Kajīte

Meistars kalējs Kunio Išikava un viņa dēls rokām kal un veido Kajibe nažus. Tie tiek glabāti pievilcīgā, tradicionālā darbnīcā Sanjo pilsētā Japānā, kas ir slavena nažu ražošanas centrs. Meistars Išikava izmanto tikai tradicionālu japāņu tēraudu no Hitachi Yasuki Steel, piemēram, Balto un Zilo Papīra tēraudu. Katrs Kajibe nazis tiek rokām kalts parastā malkas krāsnī un pēc tam rokām pulēts. Šī metode tiek nodota no tēva dēlam jau daudzu simtu gadu garumā.