{"title":"Накірі","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eНакірі — це ніж із дуже тонким, прямокутним лезом, що робить його ідеальним для нарізання овочів та зелені. Накірі, або «накірі-бочо» з японської перекладається як «ніж для різання зелені». Отже, цей ніж призначений спеціально для овочів. Зверніть увагу, що хоча накірі схожий на маленький кухонний тесак, його не можна використовувати для різання кісток або будь-яких твердих продуктів. Накірі — це овочевий ніж і його можна використовувати лише для різання та нарізання овочів або інших м’яких продуктів. У нашому асортименті ви знайдете ножі накірі від найкращих японських брендів ножів: Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi, а також від відомих ковальських майстрів: Ю Куросакі, Такеші Саджі та інших.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-cobalt-alloy-f-502-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Tojiro DP кобальтовий сплав F-502 16,5 см","description":"\u003cspan\u003eТрадиційний Накірі 16,5 см від Tojiro. Ця трислойна серія довго користується популярністю як стандартні вироби. Лезо, виготовлене майстрами, забезпечує надзвичайну гостроту.\u003c\/span\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47092711424339,"sku":"F-502","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-502.jpg?v=1760698811"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-dp-damascus-flash-ff-ve180-18cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Тодзіро ДП дамаська сталь Флеш ФФ-ВЕ180 18 см","description":"Накірі Tojiro DP Damascus Flash з лезом 18 см. Збережено не лише леза, а й ергономіку рукояті та підплічника. Ці бездоганно виготовлені ножі повністю відрізняються від інших моделей без матеріалів у минулому, які ви ніколи не бачили. Для цієї серії DP щедро використано 63 шари (для ножів Peeling, Paring і Deba) або 37 шарів (для інших видів), а гострота подібна до «спалаху» в нічному небі. Привабливий візерунок на лезі свідчить про його гостроту, а велика різноманітність — один із чинників, що приваблює людей з усього світу. Особливості, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47101305946451,"sku":"FF-VE180","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/180.jpg?v=1757409924"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-dp-damascus-vg10-f-330-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Накірі Тодзіро ДП Дамаск ВГ10 Ф-330 16,5 см","description":"Ніж Tojiro Nakiri з лезом 16,5 см, модель F-330. Цей ніж має багатошарову посилену ручку, що нагадує традиційний кухонний ніж. Справжні багатошарові ковані заготовки, виготовлені за тими ж техніками, що й японські мечі. Він дійсно точний і надзвичайно гострий. Кожен ніж упакований окремо в коробку.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105935999315,"sku":"F-330","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/F-330.jpg?v=1765880940"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-nakiri-tojiro-gai-f-1350-16-5cm","title":"Японський кухонний ніж Накірі Тодзіро ГАЙ F-1350 16,5 см","description":"Ніж Tojiro Gai з лезом довжиною 165 мм, накарі. Нова серія Tojiro GAI підходить як для комерційного, так і для домашнього використання. Окрім практичності, він має вишуканий і оригінальний дизайн. Серцевина виготовлена з 37 шарів нержавної сталі з низьким і високим вмістом вуглецю та зроблена з найкращої японської ножової сталі VG-10. Ручка з характерною текстурованою, шорсткою поверхнею закріплена шестигранними болтами. Вона вирізняється своєю унікальністю. Назва серії \"GAI\" походить від ручки та японського слова «броня».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105941242195,"sku":"F-1350","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1350.jpg?v=1752128962"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-shippu-black-fd-1598-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Тодзіро Шіппу Чорний FD-1598 16.5см","description":"Ніж для кухні Nakiri японського виробництва Tojiro Shippu Black FD-1598 з лезом довжиною 16,5 см. Серія Shippu Black від Tojiro має сердечник із сталі VG-10 та 63 шари дамаської сталі у конструкції леза. Щоб підкреслити вишуканий візерунок, леза анодовані в чорний колір. Рукоятка з каштанового дерева є одночасно елегантною та зручною.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328676512083,"sku":"FD-1598","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-1598.jpg?v=1760711759"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-vg10-hammered-f-1113-17cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Тодзіро VG10 Кований F-1113 17 см","description":"Лезо ножа VG10 Tojiro Hammered Nakiri має довжину 17 см. Японський термін для ножа для овочів — накірі. Вага ножа становить 245 г. Лезо виготовлене зі сталі VG10. VG10 — одна з найкращих нержавіючих сталей для виготовлення японських ножів. Вона відома своєю відмінною стійкістю до іржі, твердостю та здатністю довго зберігати гостроту. Існує нова лінійка ножів Tojiro під назвою VG10 Hammered.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47329803960659,"sku":"F-1113","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1113.jpg?v=1730709177"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-fd-568-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Тодзіро Зен FD-568 16,5 см","description":"Основою \"Tojiro\" є поєднання західного та японського стилів із акцентом на гостроту. Це стандартна серія, що включає основні риси японських ножів, розроблених завдяки старанній праці. Хоч це й звичайна серія, заточка така ж гостра, як у вищого класу. Відчуйте культуру японських ножів поруч із собою, будь ласка.