Daudzfunkcionāls vispārējas lietošanas japāņu nazis, Bunka (Bunka Bocho). To atzīst par daudzpusīgu nazi, kas spēj kapāt, šķēlēt, sagriezt kubiņos, sasmalcināt un griezt ēdienus, piemēram, gaļu, zivis, dārzeņus un garšaugus. Bunka, Gyuto un Santoku bieži tiek ieteikti kā moderni aizstājēji tradicionālajam rietumu pavāra nazim. Bunka ir īsāks, vieglāks, plānāks un izgatavots no stiprāka tērauda nekā rietumu pavāra nazis, kas palīdz tam ilgāk saglabāt asmeni. Bunka bieži ir līdzības ar Santoku nazi, piemēram, plata asmeņa forma un gandrīz taisna griešanas mala. Bunka nažiem ir raksturīgs 'apgriezta tanto' leņķa gals, ko bieži sauc par 'k-gala' punktu, kas tos atšķir no Santoku nažiem.
