Японський кухонний ніж Гюто Кенширо Хатоно Шірогамі KH-1109 21 см
€ 268,00
/
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
6 in stock, ready to ship
Безкоштовна доставка для замовлень понад 150 €
- Довжина леза 210 мм
-
Лезо виготовлене з Shirogami 1
-
Рукоятка виготовлена з Maple
- Виготовлено в Japan
Японський кухарський ніж Гюто, виготовлений майстром Кенширо Хатоно, є справжнім зразком традиційного ремесла. Серцем леза довжиною 210 мм служить високовуглецева сталь Shirogami #1 (Біла сталь), одна з найчистіших і найцінніших сталей у Японії. Відомий своєю надзвичайною гостротою, легкістю заточування та здатністю створювати надзвичайно тонкий ріжучий край, ніж має підвищену практичність для щоденного використання завдяки нержавіючим оболонкам, які захищають серцевину з обох боків. Поверхня леза відполірована традиційною технікою нашидзі, що підкреслює автентичність виробу та зменшує прилипання їжі під час різання. Вона має матову, трохи шорстку текстуру.
| Бренд | Kenshiro Hatono |
| Довжина леза (мм) | 210 |
| Загальна довжина (мм) | 340 |
| Матеріал леза | Shirogami 1 |
| Товщина леза | 3mm |
| Твердість | 60-62 HRC |
| Матеріал ручки | Maple |
| Країна | Japan |