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333098324307,"sku":"FD-568","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/568.jpg?v=1751983826"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-zen-black-fd-1568-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Тодзіро Зен Чорний FD-1568 16,5 см","description":"Tojiro Zen Black Nakiri, довжина леза 165 мм. Японські овочеві ножі називаються накірі. Зі сталлю VG10 у серцевині та нержавіючою хромованою сталлю 13-го класу на зовнішньому шарі, він поєднує в собі гостроту майстра та легкість у догляді. Леза оброблені за допомогою чорного оксиду, методу, що часто застосовується у медичному обладнанні. Внаслідок цього лезо має виняткову стійкість до корозії та привабливий вигляд. Вага: 145 г — це Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568. Виняткова міцність рукояті з каштанового дерева додатково підсилена термічною обробкою поверхні. Мийка ножа Tojiro Zen Black Nakiri FD-1568 у посудомийній машині заборонена. Не рекомендується різати кістки, м’ясо з кістками, кокоси, інші горіхи чи інші тверді предмети через надзвичайно тверде, але тонке лезо.\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333121753427,"sku":"FD-1568","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1568.jpg?v=1751971318"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-tadafusa-oem-is-42-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Іттецу OEM IS-42 16,5 см","description":"Це ніж Накірі довжиною 165 мм, виготовлений компанією Ittetsu Tadafusa OEM. Накірі — це японський спосіб нарізання, шинкування та подрібнення овочів. Накірі вважається корисним ножем для різання без розламування. Лезо виготовлене зі сталі Hitachi SLD. SLD — це холоднокатана штампувальна сталь з низьким напруженням загартування, відмінною здатністю до загартовування та високою стійкістю до стирання для загального використання. Рукоятка: айва або глід. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47356060238163,"sku":"IS-42","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/is-42.jpg?v=1700731393"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-shirogami-iw-1185-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Іттецу Шірогамі IW-1185 16,5 см","description":"Ittetsu — це 165 мм ніж для овочів накірі, виготовлений у Японії. Цей накірі складається з трьох шарів матеріалу: сталь Шірогамі, залізне покриття та обидва разом. Центральний шар із вуглецевої сталі захищений зовні шаром заліза, що є процесом, відомим як ковальське зварювання або Санмай. Як вуглецева сталь, так і залізо схильні до іржі, тому їх потрібно завжди тримати сухими та чистими, щоб уникнути зміни кольору та окислення. Уникайте використання ножа для всього, крім фруктів, овочів і білкових продуктів, зокрема кісток, заморожених продуктів, горіхів і твердих цукерок. Водонепроникна монооктагональна ручка з волоського горіха. Ножі Ittetsu виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Мийте вручну теплою водою, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361042579795,"sku":"IW-1185","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iw-1185.jpg?v=1700822342"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-black-pakka-wood-iwy-9003-16cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Іттецу чорне пакка-дерево IWY-9003 16 см","description":"Овочевий ніж Іттецу, накірі, лезо 16 см. Велике прямокутне лезо накірі полегшує перенесення дрібно нарізаної та нашаткованої зелені й овочів на тарілку або сковороду. Прямий ріжучий край дозволяє різати вздовж вертикальної лінії, а також виконувати різні способи нарізання, такі як соломка та шинкування. Лезо виготовлене з нержавної сталі Sandvik 19C27. Рукоятка з чорного дерева пакка. Ножі Іттецу виготовлені вручну в Ечізені, Японія. Ніколи не намагайтеся різати, бити або рубати заморожену їжу чи кістки — лезо може тріснути або відколотися. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. \u003cbr\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361733067091,"sku":"IWY-9003","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/iwy-9003.jpg?v=1700831246"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-matsubara-hamono-aogami-2-bocote-kt-208-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Matsubara Hamono Aogami 2 Бокоте KT-208 16,5 см","description":"Ніж Nakiri майстра Кацуто Танаки, Matsubara Hamono. Цей ніж має корпус із сталі Aogami 2 з нержавіючим покриттям. Для рукояті використано горіхове дерево. Кільце з твердого клена та маккасарське чорне дерево. Майстер коваль Кацуто Танака почав виготовляти ножі під брендом Matsubara Hamono у 1982 році, коли йому було всього 20 років. Історія регіону Мацутара, пов’язана з ножами, сягає 1474 року, коли майстер Юкіясу Намінохіра переїхав сюди для роботи над мечами для святині Хачіман. Використовуючи ніж Matsubara Hamono, уникайте різання всього, крім фруктів, овочів і білків, таких як кістки, заморожені продукти, горіхи та тверді цукерки.