Faca de cozinha japonesa Nakiri Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm
€ 165,00
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- 165mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de SLD
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Pega feita de Ash / Quince
- Fabricado em Japan
Esta é uma faca Nakiri de 165 mm fabricada pela Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri é um método japonês de cortar, fatiar e picar legumes. Nakiri é considerada uma faca útil para cortar sem partir. A lâmina é feita em aço Hitachi SLD. O SLD é um aço para matrizes de trabalho a frio que apresenta baixa tensão de têmpera, excelente capacidade de endurecimento e grande resistência ao desgaste para uso geral. Cabo: marmelo ou freixo. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 165 |
| Comprimento total (mm) | 285 |
| Material da lâmina | SLD |
| Espessura da lâmina | 4mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material da pega | Ash / Quince |
| País | Japan |
