Japoniškas „Nakiri“ virtuvinis peilis „Kajibe Shirogami“ KJB-007, 16,5 cm

Japoniškas „Kajibe Nakiri“ peilis skirtas daržovėms ir kitiems maisto produktams kapoti. Rankeną pagaminta iš riešutmedžio. Geležtė sukurta iš trijų plieno sluoksnių: šerdį sudaro „Shirogami“ Nr. 2 plienas, o išorinius sluoksnius – minkštoji geležis. „Kajibe“ peilius Japonijos Sanjo mieste rankomis kala meistras kalvis Kunio Ishikawa ir jo sūnus. Atkreipkite dėmesį, kad japoniškų virtuvinių peilių pjovimo briauna yra labai kieta, tačiau plona. Šiais peiliais negalima pjauti kietų maisto produktų. „Nakiri“ nėra virtuvinis kapoklis, todėl jį galima naudoti tik minkštiems maisto produktams. Kadangi nei šerdis, nei išoriniai sluoksniai pagaminti iš korozijai neatsparaus plieno, iškart po naudojimo peilį nuplaukite rankomis ir sausai nušluostykite.