\u003cbr\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47402945806675,"sku":"KT-208","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KT-208.jpg?v=1701774812"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kajibe-kjb-002-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Kajibe KJB-002 16,5 см","description":"Ніж кайбі накірі довжиною 165 мм. Овочі слід нарізати рухом вперед-назад, використовуючи плоске лезо накірі. Рукоятка виготовлена з каштанового дерева. Лезо цього ножа кайбі накірі зроблене зі сталі Aogami #2 з чорним покриттям. Вага ножа становить 190 г. Майстер коваль Куніо Ісікава та його син кують ножі кайбі вручну. Миття в посудомийній машині для цього ножа накірі заборонено. Японські кухонні ножі мають тонкі леза, які надзвичайно міцні. Нарізання кісток і м’яса з кістками, кокосів та інших горіхів, а також інших твердих предметів японськими кухарськими ножами заборонено. \u003cbr\u003e","brand":"Kajibe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428973101395,"sku":"KJB-002","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KJB-002.jpg?v=1702380008"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kenshiro-hatono-vg10-nickel-damascus-paper-kh-p8-21cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Кенширо Хатоно VG10 нікелевий дамаський, паперовий KH-P8 21 см","description":"Кенширо Хатоно — майстер цього ручного японського ножа накрі. Лезо з дамаської сталі VG10 з нікелевим ядром довжиною 210 мм. Рукоятка виготовлена традиційно з лакованого японського паперу. Традиційний японський ніж накрі найчастіше використовується для нарізання, кубування, подрібнення та шинкування овочів. Лезо має прямий, симетричний плоский край. Майстер ножів Кенширо Хатоно — талановита людина. Наразі він працює в селі ножів Такефу. Цей ручний японський ніж не призначений для різання, ударів або рубання замороженої їжі чи кісток. Лезо може тріснути або відколотися. Мийте вручну в теплій воді, потім промокніть насухо.\u003cbr\u003e","brand":"Kenshiro Hatono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429001642323,"sku":"KH-P8","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/KH-P8.jpg?v=1702380611"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-10-damascus-m-3223-17cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Куніо Масутані VG-10 Дамаська сталь M-3223 17 см","description":"Ніж для нарізання Kunio Masutani накірі з лезом довжиною 17 сантиметрів. Надзвичайно гострі, іржостійкі леза мають покриття кокурю та виготовлені з дамаської сталі з міцним сердечником VG-10. Леза заточені з обох сторін. Рукоятка чорного кольору виготовлена з дерева пакка. Використання в посудомийній машині заборонено.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429149458771,"sku":"M-3223","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-3223.jpg?v=1702382992"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2763-17cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Куніо Масутані VG-1 дамаська сталь горіх M-2763 17 см","description":"Кухонний ніж для овочів Kunio Masutani з лезом 17 см (накірі). Надзвичайно гострі, іржостійкі леза мають сердечник із сталі VG-1, який міцний і має твердість 60HRC. Леза заточені з обох боків і виготовлені з дамаської сталі. Рукоятка восьмикутної форми зроблена з горіхового дерева, до якої прикріплена затискач із дерева пакка. Використання в посудомийній машині заборонено.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429162139987,"sku":"M-2763","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2763.jpg?v=1702383307"},{"product_id":"gyuto-japanese-kitchen-knife-kunio-masutani-vg-1-damascus-walnut-m-2762-18cm","title":"Японський кухонний ніж Гюто Куніо Масутані VG-1 дамаська сталь горіх M-2762 18 см","description":"Ніж кухарський від Kunio Masutani, довжина леза 18 см. Надзвичайно гострі, іржостійкі леза мають сердечник VG-1, який міцний і має твердість 60HRC. Виготовлені з дамаської сталі та загострені з обох боків. Рукоятка з горіхового дерева, сформована у вигляді восьмикутника, має прикріплену затискач з пакка-дерева. Використання в посудомийній машині заборонено.\u003cbr\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429174034771,"sku":"M-2762","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/M-2762.jpg?v=1702383450"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-itamae-k17gpbnbk-17cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Spyderco Itamae K17GPBNBK 17 см","description":"Загальна довжина овочевого ножа Spyderco Itamae Nakiri становить 12,19\" (310 мм). Довжина леза — 17 см. Вага — 6,7 унцій (190 г). Виготовлено в Японії.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eСхожий на західний ніж для очищення, Spyderco Itamae Petty з колекції Murray Carter ідеально підходить для точних кулінарних робіт, таких як очищення та нарізання фруктів і овочів, а також створення прикрас. У буквальному сенсі це означає «перед обробною дошкою» (itamae). Серце ножів серії Itamae з сталі Aogami Super Blue майстерно вкрито нержавіючою сталлю SUS410, утворюючи багатошарову сталь, що використовується для лез.\u003cbr\u003eТрадиційні рукоятки «ва»-стилю (восьмикутні) преміальної серії Itamae поєднані з розкішними рукоятками з бурого G10, підкресленими чорними обоймами з G10.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434414948691,"sku":"K17GPBNBK","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gpbnbk.jpg?v=1702469565"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-wakiita-k17gp-17cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Spyderco Wakiita K17GP 17см","description":"Загальна довжина овочевого ножа Wakiita Nakiri становить 12,15\" (309 мм). Довжина леза — 17 см. Вага — 6,3 унції (179 г). Виготовлено в Японії.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eКолекція Spyderco Murray Carter Wakiita Nakiri. Nakiri, що означає «різак для овочів», є ідеальним інструментом для точного різання широкого спектра овочів завдяки своєму характерному прямокутному вигляду та злегка піднятій кромці. Конструкція леза ножа також зберігає його довжину незмінною навіть після багатьох років заточування. «Поруч із дошкою для різання» — буквальний переклад терміна «wakiita», який позначає старших учнів, достатньо вправних, щоб допомагати старшим кухарям.