpg?v=1704963145"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11106-15cm","title":"Японський кухонний ніж Deba Ittetsu кований Широгамі 2 IJF-11106 15 см","description":"Ніж Ittetsu Deba IJF-11106 — це японський кухонний ніж із лезом довжиною 150 мм із вуглецевої сталі Shirogami #2, кованим і звареним у єдине ціле. Для виготовлення овальної ручки використано магнолійне дерево. Ніж має одностороннє загострення. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, його потрібно завжди тримати в чистоті та сухості, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім обережно витирайте насухо. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548318450003,"sku":"IJF-11106","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11106.jpg?v=1704963374"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11107-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Deba Ittetsu, кований з білого паперового сталі 2, IJF-11107, 16,5 см","description":"Ніж Ittetsu Deba IJF-11107 — це японський кухонний ніж із лезом з вуглецевої сталі довжиною 165 мм, яке коване та зварене. Для виготовлення овальної ручки використовується магнолійне дерево. Ніж має одностороннє лезо. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, його потрібно завжди тримати в чистоті та сухості, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім обережно витирайте насухо. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548333490515,"sku":"IJF-11107","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11107.jpg?v=1704963598"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11108-18cm","title":"Японський кухонний ніж Deba Ittetsu, кований, з білого паперового сталі 2, IJF-11108, 18 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eЯпонський кухонний ніж Ittetsu Deba IJF-11108 з клинком довжиною 180 мм, кований із вуглецевої сталі Shirogami #2. Рукоятка овальної форми виготовлена з магнолії. Клинок однобічно загострений. Вуглецева сталь схильна до іржі, тому ніж слід завжди тримати сухим і чистим, щоб уникнути окислення та зміни кольору. Мийте вручну теплою водою та витирайте рушником. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в місті Ечізен, Японія.\u003c\/span\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548347580755,"sku":"IJF-11108","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108.jpg?v=1704963895"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11108l-18cm","title":"Кухонний ніж Deba японський Ittetsu кований Широгамі 2 для лівші IJF-11108L 18 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eНіж Ittetsu Deba IJF-11108L має лезо довжиною 180 мм із вуглецевої сталі Shirogami #2, коване методом зварювання. Для виготовлення овальної ручки використано магнолійне дерево. Цей тип розроблений для лівші та має однобічне заточування леза. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, ніж потрібно завжди тримати в чистоті та сухості, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548360294739,"sku":"IJF-11108L","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11108L2.jpg?v=1713205892"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11112-24cm","title":"Японський кухонний ніж Deba Ittetsu, кований, з білого паперового сталі 2, IJF-11112, 24 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Deba IJF-11112 — це японський кухонний ніж із відполірованим лезом довжиною 240 мм, виготовленим із вуглецевої сталі (Shirogami #2). Для виготовлення овальної ручки використовується магнолія. Ніж має одностороннє загострення. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, його потрібно завжди тримати в чистоті та сухості, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548376121683,"sku":"IJF-11112","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11112.jpg?v=1704964265"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11110-21cm","title":"Японський кухонний ніж Deba Ittetsu, кований, з білого паперового сталі 2 IJF-11110, 21 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Deba IJF-11110 — це японський кухонний ніж із відполірованим лезом довжиною 210 мм, виготовленим із вуглецевої сталі (Shirogami #2). Для виготовлення овальної ручки використано магнолійне дерево. Ніж має одностороннє лезо. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, його потрібно завжди тримати чистим і сухим, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім обережно витирайте насухо. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548380348755,"sku":"IJF-11110","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11110.jpg?v=1704964392"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11115-21cm","title":"Японський кухонний ніж Іттецу Міоросі Кований ІЖФ-11115 21 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eЯпонський кухонний ніж Shirogami #2 з вуглецевої сталі з кованим лезом (210 мм) на ножі Ittetsu Mioroshi IJF-11115. Mioroshi добре ріже рибу, хоча найкраще підходить для філе та порціонування риби. Ніж під назвою mioroshi є гібридом між сашимі та деба. Довге лезо тонше за деба, але товще за шобу. Для виготовлення овальної ручки використовується магнолія. Ніж має одностороннє лезо. