Японський кухонний ніж Санто́ку Kajibe KJB-001 16,5 см
€ 175,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Безкоштовна доставка для замовлень понад 150 €
- Довжина леза 165 мм
-
Лезо виготовлене з Aogami 2
-
Рукоятка виготовлена з Walnut
- Виготовлено в Japan
Ніж санто́ку Kajibe довжиною 165 мм. Рукоятка виготовлена з традиційного японського каштана. Для леза цього ножа Kajibe санто́ку використовується сталь з покриттям Aogami #2. Майстер-коваль Куніо Ісікава та його син кують ножі Kajibe вручну. Використання в посудомийній машині для цього ножа санто́ку заборонено. Японські кухонні ножі мають тонкі леза, які надзвичайно міцні. Різати кістки та м’ясо з кістками, кокоси та інші горіхи, а також інші тверді предмети за допомогою японських кухарських ножів заборонено.
| Бренд | Kajibe |
| Довжина леза (мм) | 165 |
| Загальна довжина (мм) | 295 |
| Матеріал леза | Aogami 2 |
| Товщина леза | 3mm |
| Твердість | 60-61 HRC |
| Матеріал ручки | Walnut |
| Країна | Japan |
