Японський кухонний ніж Deba Ittetsu, кований, з білого паперового сталі 2 IJF-11104, 12 см

Ніж Ittetsu Deba IJF-11104 — це японський кухонний ніж із лезом довжиною 120 мм із вуглецевої сталі Shirogami #2, кованим методом зварювання. Цим деба можна різати овочі, м’ясо та дрібну рибу. Рукоятка овальної форми виготовлена з магнолійного дерева. Ніж має одностороннє лезо. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, його потрібно завжди тримати в чистоті та сухості, щоб уникнути окислення та зміни кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.