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, його потрібно завжди тримати чистим і сухим, щоб уникнути окислення та зміни кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть тонкий шар мінеральної олії і дайте висохнути, якщо помітите іржу. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548466987347,"sku":"IJF-11115","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11115.jpg?v=1704965926"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-mioroshi-forge-welded-ijf-11116-24cm","title":"Японський кухонний ніж Іттецу Міоросі Кований ІЖФ-11116 24см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eЯпонський кухонний ніж Shirogami #2 з вуглецевої сталі з кованим лезом (240 мм) на ножі Ittetsu Mioroshi IJF-11116. Mioroshi добре ріже рибу, хоча найкраще підходить для філе та порціонування риби. Ніж під назвою mioroshi є гібридом між сашимі та деба. Довге лезо тонше за деба, але товще за шобу. Для виготовлення овальної ручки використовується магнолія. Ніж має одностороннє лезо. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, його потрібно завжди тримати чистим і сухим, щоб уникнути окислення та зміни кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Якщо з’являться іржаві плями, нанесіть тонкий шар мінеральної олії і дайте висохнути. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548473835859,"sku":"IJF-11116","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11116.jpg?v=1704966044"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11122-18cm","title":"Японський кухонний ніж Янагіба Іттецу, кований методом ковальського зварювання, Шірогамі 2 IJF-11122 18 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eНіж Іттецу Янагиба IJF-11122 довжиною 180 мм — це японський ніж. Для ковальського зварювання леза використовується вуглецева сталь сорту Шірогамі №2. Для рукояті застосовується магнолія, яка є водостійкою. Щоб забезпечити рівномірне нарізання, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою та сухою, щоб уникнути окислення та зміни кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть мінеральну олію та втирайте. Ножі Іттецу виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548476588371,"sku":"IJF-11122","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11122.jpg?v=1704966157"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11123-21cm","title":"Японський кухонний ніж Янагіба Іттецу, кований Шірогамі 2 IJF-11123 21 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eНіж Ittetsu Yanagiba IJF-11123, японський ніж із лезом довжиною 210 мм. Для ковальського зварювання леза використовується вуглецева сталь сорту Shirogami #2. Для рукояті застосовується магнолія, яка є водостійкою. Щоб забезпечити рівномірне нарізання, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою та сухою, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548481012051,"sku":"IJF-11123","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123.jpg?v=1704966295"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11123l-21cm","title":"Янагіба японський кухонний ніж Іттецу кований Шірогамі 2 для лівші IJF-11123L 21 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 — це японський ніж, розроблений для лівші IJF-11123L, з лезом довжиною 210 мм. Рукоятка виготовлена з магнолії, яка є водостійкою. Щоб забезпечити рівномірне нарізання, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Лезо коване з вуглецевої сталі сорту Shirogami #2. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою і сухою, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть мінеральну олію і втирайте. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548486975827,"sku":"IJF-11123L","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11123L.jpg?v=1704966375"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11124-24cm","title":"Японський кухонний ніж Yanagiba Ittetsu, кований, з білого паперового сталі 2, IJF-11124, 24 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eНіж Іттецу Янагиба IJF-11124 довжиною 240 мм — це японський ніж. Для рукояті використовується магнолія, яка є водостійкою. Для ковальського зварювання леза застосовується вуглецева сталь сорту Шірогамі №2. Щоб забезпечити рівномірне нарізання, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою та сухою, щоб уникнути окислення та зміни кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть мінеральну олію та втирайте. Ножі Іттецу виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548527706451,"sku":"IJF-11124","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124.jpg?v=1704967294"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11124l-24cm","title":"Японський кухонний ніж Янагіба Іттецу, кований методом ковальського зварювання, Шірогамі 2 для лівші IJF-11124L 24 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 — це японський ніж, розроблений для лівші IJF-11124L, з лезом довжиною 240 мм. Щоб забезпечити рівномірне нарізання, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Рукоятка виготовлена з магнолії, яка є водостійкою. Для ковальського зварювання леза використовується вуглецева сталь сорту Shirogami #2. