Scian cistine Giapánach Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21cm

Le lann 21 cm, is scian cócaire giuto ilúsáideach é an Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Seapánach a úsáidtear chun feoil, iasc, glasraí agus luibheanna a ghearradh, i measc gníomhaíochtaí eile sa chistin. Tá an giuto, a bhfuil lann níos mín aige a chinntíonn gearradh níos glaine agus níos cruinne, á mheas mar chomhionannach Seapánach don scian cócaire Eorpach. Déantar an lann as cruach VG10, ceann de na hábhair is coitianta i scian Seapánacha mar gheall ar a fhriotaíocht eisceachtúil in aghaidh creimeadh, a dhianacht ard, agus a géire fhada buan. Cosnaíonn 33 sraith de chruach Damascus imeall gearrtha láidir an scian, ag méadú dianacht an lann agus ag laghdú frithchuimilt gearrtha chun bia a choinneáil ó bheith ag greamú. Tá an chuid uachtarach den lann déanta as tsuchime (forgáilte), rud a thugann uigeacht uathúil dó.