Japoński nóż kuchenny Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu TG-502 21 cm

Seria Tanganryu, będąca najwyższą linią Ryusen Hamono i wyróżniająca się młotkowanymi wzorami, jest idealna zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Otrzymała nagrodę Good Design Award w 2016 roku. Wzory damasceńskie o matowym wykończeniu kontrastują z lustrzanie wypolerowanymi motywami „Tsuchime”. Już sam widok doskonałego połączenia całkowicie młotkowanego i warstwowego ostrza zwiększy Twoją przyjemność z gotowania. Rdzeń ostrza składa się z 32 warstw stali nierdzewnej oraz stali kobaltowej VG-10. W efekcie krawędź tnąca ostrza jest niezwykle ostra i wyjątkowo trwała, odporna na rdzewienie.
Dla długotrwałej ostrości ten nóż ma twardość w skali Rockwella od 60 do 62 HRC.