Rietumu virtuves nažu asmeņi šajā sērijā apvienoti ar japāņu virtuves nažu koka rokturiem, veidojot hibrīdu starp rietumu un japāņu virtuves nažiem.
VG10, kura kodolu sedz 13% hroma nerūsējošais tērauds, ir sasniedzis gan izcilu asumu, gan vieglu kopšanu.
Rokturis ir labi izturīgs pret ūdeni un izgatavots no magnolijas koka.
Sērijā ietilpst šādi modeļi: Mizotājs 9cm, Mizotājs 7cm, Nakiri 16.5cm, Santoku 16.5cm, Deba 11.5cm, Deba 15.5cm, Gyuto 18cm un Gyuto 21cm.