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eЛеза ножів серії Wakiita виготовлені з CTS-BD1N — високовуглецевої, збагаченої азотом нержавної сталі, що забезпечує відмінне поєднання твердості, збереження гостроти та стійкості до корозії. Для оптимальної різальної здатності вони заточені надзвичайно тонко і рівно, як і всі інші ножі в колекції Murray Carter.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434468655443,"sku":"K17GP","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17gp.jpg?v=1702470724"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-spyderco-minarai-sck17pbk-17cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Spyderco Minarai SCK17PBK 17см","description":"420-річна японська традиція ковальства ножів офіційно належала світововідомому майстру ножів Мюррею Картеру, чиїй японський кухонний ніж Nakiri Spyderco Minarai K17PBK вірно передає бажані ручні розробки Картера у доступному за ціною фабричному кухонному приладді. Ножі серії Minarai є найновішими членами цієї шанованої родини ножів. Японський термін minarai, що буквально означає «дивитися і вчитися», ідеально відображає суть того, чим займається учень. Відповідно до цієї філософії, серія Minarai, що має ручки з литого поліпропілену та міцні леза з нержавної сталі CTS® BD1N, представляє п’ять ретельно відшліфованих розробок Картера у вигідній конфігурації — вражаюче поєднання сучасних передових матеріалів із перевіреними традиційними зразками.\u003cbr\u003eЗагальна довжина Minarai Nakiri становить 308 мм. Довжина леза: 170 мм. Вироблено в Японії.\u003cbr\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438801994067,"sku":"SCK17PBK","price":197.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/sck17pbk.jpg?v=1702546836"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-gihei-hamono-sld-gh-301-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Gihei Hamono SLD GH-301 16,5 см","description":"Накірі — японський кухонний ніж, створений Гіхеєм Хамоно. Лезо виготовлене зі сталі SLD з покриттям із нержавної сталі. Сталь SLD спочатку була розроблена компанією Hitachi для розрізання інших сталей. За властивостями вона подібна до вуглецевої сталі, зберігає гостроту так само довго, але значно легша у догляді. Основою сталі є SKD11 з твердостю 61–63 HRC. Рукоятка цього ножа Гіхей Хамоно Накірі зроблена з пластикової втулки та магнолії. Ніколи не мийте японський ніж у посудомийній машині. Через вузьке лезо цей ніж не слід використовувати для дуже твердих продуктів, таких як заморожена їжа або кістки.\u003cbr\u003e","brand":"Gihei Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438843052371,"sku":"GH-301","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GH-301.jpg?v=1702547830"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-goko-hamono-shirogami-s-s-clad-gho-004-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Goko Hamono Shirogami S\/S з багатошарової сталі GHO-004 16,5 см","description":"Ніж Goko Hamono накірі з довжиною леза: 16,5 см. Цей накірі є ідеальним втіленням їхньої філософії. Ніж Goko накірі виготовлений з дещо асиметрично заточеним лезом і серцевиною з білого сталі №1 з нержавіючим покриттям. Сталь має твердість 60 HRC. Комплект доповнює привабливе рустикальне оздоблення та восьмигранна ручка з дубового дерева.\u003cbr\u003e","brand":"Goko Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439580791123,"sku":"GHO-004","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/GHO-004.jpg?v=1702563602"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1117-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Цутому Кадзівара ТК-1117 16,5 см","description":"Ручний ніж накірі від Цутому Кадзівара TK-1117. Лезо довжиною 165 мм покрите залізним дамаском і виготовлене зі сталі Aogami 2. Традиційна дерев’яна ручка, виготовлена в Японії. Будь ласка, будьте обережні при використанні ножа Цутому Кадзівара. Такі ножі не слід мити кислотними рідинами, класти в посудомийну машину, залишати у воді або використовувати для нарізання кислих фруктів, як лимони. Після миття ножа свіжим кухонним рушником слід витерти його вручну насухо. Нанесіть мінеральну олію і втирайте. Якщо помітите іржу, нанесіть тонкий шар мінеральної олії і дайте висохнути.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459184968019,"sku":"TK-1117","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1117.jpg?v=1702979125"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tsutomu-kajiwara-tk-1118bga-18cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Цутому Кадзівара ТК-1118БГА 18 см","description":"Ручний ніж накріри від Цутому Кадзівара TK-1118BGA. Лезо довжиною 180 мм покрите залізним дамаском і виготовлене зі сталі Aogami 2. Традиційна рукоятка має обойму з ясена бога і зроблена з дерева бокоте. Будь ласка, будьте обережні при використанні ножа Цутому Кадзівара. Такі ножі не слід мити кислотними рідинами, класти в посудомийну машину, залишати у воді або використовувати для нарізання кислих фруктів, як лимони. Після миття ножа свіжим рушником слід витерти його вручну насухо. Нанесіть мінеральну олію і втирайте. Якщо помітите іржу, нанесіть тонкий шар мінеральної олії і дайте висохнути.