Faca de cozinha japonesa Ittetsu Petty IW-1183 15cm

Uma faca Petty Ittetsu de 150 mm é essencial tanto para cozinheiros domésticos como para profissionais na cozinha. Estas são facas incrivelmente versáteis, concebidas para lidar com as pequenas tarefas ocasionais que surgem na cozinha, seja em casa ou num ambiente profissional. Esta faca Petty Ittetsu é composta por três camadas de material: aço Shirogami, revestimento de ferro e ambas. Uma camada de aço carbono no centro, protegida do exterior por uma camada de ferro, num processo conhecido como soldadura a quente ou Sanmai. Tanto o aço carbono como o ferro são suscetíveis à ferrugem e devem ser mantidos secos e limpos em todos os momentos para evitar descoloração e oxidação. Cabo mono octogonal impermeável em nogueira. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão.