Faca de cozinha japonesa Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27cm

A Ryusen Hamono produziu a faca Yanagiba Houenryu em edição limitada para assinalar a inauguração da sua espetacular nova fábrica e loja em Echizen, na Prefeitura de Fukui. A lâmina inteira é fabricada em aço damasco inoxidável VG-10 e VG-2. Comparada com a maioria das facas yanagi, esta possui um dorso mais fino, o que lhe confere um fio mais afiado ao toque e facilita o deslizar sobre o peixe. O cabo é trabalhado a partir de uma única peça sólida de nogueira, apresentando o emblema Ryusen de um lado e um pino mosaico do outro. A faca é apresentada numa embalagem encantadora.