\u003cbr\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459261514067,"sku":"TK-1118BGA","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/TK-1118BGA.jpg?v=1702980130"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-vg10-damascus-zvd-165naowq-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Ю Курасаки Фудзін VG10 Дамаська сталь ZVD-165NAOWQ 16,5 см","description":"Серцевина з нержавної сталі VG-10, леза з дамаської сталі з візерунком нікелю на ножі накірі серії Ю Курасаки Фудзін. Окрім краси, твердість 60–61 HRC забезпечує виняткову стійкість до іржі та довговічність ріжучої кромки. Дамаський візерунок і характерна молоткова текстура FUJIN на поверхні леза створюють образ японського бога, який, за повір’ям, керує вітром. Рукоятка ножа Nakiri Fujin VG10 Damascus Series виготовлена з водостійкої венге та дуба, між якими розміщене кільце з природного бірюзи. Ю Курасаки працює в селі ножів Такефу, пройшовши навчання під керівництвом Хіроші Като.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459820536147,"sku":"ZVD-165NAOWQ","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZVD-165NAOWQ.jpg?v=1702987477"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-senko-sg2-oak-wood-zse-165na-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Ю Курасаки Сенко SG2 дубове дерево ZSE-165NA 16,5 см","description":"Ніж Yu Kurosaki ZSE-165NA Senko Nakiri, довжина леза 165 мм. Лезо в цій серії Yu Kurosaki виготовлене з порошкової сталі SG2 з покриттям з нержавної сталі, оброблене технікою цучіме. Відмінна молоткова текстура Senkou на поверхні леза нагадує японські феєрверки. Дуже якісна восьмикутна ручка з дуба, виготовлена вручну Ю Куросакі. Ю Куросакі працює в селі ножів Такефу, пройшовши навчання під керівництвом Хіроші Като.\u003cbr\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459944464723,"sku":"ZSE-165NA","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZSE-165NA.jpg?v=1702988730"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-vg10-pro-54017-17cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Kasumi VG10 Pro 54017 17 см","description":"Ніж Kasumi Nakiri VG10 Pro Series довжиною 17 см. Останні ножі серії Kasumi VG-10 Pro виготовлені з цільного шматка міцної, високовуглецевої, надстійкої сталі (VG-10). Рукоятка, виготовлена з міцної мармурової смоли з високим глянцем, має елегантну ергономічну форму та прикрашена мозаїчним цвяхом. Леза мають твердість за шкалою Роквелла HRC 58–60, що є ідеальним показником для високоякісних професійних кухонних ножів. Це означає, що леза будуть різати максимально ефективно, працювати надійно та служити довше за більшість інших ножів. \u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463529349459,"sku":"54017","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/54017.jpg?v=1703068783"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-kasumi-hm-74017-17cm","title":"Ніж кухонний японський Nakiri Kasumi HM 74017 17 см","description":"Ніж Nakiri HM серії від Kasumi довжиною 17 см. Серцевина леза виготовлена з надзвичайно міцного металу VG-10. Тришарова конструкція цього ножа захищає серцевину з нержавної сталі від корозії з обох боків. Лезо збирають досвідчені майстри з Секі. Щоб запобігти прилипання їжі, ножі серії Hammered мають візерунок, викладений численними дрібними вм’ятинами, які утворюють повітряні кишені під час різання. Серцевина леза кухонного ножа VG10 пройшла спеціальне загартування, що забезпечує значно кращу стійкість ріжучої кромки порівняно з іншими подібними брендами. Рукоятка виготовлена з матеріалу ПОМ, що надає їй комфорт, стійкість, гігієнічність і довговічність.\u003cbr\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463580303699,"sku":"74017","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/74017.jpg?v=1703070051"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-takeshi-saji-vg10-bull-bone-ha4605-17cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Такеші Садзі VG10, бичачий кістяк HA4605 17 см","description":"Ручна робота ніж накірі (японський овочевий ніж) від містера Такеші Саджі. Лезо: дамаська сталь VG10 з 31 шаром. Довжина леза 17 см. Рукоятка з бичачого рогу. Латунний підплічник. Ніж накірі Такеші Саджі важить 320 грамів. Голова ковальської майстерні Саджі (Японія) — Такеші Саджі. Член Японської асоціації майстрів ножів та Японської гільдії ножів. У 1992 році японське «Міністерство міжнародної торгівлі та промисловості» офіційно визнало його як Дентокогеїші, «Традиційного майстра ремесла».\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464237236563,"sku":"HA-4605","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HA-4605.jpg?v=1703088596"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-petty-aogami-super-s-s-clad-cherry-d-902-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Йошімі Като Петті Аогамі Супер S\/S покриття Вишня D-902 16,5 см","description":"Ніж, виготовлений Йошімі Като, накірі. Лезо зроблене зі сталі Aogami Super з нержавіючим сталевим покриттям. Довжина леза: 165 мм. Вага: 265 грамів. Рукоятка з вишневого дерева. Рекомендується мити вручну у теплій воді та насухо витирати. Уникайте різання твердих цукерок, кісток, заморожених страв, горіхів і всього, крім фруктів, овочів та білкових продуктів.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465130426707,"sku":"D-902","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-902.jpg?v=1703105814"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-black-nickel-vg-10-165-mm-d-1903-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Йошімі Като Чорний нікель VG-10 165 мм D-1903 16,5 см","description":"Ніж накірі, виготовлений у Японії. Ручна ковка в Такефу, префектура Фукуї, Японія, майстром Йосімі Като, сертифікованим традиційним ремісником. Лезо VG-10 з чорним нікелем. Довжина леза: 165 мм. Рукоятка з рожевого дерева. Накірі — ніж для овочів. Ніколи не намагайтеся різати, бити або рубати заморожену їжу чи кістки. Лезо може тріснути або відколотися. