Japonų virtuvinis peilis Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 24cm

Tojiro Shirogami 240 mm ašmenų Tako-Sashimi peilis. Jo išorinė dalis pagaminta iš minkštojo geležies, o vidus – iš Shirogami plieno. Ašmenų aštrumas išlieka geras, o galandimas yra paprastas.
Rankena pagaminta iš magnolijos medienos, kuri yra atspari drėgmei. Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 peilio svoris yra 110 gramų. Tako sashimi peilis yra specializuotas japoniškas ašmuo, skirtas žuvies pjaustymui, panašiai kaip Yanagi sashimi peilis. Plokščias ašmenų galas skiria jį nuo įprasto Yanagi peilio. Ypač svarbu, kad japoniškas žodis „Tako“ reiškia „aštuonkojis“. Nors peilis gali būti naudojamas vidutinio dydžio žuvų filė pjovimui, jis daugiausia naudojamas aštuonkojo pjaustymui Tokijo regione Japonijoje.

Prašome būti atsargiems naudodami anglies plieno peilius. Tokius peilius negalima valyti rūgštiniais skysčiais, dėti į indaplovę, palikti vandenyje ar naudoti rūgščių vaisių, tokių kaip citrinos, pjaustymui. Po peilio plovimo švariu rankšluosčiu, jį reikia nusausinti rankomis. Tepkite mineralinį aliejų ir įtrinkite. Jei pastebite rūdžių dėmių, užtepkite ploną mineralinio aliejaus sluoksnį ir leiskite išdžiūti.