Japoński nóż kuchenny Bunka Daisuke Nishida DN-11225 18 cm

Jednym z najwspanialszych egzemplarzy japońskich noży jest nóż Bunka Daisuke Nishida DN-11225, wyprodukowany przez Daisuke Nishida. Stal węglowa Shirogami nr 1 została użyta do wykonania ostrza o długości 180 mm poprzez kucie i czarne powlekanie. Rękojeść noża Daisuke Nishida Bunka jest ośmiokątna i posiada pierścień z klonu. Drewno użyte do wykonania okładziny to heban makasarski. Nie wolno myć tego noża w zmywarce. Ostrza japońskich noży kuchennych są niezwykle cienkie i trwałe. Kości oraz mięso z kośćmi, kokosy i inne orzechy oraz inne twarde przedmioty nie mogą być krojone japońskimi nożami. Ponieważ są ręcznie wykonane, noże Daisuke Nishida mogą nieznacznie różnić się rozmiarami i wyglądem od przedstawionych na zdjęciach. Waga 250 gramów.