Įkurta 1919 metais, Yoshikane Hamono yra peilių dirbtuvė, įsikūrusi Sanjo mieste, Niigatos prefektūroje, Japonijoje. Kazuomi Yoshida yra ketvirtos kartos kalvis, šiuo metu dirbantis šioje dirbtuvėje. Yoshikane Hamono yra viena iš geriausiai žinomų japoniškų virėjų peilių ženklų šiandien. Šios dirbtuvės išsiskiria nuostabiu terminio apdorojimo būdu ir unikaliu kalimu.
