Saya jest idealna do przechowywania i transportu japońskich noży kuchennych. Saya to pochewka na ostrze noża, tradycyjnie wykonana z drewna. W naszym asortymencie można kupić saya od takich znanych producentów jak: Mcusta Zanmai, Seki Kanetsugu, Masahiro i inni. Możliwe, że twój nóż nie pasuje do pochewki saya. Nawet jeśli podany w specyfikacji rozmiar ostrza noża wydaje się taki sam, rzeczywista grubość i rozmiar noża mogą się różnić. Prosimy o konsultację z naszymi doradcami w sprawie modeli innych producentów. Możesz kupić swoją własną saya tutaj .
Bez względu na to, jak piękny i wysokiej jakości jest nóż, prędzej czy później będzie wymagał naostrzenia. Japońskie noże tradycyjnie ostrzy się na kamieniach wodnych. Zdecydowanie nie zaleca się ostrzenia dobrego i drogiego noża tanimi, codziennymi ostrzałkami. Kamienie wodne i inne ostrzałki można znaleźć tutaj .
Do naszego asortymentu dodaliśmy także wymienne rękojeści do tradycyjnych japońskich noży. Z czasem woda i częste używanie mogą sprawić, że tradycyjne rękojeści staną się nieużyteczne. Możesz wybrać nową rękojeść do swojego ulubionego noża tutaj .
Produkty dostępne do pielęgnacji twoich noży