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою та сухою, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть мінеральну олію та втирайте. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548530426195,"sku":"IJF-11124L","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11124L.jpg?v=1704967371"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11125-27cm","title":"Японський кухонний ніж Yanagiba Ittetsu, кований, з білого паперового сталі 2, IJF-11125, 27 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eНіж Ittetsu Yanagiba IJF-11125, японський ніж із довжиною леза 270 мм. Для ковальського зварювання леза використовується вуглецева сталь сорту Shirogami #2. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою та сухою, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть мінеральну олію та втирайте. Для рукояті використовується магнолія, яка стійка до вологи. Щоб забезпечити рівномірне нарізання, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548535341395,"sku":"IJF-11125","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125.jpg?v=1704967467"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-11125l-27cm","title":"Янагіба японський кухонний ніж Іттецу кований Шірогамі 2 для лівші IJF-11125L 27см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIttetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 — це японський ніж, розроблений для лівші IJF-11125L, з лезом довжиною 270 мм. Рукоятка виготовлена з магнолії, яка є водостійкою. Лезо коване з вуглецевої сталі сорту Shirogami #2. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою та сухою, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть мінеральну олію та втирайте. Щоб забезпечити рівномірне нарізання, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548542583123,"sku":"IJF-11125L","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11125L.jpg?v=1704967551"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11126-30cm","title":"Японський кухонний ніж Yanagiba Ittetsu, кований, з білого паперового сталі 2, IJF-11126, 30 см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eЯпонський ніж Іттецу Янагиба IJF-11126 довжиною 300 мм. Щоб забезпечити рівномірні скибки, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Для ковальського зварювання леза використовується вуглецева сталь сорту Широгамі №2. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою та сухою, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть мінеральну олію та втирайте. Для рукояті використовується магнолія, яка є водостійкою. Ножі Іттецу виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548544975187,"sku":"IJF-11126","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11126.jpg?v=1704967695"},{"product_id":"yanagiba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-ijf-11127-33cm","title":"Японський кухонний ніж Янагіба Іттецу, кований Шірогамі 2 IJF-11127 33см","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eНіж Іттецу Янагиба IJF-11127 довжиною 330 мм — це японський ніж. Щоб забезпечити рівномірні скибки, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Для ковальського зварювання леза використовується вуглецева сталь сорту Шірогамі №2. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою та сухою, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть мінеральну олію та втирайте. Рукоятка виготовлена з магнолії, яка стійка до вологи. Ножі Іттецу виготовляються вручну в Ечізені, Японія.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548550316371,"sku":"IJF-11127","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-11127.jpg?v=1704967793"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-45-24cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Іттецу OEM IS-45 24см","description":"Ittetsu Tadafusa OEM-кухонний ніж Gyuto з лезом 240 мм. Gyuto — це японська версія класичного західного кухонного ножа. Відмінність полягає в тому, що лезо gyuto тонше і має гостріший край. Лезо виготовлене зі сталі Hitachi SLD. SLD — це холоднокований інструментальний сплав із високою зносостійкістю для загального використання, відмінною здатністю до загартування та мінімальним внутрішнім напруженням. Рукоятка: деревина ясеня \/ айви. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в місті Ечізен, Японія. Рекомендується ручне миття теплою водою та сушіння рушником.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548668903763,"sku":"IS-45","price":238.