Japāņu virtuves nazis Ittetsu Petty IW-1183 15 cm

150 mm garais Ittetsu Petty nazis ir nepieciešams gan mājas pavāriem, gan profesionāļiem virtuvē. Šie ir ārkārtīgi daudzpusīgi naži, kas paredzēti mazajiem, retajiem darbiem virtuvē, neatkarīgi no tā, vai tas notiek mājās vai profesionālā vidē. Šis Ittetsu petty nazis sastāv no trim materiālu slāņiem: Shirogami tērauda, dzelzs apvalka un oglekļa tērauda slāņa centrā, kas no ārpuses ir aizsargāts ar dzelzs slāni, procesu, ko sauc par kalšanas metināšanu vai Sanmai. Gan oglekļa tērauds, gan dzelzs ir pakļauti rūsēšanai un vienmēr jāuztur sausi un tīri, lai novērstu krāsas maiņu un oksidēšanos. Ūdensizturīga mono astoņstūra valrieksta rokturis. Ittetsu naži ir roku darbs, izgatavoti Echizenā, Japānā.