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465234399571,"sku":"D-1903","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-1903.jpg?v=1703108356"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-vg-10-nickel-damascus-d-613-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Йошімі Като VG-10 нікелевий дамаський D-613 16,5 см","description":"Японський ніж накірі, виготовлений вручну визнаним традиційним майстром Йосімі Като в Такефу, префектура Фукусіма. Лезо з дамаської сталі VG-10 з нікелем. Довжина леза: 165 мм. Рукоятка: паккавуд червоного кольору. Накірі — ніж для овочів. Ніколи не намагайтеся різати, бити або рубати заморожену їжу чи кістки. Лезо може тріснути або відколотися. Мийте вручну в теплій воді, потім промокніть насухо.\u003cbr\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465240199507,"sku":"D-613","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/D-613.jpg?v=1703108677"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-bonten-unryu-bu-308-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 см","description":"Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa — це ніж накірі з лезом довжиною 16,5 сантиметра. Накірі, традиційний ніж японського стилю з симетричним прямим лезом, здебільшого використовується для нарізання кубиками, скибочками та різання овочів. Однією з характерних ліній Ryusen є Bonten Unryu. Завдяки неперевершеній естетиці та, що важливіше, тому, що кожне лезо VG10 кують вручну, ця лінія вважається однією з найкращих серед VG10, виготовлених будь-яким японським виробником. Лезо серії Unryu wa виготовлене так само, як і західна ручка серії Unryu. Його 63 шари нержавної дамаської сталі оточують сердечник із VG-10. Хоча лезо не таке тонке, як лазерне, воно має середню або легку вагу. \u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465341649235,"sku":"BU-308","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/BU-308.jpg?v=1703114035"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ryusen-hamono-prever-pv-104-17-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Ryusen Hamono Prever PV-104 17,5 см","description":"Високоякісний японський кухонний ніж накрі Ryusen Hamono Prever. Серія Prever має сердечник з VG-10, укладений між 62 шарами нержавної сталі. Ніж легкий і має тонке лезо. Рукоятка цього ножа Ryusen Hamono Prever Nakiri виготовлена з горіхового дерева. Під час різання вага, баланс і надзвичайно тонкий та гострий ріжучий край забезпечують велику зручність.\u003cbr\u003eДля тривалого збереження гостроти цей ніж має твердість за Роквеллом від 60 до 62 HRC. Ніж Ryusen Hamono Prever Nakiri постачається в чорній коробці.\u003cbr\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465349710163,"sku":"PV-104","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/PV-104.jpg?v=1703114648"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-damascus-hkc-3008d-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Mcusta Zanmai Класичний дамаський HKC-3008D 16,5 см","description":"Овочі можна нарізати кубиками, скибками та дрібно порізати ножем Mcusta Zanmai Classic Nakiri для смаження, салатів, супів та інших страв. Вишуканий 33-шаровий дамаський візерунок ножа Mcusta Zanmai Classic захищений високоякісним сердечником VG-10, який іноді називають «суперсталь», для максимальної гостроти та тривалого збереження ріжучої кромки. Леза з твердостю 61 за Роквеллом поєднують гнучкість, міцність і твердість. Рукоятка виготовлена з коріану — композитного матеріалу, що складається з двох третин природних складників і однієї третини акрилу з пігментом. Довжина леза: 16,5 см. Виготовлено вручну в Секі, Японія.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550424351059,"sku":"HKC-3008D","price":174.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HKC-3008D.jpg?v=1705002468"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-forest-hbg-6008m-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Mcusta Zanmai Forest HBG-6008M 16,5 см","description":"Nakiri Mcusta Zanmai Forest — це японський овочевий ніж довжиною 165 мм. Серія Zanmai Forest Molybdenum від Mcusta — чудовий спосіб почати користуватися преміальними японськими ножами. Кожен клинок у цій серії кують у Zanmai зі сталі Molybdenum Vanadium 8A, а заточують за допомогою відомої техніки Hamaguri V-Cut від Zanmai. Ножі, виготовлені за цією технологією шліфування, дуже гострі, прості у використанні та догляді. Дзеркально відшліфовані торці рукояті додають більшої стійкості. Цей якісний ніж за розумною ціною доповнений чудовими зеленими рукоятками з мікарти, закріпленими потрійними заклепками. MyGoodKnife є ліцензованим дилером Marusho Industry Inc. (бренд Mcusta Zanmai). Кожен ніж і ножиці Mcusta у наших магазинах є справжніми, виготовленими у місті Секі, Японія.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550461149523,"sku":"HBG-6008M","price":118.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HBG-6008M.jpg?v=1705003435"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-classic-pro-zebra-hfz-8008d-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Mcusta Zanmai Класичний Про Зебра HFZ-8008D 16,5 см","description":"Овочевий ніж Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nakiri. Довжина леза становить 165 мм. Лезо ножа Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nakiri, виготовлене з дамаської сталі (VG-10), має 33 шари. Рукоятка оснащена мозаїчним цвяхом і виготовлена з пакка-дерева.","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550547788115,"sku":"HFZ-8008D","price":212.