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IS-45.jpg?v=1704969779"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-honesuki-aogami-2-isn-08-15cm","title":"Японський кухонний ніж Іттецу OEM Хонесукі Аогамі 2 ISN-08 15 см","description":"Ніж OEM Ittetsu Honesuki з лезом 15 см. Honesuki — це багатофункціональний інструмент, який головним чином призначений для розбирання та обробки курятини, але також може використовуватися для філе риби чи м’яса. Лезо виготовлене зі сталі Aogami 2. До складу сталі додано вольфрам і хром для кращого збереження гостроти та уповільнення іржавіння, що робить її схожою на білу паперову сталь. Для спрощення догляду сталь покрита нержавіючою сталлю після загартування до 62–63 за шкалою Роквелла. Дерево бабінга має антимікробні властивості. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548688695635,"sku":"ISN-08","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-08.jpg?v=1704970133"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-garasuki-aogami-2-isn-09-18cm","title":"Японський кухонний ніж Іттецу OEM Гарасукі Аогамі 2 ISN-09 18см","description":"Ніж OEM Ittetsu Garasuki Tadafusa з лезом 18 см. Більший ніж Honesuki, який називають гарасукі, також використовується для птиці, але для більших птахів. Хоча довше лезо полегшує нарізання, к-форма кінчика забезпечує більшу точність. Лезо виготовлене зі сталі Aogami 2. До сталі додано вольфрам і хром для кращого збереження гостроти та уповільнення іржавіння, що робить її дуже схожою на білу паперову сталь. Для ще більшої простоти догляду сталь покрита нержавіючою сталлю після загартування до 62–63 за шкалою Роквелла. Деревина бабінга має антимікробні властивості. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну теплою водою, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548700918099,"sku":"ISN-09","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-09.jpg?v=1704970264"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sujihiki-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-11-27cm","title":"Японський кухонний ніж Сужіхікі Іттецу OEM Аогамі 2 сталевий багатошаровий ISN-11 27 см","description":"Ніж Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 з лезом довжиною 27 см. Лезо Aogami #2 має покриття Nashiji і вкрито нержавною сталлю. До складу сталі додано вольфрам і хром для кращого збереження гостроти та уповільнення іржавіння, що робить її дуже схожою на білу паперову сталь. Для спрощення догляду сталь після загартування до 62–63 за Роквеллом покрита нержавною сталлю. Рукоятка виготовлена з волоського горіха. Не можна мити цей ніж у посудомийній машині. Мийте вручну у теплій воді, потім обережно витріть насухо. Леза японських кухонних ножів надзвичайно тонкі та міцні. Кістки та м’ясо з кістками, кокоси та інші горіхи, а також інші тверді предмети не можна різати японськими ножами. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548748169555,"sku":"ISN-11","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-11.jpg?v=1704970986"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-gyuto-ittetsu-tadafusa-oem-aogami-2-s-s-clad-isn-15-24cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Іттецу OEM Аогамі 2 сталевий багатошаровий ISN-15 24 см","description":"З лезом довжиною 24 см, цей ніж Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S\/S Clad ISN-15 ідеально підходить для будь-яких кухонних завдань. Рукоятка виготовлена з горіхового дерева. Лезо Aogami #2 має покриття Nashiji і вкрито нержавіючою сталлю. До складу сталі додано вольфрам і хром для кращого збереження гостроти та уповільнення іржавіння, що робить її дуже схожою на білу паперову сталь. Для спрощення догляду сталь після загартування до 62–63 одиниць за шкалою Роквелла покрита нержавіючою сталлю. Цей ніж не можна мити в посудомийній машині. Мийте його вручну у теплій воді, потім обережно витріть насухо. Леза японських кухонних ножів надзвичайно тонкі та міцні. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548761112915,"sku":"ISN-15","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ISN-15.jpg?v=1704971125"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-102-18cm","title":"Японський кухонний ніж Санто́ку Іттецу Дамаск VG10 IWC-102 18 см","description":"\u003cp\u003eНіж сантоку з лезом 18 см, виготовленим із 33 шарів сталі VG10. Кований обгортковий клинок. Цей ніж сантоку Ittetsu має західну рукоятку з махаґоні. Вага становить 335 г. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в місті Ечізен, Японія. Сантоку — це двосторонньо загострений багатофункціональний японський ніж. Не мийте японські кухонні ножі в посудомийній машині.