Дрібний

Петті — це маленький господарський ніж, який використовують для нарізання трав, підготовки гарнірів, а також для очищення, формування та нарізання фруктів і овочів. Французьке слово "petite" (укр. маленький) є джерелом походження слова "petty" в японській мові. Цей ніж ідеально підходить для точних розрізів завдяки своєму невеликому розміру та відносно вузькому лезу, що також робить його дуже маневреним і керованим. Традиційно ножі petty менші за подібні за формою ножі Gyuto, але більші за європейські ножі для очищення. Петті ідеальний для делікатної роботи на обробних дошках, а також для очищення фруктів і овочів. У сучасному асортименті розмірів петті, що становить від 75 мм до 150 мм, кожна рука, велика чи маленька, знайде свій ніж.