Kiritsuke japoniškas virtuvinis peilis Nakagawa Satoshi Ginsan NS-GKG210 21 cm
€ 369,00
/
Išparduota
Mokesčiai įskaičiuoti.
Pristatymas apskaičiuojamas atsiskaitymo metu.
Nemokamas pristatymas užsakymams virš 120 €
- 210 mm Peilio ašmenų ilgis
-
Ašmenys pagaminti iš Ginsan
-
Rankena pagaminta iš Ebony wood
- Pagaminta Japan
Nakagawa Satoshi rankomis kalė šį Kiritsuke gyuto peilį. Tai yra pjoviklio ir virėjo peilio derinys, pagamintas Japonijoje. Kiritsuke peilio geležtės gamybai naudojama Ginsan sidabro 3 plienas. Ginsan plienas, kartais vadinamas Sidabras-3 arba Ginsanko, pasižymi puikiomis nerūdijančiomis savybėmis. Šis nerūdijantis anglinis plienas turi 14 % daugiau chromo. Ginsan beveik tiek pat ilgai išlaiko ašmenį ir yra toks pat tvirtas kaip Shirogami #2. Rankena pagaminta iš tradicinės japoniškos mono juodmedžio medienos. Geležtės aukštis yra 42,3 mm. Šio peilio negalima plauti indaplovėje. Japonų virtuvės peiliai turi plonas, tačiau labai tvirtas geležtes. Draudžiama naudoti japonų virėjo peilius kaulams ir mėsai su kaulais, kokosams ir kitiems riešutams bei kietiems produktams pjaustyti.
| Prekės ženklas | Nakagawa Satoshi |
| Ašmenų ilgis (mm) | 210 |
| Bendras ilgis (mm) | 340 |
| Peilio medžiaga | Ginsan |
| Ašmenų storis | 3mm |
| Kietumas | 59-62 HRC |
| Rankenos medžiaga | Ebony wood |
| Šalis | Japan |