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519697785171,"sku":"IWC-102","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/102l.jpg?v=1741166612"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Іттецу Дамаск VG10 IWC-103 16 см","description":"\u003cp\u003eНіж накірі від Ittetsu має лезо довжиною 16 см. Дамаське лезо виготовлене з 33 шарів сталі VG10. Цей накірі оснащений західною ручкою з махаґоні. Уникайте кісток, твердих харчових добавок, горіхів і твердих цукерок або будь-яких інших продуктів, окрім натуральних овочів і білків. Зверніть увагу, що ніж накірі не є рубачем, а кухонним ножем для нарізання та різання овочів. Леза Ittetsu ретельно збираються в місті Ечізен, Японія. Мийте вручну теплою водою та витирайте рушником.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-104-18cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Іттецу дамаська сталь VG10 IWC-104 18 см","description":"\u003cp\u003eЯпонський кухонний ніж Гюто Іттецу з довжиною леза 18 см. Західна ручка виготовлена з махаґонового дерева. Лезо зроблене з високоякісної дамаської сталі VG10, 33 шари, кований. Цей ніж не можна мити в посудомийній машині. Мийте вручну теплою водою та витирайте рушником. Японські кухонні леза мають надзвичайно гострий і тонкий край, тому не рекомендується різати кістки та будь-яку тверду їжу. Леза Іттецу через ретельне виготовлення можуть дещо відрізнятися від тих, що зображені на фотографіях, а також за розмірами. Виготовлено в місті Ечізен, Японія. Цей кухонний ніж Гюто важить 320 г.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519801659731,"sku":"IWC-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/104l.jpg?v=1741167676"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-105-21cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Іттецу дамаська сталь VG10 IWC-105 21 см","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eНіж кухарський, Gyuto Ittetsu, має лезо довжиною 21 см. Рукоятка виготовлена з махаґоні. Лезо цього кухарського ножа складається з 33 шарів дамаської сталі VG10 з кованою обробкою. Мийте лише вручну теплою водою, потім обережно витріть насухо. Через надзвичайно тонкі леза японські кухонні ножі не призначені для різання твердих продуктів. Ножі Ittetsu виготовляються в Ечізені, Японія. Вага цього кухарського ножа Ittetsu Gyuto становить 375 грамів.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519840915795,"sku":"IWC-105","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/105l.jpg?v=1741168134"},{"product_id":"sujihiki-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-107-24cm","title":"Японський кухонний ніж Сюджікі Іттецу Дамаск VG10 IWC-107 24 см","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eЯпонський ніж Іттецу Сужіхікі має довжину леза 24 см. Лезо складається з 33 шарів сталі VG10. Лезо ножа сужіхікі довге і вузьке. Його можна використовувати як ніж для нарізання або як ніж для суші. Рукоятка виготовлена з махаґоні. Цей кухонний ніж не можна мити в посудомийній машині. Мийте його вручну теплою водою, потім обережно витріть насухо. Оскільки ножі Іттецу виготовляються вручну, вони можуть дещо відрізнятися за пропорціями та відображеними на фотографіях. Виготовлено в місті Ечізен, Японія. Вага 390 г.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519886922067,"sku":"IWC-107","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/107l.jpg?v=1741169080"},{"product_id":"deba-japanese-kitchen-knife-ittetsu-forge-welded-shirogami-2-for-left-handed-ijf-15108l-18cm","title":"Японський кухонний ніж Deba Іттецу Шірогамі 2 для лівші IJF-15108L 18 см","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eЦе ліворукий ніж Деба. Лезо ножа довжиною 180 мм, коване і зварене, виготовлене з вуглецевої сталі Shirogami #2. Для виготовлення овальної ручки використовується магнолійне дерево. Оскільки вуглецева сталь схильна до іржі, її потрібно завжди тримати чистою і сухою, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте руки теплою водою, потім обережно витирайте насухо. У японському місті Ечізен ножі Іттецу виготовляють вручну.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51258166772051,"sku":"IJF-15108L","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IJF-15108Ll.jpg?v=1750847641"},{"product_id":"santoku-japanese-kitchen-knife-ittetsu-hokiyama-hamono-iwh-104-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж сантоку Іттецу Хокіяма Хамоно IWH-104 16,5 см","description":"\u003cp\u003eНіж сантоку з лезом довжиною 165 мм. Лезо виготовлене зі сталі Ginsan, яку іноді називають Срібною сталлю. Цю нержавіючу сталь виробляє компанія Hitachi Metals у Японії. Рукоятка зроблена з горіхового дерева. Ніж сантоку Hokiyama Hamono можна мити в посудомийній машині. Цей універсальний ніж підходить як для домашніх кухарів, так і для професійних шеф-кухарів.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192654590291,"sku":"IWH-104","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWH-104.jpg?v=1761223843"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/ittetsu-hamono-logo_jpg.webp?v=1700590560","url":"https:\/\/haganero.com\/uk\/collections\/%d1%96%d1%82%d1%82%d0%b5%d1%86%d1%83.oembed?page=4","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}