Gimęs Takefu 1948 metais, Takeshi Saji yra įgudęs amatininkas ir tradicinis kalvis. Takefu yra gerai žinomas dėl savo 700 metų istorijos gaminant Echizen Uchi-Hamono. Baigęs pagrindinę mokyklą, Takeshi tris metus mokėsi netoliese esančioje „Kalvių mokykloje“, kur įgijo pagrindinių kalimo ir kalvystės įgūdžių. Atsargiai prižiūrimas savo tėvo ir mentoriaus, antrosios kartos kalvio Harukichi Saji, jis pradėjo gaminti peilius būdamas aštuoniolikos. Jo mokytojas jam pasakė, kad jis yra trečioji kalvių karta ir kad, sulaukęs trisdešimties, jis nieko daugiau negalės išmokyti. Tuomet jam bus leista gaminti savo peilius.
Takeshi Saji peiliai
