Galandinimo akmenys yra geriausias būdas išlaikyti jūsų japonišką peilį aštrų ir išsaugoti jo pradinį pjovimo kraštą. Yra trys akmenų rūšys: pradžiai, pagrindiniam procesui ir galutiniam poliravimui. Akmenų grūdėtumas svyruoja nuo 100 iki 8000. Naudojimasis galandinimo akmenimis reikalauja tam tikrų įgūdžių, tačiau juos galima lengvai įgyti per treniruotes.
Patogumui ir praktikai, pradinėse profesionalaus peilio galandinimo stadijose, galite naudoti specialų kampo laikiklį. Jis pritvirtinamas prie peilio ašmenų ir padeda išlaikyti 15 laipsnių galandinimo kampą japoniškiems peiliams.
Nors tai tik akmuo, jis taip pat reikalauja priežiūros. Po naudojimo akmuo turi būti visiškai išdžiovintas prieš dedant jį atgal į dėžutę. Be to, po daugelio naudojimų akmens paviršius gali įgauti nelygumų ir įdubimų – juos išlyginti padės lygintojas akmuo.
Galąstymo akmenys
