Faca de cozinha japonesa Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISW-06 15cm

Faca Ittetsu Honesuki com lâmina de 15 cm. A Honesuki é uma ferramenta multifuncional, concebida principalmente para desossar e partir frango, mas também pode ser usada para filetar peixe ou carne. A lâmina é feita de aço Aogami 2. Com tungsténio e crómio adicionados para ajudar a manter o fio e retardar a ferrugem, é bastante semelhante ao aço de papel branco. Para facilitar ainda mais a manutenção, o aço foi revestido em aço inoxidável após ser endurecido a 62–63 Rockwell. A pega é em nogueira. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano.