Scian cócaire Spyderco Itamae Gyuto K19GPBNBK 25.8cm

Is é fad iomlán scian cócaire Spyderco Itamae Gyuto ná 15.43" (392 mm). Fad an lann: 10.14" (258 mm). Meáchan 214 g nó 7.5 unsa. Déanta sa tSeapáin.
Cosúil le scian beag iartharach, tá an Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection foirfe chun bia a ullmhú go cruinn, mar shampla craiceann a bhaint agus torthaí agus glasraí a ghearradh agus maisiúcháin a chruthú. Go litriúil, ciallaíonn sé "os comhair an bhoird ghearrtha" (itamae). Tá croí Aogami Super Blue na scian Itamae Series scartha go sciliúil le cruach dhosmálta SUS410 chun an cruach lamhnaithe a úsáidtear sna lanna a chruthú.
Tá láimhseálacha traidisiúnta stíl "wa" (ochtochúil) na sraithe Itamae ardchaighdeáin comhtháite le láimhseálacha burl G10 álainn, a bhfuil ferrules dubha G10 orthu mar mhaisiú.