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/HFZ-8008D.jpg?v=1705004777"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-mcusta-zanmai-ultimate-unkai-zuu-1108d-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Mcusta Zanmai Ultimate Unkai ZUU-1108D 16,5 см","description":"Ніж для овочів, Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Nakiri. Лезо довжиною 165 мм. Лезо ножа Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Nakiri складається з 33 шарів дамаської сталі (VG-10). Рукоятка має мозаїчний цвях і виготовлена з пакка-дерева.\u003cbr\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550570496339,"sku":"ZUU-1108D","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/ZUU-1108D.jpg?v=1705005013"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-misuzu-hamono-v05-j-17cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Misuzu Hamono V05-J 17 см","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eЯпонський овочевий ніж Misuzu Hamono, накірі. Сталь VG-10 становить основу цього леза довжиною 17 сантиметрів, яке покрите шарами нержавної сталі. Цей ніж накірі від Misuzu Hamono має рукоятку у формі літери D з твердого дерева з лакованим покриттям магнолії і важить приблизно 140 г. Японський ніж накірі використовується для нарізання та рубання овочів. Ямато Міявакі є головним ковалем Misuzu Hamono з 2006 року. Японські кухонні ножі від Misuzu Hamono виготовляються вручну в Японії.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439555088723,"sku":"V05-J","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/v05l.jpg?v=1739958506"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-damascus-vg10-iwc-103-16cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Іттецу Дамаск VG10 IWC-103 16 см","description":"\u003cp\u003eНіж накірі від Ittetsu має лезо довжиною 16 см. Дамаське лезо виготовлене з 33 шарів сталі VG10. Цей накірі оснащений західною ручкою з махаґоні. Уникайте кісток, твердих харчових добавок, горіхів і твердих цукерок або будь-яких інших продуктів, окрім натуральних овочів і білків. Зверніть увагу, що ніж накірі не є рубачем, а кухонним ножем для нарізання та різання овочів. Леза Ittetsu ретельно збираються в місті Ечізен, Японія. Мийте вручну теплою водою та витирайте рушником.\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50519742906707,"sku":"IWC-103","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/103l.jpg?v=1741167110"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yu-kurosaki-fujin-r2-oak-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Ю Курасаки Фудзін R2 Дуб ZRF-165NAO 16,5 см","description":"\u003cp\u003eЯпонський майстер ножів Ю Курасаки створив Fujin R2 Nakiri — ніж для овочів. Для виготовлення восьмигранної ручки використовується дуб. Лезо складається з трьох шарів сталі R2 і має характерний візерунок ковальського молотка Tsuchime. Як свідчить текстура від молотка, Курасаки черпав натхнення для цієї серії від Фудзіна, синтоїстського бога вітру. Коваль Ю Курасаки відомий у Японії своїми надзвичайно впізнаваними лезами з молотковим візерунком. Він був учнем Хіроші Като і нині працює у селі ножів Такефу. Дуже гострі кухонні ножі з унікальним і стильним дизайном виготовляє Ю Курасаки на своїх лезах.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578228085075,"sku":"ZRF-165NAO","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/nao.jpg?v=1742228664"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-ginsan-d-703-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Йошімі Като Гінсан D-703 16,5 см","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eЙосімі Като створив цей японський ніж накірі з лезом із сатинового гінсану. Основним матеріалом серії лез Йосімі Като є сталь Гінсан, або Срібло-3. Сталь G3 відома своїми відмінними ріжучими властивостями. Довжина леза становить 165 мм. Рукоятка виготовлена з вишневого дерева. Йосімі Като рекомендує мити ніж накірі вручну теплою водою та сушити рушником. Уникайте використання ножа для всього, крім фруктів, овочів і білків, таких як кістки, заморожені продукти, горіхи та тверді цукерки.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020068684115,"sku":"D-703","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/d-703.jpg?v=1763393317"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-sakuya-fd-1378-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж TOJIRO Sakuya FD-1378 16.5см","description":"\u003cp\u003eSakuya Nakiri Tojiro, довжина леза: 16,5 см. Nakiri — це широкий, тонкий японський ніж для нарізання овочів. Нові леза серії Tojiro Sakuya виготовлені зі сталі VG10 з дамаським покриттям. Для досягнення унікального чорного дамаського оздоблення на лезах використано електролітичне фарбування. Зверніть увагу, що під час заточування чорне покриття може зішкрябуватися. Восьмигранна ручка ножа Tojiro Sakuya виготовлена з чорного дерева. Кожен ніж упакований окремо.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51251520766291,"sku":"FD-1378","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/1378.jpg?v=1750761543"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-tojiro-ouran-fd-613-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж TOJIRO Ouran FD-613 16.5см","description":"\u003cp\u003eНіж Tojiro Ouran Nakiri з лезом довжиною 165 мм. Японський ніж для нарізання овочів називається накрі. Лезо складається з шістдесяти трьох шарів дамаської сталі VG10. Рукоятка виготовлена з овального вишневого дерева. Назва серії ножів Tojiro Ouran натхненна образом вишневого цвіту, що колихається на вітрі. Вага 165 г.