Japoński nóż kuchenny Santoku Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-504 16.5cm
€ 159,00
/
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
6 w magazynie, gotowe do wysyłki
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 165mm
-
Ostrze wykonane z Shirogami 1
-
Uchwyt wykonany z Wenge
- Wyprodukowano w Japonia
Japońskim nożem z ostrzem o długości 165 mm jest santoku z serii OEM Ittetsu Hokiyama. Rdzeń ostrza wykonano z japońskiej stali węglowej Shirogami #1 (White Steel #1), pokrytej stalą nierdzewną. Ta wysokowęglowa stal jest bardzo ceniona za niezwykle ostre ostrze; można je łatwo naostrzyć na kamieniach wodnych, a cięcie jest czyste i precyzyjne. Sam rdzeń ze stali węglowej jest jednak podatny na rdzę i pokrywanie się patyną, mimo że okładzina ze stali nierdzewnej chroni boki ostrza przed korozją i ułatwia konserwację. Rękojeść wykonano z drewna wenge, a do wykonania nasady użyto orzecha włoskiego.
| Marka | Ittetsu |
| Długość ostrza (mm) | 165 |
| Całkowita długość (mm) | 295 |
| Materiał ostrza | Shirogami 1 |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 60-62HRC |
| Materiał uchwytu | Wenge |
| Kraj | Japonia |
