Japāņu virtuves nazis Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 24cm

Tojiro Shirogami 240 mm asmens Tako-Sashimi nazis. Tā ārējā kārta ir izgatavota no mīksta dzelzs, bet kodols – no Shirogami tērauda. Asmens noturība ir laba, un to var viegli asināt.
Roktura izgatavošanai izmantots magnolijas koks, kas ir ūdensizturīgs. Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 nazim ir svars 110 grami. Tako sashimi nazis ir īpašs japāņu asmens, ko izmanto zivju šķēlēšanai, līdzīgi kā Yanagi sashimi nazis. Asmens plakanais gals atšķir to no parastā Yanagi naža. Īpaši jāpiemin, ka japāņu vārds "Tako" nozīmē "astoņkāja" angļu valodā. Lai gan nazis var tikt izmantots vidēja izmēra zivju filejēšanai, tas galvenokārt tiek lietots kā astoņkāju šķēlēšanas nazis Tokijas reģionā Japānā.

Lūdzu, rūpīgi lietojiet savus oglekļa tērauda nažus. Šādus nažus nedrīkst tīrīt ar skābām šķidrumiem, likt trauku mazgājamajā mašīnā, atstāt ūdenī vai izmantot skābu augļu, piemēram, citronu, griešanai. Pēc naža tīrīšanas ar svaigu dvieli to jānosusina ar rokām. Uzklājiet minerāleļļu un iemasējiet. Ja redzat rūsas plankumus, uzklājiet plānu minerāleļļas kārtu un ļaujiet nožūt.