Faca de cozinha japonesa Santoku Gihei Hamono Aogami 2 Revestida a ferro GH-502 16,5 cm

Santoku, uma faca de cozinha japonesa, fabricada por Gihei Hamono. A lâmina em aço Aogami 2 tem um revestimento de ferro. Como o aço é envolto em papel azul, o Aogami #2 da Hitachi é também conhecido como Papel Azul #2. Possui uma retenção de fio excecional e uma afiação muito resistente. A pega deste santoku Gihei Hamono é feita em magnólia cozida. Nunca utilize a máquina de lavar loiça para limpar uma faca japonesa. Devido à sua lâmina estreita, esta faca não deve ser usada em objetos demasiado duros, incluindo alimentos congelados ou ossos.