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452255928659,"sku":"FD-613","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/FD-613.jpg?v=1753184098"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-seki-kanetsugu-miyabi-isshin-2007-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Секі Канецугу Міябі Іссін 2007 16,5 см","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eЛезо довжиною 16,5 см із серії Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin. Накірі — це тип японського кухонного ножа, який використовується для нарізання та шинкування овочів. Рукоятка з рожевого дерева. Лезо складається з трьох шарів: нержавна сталь SUS410 для зовнішніх шарів і сталь AUS8 для сердечника. Ножі Seki Kanetsugu Miyabi Isshin постачаються в брендованій упаковці. Уникайте миття в посудомийній машині.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52192620937555,"sku":"2007","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/2007.jpg?v=1761223337"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-yoshimi-kato-aogami-super-d-502own-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Йошімі Като Аогамі супер D-502OWN 16.5см","description":"\u003cp\u003eЙосімі Като, майстер-ремісник, виготовив цей японський ніж накірі з лезом довжиною 16,5 см вручну. Ніж для кухні, який використовується для нарізання та дрібного шинкування овочів, називається накірі. Лезо складається з трьох шарів високовуглецевої сталі Аогамі. Рукоятка має підсилювач із горіхового дерева і виготовлена з дуба. Відомий сучасний коваль Йосімі Като є родичем і учнем відомого майстра-ремісника Хіроші Като. Цей японський ніж не можна використовувати як кухонний тесак для різання кісток і він не підходить для миття в посудомийній машині.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52464509878611,"sku":"D-502OWN","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/502l.jpg?v=1764029320"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-middle-vg-10-damascus-iwz-107-15cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Іттецу Середній VG-10 дамаська сталь IWZ-107 15 см","description":"Ніж Іттецу середній накірі, довжиною 15 см. Призначення цього японського кухонного ножа — різати та шинкувати овочі. Заточений з обох боків. Лезо складається з 33 шарів дамаської сталі VG10. Рукоятка виготовлена з пакка-дерева — вологостійкого ламінованого матеріалу. Ножі Іттецу не можна мити в посудомийній машині. Цим ножем не можна рубати дуже тверді предмети або використовувати як кухонний сокиру. Виробник ножів Іттецу — Японія.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824637768019,"sku":"IWZ-107","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-107.jpg?v=1768899281"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-ittetsu-vg-10-damascus-iwz-108-17cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Іттецу VG-10 дамаська сталь IWZ-108 17 см","description":"Японський овочевий ніж Іттецу накірі довжиною 17 см. Лезо складається з 33 шарів штампованої дамаської сталі VG10. Рукоятка виготовлена з пакка-дерева — вологостійкої ламінованої деревини. Накірі — це ніж з тонким лезом для овочів, який не призначений для різання або рубання надто твердих продуктів. Виробником ножів Іттецу є Японія. Не можна мити японські кухонні ножі в посудомийній машині.","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824688001363,"sku":"IWZ-108","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/IWZ-108.jpg?v=1768899937"},{"product_id":"japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-tokujo-usuba-3063-18cm","title":"Японський кухонний ніж Sakai Takayuki Tokujo Усуба 3063 18 см","description":"Sakai Takayuki Tokujo Usuba — це японський кухонний ніж довжиною 18 см. Ця серія ножів відполірована до дзеркального блиску та кована вручну. Рукоятка ножа виготовлена з класичної магнолії. Лезо має гарну лінію касумі і зроблене зі сталі Shirogami 2. Ножі Usuba використовують для підготовки овочів. Ніж не можна мити в посудомийній машині.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913279598931,"sku":"3063","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/3063l.jpg?v=1769713250"},{"product_id":"nakiri-japanese-kitchen-knife-sakai-takayuki-ginga-7883-16-5cm","title":"Накірі японський кухонний ніж Сакаї Такаюкі Гінґа 7883 16,5 см","description":"\u003cp\u003eЯпонський овочевий ніж Nakiri Sakai Takayuki серії Ginga \"Galaxy\" поєднує сучасні технології з традиційним ремеслом. Для виготовлення леза довжиною 165 мм використовується високоякісна сталь ZA-18, відома високим вмістом вуглецю та хрому, що забезпечує виняткову стійкість до корозії та тривале збереження гостроти. 69 шарів дамаської сталі, що оточують сердечник леза, надають йому міцність і стабільність, а також створюють вражаючий, унікальний візерунок, схожий на мерехтливу галактику. Рукоятка виконана у традиційному японському стилі ва з щільної деревини венге та має вишукану накладку з буйволового рогу. Ніж не слід використовувати як рубач і не можна мити в посудомийній машині. Оскільки це ніж для нарізання, Nakiri не призначений для твердих продуктів.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52987666366803,"sku":"7883","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/files\/7883l.jpg?v=1770719001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/4548\/9235\/collections\/nakiri.jpg?v=1702229371","url":"https:\/\/haganero.com\/uk\/collections\/nakiri-%d0%bd%d0%be%d0%b6%d1%96.oembed","provider":"Haganero Oy","version":"1.0","type":"link"}