Kajibė

Meistras kalvis Kunio Ishikawa ir jo sūnus rankomis kalia Kajibe peilius. Jie gaminami žavingoje, tradicinėje gamykloje Sanjo mieste, Japonijoje, garsėjančiame peilių gamybos centru. Meistras Ishikawa naudoja tik tradicinę japonišką plieną iš Hitachi Yasuki Steel, pavyzdžiui, Baltojo ir Mėlynojo popieriaus plienus. Kiekvienas Kajibee peilis rankomis kalamas įprastoje medžio kūrenamoje krosnyje ir vėliau rankomis poliruojamas. Šis būdas jau daugelį šimtmečių perduodamas iš tėvo sūnui.