Pjaustymo lentelės

Maisto ruošimui būtina naudoti pjaustymo lentelę. Virtuvėje rekomenduojama turėti bent tris pjaustymo lenteles. Žuviai, mėsai, daržovėms ir kitiems produktams, pavyzdžiui, duonai, reikėtų naudoti atskiras lenteles. Pjaustymo lentelės būna įvairių dydžių, svorių ir pagamintos iš skirtingų medžiagų. Kokybiška pjaustymo lentelė neskyla, nesugeria drėgmės ar kvapų, neapdulina peilių. Ji išlieka stabili naudojimo metu, neslysta ir nesilenkia.

Profesionali pjaustymo lentelė paprastai yra sunkesnė už įprastą ir pagaminta visiškai iš tam tikrų antibakterinių medžiagų arba turi antibakterinį sluoksnį. Namų virtuvėje taip pat galima naudoti profesionalias pjaustymo lenteles. Geriausias sprendimas namų ruošai yra medinės arba plastikinės pjaustymo lentelės.

Plastikinės pjaustymo lentelės yra tokios pat populiarios kaip ir medinės. Jos yra lengvai pernešamos, higieniškos ir paprastos valyti. Šios lentelės puikiai tinka mėsos, žuvies ir paukštienos pjaustymui. Plastikinės pjaustymo lentelės neturėtų būti veikiamos aukštos temperatūros.